ສ່ວນເມືອງຊົນນະບົດ Silicon Valley ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຢູ່ເທິງພູເພື່ອ Half Moon Bay ເພື່ອເພີດເພີນໄປກັບຫາດຊາຍແລະ coast windswept California. ໃນຂະນະທີ່ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກອາຫານແລະເຫດການອາຫານອາດບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານພົວພັນກັບຕົວເມືອງຊາຍຫາດນີ້, ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງເຂດ San Mateo ນີ້ມີປະຫວັດສາດອັນຍາວດົນຂອງການກະສິກໍາແລະສະຫຼອງອາຫານສົດແລະອາຫານທ້ອງຖິ່ນ. ໃນເວລາທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຮຽນຮູ້ວ່າຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຄົວໃນຕົວເມືອງໄດ້ສະເຫນີຫ້ອງຮຽນປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະເດີນທາງໄປຮາລາມອນ Bay ເພື່ອເປັນອາຫານແລະຕອນແລງໄວ.
ພວກເຮົາໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນມື້ຂອງພວກເຮົາດ້ວຍການຢຸດຢູ່ La Nebbia Winery (12341 ຖະຫນົນ San Mateo). ຫ້ອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫຼົ້າແວງຂະຫນາດນ້ອຍນີ້ແມ່ນຢູ່ທາງຫລວງ 92 ຄືກັນກັບທີ່ທ່ານກໍາລັງມາຮອດເຂດເນີນພູ Half Moon Bay ຈາກ San Mateo. ໂຮງງານຜະລິດເຫລົ້າທີ່ມີອາຍຸ 40 ປີມາຈາກອ້ອມແອ້ມແຄລິຟໍເນຍແລະສະຫນອງປະສົບການການບໍລິໂພກອາຫານທີ່ເພີດເພີນຫນຶ່ງສໍາລັບຜູ້ມາຢ້ຽມຢາມຄາລິຟໍເນຍ. ເຫດການໃນທ້ອງຖິ່ນຂອງພວກເຂົາແມ່ນ "Barrel to Bottle". ໃນເວລາ 8 ວັນເສົາ, ທ່ານສາມາດນໍາເອົາຂວດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທີ່ສະອາດແລະຫວ່າງເປົ່າຂອງທ່ານເຂົ້າໄປໃນຮ້ານບ່ອນທີ່ພວກມັນຈະເຕັມໄປດ້ວຍເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຫລາຍໆຊະນິດແລະປະທັບຕາໄວ້ພຽງ 5,75 ໂດລາເທົ່ານັ້ນ. ມັນເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະນໍາໃຊ້ຂວດທີ່ໃຊ້ແລ້ວແລະເກັບຂີ້ຝຸ່ນທີ່ມີລາຄາທີ່ດີ.
ຮຽນຮູ້ທີ່ຈະປຸງແຕ່ງ
ຫຼັງຈາກທີ່ມີລົດຊາດ, ພວກເຮົາໄດ້ເຂົ້າໄປໃນເຫດການຕົ້ນຕໍ - ຫ້ອງຮຽນປຸງແຕ່ງອາຫານຢູ່ Toque Blanche (604 Main Street). ຮ້ານຄ້າ Downtown Half Moon Bay ຂາຍເຄື່ອງອາຫານພື້ນເມືອງ, ເຄື່ອງປຸງອາຫານຈາກທົ່ວໂລກ, ປື້ມປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເຫຼົ້າແວງແລະເບຍຫັດຖະກໍາ. ຮ້ານໄດ້ສະເຫນີການສະແດງການປຸງແຕ່ງອາຫານປະຈໍາປີເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍເມນູສີ່ສູດແລະຄູ່ແຝດໄວໆທີ່ Italian.
ໃນກອງປະຊຸມຂອງພວກເຮົາ, ຜູ້ສອນໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນສູດຂອງແຕ່ລະສູດລວມທັງເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ແບ່ງປັນອາຫານວິດີໂອສົດເທິງລົງເທິງຈໍເພື່ອໃຫ້ທ່ານສາມາດເບິ່ງຢ່າງແທ້ຈິງວິທີການແຕ່ລະອາຫານໄດ້ຖືກກະກຽມສໍາລັບແນ່ນອນ, ຄູສອນໄດ້ກະກຽມສາມຊິ້ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ: ແກງກະລໍ່າແກ້ວທີ່ມີຊີມັງ gremolata, ແກງໄກ່ທີ່ມີ vinaigrette zinfandel ແລະ apricot ເຕົ້ານົມໃນຊ້ໍາຊ້ອນສົ້ມ.
ສໍາລັບ dessert, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ບໍ່ມີການ bake macaroons ຫມາກພ້າວແລະຊາ້ເຜັດ. ທຸກໆຖ້ວຍໄດ້ຖືກອະທິບາຍຢ່າງດີແລະຂ້ອຍຮູ້ສຶກຫມັ້ນໃຈວ່າຂ້ອຍຈະສາມາດ replicate ເມນູໄດ້.
ຫຼັງຈາກຊັ້ນຮຽນ, ບຸກຄົນທົ່ວໄປໄດ້ຖືກເຊີນໄປຢ້ຽມຢາມຮ້ານຄ້າ - ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມຈະໄດ້ຮັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອ 10% ໃນຄືນນັ້ນ. Toque Blanche ໄດ້ຮັບການເລືອກຕັ້ງທີ່ດີທີ່ສຸດໃນຮ້ານ Bay ຂອງບໍລິສັດບ້ານ Bay ໂດຍຜູ້ອ່ານທ້ອງຖິ່ນທີ່ສົນທະນາແລະມີປະເພດເຄື່ອງປະດັບພິເສດແລະເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາທີ່ມີສີສັນທົ່ວໂລກ. ພວກເຂົາເປັນທີ່ຮູ້ຈັກດີທີ່ສຸດສໍາລັບ La Chamba, ເປັນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີສີດໍາທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ, ທີ່ນໍາເຂົ້າມາຈາກໂຄລໍາເບຍ. ການສ້າງເຫຼົ່ານີ້ສວຍງາມຈະເຮັດໃຫ້ເປັນຂອງຂວັນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຮັກອາຫານໃນຊີວິດຂອງທ່ານ.
ສິ່ງທີ່ມີຊີວິດຫຼາຍກວ່າທີ່ຈະເຮັດໃນຊາຍຝັ່ງ San Mateo County:
- ເອົາທັດສະນະລົດຊາດຂອງເນີຍແຂງ - ເຂົ້າຫນົມຫວານຂອງ Harley Farms Goat Dairy
- ໄປຢ້ຽມຢາມຕະຫຼາດຊາວກະສິກອນຮາໂນມາເບີນ (ວັນເສົາ, 9 ໂມງເຊົ້າ -1 ໂມງ, ເດືອນພຶດສະພາຜ່ານເດືອນທັນວາ)
- ຫມາກໄມ້ຕາມລຶະເບິ່ງການແລະເບຍທີ່ເກັບຢູ່ Coastways Ranch (340 Cabrillo Hwy, Pescadero)
- ຢ້ຽມຢາມບໍລິສັດຜະລິດເບຍທ້ອງຖິ່ນ: ບໍລິສັດເບຍເບີນເບຍ, Hop Dogma, ບໍລິສັດເບຍທໍາມະຊາດ 1