ເບິ່ງທັດສະນະຂອງປະເທດຝຣັ່ງຝຣັ່ງ Languedoc Roussillon ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ underrated
ພາກພື້ນ Languedoc ແມ່ນຜູ້ຜະລິດ ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຝຣັ່ງ ແລະປະກອບດ້ວຍຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງສ່ວນສາມຂອງເຂດກວ້າງຂວາງຂອງປະເທດລາວ.
ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບສຽງຫຼາຍສໍາລັບລາຄາຂອງທ່ານທີ່ມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Languedoc ຫຼາຍກ່ວາຫຼາຍຄົນທີ່ມີຄຸນນະພາບທີ່ຄ້າຍຄືກັນ, ຍ້ອນວ່າພາກນີ້ຜະລິດເຫຼົ້າແວງຕາຕະລາງປະເທດຝຣັ່ງຫຼືຕາຕະລາງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກປະເທດຝຣັ່ງແລະສ່ວນໃຫຍ່ຂອງປະເທດຝຣັ່ງຫຼື vin de ຈ່າຍ . ມັນເປັນຈຸດຫມາຍປາຍທາງທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການທ່ອງທ່ຽວປະເທດຝຣັ່ງຝຣັ່ງ, ຢ້ຽມຢາມສວນສາທາລະນະສໍາລັບການເຂົ້າສະບຽງອາຫານ, ຫຼືພຽງແຕ່ເພີດເພີນກັບແກ້ວຢູ່ແຖບຫຼືຢູ່ເທິງຮົ້ວຂອງຮ້ານກາເຟ.
ມີລົດເຊົ່າຫຼືກຸ່ມທ່ອງທ່ຽວ, ມັນເປັນເລື່ອງງ່າຍທີ່ຈະເດີນທາງໄປຢ້ຽມຢາມປະເທດໄວຂອງ Languedoc. ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນການເລືອກເອົາຫນຶ່ງຫຼືສອງຂອງອານາເຂດໄວຂື້ນໃນເຂດພື້ນທີ່ຫຼາຍແລະຂັບລົດໃນພື້ນທີ່ນັ້ນ. ທ່ານບໍ່ສາມາດພາດ vineyards ໄດ້. ເຄືອໄມ້ຜັກສະແດງໃຫ້ເຫັນພູມສັນຖານໃນທົ່ວພາກພື້ນນີ້.
ໃນຖານະເປັນບັນທຶກທີ່ຫນ້າສົນໃຈ, Limoux ອ້າງວ່າໄດ້ເປັນຈຸດທີ່ແທ້ຈິງທີ່ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂີ້ເຖົ່າຖືກສ້າງຂື້ນມາ, ແລະຜູ້ຄົນໃນທ້ອງຖິ່ນກ່າວວ່າ Dom Perignon ທີ່ມີຊື່ສຽງຜ່ານທາງຫມູ່ບ້ານໄປຕາມເສັ້ນທາງໄປ Champagne ແລະພຽງແຕ່ຈົມຄວາມຄິດ. ເຖິງມື້ນີ້, ຜູ້ມາຢ້ຽມຢາມສາມາດນໍາໃຊ້ເຄື່ອງດື່ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດໃຫ້ປະລາດຂອງ Limoux, ທີ່ເອີ້ນວ່າ Blanquette.
ລັດຖະບານຝຣັ່ງກໍານົດການແຕ່ງຕັ້ງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກການຍົກເວັ້ນເປັນ "appellation d'origine contrôle", ຫຼືການກໍານົດການຜະລິດທີ່ມີກໍານົດໄວ້, ຕາມຄວາມຕ້ອງການກ່ຽວກັບວິທີການຂະຫຍາຍຕົວ, ຜົນຜະລິດແລະມາດຕະຖານອື່ນໆ. ເຈົ້າຫນ້າທີ່ປະຕິບັດການທົດສອບລົດຊາດເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເຫລົ້າທີ່ເຮັດເຫຼົ່ານີ້ມີຄຸນນະພາບສູງ.
Languedoc ມີ 10 ອານາເຂດ "AOC" ແລະຫ້ອງການ " Vin AOC de Languedoc " ອະທິບາຍໃຫ້ພວກເຂົາດັ່ງນີ້:
Corbières Wine Territory
ນີ້ແມ່ນຜະລິດຢູ່ໃນ Carcassonne , Narbonne, Perpignan , ແລະ Quillan, featuring ໄວຫນຸ່ມທີ່ມີ blackcurrant ຫຼື flavors blackberry. ເກົ້າສິບສີ່ສ່ວນຮ້ອຍຂອງເຫຼົ້າແວງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສີແດງ. ເຫລົ້າທີ່ມີອາຍຸແກ່ຫຼາຍມີບັນທຶກຂອງເຄື່ອງເທດ, ຫມາກພິກ, ເຄື່ອງດື່ມແລະ thyme.
ສີແດງແມ່ນມີອໍານາດ, ມີກິ່ນຫອມຂອງຫນັງເກົ່າ, ກາເຟ, ຫມາກກ້ວຍ, ແລະເກມ.
ແນວພັນຫມາກເມັດ Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan ແລະ Cinsault ແມ່ນໃຊ້ສໍາລັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແລະrosé. Grenache Blanc, Bourboulenc, Maccabeu, Marsanne ແລະ Roussanne ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບເຫລົ້າຂາວ.
Cteaux du Languedoc Wine
ນີ້ແມ່ນເຮືອນທີ່ມີຕົ້ນໄມ້ທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດໃນປະເທດຝຣັ່ງ, ຂະຫຍາຍໄປຕາມແຄມທະເລ Mediterranean ຈາກ Narbonne ທາງທິດຕາເວັນຕົກໄປ Camargue ຢູ່ພາກຕາເວັນອອກແລະຈົນເຖິງພູເຂົາ Montagne Noire ແລະCévennes.
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງມີຄວາມອ່ອນໂຍນແລະສະຫງ່າງາມ, ມີບັນທຶກຂອງ raspberry, currant ສີດໍາ, ເຄື່ອງເທດແລະ pepper. ເມື່ອມີອາຍຸ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດການພັດທະນາບັນທຶກຂອງຫນັງ, laurel, ແລະກິ່ນຫອມຂອງ garrigue (cade, juniper, thyme, ແລະ rosemary). ແນວພັນຜັກທຽມປະກອບມີ Grenache, Syrah, ແລະMourvèdre.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, Cteaux de Languedoc ຈະຖືກຍົກເລີກໃນປີ 2017
Minervois Wines
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຜະລິດຢູ່ໃນເຂດທີ່ຖືກຜູກມັດໂດຍ Canal du Midi ໃນພາກໃຕ້ແລະ Montagne Noire ໄປທາງທິດເຫນືອ, stretching ຈາກ Narbonne ໄປ Carcassonne.
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກໄວຫນຸ່ມມີໂຄງສ້າງທີ່ສວຍງາມແລະສະຫງ່າງາມ, ມີກິ່ນຫອມຂອງ currant ສີດໍາ, ສີມ່ວງ, ໄຄແລະ vanilla. ເມື່ອມີອາຍຸ, ພວກເຂົາສະແດງລັກສະນະຂອງຫນັງ, ເຂົ້າຫນົມອົມຫມາກແລະ prunes. ພວກເຂົາມີ tannins ສີຂຽວແລະມີຄວາມຍາວແລະຍາວໃນປາກ.
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແມ່ນຜະລິດຈາກ Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan ແລະ Cinsault.
ສີຂາວແມ່ນຜະລິດຈາກ Marsanne, Roussanne, Maccabeu, Bourboulenc, Clairette, Grenache, Vermentino ແລະຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີເນື້ອແຂງ Muscat.
Saint Chinian Wine
ຜະລິດຢູ່ພາກເຫນືອຂອງ Beziers ຢູ່ຕີນຂອງ Caroux ແລະ Espinouse ພູເຂົາ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດເຫຼົ່ານີ້ໃຊ້ Grenache, Syrah ແລະMourvèdre, Carignan, Cinsault ແລະ Lladoner Pelut grapes.
ເຫຼົ້າແວງຊາວ Saint Chinian ມີໂຄງປະກອບທີ່ດີແລະມີຄວາມຫມາຍຂອງເບລາມ, currant ສີດໍາແລະເຄື່ອງເທດ. ເຫລົ້າທີ່ມີອາຍຸແກ່ຫຼາຍຂື້ນມີກິ່ນຫອມຂອງໂກໂກ້, toast ແລະຫມາກໄມ້.
Faugres Wine
ຢູ່ພາກເຫນືອຂອງ Beziers ແລະPézenas, ອານາເຂດນີ້ຜະລິດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກໄວຫນຸ່ມທີ່ມີໂຄງສ້າງທີ່ດີ, ແຕ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ມີນ້ໍາມັນແຮ່ແລະກິ່ນຂອງຫມາກໄມ້ສີແດງຂະຫນາດນ້ອຍ, ຜັກແລະເຄື່ອງເທດ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດເຫຼົ່ານີ້ມີນໍ້າຕານຫນ້ອຍແລະມີ tannins ທີ່ມີຄວາມຫລູຫລາແລະປັບປຸງ.
ຫຼັງຈາກການເຕີບໂຕເຕັມທີ່ສໍາລັບ 12 ເດືອນ, tannins silky ແມ່ນເພີ່ມເຕີມໂດຍການບັນທຶກຂອງຫນັງແລະ licorice.
Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan ແລະ Cinsault ແມ່ນແນວພັນທຽມ.
Fitou Wine
ນີ້ແມ່ນປູກຢູ່ໃນເກົ້າຊຸມຊົນໃນພາກໃຕ້ Languedoc: ຖ້ໍາ, Fitou, Lapalme, Leucate, Treilles, Cascatel, Paziols, Tuchan ແລະ Villeneuve. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຜະລິດເຫລົ້າອີນຢ່າງແທ້ຈິງ, ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເຫຼົ້າແວງທີ່ເຂັ້ມແຂງທີ່ມີກິ່ນຫອມສະລັບສັບຊ້ອນແລະອຸດົມສົມບູນຂອງ blackberry, raspberry, pepper, prunes, toasted almonds ແລະຫນັງ.
Clairette du Languedoc Wine
AOC ນີ້ຜະລິດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວຂອງ Clairette grape variety. ມັນມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກໄວຫນຸ່ມທີ່ມີຄວາມຫມາຍຂອງຫມາກ passion, ກາວແລະຫມາກມ່ວງ, ແລະເຫລົ້າທີ່ມີອາຍຸແກ່ທີ່ມີຂໍ້ແນະນໍາຂອງຫມາກແຫ້ງແລະຫມາກມ່ວງ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຫວານມີລັກສະນະເດັ່ນຂອງນໍ້າເຜິ້ງແລະຫມາກຂີ້ເຜີ້ງ.
Limoux Wine
ພຽງແຕ່ພາກໃຕ້ຂອງ Carcassonne, ອານາເຂດນີ້ຜະລິດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ sparkling. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກMéthode Ancestrale Blanquette ມີ bouquets ພາກໃຕ້ຂອງ apricot, acacia, hawthorn, ຫມາກໂປມແລະຫມາກກ້ວຍ. ເຫລົ້າຂາວ Limoux ມີບັນທຶກລະອຽດອ່ອນຂອງ vanilla ແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທໍາມະຊາດທີ່ມີໂຄງສ້າງໃຫມ່.
Cabard ເຫລົ້າໄວ
ມີຫົກແມ່ນ້ໍາທີ່ມີຊົນລະປະທານຂື້ນ, ອານາເຂດເຫຼົ້າແວງນີ້ສະຫນັບສະຫນູນ Montagne Noire ແລະເບິ່ງເຫັນເມືອງ Carcassonne. ການຜະສົມຜະສານລະຫວ່າງສອງຄອບຄົວຕົ້ນຕໍຂອງແນວພັນເຫລົ້າທີ່ເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າທີ່ມີຄວາມສົມດູນແລະສະລັບສັບຊ້ອນທີ່ມີຫມາກໄມ້ສີແດງ, ການປັບປຸງແລະຄວາມມີຊີວິດຊີວາຂອງມະຫາສະຫມຸດແອດແລນຕິກແລະຄວາມອຸດົມສົມບູນ, ຄວາມບໍລິບູນແລະຄວາມຮາບລື່ນຂອງເມັດ Mediterranean.
Malapere Wine
ຫ່າງຈາກທາງເຫນືອໂດຍ Canal du Midi ແລະທາງຕະວັນອອກໂດຍ Aude ໃນສາມຫລ່ຽມລະຫວ່າງ Carcassonne, Limoux ແລະ Castelnaudary, AOC ຜະລິດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກໄວຫນຸ່ມທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງຫມາກໄມ້ສີແດງ, ຫມາກເຟືອງ, cherries ແລະບາງຄັ້ງ currant ສີດໍາ. ເຫລົ້າທີ່ມີອາຍຸແກ່ມີບັນທຶກຂອງຫມາກໄມ້ແລະຜັກຕົ້ມເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆ, ຫມາກພ້າວແລະຜັກ.