ພາຍໃນ Atlanta: Xocolatl ຂອງ Elaine ອ່ານແລະ Matt Weyandt

ຜູ້ຮ່ວມກໍ່ສ້າງຂອງ Xocolatl ໄດ້ແບ່ງປັນຈຸດທີ່ເຂົາເຈົ້າມັກຢູ່ Atlanta

ພວກເຮົາກັບກັບຊຸດຂອງພວກເຮົາພາຍໃນແອດແລນຕາ - ແຕ່ລະອາທິດ, ພວກເຮົານັ່ງກັບຜູ້ທີ່ມີອິດທິພົນໃນປະເທດທີ່ມີອິດທິພົນຕໍ່ການເວົ້າກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ Atlanta ຫມາຍຄວາມວ່າໃຫ້ພວກເຂົາ. ມື້ນີ້ພວກເຮົາກໍາລັງສົນທະນາກັບ Elaine Read ແລະ Matt Weyandt, ພະລັງງານທີ່ສອງຫລັງ Xocolatl. Xocolatl ຊ່ຽວຊານໃນຊັອກໂກແລັດຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ຖືກຕ້ອງຢູ່ທີ່ຮ້ານຂອງພວກເຂົາຢູ່ຕະຫຼາດ Krog Street. ກ່ອນທີ່ຈະສ້າງຮ້ານ, ຄູ່ຜົວເມຍໄດ້ເດີນທາງໄປທົ່ວໂລກແລະອາໄສຢູ່ໃນໄກ່ປ່າຂອງ Costa Rica ບ່ອນທີ່ພວກເຂົາໄດ້ຮັບການຕີດ້ວຍຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວ.

ຫຼັງຈາກການຮຽນຮູ້ວິທີເຮັດໃຫ້ເລດຈາກ chocolatiers ທີ່ແທ້ຈິງໃນ Costa Rica ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ນໍາເອົາເຕັກນິກເຫຼົ່ານັ້ນກັບ Atlanta ເພື່ອແລກປ່ຽນກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງພວກເຮົາ. ມື້ນີ້ພວກເຮົາໄດ້ຮັບການທ່ອງທ່ຽວຂອງ Big Peach ນໍາໂດຍອ່ານແລະ Weyandt ດ້ວຍຕົນເອງ.

ພວກເຮົາອາໄສຢູ່ໃນ ... . " ສໍາລັບແປດປີທີ່ຜ່ານມາ, ພວກເຮົາໄດ້ອາໄສຢູ່ໃນຫໍສີ່ແຫ່ງທີສີ່ແລະຮັກບ້ານໃກ້ເຮືອນຄຽງສໍາລັບຄວາມ vibrant ຂອງມັນ - ເຕັມໄປດ້ວຍສິລະປະແລະສິລະປິນ, ຄອບຄົວທີ່ມີຊີວິດຢູ່ນີ້ສໍາລັບຫລາຍໆລຸ້ນ, ເຈົ້າຂອງທຸລະກິດທີ່ເຮັດໃຫ້ມີລັກສະນະແລະສີທ້ອງຖິ່ນ. ພວກເຮົາໄດ້ລົດນ້ອຍກວ່າສໍາລັບເກືອບສອງປີ, ແລະນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນບັນດາຂົງເຂດທີ່ພຽງແຕ່ບ່ອນທີ່ທ່ານສາມາດຍ່າງໄປຮ້ານອາຫານທີ່ດີເລີດ, ຮ້ານ, ສວນສາທາແລະຍັງເຮັດທຸລະກິດ. ພວກເຮົາພຽງແຕ່ຍ້າຍໄປ Adair Park, ແລະໃນຂະນະທີ່ພວກເຮົາຍັງໄດ້ຮັບຮູ້ມັນ, ພວກເຮົາໄດ້ຮັກບ້ານໃຫມ່ຂອງພວກເຮົາສໍາລັບຄວາມອົບອຸ່ນແລະຄວາມເປັນມິດຂອງເພື່ອນບ້ານຂອງພວກເຮົາ. "

ພວກເຮົາຕ້ອງການໃຫ້ປະຊາຊົນຮູ້ ... " ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະດໍາລົງຊີວິດແລະໄດ້ຮັບປະມານເມືອງດ້ວຍພຽງແຕ່ລົດຖີບ.

ການເຊື່ອມຕໍ່ລົດຖີບ Atlanta ຍັງສືບຕໍ່ເຮັດວຽກງານທີ່ດີເລີດແລະສະຫນັບສະຫນູນເມືອງໃຫ້ມີລົດຖີບຫຼາຍຂຶ້ນ. ຊຸມຊົນວົງຈອນກໍ່ເບິ່ງຄືວ່າຈະໄດ້ຮັບການຖອນອອກ. Cafe + Velo ເປັນຮ້ານອາຫານທີ່ຫນ້າຫວາດສຽວທີ່ຮ້ານອາຫານ Edgewood ໂດຍສະເພາະກັບຊຸມຊົນລົດຖີບ. "

ທ່ານສາມາດຊອກຫາພວກເຮົາ ... " ຢູ່ໂຮງງານຜະລິດໂກເລດໂກເລດຂອງພວກເຮົາໃນຕະຫຼາດ Krog Street ແລະຢູ່ໃນແລະຢູ່ອ້ອມຮອບສີ່ຫໍເກົ່າແລະ Cabbagetown.

ພວກເຮົາມີກາເຟທັງຫມົດ ( Little Tart ) ແລະ Burritos (Bell Street Burritos) ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດໃຫ້ມັນຜ່ານຕະຫຼອດມື້. "

ມັນເປັນເວລາຄ່ໍາ, ພວກເຮົາກໍາລັງມຸ້ງຫນ້າໄປ ... " Char in Inman Quarter or Gaja in East Atlanta Village. ກ່ອນທີ່ທັງສອງຄົນໄດ້ເປີດ, ການຮັບພາສາເກົາຫຼີຫມາຍຄວາມວ່າໄປທາງ Buford ທາງດ່ວນ, ເຊິ່ງສະເຫມີໄປເປັນບ່ອນທີ່ດີທີ່ສຸດ, ແຕ່ພວກເຮົາໄດ້ຮັບຄວາມເສຍຫາຍໂດຍບໍ່ຕ້ອງເດີນທາງໄປໄກສໍາລັບອາຫານທີ່ດີ. ອາຍຸ 4 ແລະ 7 ປີຂອງພວກເຮົາ (ຜູ້ທີ່ 1/4 ພາສາເກົາຫຼີ) ສາມາດທໍາລາຍ kimchi ແລະ bulgogi ເຊັ່ນທຸລະກິດຂອງຄົນອື່ນບໍ່ໄດ້. "

ໂມງຈັບມື 5'oclock, ພວກເຮົາກໍາລັງດື່ມ ... " ຈອກເຫລົ້າແວງຫຼືເບຍຢູ່ເຮືອນໃນຂະນະທີ່ພວກເຮົາກໍາລັງກິນອາຫານຄ່ໍາ. ພວກເຮົາມີເດັກນ້ອຍສອງຄົນແລະໂຮງງານໂກເລດທີ່ຈະດໍາເນີນການ! ກັບຄືນມາໃນມື້ນັ້ນ, ທ່ານອາດພົບພວກເຮົາຢູ່ຫ້ອງທີ່ຊອບທໍາ, ສາດສະຫນາຈັກ, ຄອກໂກຫຼືບ່ອນໃດໃນເຂດຕາເວັນອອກ Atlanta. "

ຖ້າຫາກວ່າພວກເຮົາຕ້ອງຢູ່ໃນໂຮງແຮມ, ພວກເຮົາຕ້ອງກວດເບິ່ງ ... " ພວກເຮົາຍັງບໍ່ທັນໄດ້ພົບເຫັນເທື່ອ, ແຕ່ Hike Inn ຢູ່ Amicalola Falls ໃນ North Georgia ແມ່ນການເດີນທາງຄອບຄົວຕໍ່ໄປພາຍໃນຂອງພວກເຮົາ. ບໍ່ມີສິ່ງໃດທີ່ຫນ້າຢ້ານກົວກ່ຽວກັບມັນ, ການຕັ້ງຄ່າແບບ rustic ຫຼາຍ, ແລະວິທີທີ່ພຽງແຕ່ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບການກໍ່ສ້າງມີຫ້າກິໂລແມັດຈາກທາງເທິງຂອງການຕົກຢູ່ Inn. ບໍ່ມີໂທລະສັບມືຖື, ບໍ່ມີບ່ອນຫລີ້ນໄຟຟ້າໃນຫ້ອງນອນ, ອາຫານແບບຄອບຄົວແບບແລະເກມກະດານ. ອາດຈະພວກເຮົາກໍາລັງເກົ່າແກ່, ແຕ່ມັນກໍ່ດີເລີດ. "

Atlanta's Best Kept Secret ... " ການເຂົ້າເຖິງສວນສາທາລະນະ. ມີສວນສາທາລະຫວ່າງຫມູ່ບ້ານທີ່ສວຍງາມຫຼາຍໃນຕົວເມືອງ, ເຊັ່ນສວນ Duck Pond Park ໃນ Inman Park, ແຕ່ຍັງມີສວນສາທາລະນະທີ່ສວຍງາມງາມຢູ່ພາຍໃນແລະພຽງແຕ່ນອກຂອບເຂດເມືອງ. ມີຫນັງສືທີ່ດີແລະຫນ້າເຟສບຸກໂດຍ Jonah McDonald ເອີ້ນວ່າ "ປ່າໄມ້ທີ່ເຊື່ອງໄວ້ໃນ Atlanta." ຫົວຂໍ້ແມ່ນຄໍາອະທິບາຍຕົວເອງ. Jonah ຂອງເອົາເຂົ້າກັນ 60 ຫຼືຫຼາຍກ່ວານັ້ນແມ່ນທັງຫມົດຢູ່ໃນຫຼືພຽງແຕ່ຢູ່ນອກນະຄອນ. "

ໃນເວລາທີ່ພວກເຮົາກໍາລັງຫຼີ້ນນັກທ່ອງທ່ຽວພວກເຮົາໄປ ... " ແນ່ນອນ King Center ແລະບ້ານເກີດຂອງທ່ານດຣ. - ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຕ້ອງຢຸດທໍາອິດສໍາລັບນັກທ່ອງທ່ຽວໃຫມ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຂຶ້ນກັບຜູ້ທີ່ພວກເຮົາກໍາລັງສະແດງໃຫ້ເຫັນ, ມັນອາດຈະເປັນເວລາກາງຄືນຢູ່ Clermont ຫຼືຢູ່ Edgewood Ave, ຄ່ໍາໃນຕະຫຼາດ Krog Street ຫຼືຕາມ Beltline, ຫຼືການເດີນທາງໄປຫາ Georgia Aquarium. ໃນມື້ມີບ່ອນມີແດດ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນມື້ທີ່ຮ້ອນເກີນໄປ, ພວກເຮົາຕ້ອງມີອາຫານທີ່ກິນຢູ່ພາຍໃຕ້ຕົ້ນໄມ້ໃນຝັ່ງ Oakland ຫຼືຢູ່ທີ່ Park Fourth Ward Park. "

ພວກເຮົາໄດ້ຮັບຄວາມອຶດຢາກຂອງພວກເຮົາ ... " ລົດຖີບຜ່ານຕົວເມືອງ. ມັນໄດ້ຮັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫນ້ອຍລົງໃນຊ່ວງເຢັນ, ແຕ່ພວກເຮົາຮັກລົດຖີບເດັກນ້ອຍຂອງພວກເຮົາໄປໂຮງຮຽນຂອງພວກເຮົາເມື່ອພວກເຮົາຍັງຢູ່ໃນຫໍສີ່ແຫ່ງທີສີ່. ໃນປັດຈຸບັນທີ່ພວກເຮົາໄດ້ຍ້າຍໄປທົ່ວຕົວເມືອງ, ພວກເຮົາພະຍາຍາມໃຊ້ເວລາລົດຖີບໃນການເຮັດວຽກ. ການອອກຈາກລົດແລະການທ່ອງທ່ຽວຜ່ານຂົງເຂດແມ່ນເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະຄົ້ນພົບບາງສ່ວນຂອງເມືອງທີ່ທ່ານບໍ່ເຄີຍມີເຫດຜົນທີ່ຈະຂັບລົດໂດຍຜ່ານທາງອື່ນແລະຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຮົາຮູ້ສຶກເຊື່ອມຕໍ່ກັບນະຄອນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງພວກເຮົາ. "

ພວກເຮົາຮັກການໃຊ້ເງິນຂອງພວກເຮົາທີ່ ... " ຕະຫຼາດຊາວກະສິກອນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງ Atlanta . ພວກເຮົາມີໂອກາດໂຊກດີທີ່ຈະມີຕົວເລືອກທີ່ດີຫລາຍໃນຕົວເມືອງ - ຕະຫຼາດປົກກະຕິຂອງພວກເຮົາແມ່ນ Grant Park ໃນວັນອາທິດແຕ່ພວກເຮົາມັກຢາກໄປມອງມິງຕັນຫຼືບ່ອນນັ່ງ Freedom Park ໃນວັນເສົາ. ນອກເຫນືອໄປຈາກຕະຫຼາດຊາວກະສິກອນ, ມີຈໍານວນການເຕີບໂຕທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງຕະຫຼາດຜູ້ຜະລິດທີ່ປາກົດຂື້ນໃນຕົວເມືອງ. ການສະຫນັບສະຫນູນຊາວກະສິກອນໃນທ້ອງຖິ່ນແລະທຸລະກິດແມ່ນສໍາຄັນຕໍ່ການລົງທຶນໃນຄວາມຍືນຍົງແລະຄວາມຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງຂອງຊຸມຊົນແລະຊຸມຊົນຂອງພວກເຮົາ - ແລະພວກເຮົາທຸກຄົນໄດ້ຮັບປະໂຫຍດເມື່ອຊຸມຊົນຂອງພວກເຮົາມີຄວາມເຂັ້ມແຂງແລະເຕີບໂຕ. "