ສະຫລອງວັນພຸດໃນ Phoenix

ຜ່ານຜັກບົ່ວຫມູແລະ Matzo ແກງ!

ວັນພິພາກສາແມ່ນວັນພັກຢິວທີ່ສໍາຄັນທີ່ສະຫລອງເສລີພາບ. ອາຫານມື້ນີ້ແມ່ນເອີ້ນວ່າ Seder (pronounced sayder). ມີປະເພນີຫລາຍປະຕິບັດຢູ່ Seder ທີ່ທັງຫມົດມີຄວາມຫມາຍປະຫວັດສາດກ່ຽວກັບການເປັນທາດຂອງຊາວຍິວ, ຄວາມທຸກທໍລະມານແລະການຂົ່ມເຫັງໃນປະເທດເອຢິບ, ແລະການເດີນທາງຕໍ່ມາຂອງພວກເຂົາຈາກອີຢີບ - ການອົບພະຍົບ.

Passover ແມ່ນວັນພັກທີ່ມີເວລາ 8 ມື້, ແຕ່ Seder ຈະຈັດຂຶ້ນໃນຕອນກາງຄືນທໍາອິດຫຼືທີສອງ. ໃນປີ 2017 ການກະກຽມບຸນຈະເລີ່ມຕົ້ນໃນວັນສຸກ, ວັນສຸກ, ວັນທີ 10 ເມສາ, ແລະສິ້ນສຸດລົງໃນວັນພະຫັດວັນທີ 18 ເມສາ.

ຄໍາສັບພາສາເຫບເລີສໍາລັບປັດສະຄາແມ່ນ Pesach (pronounced pay- sock). ອາຫານທີ່ມີຄໍາສັ່ງສະເພາະເຊິ່ງປະກອບມີເລື່ອງ, ພອນແລະເພງ.

ແນ່ນອນວ່າບໍ່ມີການປະຕິບັດພິທີການປະຕິບັດງານຕໍ່ໄປນີ້ຕາມຂັ້ນຕອນຢ່າງເຂັ້ມງວດ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຂົາອາດຈະບໍ່ເປັນໂຄສົກ, ແຕ່ວ່າມັນແມ່ນ "ແບບເກົາຫຼີ". ຖ້າຫາກວ່າ seder ດັ້ງເດີມບໍ່ແມ່ນຢູ່ໃນແຜນການຂອງທ່ານ, ແຕ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະປະສົບກັບອາຫານທີ່ມີຄວາມສຸກໃນວັນພັກນີ້, ຫນຶ່ງໃນຕໍ່ໄປນີ້ອາດຈະເຫມາະສົມ.

ພາສີແລະຄ່າບໍລິການບໍ່ໄດ້ປະກອບມີເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າລະບຸໄວ້ໃນລະບຽບນັ້ນ ທຸກວັນ, ເວລາ, ລາຄາແລະການສະເຫນີຂາຍອາດມີການປ່ຽນແປງໂດຍບໍ່ຕ້ອງແຈ້ງການ.

• 01 of 06

  Chompie's ໃຫ້ບໍລິການອາຫານຄ່ໍາປັດຈຸບັນແບບປະເພນີ

  Chompie's, Deli ນິວຢອກຂອງ Arizona, ສະຫຼອງການເລີ່ມຕົ້ນຂອງ Passover ກັບເມນູພິເສດໃນການທຸລະກິດໃນວັນທີ 10 ແລະ 11 ເມສາ, 2017 ຈາກ 5 ໂມງແລງເພື່ອປິດ. ຄ່ໍາ ($ 32.95 ສໍາລັບຜູ້ໃຫຍ່ແລະ $ 14.95 ສໍາລັບເດັກນ້ອຍ) ປະກອບມີແກງ, starter, ທາງເລືອກຂອງການປະກອບພື້ນເມືອງ, ດ້ານແລະ dessert.

  ຄ່ໍາສໍາລັບການ Passover ຂອງ Chompie ປະກອບມີ:
  - ທາງເລືອກຂອງເຮືອນຄົວຈັບປາຫຼືປາກະເບື້ອງທີ່ມີ Beet Horseradish
  - ທາງເລືອກຂອງແກງໄກ່ທີ່ມີບານ Matzo ຫຼືຫວານແລະຜັກທຽມຫວານ
  - ເຂົ້າທາງເລືອກຂອງ: ໄກ່ທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະປຸງແຕ່ງອາຫານສະຫລັດຂີ້ເຫຍື້ອ; ຫຼື Braisket Braised ຂອງຊີ້ນງົວທີ່ມີ Gravy; ຫຼື Steelhead Salmon Filet; ຫຼືເຕົ້ານົມເຕົ້າໂຮມເຕົ້ານົມທີ່ມີອາຫານໂປດປາດແລະ Gravy
  - ຜັກທຽມກັບຫນາກແອບເປີ້ນຫຼືມັນຕົ້ນຂີ້ເຖົ່າ
  - ແກະສະຫລັກທີ່ມີສີຂຽວຫລືໂລກເກົ່າ Tzimmis
  - ປະເພດຂອງວັນພັກຜ່ອນ Cakes

  ການຈອງແມ່ນແນະນໍາຢ່າງແຂງແຮງ. Chompie's ຍັງມີເມນູພິເສດເພື່ອໄປ. ຫ້າສະຖານທີ່ໃນຫຸບເຂົາໃນ Phoenix, Chandler, Scottsdale, Glendale ແລະ Tempe.

• 02 of 06

  AJ's Fine Foods / AJ's Bistro

  ພິເສດຄ່ໍາຄືນພິເສດ:

  ຢ້ຽມຢາມ Bistro ຈາກ 11 ໂມງເຊົ້າເຖິງ 7 ໂມງແລງໃນວັນຈັນ, ວັນທີ 10 ເມສາ, 2017 ສໍາລັບອາຫານມື້ຄ່ໍາ:
  - ເຕົ້ານົມໄກ່ຂີ້ເຜີ້ງກັບຫມາກຂີ້ເຜີ້ງ ($ 14,99 ຕໍ່ຄົນ)
  - ເຕົ້າສລົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີຜັກຮາກທໍາມະຊາດ Au Jus ($ 16,99 ຕໍ່ຄົນ)
  - ຊາມອນເຜີ້ງທີ່ບໍລິໂພກກັບຫມາກເຜັດ Carrot Orange Zest ($ 17.99 ຕໍ່ຄົນ)
  ສໍາລັບສ່ວນຂອງ 6 ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ, ກະລຸນາເຮັດການຈອງຂອງທ່ານໂດຍວັນທີ 7 ເມສາ. ກະລຸນາກວດສອບກັບ AJ ຂອງທ່ານເພື່ອຕິດຕາມມາອີກເຊັ່ນ: Potato Pancakes, Matzo Ball Soup, Apple-Nut Charoset, Kugel

  AJ ຍັງມີການເລືອກທີ່ດີຂອງເຫຼົ້າແວງ kosher.

  ຈາກສະຖານທີ່ຂອງ Butcher's:
  - ສູນຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຕັດຫຍ້າ $ 8.99 ຕໍ່ປອນ, ຊ່ວຍປະຢັດ $ 2 ຕໍ່ປອນ, ລາຄາ brisket ຖືກຕ້ອງໃນວັນທີ 1-18 ເມສາ, 2017. ການສະຫນອງຈໍາກັດຂອງກະດູກກະດູກ Free Seder ແມ່ນມີຢູ່ໃນ Acer's Butchers Corner.

• 03 of 06

  Miracle Mile Deli

  ຕັ້ງແຕ່ວັນທີ 10 ເມສາຫາວັນທີ 18 ເດືອນເມສາປີ 2017 ຮ້ານອາຫານ Miracle Mile Deli ທີ່ເປັນເຈົ້າຂອງແລະດໍາເນີນທຸລະກິດຢູ່ໃນທ້ອງຖິ່ນໄດ້ສະເຫນີຜະລິດຕະພັນແປ້ງທີ່ມີຜັກແລະ Matzo Ball Soup (ເຮັດຈາກ scratch daily!) ສໍາລັບ $ 12,50. ຢູ່ 4433 N. 16th Street ໃນ Phoenix, 602-776-0992.

• 04 of 06

  Passover at Fairmont Scottsdale Princess

  ປະທານປະເທດ Kosher ວັນພັກເປັນເຈົ້າພາບພັກ Glatt Kosher Passover ທີ່ Fairmont Scottsdale Princess. ພວກເຂົາໄດ້ຈັດກຽມອາຫານ Passover, Seders, Synagogue ໃນທ້ອງຖິ່ນ, ການບໍລິການແບບດັ້ງເດີມປະຈໍາວັນ, ການບັນເທີງ, ການບັນຍາຍແລະກິດຈະກໍາຂອງຄອບຄົວແລະສໍາລັບແຂກຂອງພວກເຂົາ. ພັກນີ້ເປັນທີ່ນິຍົມສໍາລັບທັງນັກທ່ອງທ່ຽວແລະນັກທ່ອງທ່ຽວໃນທ້ອງຖິ່ນ. ມັນຖືກຂາຍອອກໃນປີນີ້, ແຕ່ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການສໍາຮອງໃນປີຫນ້າ! Fairmont Scottsdale Princess ເປັນລີສອດຫລູຫລາທີ່ຕັ້ງຢູ່ໃນ North Scottsdale.

• 05 of 06

  ສູດ: Latkes (Pancakes ມັນຕົ້ນ)

  ເຮັດໃຫ້ຂີ້ຕົວະຂອງທ່ານເອງສໍາລັບການລ້ຽງພິຫານຫລືທຸກໆເວລາ! pancakes ມັນຕົ້ນ, ທີ່ເອີ້ນວ່າ latkes, ແມ່ນໂດຍສະເພາະແມ່ນສໍາລັບການພັກຜ່ອນ Passover ແລະ Hanukkah ວັນພັກ. Chompie's, ຮ້ານອາຫານຂະຫນົມນິວຢອກ, ຮ້ານອາຫານ, ໂຮງງານ bagel, ຮ້ານເບເກີລີ່ແລະຮ້ານອາຫານທີ່ມີສີ່ສະຖານທີ່ຢູ່ໃນເຂດ Phoenix, ແບ່ງປັນສູດນີ້.

  Chompie's Latkes

  ສ່ວນປະກອບ:
  ມັນຕົ້ນ, 6 ຊໍ່ໃຫຍ່
  2 ຜັກບົ່ວມີສີເຫຼືອງຂະຫນາດໃຫຍ່
  4 ໄຂ່
  1/2 ຖ້ວຍອາຫານ matzo
  ເກືອ 2 tsp
  1-tsp pepper ສີດໍາ
  1 1/2 tsp ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ
  1/4 tsp baking powder

  ການກຽມ:
  ມັນຝະລັ່ງຂີ້ຝຸ່ນທີ່ມີ grater ແລະໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະປະປົນຂະຫນາດໃຫຍ່. ຜັກບົ່ວ Dice ແລະເຮັດໃຫ້ມັນຕື່ມມັນຕົ້ນ. ໃນເຕົາອົບປະສົມແຍກຕ່າງຫາກ, ເກືອ, ຜັກບົ່ວ, ຜົງຜັກບົ່ວແລະຜົງຜັກບົ່ວ. ປະສົມກັບແຫຼວໃນມັນຕົ້ນແລະຜັກບົ່ວ. ຄ່ອຍໆຂຸດແລະໃສ່ອາຫານເມີໂກ້ຊ້າລົງເຂົ້າຈີ່. ໃນສະຖານທີ່ແຊ່ frying ກ່ຽວກັບ 1/4 ນິ້ວຂອງນ້ໍາມັນຜັກແລະນໍາໄປສູ່ອຸນຫະພູມ. ການປະສົມເຂົ້າໃນເຂົ້າຫນົມປັງທີ່ມີປະມານ 3 ນິ້ວໃນເສັ້ນຜ່າກາງແລະຈືນຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາສີນ້ໍາຕານຫຼັງຈາກນັ້ນສົ່ງໄປຈົນກວ່າຈະເຮັດ.

  ຜົນຜະລິດ: ປະມານ 24 pancakes

• 06 of 06

  ສູດ: Brisket of Beef

  Chompie's ຮູ້ວ່າ brisket ມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ພຽງແຕ່ຍິ່ງໃຫຍ່ໃນວັນພັກ Jewish, ແຕ່ຍັງອາດຈະເປັນປະໂຫຍດໃນມື້ອື່ນ, ເຊັ່ນ Thanksgiving - ຫຼືມື້ຂອງປີ. ຂໍຂອບໃຈ, Chompie's, ສໍາລັບການແລກປ່ຽນຄວາມຮູ້ສຶກຂອງທ່ານ Brisket famous ຂອງສູດຊີ້ນງົວ.

  ສ່ວນຜະສົມ
  3-4 lb Beef Brisket
  1/2 cup celery chopped
  1/2 carrots ຟັກ
  1/2 ຈອກແກງຜັກບົ່ວ
  16 ອໍ ສາມາດຂັດຫມາກເລັ່ນ
  2-Tbs. ຊື່​ອິ່ວ
  1/4 cup Teriyaki sauce
  4 ຈອກນ້ໍາ
  1 ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ
  1-tsp. granulated ຜັກທຽມ
  1-tsp. black pepper

  ການກຽມ:
  ສົມທົບເຄື່ອງເທດ, teriyaki ແລະນ້ໍາຊອດເພື່ອເຮັດໃຫ້ການນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນແລະຜະລິດຕະພັນກະເບືອກ. ສະຖານທີ່ຢູ່ໃນເຕົາອົບແລະເພີ່ມຜັກ, ຫມາກເລັ່ນທີ່ຂັດແລະນ້ໍາ. ກວມເອົາຂີ້ຝຸ່ນດ້ວຍ aluminum foil ແລະປຸງແຕ່ງຢູ່ 350 ອົງສາສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງຫຼືຈົນກ່ວາຊີ້ນແມ່ນອ່ອນໂຍນ.

  ໃຫ້ບໍລິການ 6 ເຖິງ 8.