Casado, Gallo Pinto, ແລະອາຫານ Costa Rican ທີ່ຍາກທີ່ຈະຊອກຫາ
ມີຄວາມສົງໃສວ່າຈະກິນເຂົ້າໃນ Costa Rica ແນວໃດ? ແຜ່ນດັ້ງເດີມຂອງຄອດຕາລິກາຖືກວິພາກວິຈານເລື້ອຍໆສໍາລັບການບໍ່ມີຄວາມເຂົ້າໃຈ, bland, ແລະຊ້ໍາຊ້ອນ. ອາຫານແລະເຄື່ອງຖ້ວຍງ່າຍໆແມ່ນຮັບປະທານຢູ່ໃນອາຫານສ່ວນຫຼາຍ, ແລະໃນຂະນະທີ່ Costa Ricans ສ່ວນໃຫຍ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການກະທົບໂດຍນີ້ - ເວົ້າວ່າມັນມີລາຄາຖືກແລະເຕັມໄປ - ຄົນຕ່າງປະເທດອາດຈະຊອກຫາແບບດຽວກັນກັບຍາກທີ່ຈະຈັດການ.
ກິນອາຫານເຊົ້າສໍາລັບຕົວຢ່າງ; ຮ້ານອາຫານຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ສຸດ, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນທີ່ນີ້ຄື sodas, ທັນດ່ວນໃສ່ gallo pinto , ຊຶ່ງແມ່ນເຂົ້າແລະຫມາກຖົ່ວດໍາ.
Gallo pinto (pronounced gaiyo peen-toe) ແມ່ນແປພາສາເຂົ້າໄປໃນ 'rooster spotted' ແລະເປັນອາຫານແຫ່ງຊາດໃນທັງ Nicaragua ແລະ Costa Rica. ນັກປະຫວັດສາດອາຫານເຊື່ອວ່າອາຫານທີ່ມີຊື່ຂອງມັນເພາະວ່າມັນໄດ້ຖືກເຮັດໃຫ້ປົກປິດການຂາດໄກ່. ເຖິງແມ່ນວ່າອາຫານແມ່ນຖືວ່າເປັນອາຫານຫລັກໃນອາຫານສ່ວນໃຫຍ່, ຫຼາຍໆຄອບຄົວກໍ່ບໍ່ສາມາດຈ່າຍເງິນໄດ້. ເຂົ້າຈ້າວຂອງເຂົ້າ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຜັກບົ່ວແລະຫມາກພິກໃນ gallo pinto , ມັກຈະປະກອບໄປດ້ວຍໄຂ່, toast, plantains ຂົ້ວແລະແນ່ນອນ, ກາເຟ.
ສໍາລັບອາຫານທ່ຽງ, ອາຫານປົກກະຕິແມ່ນ casado , ຊື່ສໍາລັບການແຕ່ງງານຂອງອາຫານໃນຊ່ອງຂະຫນາດນ້ອຍ. ຄາບອາຫານຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຂອບເຂດຫລາຍເກີນໄປ, ຄາດາໂດ ອາດປະກອບມີເຕົ້າໂຮມຫຼືເຕົ້ານົມໄກ່ແລະຖືກຮັບໃຊ້ຢ່າງສະເຫມີຕົ້ນດ້ວຍຖົ່ວເຂົ້າແລະຫມາກຖົ່ວນ້ອຍ.
ທ່ານເຫັນບັນຫານີ້ບໍ? ເຂົ້າແລະຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວໄດ້ຮັບປະທານສອງເທື່ອປະຈໍາວັນ, ເປັນເວລາສາມເທື່ອສໍາລັບຄ່ໍາ. ສໍາລັບຄົນໃນທ້ອງຖິ່ນ, ອາຫານນີ້ຈະຖືກປະຕິກິລິຍາໃນມື້ແລະມື້ອອກ.
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະໄດ້ກິນຫຼາຍເກີນໄປແລະໃຊ້ເວລາຍ່າງເຂົ້າໄປໃນ McDonalds, ພິຈາລະນາບັນຊີລາຍຊື່ຂອງອາຫານທີ່ປົກກະຕິແລະອາຫານຫວ່າງທີ່ Costa Ricans ສ່ວນໃຫຍ່ລືມທີ່ຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບ:
Chorreadas - pancakes ສາລີໄດ້ຮັບຜິດຊອບດ້ວຍສີຄີມ natilla. ເຮັດດ້ວຍການປົນກັນເຂົ້າຈ້າວເມັດ, ນົມ, ແລະເຄື່ອງເທດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຫຼໍ່ຫຼອມການປະສົມທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈນີ້ຫຼາຍກວ່າແກງ, ຜັກບົ່ວເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ອາຫານເຊົ້າທີ່ດີເລີດຫຼືອາຫານຫວ່າງໃນຕອນກາງຄືນ.
Guanbana - ແປເປັນ Soursop, ຫມາກນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະມີຄວາມສຸກຢູ່ໃນນ້ໍາສົ້ມ.
ມັນມີຄວາມນິຍົມຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນປະເທດລາຕິນອາເມລິກາແລະມັກຈະຖືກລວມຢູ່ພາຍໃຕ້ເມນູ, ຫຼືເມນູ, ໃນເມນູ. ຈືຂໍ້ມູນການສະເຫມີຂໍໃຫ້ຜູ້ບໍລິຫານຂອງທ່ານເຮັດຫຍັງທີ່ພວກເຂົາມີເພາະວ່າບາງຄັ້ງພວກມັນບໍ່ປາກົດຢູ່ໃນເມນູ. ຖ້າທ່ານເຄີຍຢູ່ໃນຕະຫລາດຫມາກໄມ້, ຂໍໃຫ້ຜູ້ຂາຍໃຫ້ຊີ້ບອກໃຫ້ເຫັນ. ພວກເຂົາເຈົ້າຈະສະແດງໃຫ້ທ່ານເຫັນບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຄ້າຍຄືຫມາກໂມທີ່ຍາວມີເຂັມ.
Guayaba - Guayaba jam ແມ່ນການແຜ່ກະຈາຍທີ່ດີເລີດສໍາລັບ toast ໃນຕອນເຊົ້າຂອງທ່ານ. ຮ້ານອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ຄວນມີມັນ. ເນື່ອງຈາກວ່າໃນລະດັບສູງຂອງ pectin, guayaba, ຫຼື guava ໃນພາສາອັງກິດ, ມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ໃນການເຂົ້າຫນົມອົມແລະຂີ້ຝຸ່ນ. ຖ້າທ່ານບໍ່ໂຊກດີພໍທີ່ຈະເຂົ້າມາໃນມາດຕະການທີ່ຂີ້ຝຸ່ນ, ກວດສອບການອອກຕ່ອງໂສ້ຂະຫນາດນ້ອຍສໍາລັບເຂົ້າຫນົມຫວານ guayaba. ຫມາກໄມ້ທີ່ແປກປະຫຼາດນີ້ສັນຍາວ່າຈະໃຫ້ທ່ານໃຊ້ພະລັງງານຢ່າງວ່ອງໄວ, ບໍ່ວ່າທ່ານກິນມັນແນວໃດ.
Ceviche - ຖ້າທ່ານຮັກຊູຊິຫຼືອາຫານທະເລສໍາລັບເລື່ອງນີ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈະຮັກນີ້ອາຫານປາດິບ. Ceviche , ເຊິ່ງໄດ້ກ່າວວ່າມີຕົ້ນກໍາເນີດໃນປະເທດເປຣູແຕ່ໄດ້ພົບເຫັນບ່ອນທີ່ອ່ອນແອໃນຄາບອາຫານ Costa Rican, ເປັນປາດິບທີ່ປຸງແຕ່ງໃນນ້ໍາຈືດ, ປະສົມກັບຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຫມາກພິກແລະບາງທີອາດມີ Fresca ບາງ.
Patacones - ເຫຼົ່ານີ້ plantains ຂົ້ວແລະ smashed ແມ່ນ boca ຫຼື appetizer ທີ່ຫຼາຍໃນ Costa Rica. ເຫມາະສົມທີ່ສຸດກັບ chip potato ຫນາ, patacones ແມ່ນຮັບຜິດຊອບດ້ວຍເນີຍແຂງ, guacamole ແລະຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ.
Olla de Carne - ຄົນທີ່ຮັກແພງແລະນັກກິລາ stew ຈະຮັກສາອາຫານແຫ່ງຊາດນີ້. ມັນຫມາຍຄວາມວ່າເປັນ "ຫມໍ້ແກງຊີ້ນງົວ" ແລະມີຕ່ອນໃຫຍ່ຂອງຊີ້ນງົວ, ມັນຝະລັ່ງ, yucca, ສາລີ, chayote (squash Costa Rican) ແລະຫມາກເລັ່ນ. Yucca ເປັນຮາກຂອງທາດໂປຼຕີນແລະມີລົດຊາດທີ່ຄ້າຍຄືກັບມັນຕົ້ນ. ຖ້າທ່ານບໍ່ໄດ້ພະຍາຍາມແກງ, ຢ່າງຫນ້ອຍພະຍາຍາມຊອກຫາຢານ້ໍາເຜີ້ງບາງຢ່າງ. ມັນຄວນຈະມີຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານ Costa Rican ສ່ວນໃຫຍ່.
ແກງ Rundon - ທາງເລືອກແກງອື່ນ, ແກງທີ່ຖືກ ລ້າວເປັນອາຫານໃນເຂດແຄວ້ນກາລີລິກ ຂອງ Costa Rica. ຊື່ສໍາລັບສິ່ງທີ່ຜູ້ປຸງແຕ່ງສາມາດ 'ແລ່ນລົງ' ກ່ອນທີ່ຈະກິນອາຫານ, ອາຫານນີ້ປະກອບມີສ່ວນປະກອບຕ່າງໆທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ອາຫານຫຼັກແມ່ນຫມາກພ້າວ, ປາ, ແລະຫມາກພ້າວ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ໃກ້ຊິດກັບສະບັບພາສາລາແຕັງຂອງຜັກຫອມ.
Arroz con Palmito - ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບເຂົ້າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນີ້ແມ່ນເປັນທາງເລືອກທີ່ບໍ່ຊ້ໍາກັນກັບຄາຖາດີ.
ເຂົ້າກັບ palmito (ຫົວໃຈຂອງປາມ), ເປັນຄວາມຄິດທີ່ດີທີ່ປົນເຂົ້າ, ຫົວໃຈຂອງປາມ, ຜັກບົ່ວ mozzarella, ຜັກບົ່ວ minced ແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆ.
ຄໍາແນະນໍາເຫຼົ່ານີ້ທັງຫມົດແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະຊອກຫາ, ແຕ່ບາງຄັ້ງທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຂໍໃຫ້ພວກເຂົາຍ້ອນວ່າພວກເຂົາອາດບໍ່ປາກົດຢູ່ໃນເມນູ. ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງ Costa Ricans ຈະລວດໄວເພື່ອບອກທ່ານກ່ຽວກັບກາໂລໂປຕີນແລະຄາລາໂດ, ແຕ່ບໍ່ມີຄວາມລະອາຍໃຈທີ່ຈະຂໍໃຫ້ມີຄວາມຊ່ຽວຊານພິເສດອື່ນ. ທ້ອງຖິ່ນຈະມີຄວາມປະທັບໃຈເມື່ອທ່ານກ່າວເຖິງອາຫານເຫຼົ່ານີ້ແລະອາດຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຊອກຫາໄດ້.