ວໍຊິງຕັນ, DC ເປັນບ່ອນຫລອມໂລຫະວັດທະນະທໍາແລະເປັນຈຸດຫມາຍປາຍທາງທີ່ດີສໍາລັບການຄົ້ນຫາອາຫານນາໆຊາດ. ມີສະຖານທູດຕ່າງປະເທດ 175 ແຫ່ງທີ່ຕັ້ງຢູ່ທີ່ນີ້, ບາງຄົນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງໂລກໄດ້ໂທຫາບ້ານເຮືອນແລະຮັບໃຊ້ອາຫານທີ່ພວກເຂົາມັກ, ແບ່ງປັນມໍລະດົກວັດທະນະທໍາ, ອາຫານແລະປະເພນີທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງເຂົາເຈົ້າ. ເມືອງຫລວງມີຮ້ານອາຫານຊົນເຜົ່າທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍຮ້ອຍຮ້ານທີ່ມີພິເສດຈາກທຸກໆທະວີບ. ນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ມີເອກະລັກແລະມີລົດຊາດທີ່ທ່ານສາມາດທົດລອງຢູ່ບາງຮ້ານອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດໃນວໍຊິງຕັນດີຊີ
01 of 10
Ambar: Balkan Cuisine
Artisan Mixed Meats-Ambar ຮູບພາບ Goran Kosanovic ຮ້ານອາຫານປະກອບມີອາຫານຂອງອາຫານເບຕົງ Balkan ກຽມພ້ອມດ້ວຍບິດທີ່ທັນສະໄຫມ, ແບ່ງອອກເປັນປະເພດຂອງລາຄາຈານຂະຫນາດນ້ອຍ: Mezze Platter, ແກງ & ສະຫຼັດແລະເນື້ອແລະໄກ່ສັດ. ມີຫຼາຍທາງເລືອກໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ບັນຊີລາຍການເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ປະກອບມີຫຼາຍກ່ວາ 50 ເຫຼົ້າແວງຈາກພາກພື້ນ Balkan. ນອກນັ້ນຍັງມີ Rakia Bar, ມີການຄັດເລືອກປະທັບໃຈ. Rakia ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມແອນກໍຮໍທີ່ຜະລິດໂດຍການຕົ້ມຫມາກຜົນລະໄມ້ແລະມັນແມ່ນເຄື່ອງດື່ມແຫ່ງຊາດຂອງບັນດາປະເທດບັນແກເລຍ, Serbia, Albania, Bosnia ແລະ Herzegovina, Croatia, Macedonia, Montenegro ແລະ Turkey.
ພະຍາຍາມ: ອາຫານທີ່ມີອາຫານປານກາງທີ່ມີຄໍຫມູ, prosciutto ຊີ້ນງົວ, salami ເຜັດ, ແຜ່ກະຈາຍອອກ, ເມັດແບ້, ຜັກດອງແລະ radish.
ສະຖານທີ່: Barracks Row, Capitol Hill. 523 8th Street, SE Washington DC (202) 813-3039 Clarendon, VA, 2901 Wilson Blvd Arlington, VA (703) 875-9663.
02 of 10
Cuba Libre Restaurant & Rum Bar: Cuisine Cuban
Ceviche Trio-Cuba Libre ຮູບພາບ Cuba Libre ອາຫານທີ່ Cuba Libre ມີຄຸນລັກສະນະທີ່ແທ້ຈິງທີ່ມາຈາກປະເພນີອາຫານຂອງຄິວບາເຊິ່ງປະກອບມີອິດທິພົນຂອງແອສປາໂຍນ, ອາຟຣິກາ, Creole ແລະອາຊີ. ເມນູມີເຕັມຮູບແບບຂອງສີ, ກິ່ນຫອມແລະແບບປະສົມປະສານກັບຊີ້ນງົວ, ສັດປີກ, ຊີ້ນຫມູແລະອາຫານທະເລທີ່ມີຫມາກໄມ້ແລະພືດຜັກຕ່າງປະເທດ, ພືດສະຫມຸນໄພແລະສະບຽງອາຫານ. ເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມທີ່ພິເສດໃນເຮືອນ, mojito, ມີຢູ່ໃນ 14 ແນວພັນແລະເຮັດຈາກສູດ Cuban. Cuba Libre ມີສະຖານທີ່ເພີ່ມເຕີມໃນ Philadelphia, Atlantic City ແລະ Orlando.
ລອງ: Ceviche Trio - Hamachi-Yellowtail, salad tomato ຜັກຊີຝລັ່ງ, leche de tigre ແລະ vinaigrette ຂອງໄທ basil
ສະຖານທີ່: Penn Quarter, 801 9th Street NW Washington DC (202) 4081600.
03 of 10
Letena Restaurant: Cuisine ເອທິໂອເປຍ
Sampler-Letena Restaurant Letena Restaurant ເມນູຈາກ Letena ມີລາຍະການອາຫານປະເພດຜັກແລະຜັກສະຫລັດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງລວມທັງອາຫານເນື້ອສັດຫລາຍຊະນິດ. ອາຫານແມ່ນຢູ່ໃນຮູບແບບຂອງ stew ຫຼື stir -fry, ໄດ້ຮັບຜິດຊອບທີ່ມີ injera, ເຂົ້າຈີ່ແປເປັນເຮັດຈາກ fermented teff ແລະ flour barley.
ລອງ: ເຄື່ອງສະ ແກນລວມທັງຜັກສະຫຼັດແລະອາຫານສອງຊະນິດ. ຕົວເລືອກປະກອບມີ dulet ເຫັດ (ເຫັດຫອມລະອຽດປະສົມກັບ jalapeno, ຜັກບົ່ວແດງ, ຜັກທຽມແລະນ້ໍາເວີ); fasolia (ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແລະ carrots sauteed ມີຜັກບົ່ວ caramelized); gomen (ສີຂຽວສະຫຼັດທີ່ນໍາມາປຸງແຕ່ງດ້ວຍນ້ໍາມັນຕົ້ນແລະ jalapeno pepper); kik (peas ແຕກແຍກສີເຫຼືອງ, simmered ໃນຜັກບົ່ວເບົາ, ຜັກທຽມແລະຍັງມີຂີງ); shiro (ຕໍາຫມາກຫຸ່ງທີ່ມີອາກາດແຫ້ງແລ້ງ). yemisir wot (lentils ສີແດງ stewed ໃນ sauce berbere); ໄກ່ແລະຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ, marinated ແລະປຸງແຕ່ງດ້ວຍຜັກບົ່ວ caramelized ແລະ jalapenos.
ສະຖານທີ່: Columbia Heights, 3100 14th Street NW, Washington DC. (202) 870-1514
04 of 10
Marcel's: Cuisine Belgian ຝຣັ່ງ
Boudin Blanc - Marcel's. ຮູບພາບຂອງ Marcel ຮ້ານອາຫານຝຣັ່ງ - ເບຢ້ຽມທີ່ສວຍງາມນີ້ມີເມນູລາຄາທີ່ແນ່ນອນໂດຍ chef Robert Wiedmaier ທີ່ໄດ້ຮັບລາງວັນ. ລາຍການເມນູປ່ຽນແປງປະຈໍາວັນ. ຜູ້ອໍານວຍການທີ່ມີຊື່ສຽງໄດ້ຮຽກຮ້ອງຈາກນະຄອນ Brussels ແລະອາຫານຂອງລາວເປັນຕົວເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງວັດທະນະທໍາເອີຣົບ. ລາວເປັນເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານຫລາຍແຫ່ງໃນວໍຊິງຕັນດີຊີ: Brasserie Beck, Wildwood Kitchen, Mussel Bar & Grille ແລະ Siren.
ພະຍາຍາມ: Boudin blanc, ພິເສດຈາກເມືອງ Rethel ໃນພາກພື້ນ Champagne Ardenne. ອາຫານພື້ນເມືອງນີ້ແມ່ນເປັນໄສ້ກອກສີຂາວທີ່ມີສີເຫຼືອງ, ຖືກທໍາອິດກິນເຂົ້າສໍາລັບວັນຄຣິດສະມາດຢູ່ໃນເຂດ Champagne ຂອງປະເທດຝຣັ່ງ.
ສະຖານທີ່: West End, 2401 Pennsylvania Ave NW, Washington, DC. (202) 296-1166
05 of 10
Rasika: Cuisine ອິນເດຍ
ຜັກບົ່ວຫມູ ພາບ Shimmon Tamara Photography ຮ້ານອາຫານອິນເດຍທີ່ໄດ້ຮັບລາງວັນນີ້ມີຫ້ອງຄົວເປີດເຜີຍເຊິ່ງສະແດງໃຫ້ເຫັນການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງ Tawa (ແກງ), Sigri (barbecue ເປີດ), ໂຕໂດຣາແລະ curries ໃນພາກພື້ນ. Ashok Bajaj, ເກີດຢູ່ໃນນິວເດລີ, ປະເທດອິນເດຍ, ໄດ້ເປັນເຈົ້າຂອງແລະດໍາເນີນງານຮ້ານອາຫານໃນລອນດອນແລະສະຫະລັດອາເມລິກາໃນໄລຍະ 25 ປີ. ເມນູທີ່ມີຄວາມຄິດສ້າງສັນລວມມີໄກ່, ລູກແກະ, ອາຫານທະເລແລະທາງເລືອກຜັກ.
ພະຍາຍາມ: ຜັກກູດ Bezule, ອາຫານມັງສວິລັດທີ່ມີເມັດຜັກສົ້ມ, ໃບ curry, ຜັກຂຽວແລະນ້ໍາຈືດ.
ສະຖານທີ່: Penn Quarter, 633 D Street, NW Washington DC (202) 637-1222. West End, 1190 New Hampshire Ave, NW Washington, DC (202) 466-2500.
06 of 10
Jaleo: Cuisine ສະເປນ
Paella-Jaleo ຮູບພາບ Jaleo ພາຍໃຕ້ການຊີ້ນໍາຂອງ Chef JoséAndrés, Jaleo ໄດ້ຮັບປະກັນຊະນິດທີ່ໄດ້ຮັບຮາງວັນຂອງ tapas, ອາຫານຂະຫນາດນ້ອຍແບບດັ້ງເດີມຂອງແອດສະປາຍ, ເຊັ່ນ paellas savory, sangrias superb ແລະເລືອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແອສປາໂຍນແລະ sherries. Jaleo ມີສະຖານທີ່ເພີ່ມເຕີມໃນ Maryland ແລະ Northern Virginia.
ພະຍາຍາມ: ຜັກຕາມລະດູການຂອງ Jaleo ປະຈໍາວັນແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງແອສປາໂຍນທີ່ຜະລິດຈາກສ່ວນປະກອບທີ່ສົດ. ຮ້ານອາຫານພືດຫມູນວຽນພິເສດ paella ຕະຫລອດປີ.
ສະຖານທີ່: Penn Quarter, 480 7th Street, NW, Washington DC. (202) 628-7949 Bethesda Row, Bethesda, MD (301) 913-0003 Crystal City Shops, Arlington, VA (703) 413-8181
07 of 10
ຈີນ Chilcano: ອາຫານເປຣູ
Aeropuerto. ຮູບພາບ Greg Powers ຈີນ Chilcano ປະກາດມໍລະດົກການປຸງອາຫານທີ່ມີຄວາມຮາກຖານແລະຫລາກຫລາຍຂອງປະເທດເປຣູ, ລວມທັງຕົ້ນ Criollo, Chifa ຈີນແລະຮ້ານອາຫານ Nikkei ຂອງຍີ່ປຸ່ນ, ການຄົ້ນຫາ crossover ຂອງສ່ວນປະກອບຂອງຊົນເຜົ່າພື້ນເມືອງລະຫວ່າງສາມວັດທະນະທໍາ culinary ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
ພະຍາຍາມ: Aeropuerto ແມ່ນຫນຶ່ງໃນປະເທດຈີນຂອງ Chilcano ລາຍການອາຫານຫລັກ (ເຂົ້າຂົ້ວ, ໄຂ່ໄຂ່ມຸກ, ມັນຕົ້ນຫວານ, ຜັກຕາມລະດູການ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, "ເຮືອບິນ" - ແຂກຍັງສາມາດເລືອກທີ່ຈະເພີ່ມກຸ້ງຫຼືໄກ່).
ສະຖານທີ່ຕັ້ງ: Penn Quarter, 418 St 7th, NW Washington DC (202) 783-0941
08 of 10
Espita Mezcaleria: ພາກໃຕ້ Mexican-Inspired Cuisine
Mole Negro-Espita Mezcaleria ຮູບພາບ Espita Mezcaleria Espita Mezcaleria ສະຫນອງການປຸງລົດຊາດ rustic ທີ່ປະສົມປະສານແບບປະເພນີ Mexican ແລະທັນສະໄຫມໃນຂະນະທີ່ຍັງຢູ່ໃນຄວາມຈິງກັບຈິດໃຈຂອງລາຄາເມັກຊິໂກໃຕ້. ນອກຈາກນັ້ນ, ຮ້ານອາຫານໄດ້ສຸມໃສ່ 7 ຮູບແບບຂອງເຊື້ອຊາດຂອງພາກພື້ນ. ການເກັບກໍາ sopes, ensaladas, fundidos, tlayudas, ແລະ ceviches ແມ່ນຍັງມີ. ທັງຫມົດຂອງ tortillas ແມ່ນກົດດັນມື.
ພະຍາຍາມ: Mole Negro ກັບຄໍລູກແກະ, hoja santa, piloncillo, Mexican oregano ແລະຖ່ານຫີນຖ່ານຫີນ.
ສະຖານທີ່: Mount Vernon Square, 1250 9th Street, NW, Washington, DC. (202) 621-9695
09 of 10
Cava Grill: Cuisine Mediterranean
Cava ຮູບພາບ Cava Cava ມີຮ້ານອາຫານ Mediterranean ທີ່ທັນສະໄຫມ, ແທ້ຈິງແລະສົດໃສໃນທັງຮ້ານອາຫານທີ່ດີແລະຮ້ານອາຫານໄວໆ.
ພະຍາຍາມ: lentils ສີດໍາຂອງ Cava Grill ກັບນ້ໍາເວີແລະ parsley ແມ່ນສູງໃນທາດໂປຼຕີນແລະເສັ້ນໄຍແລະເມື່ອປຽບທຽບກັບ Supergreens ຂອງຮ້ານອາຫານຂອງຕົນເອງ (ປະສົມຂອງເຮືອນຂອງ Brussels sprouts, ກະລໍ່າປີ, broccoli, ແລະ chicory), ເຮັດໃຫ້ສໍາລັບການ hearty ແລະມີທາດບໍາລຸງ bowl
Cava Grill ມີ 25 ສະຖານທີ່ຢູ່ໃນເຂດ DC: Bethesda, Tenleytown, Columbia Heights, Tysons, Merrifield, Chinatown, Westfield Montgomery Mall, Kentlands, Fairfax, Reagan DCA ແລະ Ashburn, VA ແລະອື່ນໆ. Cava Mezze (ຮ້ານອາຫານບໍລິການເຕັມຮູບແບບ) ແມ່ນຕັ້ງຢູ່ໃນ Rockville, MD, Capitol Hill, DC, Clarendon, VA, Harbor East, Baltimore, MD ແລະ Olney, MD.
10 ຈາກ 10
Lupo Verde: ອາຫານອິຕາລຽນ
Zucchini Blossom ຮູບພາບ Lupo Verde Lupo Verde ໃຫ້ບໍລິການທີ່ແທ້ຈິງ, rustic, ຄ່າບໍລິການ Italian ລວມທັງຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງແຜ່ນຂະຫນາດນ້ອຍ, charcuteries ເຮັດເຮືອນ, cheese, ເຂົ້າຈີ່ແລະ antipasti. pizza ໄມ້ທີ່ໃຊ້ໄມ້ຍັງຈະມີພ້ອມກັບການຄັດເລືອກຂອງ panini ແລະສະຫຼັດໃນອາຫານທ່ຽງ, ແລະ pastas ເຮືອນ, ປາທັງຫມົດ roasted ແລະການເລືອກຕັ້ງ premiere ຂອງຊີ້ນໃນລະຫວ່າງຄ່ໍາ.
ພະຍາຍາມ: Zucchini blossom stuffed ກັບຊີ້ນປູ, ramps fermented, saffron aioli.
ສະຖານທີ່ຕັ້ງ: ຖະຫນົນຖະຫນົນ U, 1401 T Street, NW Washington DC (202) 827-4726.