Tidbit ປະຫວັດສາດກ່ຽວກັບ Yankee ອາຫານ ingenuity
Who Invented Crackers?
ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ເຄີຍຮູ້ວ່າເຄື່ອງປອກເກີຖືກ invented ໃນ New England. ນັ້ນແມ່ນ, ຈົນກ່ວາຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເປີດເຜີຍໃນປີ 2001 ຂອງ Almanac ຂອງຊາວອະເມຣິກັນ ເກົ່າ.
ອີງຕາມການ Almanac , ທັງ crackers ແລະ predecessors ຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້ເກີດມາຢູ່ທີ່ນີ້ໃນປະເທດອັງກິດໃຫມ່. ໃນປີ 1792, John Pearson ຂອງ Newburyport, Massachusetts , ໄດ້ຜະລິດຕະພັນເຂົ້າຈີ່ຄ້າຍກັບເຄື່ອງນຸ່ງແລະຈາກນ້ໍາທີ່ລາວເອີ້ນວ່າ "ເຂົ້າຈີ່ລົດ". ການໂຈມຕີທັນທີກັບນັກເຮືອເພາະວ່າມັນມີຊີວິດທີ່ຍາວນານຂອງມັນ, ມັນກໍ່ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ hardcore ຫຼື biscuit ທະເລ.
ແຕ່ປັດຈຸບັນການປ່ຽນແປງທີ່ແທ້ຈິງໃນຊີວິດຂອງເຄື່ອງປອກເກີໄດ້ມາໃນປີ 1801 ໃນເວລາທີ່ຄົນອື່ນ Massachusetts baker, Josiah Bent, ເຜົາ batch ຂອງ biscuits ໃນເຕົາ brick ລາວ. ໂອ້ຍ! ສິ່ງລົບກວນທີ່ແຕກອອກມາຈາກເຄື່ອງດື່ມ biscuits ທີ່ໄດ້ຮັບການດົນໃຈໄດ້ສ້າງຄວາມປະທັບໃຈກັບຊື່ - ເຄື່ອງປອກເປືອກ - ແລະຄວາມສາມາດຂອງ Yankee, ເປັນ Bent ກໍານົດເພື່ອສະທ້ອນໂລກຂອງອາຫານຫວ່າງອາຫານຂອງຜະລິດຕະພັນ. ໃນປີ 1810, ທຸລະກິດບໍລິເວນບອດຕັນຂອງລາວໄດ້ເຕີບໃຫຍ່ຂຶ້ນ! ແລະໃນປີທີ່ຜ່ານມາ, Bent ຂາຍທຸລະກິດຂອງຕົນໃຫ້ແກ່ບໍລິສັດທີ່ພວກເຮົາຮູ້ໃນປັດຈຸບັນເປັນ Nabisco. ທ່ານຮູ້ຈັກຊື່ທີ່ພັດທະນາມາຈາກບໍລິສັດ Biscuit ແຫ່ງຊາດບໍ?
Crackers ແມ່ນຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງໃນມື້ນີ້, ແນ່ນອນ: ມີຫຼາຍກວ່າ 20 ຊະນິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ Triscuits! ແຕ່ຜູ້ຂຽນບົດກະວີຂອງ Almanac , Victoria Doudera, ຢືນຢັນວ່າບາງປະເທດອັງກິດໃຫມ່ຍັງເພີດເພີນກັບການເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງປອກເປືອກແບບເກົ່າ. ຄໍາແນະນໍາຂອງ Almanac ແລະສູດອາຫານຈາກຜູ້ຂຽນ New Hampshire Joan Harlow, ປື້ມບັນທຶກຂອງ The Harlow's Bread & Cracker Cookbook ມີທຸກສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະໄດ້ຍິນສຽງທີ່ແຕກອອກມາຈາກເຕົາອົບຂອງທ່ານເອງ.
ຕົວຢ່າງສູດສໍາລັບ Crackers Ugly
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງປອມແປງທີ່ເກົ່າແກ່ນີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ:
- 6 ຈອກ flour ທັງຫມົດ
- 1 ຈອກເມັດຫມາກງາ, ເມັດທີ່ຂັດຫຼືຖ້ວມ
- 1 ບ່ວງກາເຟເກືອ
- 1 ຊ້ອນໂຕ໊ະຜົງແປ້ງ
- 3/4 ຖ້ວຍເນີຍແຂໍງສີຂຽວ
- 2 ຈອກ້ໍານົມ
ເຮັດໃຫ້ສ່ວນປະກອບແຫ້ງແລ້ງກັນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຊີດສີຟ້າ, ແລ້ວຕື່ມ້ໍານົມ.
dough ຮູບເຂົ້າໄປໃນບານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫໍ່ໃນພາດສະຕິກແລະ refrigerate ສໍາລັບຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ເອົານ້ໍາຂ້ຽວອອກມາຂຸດເອົາບາງໆ (ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີໆ!), ເອົາແຜ່ນຂອງເຈ້ຍໃສ່ແຜ່ນເຈ້ຍຄຸກກະດາດເຈ້ຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດຮູບແບບຕາຂ່າຍໄຟຟ້າເພື່ອເຮັດໃຫ້ຮຽບຮ້ອຍ. ຕົ້ມໃນເຕົາອົບທີ່ໄດ້ preheated ກັບ 350 ° F ສໍາລັບ 8-10 ນາທີ. ເບິ່ງສໍາລັບ crackers ເພື່ອເຮັດໃຫ້ທອງປະມານແຄມ.
ບ່ອນໃດທີ່ຈະຊອກຫາຜູ້ປະດິດສ້າງປະຫວັດສາດ
ໃນມື້ນີ້, GH Bent ບໍລິສັດ, ສ້າງຕັ້ງຂື້ນໃນປີ 1891 ໂດຍ grandson Josiah Bent, ຍັງຂາຍຜະລິດຕະພັນ cracker ປະຫວັດສາດລວມທັງ crackers ທົດລອງ, hardtack, crackers ນ້ໍາແລະ crackers ທົ່ວໄປ. ພວກເຂົາກໍ່ຂາຍໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໂດຍຜ່ານວິທີທີ່ທັນສະໄຫມຫຼາຍ: ຄໍາສັ່ງອອນໄລນ໌ປອດໄພ!
ດັ່ງນັ້ນຈົ່ງລຸກຂຶ້ນຂື້ນຂອງເຄື່ອງປອກເປືອກຂອງທ່ານເອງຫຼືສັ່ງໃຫ້ບາງບັນດາອາຫານທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດໃນປະເທດອັງກິດນີ້: ມັນເປັນວິທີດຽວທີ່ເຫມາະສົມທີ່ຈະສະເຫຼີມສະຫຼອງຫນຶ່ງຂອງການປະດິດສ້າງທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດໃນພາກພື້ນໃຫມ່ຂອງປະເທດອັງກິດ.
Wisdom ເພີ່ມເຕີມຈາກ Almanac.com
ຢ້ຽມຢາມເວັບໄຊທ໌ ທາງການຂອງ Almanac ຊາວອະເມຣິກັນເກົ່າແກ່ ສໍາລັບປັນຍາເພີ່ມເຕີມ, ບວກກັບການຄາດຄະເນດິນຟ້າອາກາດເຈັດວັນແລະໄລຍະຍາວສໍາລັບພື້ນທີ່ຂອງທ່ານ, ສູດ, ຂໍ້ມູນປະຫວັດສາດ, ຄໍາແນະນໍາສວນແລະອື່ນໆ.