ຂ້ອຍມັກມັນເມື່ອເມນູເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍສັບສົນ. ໃນຄໍາສັບຕ່າງໆອື່ນໆ, ຖ້າຂ້າພະເຈົ້າຖືກບັງຄັບໃຫ້ຖາມຜູ້ຮັບໃຊ້ທີ່ຈະອະທິບາຍສ່ວນປະກອບ, ຂ້າພະເຈົ້າກໍ່ຈັບຕົວ. ຂ້ອຍເບິ່ງ dining ອອກເປັນປະສົບການ. ເປັນຫຍັງສັ່ງຊື້ບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຂ້ອຍສາມາດເຮັດຢູ່ເຮືອນຫລືກິນເຂົ້າໄປໃນບ່ອນອື່ນໄດ້? ຄວາມລຶກລັບທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈນີ້ໄດ້ເກີດຂຶ້ນສອງຄັ້ງທີ່ຂ້າພະເຈົ້າອາບນ້ໍາຢູ່ທີ່ Goodkind, ເຊິ່ງເກີດຂື້ນໃນບລັອກທີ່ຢູ່ອາໄສໃນ Bay View ໃນປີທີ່ຜ່ານມາໃນປີ 2014. ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງຂອງມັນແມ່ນທີມງານທີ່ມີອາຫານທີ່ມີຊີວິດຊີວາທີ່ເຮັດວຽກຢູ່ຮ້ານອາຫານ Milwaukee ແລະແຖບເຊັ່ນ: Paul Zerkel ແລະ Lisa Kirkpatrick) ແລະ Burnheart's (ຜູ້ຕາງຫນ້າ Katie Rose ແລະເຈົ້າຂອງ Jessica ແລະ William Seidel).
ບັນດາຮ້ານອາຫານທີສອງນີ້ແມ່ນ San Francisco funk ແລະໂຮງຮຽນເກົ່າ Milwaukee, ມີເມນູທີ່ປ່ຽນແປງທຸກໆຄືນແລະໃຊ້ມາດຕະການຕ່າງໆທີ່ມີຄວາມຫມາຍເພື່ອນໍາສະເຫນີອາຫານສົດໃຫມ່ຂອງ Wisconsin ໃນເມນູ. ໃນການຢ້ຽມຢາມຄັ້ງທໍາອິດຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ໃນທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ພົບກັບຫມູ່ເພື່ອນສອງຄົນສໍາລັບອາຫານວັນອາທິດ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ສັ່ງໃຫ້ມີ cocktail ທີ່ມີຊື່ດັງທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ລືມຍາວ (ມັນຍັງມີຄວາມຫມາຍວ່າ cocktails ປ່ຽນແປງໃນລະດູການ) ແລະ promptly queried waiter about ສ່ວນປະກອບ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບບັນຊີລາຍການເຄື່ອງດື່ມ, ລາຍການເມນູແຕ່ລະຄົນຖືກກໍານົດໂດຍສິ່ງທີ່ສົດແລະໃນລະດູການ. ແລະພະນັກງານລໍຄອຍຫຼາຍກ່ວາກ່ຽວກັບອາຫານໃນຂະນະທີ່ອະທິບາຍໃຫ້ພວກເຈົ້າຮູ້ວ່າເຈົ້າບໍ່ສາມາດຊ່ວຍພວກເຂົາໃນລົດຊາດຂອງມັນ. ໃນປັດຈຸບັນ, tofu whipped ກັບ toast avocado trendy ແລະ rapini (ຄໍາສັບຫນຶ່ງທີ່ມີມູນຄ່າຊອກຫາ: ມັນຄ້າຍຄືກັບ broccoli rabe) bumps ກັບຕ້ານໄຂ່ຖ້ວຍກາເຟໃນ sandwich ອາຫານເຊົ້າແລະ fennel pollen ກັບໄກ່ຂົ້ວຮ້ອນ Nashville.
ມີເຖິງແມ່ນພຽງເລັກນ້ອຍຂອງ flair Scandinavian ກັບ pancakes aebleskiver, spheres ພຽງເລັກນ້ອຍ jazzed ກັບ cardamon, jam kumquat cranberry ແລະ gruyere ເນີຍແຂງ.
ໃນການຢ້ຽມຢາມຄັ້ງທີສອງຂອງຂ້ອຍ, ເພື່ອນຄົນຫນຶ່ງແລະຂ້ອຍໄດ້ນັ່ງລົງສໍາລັບຄ່ໍາວັນຈັນຄືນວັນຈັນ (ເປັນເວລາຫນ້ອຍຮ້ານອາຫານທີ່ເປີດຢູ່ໃນຕອນກາງຄືນນີ້) ດ້ວຍຄວາມຕັ້ງໃຈທີ່ຈະທົດລອງອາຫານຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້, ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍເຫັດອ້ອຍທີ່ແຊບແຊບແຊບກ່ອນທີ່ຈະຫຼຸດລົງ ເຂົ້າໄປໃນ octopus braised ກັບສ່ວນປະກອບສໍາຕ່າງປະເທດ delicious.
Semolina dumplings - ຊຶ່ງປະກອບມີ octopus ເຂົ້າ - ລໍາຕົ້ນຈາກອອສເຕີຍແລະອິຕາລີແລະຮູ້ຫນັງສືໃນປາກຂອງທ່ານໂດຍຂອບໃຈ Meyer-lemon marmalade ແລະ candied ຖົ່ວຂຽວ. ການດູດຊືມກັບຊິລິກແມ່ນຢູ່ໃນພາກສ່ວນ caponata, crafted ຈາກ eggplant ແລະດຸ່ນດ່ຽງຫວານແລະສົ້ມ.
ການເຄື່ອນໄຫວທີ່ດີທີ່ Goodkind ແມ່ນເລື່ອງຫຍໍ້ທໍ້ - ຄິດວ່າການເກັບກູ້ປ່າໄມ້ແລະຄວາມໂປ່ງໃສ - ແລະແຕ່ທ່ານບໍ່ໄດ້ຊອກຫາໃຜຢູ່ທີ່ນີ້ທີ່ບໍ່ຢາກຮູ້ກ່ຽວກັບອາຫານ. ແລະຂໍຂອບໃຈກັບເມນູທີ່ມີການຫມູນວຽນຕາມລະດູການ, ເຖິງແມ່ນວ່າຊາວທ້ອງຖິ່ນທີ່ຮັກກັບອາຫານຢູ່ທີ່ນີ້ກໍ່ກັບມາອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາຮູ້ວ່າແຕ່ລະປະສົບການແມ່ນແຕກຕ່າງຈາກສຸດທ້າຍ. ການເຮັດວຽກກັບຊາວກະສິກອນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ 24 ຜະລິດຕະພັນແມ່ນຜະລິດຕະພັນຕົ້ນສະບັບ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນໄຂ່ Yuppie Hill Poultry, ເຫັດແປ້ງຂອງ Sugar Bee Farm (ຂະຫຍາຍຕົວພາຍໃນຂອບເຂດເມືອງ), ຫຼື Meat Charcuterie.
ຜູ້ຊົມເຫຼົ້າແວງຈະຍິນດີທີ່ຈະຮູ້ວ່າບັນຊີລາຍການເຫລົ້າທີ່ເຮັດແມ່ນຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ຢ່າງລະມັດລະວັງແລະປະກອບມີ Willamette Valley, Oregon, Pinot Noir; ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການຄັດເລືອກຂອງຝຣັ່ງແລະເຫຼົ້າແວງ California ທີ່ສູງທີ່ສຸດ (2012 Donkey & Goat Syrah ແຕ່ເປັນຕົວຢ່າງຫນຶ່ງ). ແລະໃນຕອນກາງຄືນວັນຈັນ - ເປັນຫມູ່ຂອງຂ້ອຍແລະຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຮຽນຮູ້ຂວດແມ່ນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງລາຄາລາຄາ. ນອກນັ້ນຍັງມີເຄື່ອງດື່ມເບຍ Wisconsin ຈໍານວນຫນ້ອຍຢູ່ໃນເມນູ, ເຊິ່ງລວມທັງ Karben 4's Fantasy Factory (Madison), 43207 (Milwaukee) ແລະບໍລິສັດ New Glarus Brewing Company (New Glarus)
ຄ່ໍາເຫຼົ້າແວງແລະເຫຼົ້າແມ່ນ, ຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາ, ເປັນເຈົ້າພາບທີ່ Goodkind. ກວດສອບເວັບໄຊທ໌ສໍາລັບການປະກາດຂ່າວເຫດການ. ໃນວັນທີ 3 ກຸມພາມີອາຫານຄ່ໍາເບຍກາງຄືນ ($ 100 ສໍາລັບສີ່ສູດພ້ອມກັບຄັອກເທນເບຍ) ແລະການຫຼຸດລົງສຸດທ້າຍ, ຮ່ວມກັບ Milwaukee Cocktail Week, Goodkind ໄດ້ເປັນເຈົ້າພາບຄ່ໍາຄູ່ cocktail ຄູ່ຫນຶ່ງທີ່ມີ Great Northern Distillerery of Plover, Wis ທີ່ຢູ່