ຮ້ານອາຫານທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດຂອງອິນເດຍອິນເດຍແມ່ນການຊອກຫາທີ່ແທ້ຈິງ
ຮ້ານອາຫານ Punjab ໃນ Covent Garden ແມ່ນປະເພດຂອງສະຖານທີ່ທ້ອງຖິ່ນທີ່ມັກທີ່ທຸກຄົນຄວນມີຢູ່ໃນລາຍຊື່ຜູ້ຕິດຕໍ່ຂອງພວກເຂົາ. ມັນສະດວກສະບາຍ, ມັນຢູ່ໃນພາກສ່ວນທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງຕົວເມືອງແລະ, ດີທີ່ສຸດ, ອາຫານແມ່ນ terrific.
Punjab ໄດ້ກວມເອົາແຈດຽວກັນ, ຢູ່ໃນຖະຫນົນ Shaftsbury ປາຍຂອງ Neal Street, ສໍາລັບການຫຼາຍກ່ວາ 60 ປີ. ມັນເປັນຮ້ານອາຫານທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດໃນປະເທດອິນເດຍຂອງປະເທດອັງກິດ.
ຄອບຄົວ Maan ໄດ້ດໍາເນີນການດັ່ງກ່າວຕັ້ງແຕ່ພວກເຂົາໄດ້ເປີດຕົວຄັ້ງທໍາອິດໃນ Aldgate ໃນປີ 1946 ເພື່ອຮັບໃຊ້ການປຸງອາຫານເຮືອນຂອງ Punjabi ກັບເຮືອບິນ Lascar ຈາກທ່າເຮືອໃກ້ຄຽງຂອງລອນດອນຕາເວັນອອກ.
ນັ້ນແມ່ນກ່ອນທີ່ Brits ສ່ວນຫຼາຍໄດ້ພະຍາຍາມອາຫານອິນເດຍ. ແມ້ວ່າມັນຈະຍ້າຍໄປຍັງ Covent Garden (ສະດວກສະບາຍສໍາລັບການທ່ອງທ່ຽວ, ໂຮງລະຄອນໄປຊື້ເຄື່ອງແລະຮ້ານຄ້າ West End), ເຈົ້າຂອງຮ້ານຍັງຄົງຮັກສາຮາກຖານຂອງເຂົາເຈົ້າ, ກໍ່ສ້າງອາຫານທີ່ດີ, ບໍ່ມີເຫດຜົນແລະແທ້ຈິງ.
Serendipity on a Rainy Afternoon
ຂ້າພະເຈົ້າຍ່າງເຂົ້າໄປໃນ Punjab ແລະພະຍາຍາມອາຫານອາຫານອາເມຣິກາເຫນືອອາຍຸປະມານເກືອບອຸບັດຕິເຫດ. ຂ້າພະເຈົ້າອາດຈະໄດ້ຮັບການຍ່າງຜ່ານມາມັນສໍາລັບປີໂດຍບໍ່ໄດ້ຮັບເອົາຄໍາເຕືອນຫຼາຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການນັດຫມາຍຍົກເລີກ, ຂ້າພະເຈົ້າພົບເຫັນຢູ່ຂ້າງນອກມັນຄືກັບສະພາບອາກາດທີ່ປ່ຽນແປງທີ່ສວຍງາມ.
ພຣະບັນຍັດ Punjabi ຕ້ອງໄດ້ເບິ່ງເພາະວ່າເມື່ອຂ້າພະເຈົ້າຜ່ານ Punjab, ຝົນຕົກສະຫມໍ່າສະເຫມີກາຍເປັນຝົນຕົກຢ່າງແຮງ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຮັບທີ່ພັກອາໄສພາຍໃຕ້ຕຶກອາຄານສີຟ້າຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຮ້ານອາຫານແລະເບິ່ງຢູ່ໃນອາຫານຢູ່ພາຍໃນທີ່ອົບອຸ່ນ, ພາຍໃນທີ່ລະອຽດອ່ອນ. ສິ່ງຕໍ່ໄປທີ່ທ່ານຮູ້, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຫັນຕົວເອງນັ່ງຢູ່ໃນເມນູ, ເມນູໃນມື.
ອາຍຸແຕ່ຄົນອັບເດດ: ແຕ່ບໍ່ stuffy
ຄວາມຄຸ້ນເຄີຍກັບອາຊີບເກົ່າທີ່ມີການສໍາຜັດໃນປັດຈຸບັນ - ແຕ້ມແລະພິມຢູ່ເທິງຝາສີມົວຫລືສີມຸງທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ - ສົມທົບກັບສະພາບແວດລ້ອມທີ່ສະດວກສະບາຍ.
ປ່ອງຢ້ຽມຮູບພາບຂະຫນາດໃຫຍ່ເປີດຢູ່ໃນມຸມຂອງຫນຶ່ງຂອງເຂດ intersectons ຂອງພື້ນທີ່ນີ້ - ແຈ Neal ຖະຫນົນ, Shaftbury Avenue ແລະ Monmouth Street - ສະເຫນີທັດສະນະຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວຜ່ານ, ພະນັກງານຫ້ອງການ, ລັກສະນະທ້ອງຖິ່ນແລະສະແດງລະຄອນ. ຮ້ານອາຫານແຜ່ຫຼາຍກວ່າຫ້ອງໃນອາຄານ 300 ປີ.
ຕາຕະລາງແມ່ນໃກ້ຊິດກັນເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ພັກຜ່ອນຂອງຜູ້ຊາຍທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫລັງຂ້ອຍມີຄວາມເຈັບປວດແຕ່ກັບ Covent Garden ທີ່ມີຄ່ານິຍົມ, ມັນເປັນຂະຫນາດນ້ອຍ.
Comforting Warmth
ບັນດາ fans ຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງພາກເຫນືອຂອງອິນໂດເນເຊຍຈະຊອກຫາເມນູ Punjab ທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັນ. ອາຫານຂອງໄກ່, ແກະ, ປາ, ກຸ້ງແລະອາຫານມັງສວິລັດລວມມີການຄັດເລືອກ Tandoori ສໍາລັບຜູ້ທີ່ມັກກິນອາຫານຂອງອິນເດຍ. ແຕ່ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງການປ່ຽນແປງດັ່ງກ່າວ - Korma, Madras, Jalfrezi, - ມີຄວາມອົບອຸ່ນສະລັບສັບຊ້ອນ, ເຜັດໂດຍບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນ.
ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເລືອກເອົາໄກ່ແບ້, ເຂົ້າຫນົມປັງໄກ່ທີ່ມີລາຄາແພງ, ແລ້ວນໍາໄປໃສ່ໃນກະດູກຂອງຫມາກເລັ່ນ, ມັນເບີແລະຄີມ, ມີເມັດທີ່ມີສີຂຽວແລະແກງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງແລະຫມາກໄຂ່ຂົມ. ອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະພໍໃຈ, ພຽງແຕ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຄວາມຮຸນແຮງ, ມື້ຝົນ. ແລະສ່ວນ, ມີສອງຊໍ່ໄກ່ຂົ້ນ, ແມ່ນງ່າຍດາຍພຽງພໍສໍາລັບສອງ. ຊອດນີ້ດີເກີນໄປທີ່ຈະອອກຈາກແຜ່ນນັ້ນດັ່ງນັ້ນຂ້ອຍຈຶ່ງຂຸດມັນກັບເຂົ້າຈີ່ naan.
Punjab ໄດ້ຈັດພີມມາສູດສໍາລັບ Butter ໄກ່ຢູ່ໃນເວັບໄຊທ໌ຂອງຕົນ - ຄວາມຕ້ອງການຕົກເປັນມູນຄ່າແນ່ນອນ.
ແລະກັບໄປດ້ວຍ
ຄຽງຄູ່ກັບໄກ່, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ພະຍາຍາມ Gobi Aloo, ການປະສົມປະສານທີ່ມີຄວາມສົມດູນທີ່ສວຍງາມຂອງມັນຕົ້ນແລະຜັກບົ່ວ. ອາຫານຜັກສະຫລັດແບບງ່າຍໆນີ້ເປັນຕົວຢ່າງທີ່ດີຂອງວິທີການທີ່ chef chefs ອິນເດຍສົມທົບກັບເຄື່ອງເທດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ - ຜັກທຽມ, cumin, ຂີງ, ຜັກ, paprika, garam masala ແລະ coriander - ເພື່ອສ້າງຄຸນລັກສະນະທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະ inimitable.
ແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ເປັນສ່ວນໃຫຍ່, ພຽງພໍສໍາລັບສອງ.
ເຂົ້າຈ້າງາມ, ເຂົ້າ basmati ທໍາມະດາ, ເຂົ້າຫນົມອົມອ່ອນໆແລະຫມາກນາວສໍາເລັດສົມບູນກັບອາຫານທ່ຽງຂອງຂ້ອຍ (ແລະຄ່ໍາຂອງຂ້າພະເຈົ້າກັບສິ່ງທີ່ເຫລືອຢູ່ໃນເຮືອນ). ມີ ຄ່າບໍລິການ 10%, ມັນມາຮອດປະມານ 25 ປອນ - ບໍ່ດີໃນ West End ຂອງລອນດອນເມື່ອທ່ານຄິດວ່າຂ້ອຍສາມາດແບ່ງປັນມັນໄດ້.
ຂ້າພະເຈົ້າຫວັງວ່າຈະກັບຄືນໄປທົດລອງບາງສ່ວນຂອງພິເສດອື່ນໆທີ່ເຮືອນລວມທັງ Acharri Gosht, ທີ່ມີຄົນອາຫານ Punjabi ແລະ Grandali's Kali Dall, ສູດ Dall ສີດໍາທີ່ສ້າງຂຶ້ນໂດຍພໍ່ຂອງເຈົ້າຂອງປະຈຸບັນ. ແລະຖ້າຫາກວ່າທັງຫມົດທີ່ເປັນພາສາເກຣັກກັບທ່ານ, ບໍ່ຕ້ອງກັງວົນ. ການອະທິບາຍເມນູຢ່າງລະອຽດກ່ຽວກັບອາຫານທຸກຢ່າງແມ່ນຍືນຍົງ.
ຫຼັກສູດຫລັກສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນກ່ຽວກັບ£ 10 (ອາຫານທະເລອາຫານລາຄາຖືກກວ່າ), ພ້ອມກັບປະມານ 5 ຫາ 7 ປອນ. ອາຫານ (raitas ແລະ salads) ແລະເຂົ້າຈີ່ຈາກການຄັດເລືອກທີ່ກວ້າງຂວາງ (naan, paratha, roti ແລະ chapati, ເຕັມແລະທໍາມະດາ, ຫວານແລະ savory) ແມ່ນມາຈາກ£ 2 ກັບ£ 3.50.
(ລາຄາຖືກຕ້ອງໃນປີ 2016)
Punjab Essentials
- ທີ່ຢູ່: Punjab, 80 Neal Street, London WC2H 9PA
- ໂທລະສັບ: +44 (0) 207 836 9787
- ເວັບໄຊທ໌
- ຊົ່ວໂມງ: ທຸກໆມື້ສໍາລັບອາຫານທ່ຽງແລະຄ່ໍາ. ວັນຈັນ - ວັນເສົາວັນເສົາເຖິງ 11:30 ໂມງ, ວັນອາທິດຫາເວລາ 10 ໂມງ
- ມີເມນູນໍາເຂົ້າ
- ຊ່ວງລາຄາ: ສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ເຮັດໃຫ້ລາຄາປານກາງສໍາລັບສອງ.
- ເບິ່ງວິດີໂອ