01 of 04
TINY'S: Tiny's Old Fashioned
Rittenhouse Rye, Demerara, Maraschino Cherries, Fig Bitters. Frank J Young ຮ້ານອາຫານໃກ້ຄຽງແລະຮ້ານອາຫານທີ່ມີສະເຫນ່, ຕັ້ງຢູ່ໃນທາວເຮົ້າສາມຊັ້ນປະຫວັດສາດ, Tiny's ເປັນເພັດ TriBeCa ທີ່ແທ້ຈິງ. ໃນຕອນກາງຄືນທີ່ທ່ານໄດ້ພົບ, ທ່ານອາດຈະເຫັນຕົວທ່ານເອງກັບຄົນຫູຫນວກທີ່ມີທຸກຄົນມາຈາກຄອບຄົວທ້ອງຖິ່ນແລະນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ມີຄວາມສຸກຕະຫລອດເວລາກັບນັກທ່ອງທ່ຽວແບບດັ້ງເດີມແລະກຸ່ມນັກທ່ອງທ່ຽວຊູແອັດທີ່ຢາກສະຫນັບສະຫນູນປະເທດອື່ນໆແລະຮົງກົງ, Henrik Lundquist, ຜູ້ຮ່ວມມືຂອງ Tiny ຂອງ.
ຫ້ອງນ້ໍາຂະຫນາດນ້ອຍຕ່ໍາທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍແລະມີຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຄວາມສະດວກສະບາຍແລະມີຄວາມສະດວກສະບາຍ. ແລະ "Bar Upstairs" ໄດ້ຮັບການອອກແບບມາເມື່ອໄວໆມານີ້ - ຈຸດທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການດູແລແລະເພີດເພີນກັບການເກັບກໍາ cocktails ຕົ້ນສະບັບ. ແລະຖ້າທ່ານມີຄວາມໂຊກດີພໍທີ່ຈະມີ Kyle ເປັນ bartender ຂອງທ່ານ, ທ່ານກໍ່ຈະຮູ້ສຶກວ່າມັນເປັນແບບປະກະຕິຂອງ Tiny ເຖິງແມ່ນວ່າມັນເປັນການຢ້ຽມຢາມຄັ້ງທໍາອິດຂອງທ່ານ. ດ້ວຍຄວາມກະຕືລືລົ້ນແລະຄວາມສາມາດຂອງລາວທີ່ໄດ້ຮັບຄໍາແນະນໍາຈາກເຄື່ອງດື່ມ, ທ່ານ Kyle ຈະສະຫນັບສະຫນູນເຄື່ອງດື່ມຂອງທ່ານໄປສູ່ຄວາມສູງໃຫມ່ແລະອັນຮຸ່ງເຮືອງທີ່ມີຄວາມນິຍົມເຊັ່ນ: Servando's Revenge, Bon Vivant , ແລະ King Henrik .
ແຕ່ເປັນເຈົ້າຂອງຈໍານວນຫຼາຍທີ່ສາມາດຢືນຢັນວ່າ, cocktail ທີ່ມີຄວາມພະຍາຍາມແລະຄວາມຈິງທີ່ສຸດຂອງ Tiny, ມືລົງ, ແມ່ນແບບ ເກົ່າ ຂອງພວກເຂົາ. ພຽງແຕ່ໃນເວລາທີ່ທ່ານຄິດວ່າຄລາສສິກອາເມລິການີ້ບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການດີກວ່າ, Tiny ຂອງ ups ante ກັບ fig ມີນ້ໍາແລະ figs ທີ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວ "fig" - ເຊັດໃນ rye, Demerara ້ໍາຕານແລະ "ທັດສະນະຄະເລັກນ້ອຍ" ສໍາລັບ 2 ອາທິດຂຶ້ນໄປ 3 ເດືອນ.
135 West Broadway, New York, NY 10013; ໂທລະສັບ (212) 374-1135 ເວັບໄຊທ໌: tinysnyc.com
02 of 04
BOBO: Trio ຂອງເຄື່ອງດື່ມຮ້ອນ
ຈາກຊ້າຍໄປຂວາ: Bobo Royale, Haymaker's Punch, Gin'ger Rummy. Sheree Wu ຕັ້ງຢູ່ໃນຕົວເມືອງ Greenwich Village ທີ່ທັນສະໄຫມທີ່ຕັ້ງຢູ່ໃນຊຸມປີ 1900, Bobo ກໍານົດຂັ້ນຕອນທີ່ສົມບູນແບບເພື່ອເພີດເພີນກັບເຄື່ອງດື່ມ ຂະຫນົມປັງ ແລະ ອາຫານຂະຫນາດນ້ອຍ ໃນແຖບ / ເລານຊັ້ນໃຕ້ດິນຫລືການສໍາລັບຄ່ໍາຝຣັ່ງທີ່ romantic ໃນຮ້ານອາຫານຊັ້ນເທິງ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເລືອກທີ່ຈະມີປະສົບການ Bobo, ພະນັກງານທີ່ສະດວກສະບາຍຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານມີຄວາມຮູ້ສຶກຢູ່ເຮືອນຢ່າງແທ້ຈິງ, ໃນຂະນະທີ່ຄວາມອົບອຸ່ນແລະຄວາມອົບອຸ່ນຂອງທ່ານຈະຊັກຈູງໃຫ້ທ່ານເຂົ້າໄປໃນຍາມກາງຄືນ.
ແລະຂໍຂອບໃຈກັບຜູ້ໃຫ້ຄໍາປຶກສາດ້ານເຄື່ອງດື່ມ Jason Schell, ຄວາມຄິດສ້າງສັນທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງຊຸດໃຫມ່ຂອງ Bobo Bloody Mary's ທີ່ເພີດເພີນກັບບັນຍາກາດນີ້. ໃນຂະນະທີ່ເດັກນ້ອຍເຕີບໃຫຍ່ໃນ Missouri, Jason ມັກມັກ Switchel, ນ້ໍາ, ສົ້ມແລະຂີງທີ່ເປັນເຄື່ອງດື່ມແບບດັ້ງເດີມສໍາລັບຊາວກະສິກອນໃນລະດູຫຼືລະດູເກັບກ່ຽວ. ໄດ້ຮັບການສະຫນັບສະຫນູນຈາກເຄື່ອງດື່ມ Tart ແລະລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງ Switchel - ແລະການເກີດໃຫມ່ໃນອຸດສາຫະກໍາເຄື່ອງດື່ມ - ລາວໄດ້ສ້າງສາມ cocktails ທີ່ຜະລິດດ້ວຍມືທີ່ສະກັດກັ້ນ Switchel ດ້ວຍເຄື່ອງດື່ມແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ເຮັດຈາກເຮືອນ:
Gin'ger Rummy (Flor de Cana Rum, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍນ້ໍາຕານແລະແກ່ນມ້ວນ), ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າຮັກຢ່າງແຮງກ້າ (Dewars ກັບຫມາກ rosemary, ມີແກ່ນຫມາກນາວແລະຫມາກພ້າວ rosemary) ແລະໂລຫະ Bobo Royale (Louis Royer Cognac ແລະ Cointreau ດ້ວຍນ້ໍາສົ້ມແລະເຄື່ອງສົ້ມ), ເຊິ່ງເປັນ nightcap ທີ່ສົມບູນແບບ.
181 W 10th St, New York, NY 10014 ໂທລະສັບ (212) 488-2626 ເວັບໄຊທ໌: bobonyc.com/
03 of 04
ເຖິງ: ພະຍານທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ
Whistle Pig Rye, Atlantum Reserve Rum, Jgermeister, Grappa, Pistachio Orgeat ແລະ Nutmeg. Matt Piacentini ການສ້າງສັນໂດຍເຈົ້າຂອງ Matt Piacentini ເປັນແຖບໃກ້ຄຽງທີ່ແທ້ຈິງຈະເປັນຕົວແທນຂອງຊື່ຂອງມັນ (ຊື່ສັດ, ຊື່ສັດ, ທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້), The Up & Up ແມ່ນນອກເຫນືອໄປຈາກ Greenwich Village ແລະ scene cocktail ພິເສດ. ຫຼັງຈາກທີ່ລົງສະຫນາມເກີບທີ່ມີຄວາມບໍ່ສະຫງົບທີ່ຫມາຍເຖິງເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມຂອງ Cocktail ແລະລົງ, ຜູ້ເຂົ້າພັກຈະພົບວ່າພວກເຂົາຖືກນໍາໄປສູ່ພື້ນທີ່ທີ່ສວຍງາມແລະສະຫນຸກສະຫນານດ້ວຍໂຕ໊ະສີນ້ໍາຕານອ່ອນ, ໂຕ໊ະຄັອກເທນ, ຜ້າມ່ານ William Morris, ທີ່ຢູ່ ການເຮັດໃຫ້ແຫ້ງໂດຍເຮັດໃຫ້ເປັນຝອດລະອຽດ on on on on on on on on on The The The The The The The The that that that that that that that that that that that that that that that that that that that that that that that that that that that ຢູ່ທີ່ນັ້ນ.
ມີຫົວຫນ້າ bartender, Chaim Dauermann, ເພື່ອນໍາພາທ່ານໃນການເດີນທາງຂອງທ່ານ, ໄດ້ຮັບການກະກຽມເພື່ອປະສົບການປະສົມປະສານທີ່ມີລັກສະນະທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະຄິດຢ່າງກວ້າງຂວາງ. ຈາກການເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຖ່ອມຕົນຂອງລາວໃນການທົດລອງກັບເຄື່ອງດື່ມປະສົມໃນເຮືອນຄົວຂອງຫ້ອງໂຖງທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ລາວໄດ້ແບ່ງປັນກັບຫ້າຫ້ອງນອນໃນ Arcata, CA ເພື່ອຫາເຄື່ອງສໍາອາງແລະເຄື່ອງດື່ມໃນສະຖານທີ່ຕ່າງໆເຊັ່ນ 'inoteca liquori bar, Gin Palace, Desnuda, Chaim, ແລະມີຄວາມຮູ້ກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ຄົນອາຄາຣາໂອເກະຕ້ອງການ. ແລະວິໄສທັດຂອງລາວມີຄວາມຊັດເຈນໂດຍສະເພາະເຄື່ອງດື່ມເຊັ່ນ ພະຍານທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ , ເຊິ່ງໄດ້ຮັບການດົນໃຈຈາກຄວາມປາຖະຫນາຂອງຕົນທີ່ຈະສ້າງ cocktail ທີ່ສາມາດຮັບໃຊ້ໄດ້ໄວຫຼືເຢັນເຊັ່ນດຽວກັນກັບເດັກນ້ອຍທີ່ມັກ favorite ຂອງນົມ, ແຕ່ມີຜູ້ໃຫຍ່ຮູ້ຈັກ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນການຜະສົມຜະສານຄວາມອົບອຸ່ນແລະຄວາມສະດວກສະບາຍຂອງ rye ແລະ rum ທີ່ມີຫມາກໄມ້ທີ່ບໍ່ຄ່ອຍມີປະໂຫຍດແລະຄວາມອຸດົມສົມບູນ.
ສອງຄົນທີ່ຮັກແພງຂອງ Up & Up ແມ່ນ Hailstone (Virgil Kaine Robber Baron Rye, ຄີມ, Orange Juice, Mace, ແລະ Orange Flower) ແລະ Screen Door Slam (Maker's Mark Bourbon, Aperol, Honey, Vanilla Bean ແລະ Absinthe).
Up & Up: 116 MacDougal Street, New York, NY 10012; (212) 260-3000 upandupnyccom
04 of 04
THE GARRET (WEST): Black Alps
Rittenhouse Rye, Pur Blood Orange, Cynar, Orange Oil The Garret ໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງຫ້າວຫັນຢູ່ຂ້າງເທິງຫ້າຄົນ Burgers ຢູ່ໃຈກາງ West Village , Garret West ແມ່ນຫນຶ່ງໃນແຖບໃຫມ່ໃນບລັອກ (ເປີດໃນເດືອນເມສາ 2014), ແຕ່ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ຮັກແພງທີ່ສຸດຂອງບ້ານ. ສໍາລັບການ uninitiated, ການເດີນທາງໂດຍຜ່ານຫ້າ Guys ແລະເຖິງ staircase ກັບຄືນໄປບ່ອນຈະນໍາທ່ານໄປ lounge snug ແລະ stylish ຢູ່ຊັ້ນທີສອງ. ມີຝາໃຫຍ່, ຝາຜະຫນັງເບື້ອງຂວາ, ຫ້ອງໄມ້ໄມ້ rustic, artwork funky ແລະແຖບຍາວຕິດກັບກໍາແພງຫີນຊ້າຍທັງຫມົດ, Garret ແມ່ນພາກສ່ວນເທົ່າທຽມກັນແລະວາງຄືນ.
ທ່ານ Grant Wheeler ຜູ້ອໍານວຍການບໍລິສັດເຄື່ອງດື່ມ Beverage ທ່ານສາມາດຄາດຫວັງວ່າທ່ານຈະມີເມນູຄັອກເທນທີ່ມີຄວາມຄິດສ້າງສັນທີ່ມີຄວາມຄິດສ້າງສັນຕາມລະດູການ, ແຕ່ວ່າມັນຍັງສາມາດເຂົ້າເຖິງແລະເຫມາະສົມກັບສິ່ງທີ່ແຂກຮ້ອງຂໍ. ແລະຄໍາແນະນໍາດ້ານເທິງສໍາລັບ cocktail ລະດູຫນາວ, Black Alps , ແນ່ນອນວ່າມັນຫມາຍເຖິງເຄື່ອງຫມາຍທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າແລະສີຂີ້ເຖົ່າທີ່ຫນ້າສົນໃຈຂອງຫມູ່ Negroni, ແຕ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກຫຼາຍກັບເຄື່ອງດື່ມ rye ທີ່ອົບອຸ່ນແລະກ້າຫານຈາກ Rittenhouse. cocktail ອື່ນໆຕ້ອງພະຍາຍາມແມ່ນ Espinoza ໄດ້, ເຮັດໃຫ້ມີ Rum ສີຂາວ Plantation, Fidencio ຄລາສສິກ Mexcal, Banana Liqueur, Drum ທັງຫມົດ Spice, ນາວ, ໄຂ່ສີຂາວ, ແລະ Angostura. ແລະ ຈໍານວນ Lady Tequila ຂອງ Lady ທໍາອິດ ແລະ ເຜັດ ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຢ່າງຮຸນແຮງກັບລູກຄ້າ.
296 Bleecker Street, 2nd Floor, New York, NY 10014; ໂທລະສັບ (212) 675-6157 ເວັບໄຊທ໌: thegarretwest.com