ບໍ່ແມ່ນສໍາລັບຄວາມປາຖະຫນາທີ່ລະອຽດອ່ອນ, ເຕົາປະສົມເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຍາກທີ່ຈະຕ້ານທານ
ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເດີນທາງໄປອາເມລິກາລາຕິນ, ທ່ານຈະພົບຊີ້ນປີ້ງ, carne asada , ໃນເມນູ. ອາຫານທະເລແລະສັດປີກຍັງໄດ້ຮັບປະທານຢູ່ທີ່ parrillas , ຮ້ານອາຫານທີ່ມີຄວາມຊ່ຽວຊານໃນອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ໂດຍສະເພາະແມ່ນຢູ່ອາເຈນຕິນາແລະໂຄລໍາເບຍ, ເຂົ້າ ຫນົມປັງ ປະສົມທີ່ເອີ້ນວ່າ Parrillada Mixta ສາມາດມີການປະສົມປະສານຂອງຊີ້ນແລະສັດປີກ. ໃນປະເທດບາຊິນ, churrascaria rodizio ແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມຫລາຍທີ່ສຸດ. ແທນທີ່ຈະສັ່ງຊື້ການປະສົມປະສານທີ່ກໍານົດໄວ້ຂອງຊີ້ນ, ຜູ້ອາຫານເລືອກຈາກຊີ້ນປີ້ງທີ່ນໍາເອົາຮ້ານອາຫານໃນຮ້ານຂະຫນາດໃຫຍ່.
ໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາສາມາດກິນອາຫານບໍ່ມີຫຼາຍ, ພວກເຂົາເຈົ້າປ່ຽນໂຕໂຕ້ຕອບຕາຕະລາງຂອງພວກເຂົາຈາກແມ່ນແລ້ວໄປຫາບໍ່ມີ.
A Parrillada Mixta del Mar ເປັນອາຫານທະເລທີ່ປະສົມປະສານກັບຜັກທຽມທີ່ມີຜັກທຽມໍາມັນເບີຫຼືນໍ້າເຜັດ Tartar.
ໃນອາເຈນຕິນາ, ຊີ້ນມັກກິນຢູ່ຕາຕະລາງ, ແລະປະກອບມີສ່ວນຕ່າງໆຂອງຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນງົວ, ຫມູ, ຫມູ, ໄສ້ກອກ, ຫວານແລະອະໄວຍະວະພາຍໃນທີ່ບໍ່ມັກພົບໃນເມນູອາເມລິກາ.
ບາງລາຍການທີ່ນໍາໃຊ້ແມ່ນ:
- falda-skirt steak
- matambre-flank steak
- chorizo - sausage ເຜັດ
- salchicha - ຍາວ, ບາງ, ເລັກນ້ອຍຫນ້ອຍ sausage ເຜັດ
- higado-liver
- riones - ຫມາກໄຂ່ຫຼັງ
- mollejas - sweetbreads
- ubre-udder
- chinchulin - ລໍາໄສ້ຕ່ໍາ
- asado de tira-short rib steak
- bife de costilla - ເຕັກໂນໂລຊີ steak
- bife de chorizo-rib roast steak
- lonjas de carne de res
- lonjas de carne de cerdo
ຊີ້ນໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງໃນຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນການເຜົາໄຫມ້ໃນໄລຍະໄຟ, ແລະພາກສ່ວນທີ່ຕັດໂດຍ chef ໄກ່ , ຫຼື asador , ທີ່ຈະສໍາເລັດກັບລົດຊາດ, ບໍ່ວ່າຈະຢູ່ໃນເຮືອນຄົວຫຼືໃນຕາຕະລາງ diner ສຸດ grill Portable.
Grilling ແມ່ນຢູ່ໃນຄໍາສັ່ງດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: sausages, offal, ຫຼັງຈາກນັ້ນ steaks ໄດ້. parrillada ແມ່ນດີທີ່ສຸດໃນເວລາທີ່ກິນໄດ້ທັນທີແລະໄດ້ຮັບການບໍລິການບາງຄັ້ງດ້ວຍຊ້ໍານາວແລະໃນອາເຈນຕິນາ, ສະເຫມີກັບ Chimichurri , ຍັງສາມາດຊື້ຫຼືເຮັດໃຫ້ສົດຢູ່ເຮືອນຈາກ oregano, ຜັກທຽມ, parsley, ເຄື່ອງເທດ, ສົ້ມແລະນ້ໍາ.
ມັນຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ marinade ກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ Chimichurri ຢູ່ເຮືອນ, ທ່ານອາດຈະລອງຫນຶ່ງຂອງສູດເຫຼົ່ານີ້:
- Chimichurri Sauce
- Sauce ຜັກທຽມ Parsley Argentine
ກະກຽມນ້ໍາຊອດຫຼາຍໆມື້ກ່ອນໃຊ້. ການປ່ຽນແປງປະກອບມີການເພີ່ມພົ່ນ pepper ສີແດງຮ້ອນ, ສົ້ມສີແດງຫຼືສີຂາວ, ນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫມາກເລັ່ນ, sherry ຫຼື Adobo Seasoning. ເຖິງແມ່ນວ່າຍັງມີຫຼາຍໆຜັກທຽມ, ຫຼັງຈາກຜົນກະທົບແມ່ນຖືກຍົກເລີກອອກໂດຍ parsley, ເປັນລົມຫາຍໃຈທໍາມະຊາດ.
ຜູ້ມາຢ້ຽມຢາມຄັ້ງທໍາອິດກັບອາເຈນຕິນາມັກຈະປະຫລາດໃຈຍ້ອນການກິນຊີ້ນທີ່ກິນຢູ່ໃນອາຫານ. ເວັ້ນເສຍແຕ່ຈໍານວນການບໍລິໂພກທີ່ຖືກລະບຸໄວ້ໃນເມນູ, ທ່ານສາມາດຄາດຫວັງວ່າຄໍາສັ່ງປົກກະຕິຈະຮັບໃຊ້ສາມຫາຫ້າຄົນທີ່ບໍ່ແມ່ນອາເຈນຕິນາ.
ບາງ parillas ເພີ່ມຜັກບົ່ວຫຼືຜັກອື່ນໆ, ເຊັ່ນ yuca ຫຼືເຫັດເພື່ອປະສົມ. ອາຫານຂ້າງງ່າຍໆແມ່ນການຕິດຕາມປົກກະຕິກັບ parrillada, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຫມາກ ໂປມ , ຫມາກຝລັ່ງຫຼືມັນຝະລັ່ງ, ແລະມັນສະຫລັດ, ບາງຄັ້ງກໍ່ມີການລວມກັນຂອງຫມາກບາກ, ຫມາກເລັ່ນແລະໄຂ່ແຂງ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ສະຫຼັດນີ້, ງາມ dressing ຂອງນ້ໍາເວີເປັນ, pepper ສີແດງ flakes ແລະເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດກັບລົດຊາດ, ແລະນ້ໍານາວໃນໄລຍະປະສົມປະສານຂອງຫມາກເລັ່ນຟັກ, avocado, ແຂງຕົ້ມໄຂ່, parsley ແລະ cilantro. ປົນກັນແລະເຢັນ.
ໃນເມັກຊິໂກ, ທ່ານອາດຈະໄດ້ຮັບຫມາກຖົ່ວແລະ tortillas ນໍາໃຊ້ກັບ parrillada ຂອງທ່ານ.
ຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງ parrillada mixta ຕ້ອງການເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ. Chianti, Merlot, Pinot Noir, Cabernet ຫຼື Zinfandel ໄປກັບຊີ້ນ, ແຕ່ແນ່ນອນວ່າ, ທາງເລືອກແມ່ນຂຶ້ນກັບລົດຊາດຂອງທ່ານເອງ. ແນ່ນອນວ່າທ່ານຈະຕ້ອງການເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກອາເຈນຕິນາໄປກັບອາຫານ Argentinian ທີ່ມັກນີ້.
ຖ້າທ່ານມີຫ້ອງສໍາລັບ dessert ຫຼັງຈາກ parrillada ຂອງທ່ານ, flan ເຄີຍ ຫຼືທີ່ມີຄວາມນິຍົມແມ່ນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີ.
ເຖິງແມ່ນວ່າມັນອາດຈະສະຫນຸກສະຫນານທີ່ຈະລອງໃຊ້ parrillada mixta ໃນອາເມລິກາໃຕ້, ທ່ານກໍ່ສາມາດກຽມສ່ວນປະກອບທັງຫມົດທີ່ຢູ່ເຮືອນ.
Buen gusto!