ສໍາລັບອາຫານ, ສ່ວນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງການເດີນທາງແມ່ນການດໍານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນສະຖານທີ່ກິນອາຫານໃຫມ່. ທຸກໆປີ, ນັກທ່ອງທ່ຽວຫຼາຍລ້ານຄົນກໍ່ໄປເຖິງຈຸດຫມາຍປາຍທາງການທ່ອງທ່ຽວໂດຍອີງໃສ່ວັດທະນະທໍາທີ່ມີອາຫານ. ການເດີນທາງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍອາຫານໄດ້ນໍາເອົາຈຸດສຸມນີ້ໄປໃສ່ອາຫານໃນລະດັບຕໍ່ໄປ, ການກໍ່ສ້າງພັກທັງຫມົດຂອງທ່ານປະມານອາຫານໃນຈຸດຫມາຍປາຍທາງຂອງທ່ານ.
ເນື່ອງຈາກຄວາມສົນໃຈທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນໃນການເດີນທາງໂດຍສະຖານທີ່ອາຫານ, ໂຮງແຮມທົ່ວໂລກແມ່ນເລີ່ມຕົ້ນໃນການດໍາເນີນການ, ສະເຫນີການຫຸ້ມຫໍ່ການເບິ່ງແຍງດູແລສໍາລັບບຸກຄົນທົ່ວໄປຂອງພວກເຂົາ.
ແພັກເກັດເຫຼົ່ານີ້ສາມາດເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຕົວເອງເສຍຫາຍກັບອາຫານທີ່ມີອາຫານທີ່ມີຄວາມເສົ້າສະຫລົດໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ງົດງາມ. ແພກເກດອາຫານທີ່ພັກລີສອດສາມາດສະຫນອງສິ່ງຕ່າງໆເຊັ່ນປະສົບການການຮັບປະທານອາຫານພິເສດ, ການຍ່າງທາງໄປຍັງຮ້ານອາຫານໃກ້ຄຽງທີ່ມີຊື່ສຽງ, ທັດສະນະຂອງຊາວກະສິກອນຫຼືຮ້ານອາຫານ, ເບຍແລະ ເຫຼົ້າແວງ , ແລະເນື່ອງຈາກວ່າປະສົບການເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີຈຸດສູນກາງຢູ່ໃນລີສອດ, ພວກເຂົາເຈົ້າມັກຈະຈັດຂຶ້ນໃນສະຖານທີ່ສວຍງາມພຽງແຕ່ນາທີຈາກຫ້ອງຂອງທ່ານ.
Terrenea Resort Land to Sea Culinarian ການຫຸ້ມຫໍ່
Terranea Resort, ເຊິ່ງຕັ້ງຢູ່ແຄມຝັ່ງທະເລປາຊີຟິກຂອງ Palos Verdes, ພຽງແຕ່ຢູ່ນອກເມືອງ Los Angeles, ໄດ້ເປີດຕົວຊຸດການປຸງແຕ່ງອາຫານແບບ "Land to Sea" ຂອງຕົນເອງໃນພາກຮຽນ spring 2015. ຊຸດນີ້ປະກອບມີການພັກຜ່ອນສາມມື້, ສອງຄືນຢູ່ Terranea ແລະ ສະເຫນີໃຫ້ຜູ້ມາຢ້ຽມຢາມການສໍາຫຼວດໃນລະດັບຄວາມເລິກຂອງລີສອດແລະຄວາມເປັນເອກະລັກຂອງຕົນທີ່ຈະໃຊ້ເວລາຢູ່ໃນປັດຊະຍາທີ່ມີຊີວິດໃນຕາຕະລາງຕາຕະລາງ.
Terranea ໄດ້ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກແລ້ວໃນເຂດ Los Angeles-area ສໍາລັບການບໍລິໂພກອາຫານຫຼາຍຊະນິດ, ແຕ່ວ່າຜູ້ອໍານວຍການ Chef Bernard Ibarra ເວົ້າວ່າແຂກອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະແມ່ນຂໍໃຫ້ມີການປະສົບການແບບປະທັບໃຈຢູ່ Terranea.
"ການເນັ້ນຫນັກໃສ່ການນໍາໃຊ້ສ່ວນປະກອບຂອງພາກພື້ນໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນກັບເມນູລະດູການແລະຫມາກໄມ້ສົດ, ແຕ່ບຸກຄົນທົ່ວໄປໄດ້ສະແດງຄວາມສົນໃຈໃນການປະສົບກັບສິ່ງທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງ scenes ກ່ອນທີ່ຈະເຂົ້າເຖິງເຮືອນຄົວ."
Ibarra ແມ່ນມາຈາກຊຸມຊົນກະສິກໍາເລັກນ້ອຍໃນພາກພື້ນ Basque ຂອງປະເທດຝຣັ່ງແລະຂະຫຍາຍຕົວເຖິງການນໍາໃຊ້ອາຫານຈາກທີ່ດິນແລະທະເລໃນອາຫານຂອງຄອບຄົວຂອງເຂົາເຈົ້າ, ການກະສິກໍາທີ່ເປັນຕາຕະລາງທີ່ມີຄວາມຫມາຍໃນ Terranea's Land to Sea package.
ປັດຍາປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງ Ibarra ແມ່ນວ່າ "ເຮົາຕ້ອງເຄົາລົບສ່ວນຜະລິດຕະພັນແລະວັດທະນະທໍາ, ຮູ້ສຶກວ່າມີຄວາມຮັກ, ແລະດໍາລົງຊີວິດຂອງທ່ານຄືກັບທ່ານກໍາລັງແຕ່ງກິນອາຫານທີ່ດີ".
ຖ້າຫາກວ່າເປົ້າຫມາຍຂອງການເດີນທາງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍອາຫານການກິນແມ່ນເພື່ອເບິ່ງດ້ານໃຫມ່ເພື່ອອາຫານແລະລົດອາຫານທີ່ບໍ່ສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ຢູ່ບ່ອນອື່ນ, Terranea's Land to Sea Package ເປັນຕົວຢ່າງທີ່ເຫມາະສົມໃນການຊອກຫາຢູ່ໃນຊຸດການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ resort. Terranea, ທີ່ມີຮ້ານອາຫານແລະຮ້ານກາເຟຢູ່ໃນສະຖານທີ່ແປດ, ໄດ້ສ້າງຄວາມຄິດສ້າງສັນຂອງຕົນກ່ຽວກັບຄວາມຍືນຍົງ, ຄວາມເປັນລະດູການແລະຄວາມພ້ອມຂອງທ້ອງຖິ່ນ, ແລະແພກເກດ Land to Sea ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງປັດຍານັ້ນ.
ທ່ານ Chef Ibarra ເວົ້າວ່າ, "ຊຸດນີ້ປະກອບດ້ວຍປະສົບການຕ່າງໆທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງປັດຍາຂອງ Farm-to-Terranea ຂອງພວກເຮົາໃນຂະນະທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມຮັບປະກັນການກິນອາຫານຂອງພວກເຂົາ. ການທ່ອງທ່ຽວແລະກິດຈະກໍາຕ່າງໆເຊັ່ນ Sea Salt Workshop ແລະ Catalina View Garden ເຮັດໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວສາມາດເຂົ້າໃຈແລະຮູ້ກ່ຽວກັບຂະບວນການນີ້ໄດ້ຈາກການເລີ່ມຕົ້ນຈົນເຖິງທີ່ສຸດ. "ຊຸດນີ້ໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວທ່ອງທ່ຽວເບິ່ງສິ່ງທີ່ເປັນເອກະລັກກ່ຽວກັບຊາຍຝັ່ງພາກໃຕ້ແຄລິຟໍເນຍ cuisine ໃນເວລາດຽວກັນມັນສະເຫນີໃຫ້ຜູ້ເຂົ້າພັກໂອກາດທີ່ຈະລອງຫຼາກຫຼາຍຂອງອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກ. ທ່ານສາມາດລອງ້ໍາເຜີ້ງຊັອກໂກແລດທີ່ມີເກືອໃນທະເລທີ່ມີຢູ່ໃນສະຖານທີ່ແລະຫມູ pappardelle ໃນຂະນະທີ່ເຫັນສວນຜັກທີ່ສະອາດແລະສວນໃນສະຖານທີ່.
ຍົກຕົວຢ່າງ, ຊຸດນີ້ຊ່ວຍປະຢັດຜູ້ທີ່ນັ່ງຢູ່ຕາຕະລາງສໍາລັບຊຸດອາຫານຄ່ໍາສອງເດືອນຂອງ Terranea. ອາຫານຄ່ໍາ, ທີ່ຖືກກະກຽມໂດຍ chef ການບໍລິຫານ Terranea, Bernard Ibarra, ສະເຫນີເມນູທີ່ມີການປ່ຽນແປງສໍາລັບທຸກໆຄ່ໍາແລະແມ່ນອີງໃສ່ສິ່ງທີ່ເປັນລະດູການແລະຍືນຍົງ. ຕອນແລງຈະເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການຕ້ອນຮັບແລະການຕ້ອນຮັບ cocktail, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍອາຫານສາມປະເພດທີ່ມີຄວາມສາມາດໃນທ້ອງຖິ່ນທີ່ມີຄູ່ຮ່ວມງານທີ່ມີຊີວິດທ້ອງຖິ່ນ. ຫຼາຍທີ່ສຸດ, Chef Ibarra ສ້າງເມນູຂອງຕົນກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດໃນ Terranea ຂອງຕົນເອງ Catalina View Garden.
Catalina View ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຊຸດທີ່ດິນກັບທະເລ, ເຊິ່ງສະເຫນີໃຫ້ຜູ້ເຂົ້າພັກມີໂອກາດທີ່ຈະເບິ່ງໃກ້ບ່ອນທີ່ອາຫານ Terranea ມາຈາກ. ພາຍໃຕ້ການຊີ້ນໍາຂອງ Chef Ibarra, Terranea ຈະເລີນເຕີບໂຕແລະເກັບກ່ຽວກັບອາຫານຂອງຕົນເອງທີ່ເປັນໄປໄດ້, ລວມທັງຫມາກໄມ້, ນໍ້າເຜິ້ງ, ນ້ໍາມັນມະກອກ, ນາວ, ສີມ່ວງແລະຢາສະຫມຸນໄພ.
Ibarra ນໍາພານັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ເດີນທາງໄປສູ່ທະເລໃນການເດີນທາງຂອງສວນທີ່ມີສະພາບແວດລ້ອມທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ, ທີ່ມີສະຖານທີ່ຕ່າງໆທີ່ສວຍງາມຂອງລີສອດ, ປາຊີຟິກແລະ ເກາະ Catalina . ຫມີສວນ່ທີ່ຄ້າຍຄືກັບ Ibarra, ນັກທ່ອງທ່ຽວກັບເລື່ອງຮາວຂອງການດົນໃຈເຄື່ອງດື່ມ, ການເລືອກເອົາຜະລິດຕະພັນແລະການສົນທະນາກ່ຽວກັບລົດຊາດ, ການກິນອາຫານທີ່ຍືນຍົງແລະການເຮັດສວນອິນຊີ.
Terranea ຍັງຜະລິດນ້ໍາເກືອໃນແຕ່ລະປະມານ 300 ຫາ 330 ປອນໃນແຕ່ລະປີ, ແລະເກືອໃນທະເລຂອງຕົວເອງຂອງ Chef Ibarra ແມ່ນບ່ອນຈອດລົດອີກອັນຫນຶ່ງໃນການນໍາໃຊ້ທີ່ດິນກັບທະເລ. Ibarra ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຕັກນິກການເກັບກ່ຽວເກືອຂອງລາວ, ເຊິ່ງນໍາໃຊ້ນ້ໍາທະເລທີ່ຖືກຄວບຄຸມຈາກ Abalone Cove ຂອງ Terranea.
ທ່ານ Salt Conservatory ກ່າວວ່າ: "ກ່ອນທີ່ຂ້ອຍຈະເລີ່ມຕົ້ນໂຄງການເກືອ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຮູ້ວ່າ Abalone Cove ໃກ້ຄຽງມີ 97 ຈຸດອອກຈາກ 100 ຈຸດສໍາລັບຄຸນນະພາບນ້ໍາ ... ຂ້ອຍໄດ້ສົ່ງຕົວຢ່າງຂອງນ້ໍາທະເລແລະ ເກືອທໍາອິດຂອງເກືອໃນການທົດລອງເພື່ອການວິເຄາະເກືອທີ່ຖືກທົດສອບໃກ້ຊິດກັບເກືອປະມານ 27% (ເກືອປະມານ 40%) ແລະມັນມີທາດແຮ່ຫຼາຍກວ່າເກືອສ່ວນໃຫຍ່. ທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ລາວໄດ້ທົດສອບ. "
ມັນໃຊ້ເວລາປະມານ 3 ຫາ 5 ອາທິດສໍາລັບນ້ໍາທະເລທີ່ຈະກາຍເປັນເກືອຕາຕະລາງແລະ Ibarra ຕິດຕາມຢ່າງໃກ້ຊິດໃນຂະບວນການທັງຫມົດ. ຫຼັງຈາກການສະແດງໃຫ້ເຫັນເກືອໃນທະເລ, Ibarra ໃຫ້ບໍລິການແຂກອາບນ້ໍາຂອງ hors-d'oeuvres ປະກອບດ້ວຍແນວພັນຈໍານວນຫຼາຍຂອງລາວຂອງເກືອນ້ໍາປຸງລົດຊາດ. ໂດຍອີງໃສ່ສິ່ງທີ່ຕາມລະດູການ, ຜູ້ເຂົ້າພັກສາມາດລອງຊັອກໂກແລດຊ້ໍາດ້ວຍເກືອທະເລ, ຫມາກນັດ, ແລະເກືອ, ນ້ໍາມັນມະກອກ, ແລະເກືອນາວ.
ຊຸດທີ່ດິນເພື່ອທະເລຍັງມີອາຫານຢູ່ສອງຮ້ານອາຫານແລະຄາເຟທີ່ໄດ້ຮັບລາງວັນໃນ Terranea: ອາຫານທ່ຽງກັບຄາເຟໃນ Catalina Kitchen ແລະອາຫານຄ່ໍາແລະແອບແຝດຢູ່ Mar'sel. ແລະບໍ່ມີການຂາດແຄນໂອກາດທີ່ຈະກິນສິ່ງໃຫມ່ໆແລະແຊບຢູ່ໃນຫນຶ່ງໃນເຈັດຮ້ານອາຫານທີ່ດີເລີດໃນລີສອດບໍ່ວ່າຈະເປັນແບບ fusion ອາຊີແບບຄອບຄົວທີ່ Bashi, Nelson's gastropub ແບບຊັ້ນສູງຫລືຮ້ານອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບລາງວັນແລະ gelato ທີ່ Sea Beans ຄາເຟ
The Spa at Terranea
ສໍາລັບການພັກຜ່ອນທີ່ດີທີ່ສຸດ, Spa ຢູ່ Terranea ແມ່ນມີຢູ່ໃນຊຸດທີ່ດິນເພື່ອທະເລທີ່ສະຫນອງ ການປິ່ນປົວ ສະເພາະອາຫານສູນກາງອາຫານ. ມີການປິ່ນປົວຂີ້ເຜີ້ງທີ່ມີລົດຊາດຂີ້ເຜີ້ງທີ່ນໍາໃຊ້ນ້ໍາຜຶ້ງຈາກ Catalina View Garden, ນ້ໍາມັນຫມາກພ້າວແລະນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ຕາມດ້ວຍອາບ Vichy ແລະນວດ 30 ນາທີ. ຫຼືມີການປິ່ນປົວຊີວະພາບແບບ Seaside, ເຊິ່ງມີທາດເກືອຂອງທະເລຂອງຕົນເອງຂອງ Terranea. ແລະບຸກຄົນທົ່ວໄປສາມາດກິນອາຫານທີ່ມີນ້ໍາເກືອໃນເຮືອນ, ລວມທັງອາຫານມັງສວິລັດ, ມີກິ່ນຫອມແລະ Meyer, ນ້ໍາສະບູ.
ການວາງແຜນທີ່ດິນກັບທະເລທີ່ Terranea ແມ່ນເປັນຕົວຢ່າງທີ່ດີຂອງສິ່ງທີ່ທ່ານຄວນຊອກຫາໃນຊຸດຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງໂຮງແຮມ: ຈຸດສຸມກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ເປັນເອກະລັກກ່ຽວກັບວັດທະນະທໍາການປຸງອາຫານທີ່ຈຸດຫມາຍປາຍທາງຂອງທ່ານ, ປາຍທາງມີໃຫ້, ແລະ, ແນ່ນອນ, ຫຼາຍອາຫານ delicious. ທ່ານ Chef Ibarra ກ່າວວ່າ, "Terranea ສະຫນອງຊຸດຫຸ້ມຫໍ່ epicurean ທັງຫມົດທີ່ເນັ້ນຫນັກເຖິງ cuisine ຂອງ coastal California ຈາກທີ່ດິນກັບທະເລ. ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມມັກມີຄວາມສົນໃຈແລະມີສ່ວນພົວພັນກັບບຸກຄະລາກອນຂອງ Terranea. ແພກເກດບໍ່ພຽງແຕ່ສ້າງປະສົບການຫນຶ່ງສໍາລັບບຸກຄົນທົ່ວໄປ, ແຕ່ທ້າຍອາທິດທັງຫມົດຂອງການຮຽນຮູ້ແລະການຫັນປ່ຽນ. "
ຊຸດທີ່ດິນເພື່ອທະເລຖືກອອກແບບມາສໍາລັບສອງແລະຖືກສະຫນອງໃຫ້ໃນຂອບເຂດຈໍາກັດ. ລາຄາເລີ່ມຕົ້ນທີ່ 1,600 ໂດລາຕໍ່ມື້, ເຊິ່ງລວມມີການພັກຜ່ອນທັງຫມົດ, dining, Spa ແລະປະສົບການອາຫານ.
* ບົດຂຽນນີ້ຖືກຂຽນໂດຍ Rachel Wright. Rachel ເປັນນັກຂຽນແລະ Ph.D. ຜູ້ສະຫມັກຢູ່ມະຫາວິທະຍາໄລລັດ Georgia. ການເບິ່ງແຍງອາຫານຂອງນາງປະກອບມີ guacamole ແລະເນີຍແຂງຂອງປະເພດໃດ.
ໃນຖານະເປັນປະຈໍາຢູ່ໃນອຸດສາຫະກໍາການທ່ອງທ່ຽວ, ນັກຂຽນໄດ້ສະຫນອງໃຫ້ພັກອາຫານ, ອາຫານ, ແລະການບິນສໍາລັບຈຸດປະສົງຂອງການທົບທວນຄືນການບໍລິການເຫຼົ່ານັ້ນແລະຄົ້ນພົບເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບ Terranea ແລະ Coast California. ໃນຂະນະທີ່ມັນບໍ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຕໍ່ການທົບທວນຄືນນີ້, About.com ເຊື່ອໃນການເປີດເຜີຍຢ່າງເຕັມທີ່ຂອງຂໍ້ຂັດແຍ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈທັງຫມົດ. ສໍາລັບຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມ, ເບິ່ງນະໂຍບາຍດ້ານຈັນຍາບັນຂອງພວກເຮົາ.