Austin ອາດຈະໄດ້ຮັບການພັດທະນາທັງຫມົດໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບ barbecue Texas, ແຕ່ Houston ສາມາດຖືຂອງຕົນເອງ. ແລະໃນຂະນະທີ່ທ່ານຕ້ອງການຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການຊອກຫາ Houstonian ຜູ້ທີ່ບໍ່ມັກຫຼີ້ນອາຫານທີ່ແຊບສູງດ້ວຍຊີ້ນທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ມີກິ່ນຄວັນ, ມີອາຫານຫຼາຍກວ່າທາດໂປຼຕີນ.
ບາງສິ່ງບາງຢ່າງກ່ຽວກັບເຕົາບາບີຄິວພິຈາລະນາເບື້ອງຫລັງແຕ່ບໍ່ແມ່ນເຈັດ. ໃນທີ່ນີ້, ເຈົ້າຫມູແລະເຈົ້າຫນ້າທີ່ເອົາໃຈໃສ່ໃນການດູແລຫມາກຖົ່ວຂອງພວກເຂົາຫຼາຍເທົ່າທີ່ພວກເຂົາເຮັດ brisket ຂອງເຂົາເຈົ້າ. ສໍາລັບ barbecue delicious ທີ່ຍັງມາພ້ອມກັບດ້ານທີ່ດີ, ມີຄຸນນະພາບ, ພະຍາຍາມອອກຫນຶ່ງຂອງຮ້ານອາຫານເຫຼົ່ານີ້ Houston ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່.
01 of 07
Killens
Tseng / Flickr ນີ້ແມ່ນຈຸດຮ້ອນທີ່ເພີນເພີນໄດ້ບັນທຶກໄວ້ໃນບັນຊີ "Barbecue ທີ່ດີທີ່ສຸດ" ສໍາລັບ Houston, ແຕ່ໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນງົວແລະຫມູຊີ້ນຫມູມັກຈະລັກຂະໂມຍການສະແດງໃຫ້ເຫັນ, ທັງສອງຝ່າຍຍັງມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດເຊັ່ນກັນ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຊີ້ນ barbecued, ຂ້າງຂອງ Killens ແມ່ນພື້ນຖານທີ່ກະກຽມທີ່ດີ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ມັນມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນແລະບໍ່ມີກິ່ນຫອມ, ແຕ່ຢູ່ໃນຫຼາຍທີ່ສຸດໃນກະເພາະອາຫານແລະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຕານທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະຫວານທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈແລະສົດຊື່ນ.
ປາຍ Pro: Killens ແມ່ນລັບທີ່ເກັບຮັກສາໄວ້ທີ່ສຸດໃນ Houston. ເວລາສູງສຸດໃນວັນຢຸດສຸດອາທິດມີເສັ້ນທາງອອກຈາກປະຕູແລະລົງຕາມຖະຫນົນ, ດັ່ງນັ້ນຈົ່ງລໍຖ້າການລໍຖ້າທີ່ດີກ່ອນທີ່ຈະນັ່ງນັ່ງກິນແລະກິນ.
02 of 07
Jackson Street BBQ
ຖ້າທ່ານຊອກຫາຕົວເມືອງຕົວເມືອງສໍາລັບການເຮັດວຽກ, ຫນ້າທີ່ຂອງຄະນະກໍາມະການ ຫລືເກມ Astros, ມັນກໍ່ຍາກທີ່ຈະຊອກຫາ BBQ ທີ່ດີກວ່າຢູ່ແຈແຈັກຊິງຕັນ. ຈຸດໃຈກາງເມືອງນີ້ແມ່ນຢູ່ພາຍໃນໄລຍະຫ່າງຈາກຫໍຄອຍ Minute Maid ແລະຍ່າງສັ້ນຈາກສະຖານີຂອງເມືອງ METRORail's Convention Convention.
ສະຖານທີ່ຕັ້ງບາບີຄິວທີ່ດີທີ່ສຸດໃນ Houston, Jackson Street BBQ ມີຊີ້ນງົວ, ແມ່ນແລ້ວ, ແຕ່ທັງສອງດ້ານແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ທ່ານກັບມາ. mac ແລະເນີຍແຂງເລັ່ນແມ່ນໄກຈາກສຸຂະພາບ, ແຕ່ວ່າມັນເປັນສິ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈ. ຮູບ Cube ແລະກະດູກທີ່ມີເປືອກຫມາກຂີ້ເຜີ້ງ, ຫມາກກ້ຽງ, ມັນເປັນສ່ວນທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການຮ່ວມກັນ. Jackson Street ຍັງໃຫ້ບໍລິການເຂົ້າຈີ່ຈາກບໍລິສັດເຂົ້າຈີ່ Slow Dough Bread ຂອງ Houston, ດັ່ງນັ້ນທ່ານຮູ້ວ່າພວກເຂົາເປັນຫ່ວງກ່ຽວກັບຄຸນນະພາບ.
ປາຍການສົ່ງເສີມ: ຖ້າທ່ານກໍາລັງວາງແຜນທີ່ຈະຢຸດເຊົາກ່ອນທີ່ຈະຫລິ້ນເກມ Astros, ໃຫ້ໄປຮອດຕອນທໍາອິດ. ມັນໄດ້ຮັບການເຮັດວຽກໄວ. ຫຼືດີກວ່າແຕ່, ຫຼີກເວັ້ນການ crowds ມື້ເກມ, ແລະແທນທີ່ຈະ swing ໂດຍສໍາລັບຊົ່ວໂມງດີໃຈວັນຈັນ - ສຸກຈາກ 4-7 pm
03 of 07
Ray's Pit Pit BBQ Shack
Ray's Pit Pit BBQ Shack ຜູ້ລ້ຽງແມງໄມ້ທີ່ຮ້ານອາຫານທີ່ຄອບຄົວແລະດໍາເນີນງານຢູ່ໃນຄອບຄົວຮູ້ວ່າບາບີຄິວບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ອາຫານ, ມັນເປັນການເອີ້ນ. Rayford S. Busch - ທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນນາມ "Ray" - ເລີ່ມຕົ້ນເປັນ barbecue ເປັນ gig ຂ້າງໃນລົດອາຫານ, ການຂາຍໄປໃນຕອນກາງຄືນທີ່ແອອັດຢູ່ນອກສະໂມສອນເຕັ້ນ. barbecue ຂອງພຣະອົງໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມ, ເຂົາອອກວຽກເຮັດງານທໍາຂອງລາວໃນພະແນກຂອງເຈົ້າຫນ້າທີ່ຂອງຜູ້ຊາຍທີ່ເຕັມເວລາຂຸມແລະເປີດສະຖານທີ່ brick ແລະ mortar.
ອາຫານຄ່ໍາມາມີສອງດ້ານ, ແຕ່ເຮັດຕົວທ່ານເອງແລະພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາທັງສອງສາລີຂົ້ວໃນ cob ໄດ້. ໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບ barbecue Texas, ສາລີນັບທັງຫມົດເປັນຜັກ, ແລະ crunchy, ເຄືອບເຄັມປະມານຫວານຫວານແມ່ນບໍ່ມີຫຍັງສັ້ນຂອງປະລາດໃຈ.
ຖ້າຫາກວ່າອາຫານທີ່ບໍ່ໄດ້ສູບຢາແມ່ນບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, Ray ຍັງມີເມນູເຕັມໄປດ້ວຍຕົວເລືອກອື່ນ, ລວມທັງ po'boys, ປາ, ສະຫຼັດ, ແລະ burgers.
04 of 07
Brookstreet Bar-B-Que
Brookstreet ມີສະຖານທີ່ທົ່ວ Houston, ແຕ່ສະຖານທີ່ Montrose ແມ່ນຫນຶ່ງໃນທີ່ຈະໄປ. ສະຖານທີ່ຕັ້ງຂອງຮ້ານອາຫານ, ຢູ່ໃກ້ກັບມຸມຂອງ Westheimer ແລະ Montrose ຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງບ້ານ, ແມ່ນເຮືອນທີ່ມີການປັບປຸງໃຫມ່ທີ່ມີ patio ນອກງາມແລະມີຫ້ອງອົບອຸ່ນທີ່ສະດວກສະບາຍ. ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທັງຫມົດ, ສະຖານທີ່ນີ້ມີຂັບຜ່ານ.
ທ່ານອາດຈະມາສໍາລັບຊີ້ນ, ແຕ່ວ່າທ່ານຈະຢູ່ກັບ casserole ມັນຕົ້ນ. ຜະລິດຂອງມັນຝະລັ່ງເມັດແປ້ງ, ເນີຍແຂງ, ແລະຕ່ອນຂອງ bacon savory, ມັນເປັນຫນຶ່ງໃນສອງດ້ານທີ່ສຸດຂອງເວັບໄຊທ໌. ແທນທີ່ຈະກິນເຂົ້າຈີ່ນ້ອຍໆຂອງເຂົ້າຈີ່ສີຂາວໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ເຄື່ອງດື່ມ Brookstreet ໃຊ້ເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງທີ່ມີຄວາມສະຫວ່າງແລະມີລົດຊາດ. ຂະນະທີ່ຂະຫນາດຂອງການບໍລິການແມ່ນມີຄວາມອຸດົມສົມບູນ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະຊ່ວຍປະຢັດບາງຫ້ອງສໍາລັບ dessert. pudding ເຂົ້າຈີ່ດຽວແມ່ນເຫດຜົນພຽງພໍທີ່ຈະ swing ໂດຍ.
05 of 07
The Pit Room
The Pit Room ພຽງແຕ່ຢູ່ຂ້າງນອກຂອງສະຫະລັດອາເມລິກາ -59, ຫ້ອງ Pit ແມ່ນ contender ໃນເຂດທີ່ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບ barbecue killer ໄດ້. ຈຸດເດັ່ນຂອງເຂດ Montrose ນີ້ແມ່ນໄລຍະທາງໄກຈາກ Med Center ແລະ District Museum, ແລະໃນຂະນະທີ່ມັນໄດ້ຮັບການບໍລິຫານໃນຊ່ວງເວລາສູງສຸດ, ເສັ້ນຈະເຄື່ອນຍ້າຍຢ່າງໄວວາ.
ຫ້ອງ Pit ມີຫລາຍໆອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ແຕ່ຖ້າທ່ານບໍ່ຮູ້ສຶກວ່າມັນມີເມນູທີ່ມີຄຸນນະສົມບັດທີ່ດີແລະການເລືອກທີ່ຈະເລືອກເອົາ. ສະຫຼັດມັນຕົ້ນດ້ວຍຜັກຊີດ - ດ້ວຍມັນຕົ້ນຂັດແລະຕ່ອນຂອງໄຂ່ທີ່ແຂງແລະຕົ້ມ - ແມ່ນຄວາມມັກຂອງຄົນຮັກ. Smothered ໃນພຽງແຕ່ການປະສົມສິດຂອງ mustard ແລະ mayo, ມັນເປັນພຽງເລັກນ້ອຍແສງສະຫວ່າງເພື່ອຄູ່ກັບ platter ຊີ້ນຢ່າງເຕັມທີ່ໂດຍບໍ່ມີການເຮັດໃຫ້ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະມ້ວນອອກຈາກສະຖານທີ່. ຂະຫນາດ Portion ແມ່ນໃຫຍ່, ດັ່ງນັ້ນຈິ່ງກຽມພ້ອມທີ່ຈະແບ່ງປັນ.
06 of 07
BBette ຂອງ Pinkerton
Barbecue Pinkerton ແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ barbecue ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນເຂດ Heights. ມັນຍັງເປັນແສງສະຫວ່າງ. ໃນລະຫວ່າງການນ້ໍາຖ້ວມໃຫຍ່ທີ່ເກີດຈາກພະຍຸເຮີລິເຄນ Harvey ໃນເດືອນສິງຫາ 2017, Pinkerton ໄດ້ເປີດຕົວໂດຍຜ່ານການປົກຄອງເພື່ອສະຫນອງບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນແລະແຫ້ງແລ້ງສໍາລັບຜູ້ທີ່ຢູ່ໃນທ້ອງຖິ່ນເພື່ອອອກຈາກເຮືອນ, ກິນອາຫານຮ້ອນ, ແລະເປັນຫມູ່ໃນເວລາທີ່ຫຍຸ້ງຍາກໃນ ປະຫວັດສາດຂອງເມືອງ.
ໃຜກໍ່ຕາມທີ່ເຂົ້າມາໃນບ້ານກໍ່ສາມາດເຫັນວ່າເຈົ້າຂອງເຮືອນແລະພໍ່ຕູ້ Grant Pinkerton ມີຄວາມຮັກຫຼາຍທີ່ສຸດສໍາລັບອາຫານລາວເທົ່ານັ້ນສໍາລັບປະເທດເພື່ອນບ້ານລາວ. ທຸກໆຊີ້ນແລະທັງສອງດ້ານແມ່ນກຽມພ້ອມຈາກການແກະສະຫຼັກປະຈໍາວັນຈາກເຄື່ອງປຸງແຕ່ງຂອງຄອບຄົວທີ່ຮັກແພງ. ເຂົ້າຈີ່jalapeñoແມ່ນໂດຍສະເພາະແມ່ນຕ້ອງໄດ້ພະຍາຍາມ, ເປັນສີຄີມ, ເຂົ້າຫນົມອົມເລັກນ້ອຍມີເຕະນ້ອຍ. ສິ້ນສຸດລົງມັນທັງຫມົດທີ່ມີສິ້ນຂອງ cake ຫມາກກ້ວຍ stellar ສຸດ patio, ແລະທ່ານຈະຢູ່ໃນສະຫວັນ hog.
07 of 07
The Brisket House
ສໍາລັບບາບີຄິວທີ່ດີຢູ່ໃນລາຄາທີ່ດີ, ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະເອົາຊະນະເຮືອນ Brisket. ຢູ່ໃນເຂດ Uptown / Galleria ຂອງ Houston, ຮ້ານອາຫານທີ່ບໍ່ມີຄວາມອົບອຸ່ນ, ຮ້ານອາຫານທີ່ບໍ່ມີບັນຍາກາດຟົດຟື້ນນີ້ໄດ້ກາຍເປັນການເດີນທາງໄປຕາມປົກກະຕິສໍາລັບຊາວທ້ອງຖິ່ນທີ່ກໍາລັງຊອກຫາການແກ້ໄຂຊີ້ນໄກ່jalapeñoຫຼືຫມູຫມູ.
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຂະຫນາດສ່ວນຂອງມັນ, ເຮືອນ Brisket ບໍ່ skimp ກ່ຽວກັບຈໍານວນທາງເລືອກຂ້າງ. ນອກເຫນືອຈາກພື້ນຖານແລ້ວ, ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບການເລືອກທີ່ມີສຸຂະພາບດີເຊັ່ນ: ມັນຕົ້ນ, ຫວານຫຼືສະຫຼັດເຮືອນ. ແຕ່ມັນຕົ້ນແມ່ນອົບອຸ່ນໃນບັນດາທ້ອງຖິ່ນຫຼາຍ. ໄດ້ຮັບມັນ loaded ມີສີຄີມສົ້ມແລະເນີຍແຂງ, ຫຼື stuffed ມີທາງເລືອກຂອງທ່ານຂອງຊີ້ນ barbecue. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນສາມາດເປັນອາຫານໃນຕົວຂອງມັນເອງ.