ລະດັບຄວາມເຄັມຂອງ Chesapeake Bay ແລະສາຂາທີ່ສໍາຄັນຂອງມັນແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການລ້ຽງປາທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີສີຂຽວ. oysters ເວີຈິເນຍມີຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານ, ຕະຫຼາດອາຫານທະເລແລະຮ້ານຂາຍຍ່ອຍໃນພາກພື້ນ Mid-Atlantic.
ທົ່ງຫຍ້າທັງຫມົດທີ່ປູກຢູ່ແຄມທະເລຕາເວັນອອກແມ່ນຊະນິດດຽວກັນ, ເອີ້ນວ່າ Crassostrea Virginia. Oysters ໃຊ້ເວລາທີ່ມີລົດຊາດຂອງນ້ໍາທີ່ພວກເຂົາຖືກເກັບກ່ຽວ. ມີເຈັດທີ່ມີຊີວິດຢູ່ໃນເຂດຊາຍແດນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເມັດພືດຂອງ Virginia oysters ຕັ້ງແຕ່ຂີ້ເຜີ້ງກັບ buttery ກັບຫວານ.
ບາງກ້ອນໃນ Virginia Eastern Shore ແມ່ນບໍ່ເກີນ 1 ໄມ. ແຕ່ສັດນ້ໍາຈາກແຕ່ລະພູມມີຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນການປຸງລົດຊາດ, ຮູບຮ່າງແລະຮູບລັກສະນະ.
Oyster ພູມິພາກໃນເວີຈິເນຍ
ເຂດອ່າວ Virginia stretch ຈາກຄວາມຍາວຂອງ Virginia ຂອງພາກຕາເວັນອອກ Shore , ເຂົ້າໄປໃນ Chesapeake Bay, ແມ່ນ້ໍາ coastal ແລະລົງ Lynnhaven Inlet ຂອງຫາດຊາຍ Virginia. ນ້ໍາຊາຍຝັ່ງປະກອບດ້ວຍລະດັບຄວາມສາມະຄີຈາກຄວາມຕ່ໍາ 5-12ppt, ຄວາມເຄັມຂະຫນາດກາງ 12-20 ppt ແລະຄວາມເຄັມສູງເຖິງ 20 ເປີເຊັນ.
- ຊາຍຫາດ
- Upper Bay Eastern Shore
- Lower Bay Eastern Shore
- Upper Bay Western Shore
- Middle Bay Western Shore
- Lower Bay Western Shore
- Tidewater
Oyster Harvesting
ປະຫວັດສາດ, oysters ໄດ້ກິນພຽງແຕ່ໃນໄລຍະເດືອນທີ່ຊື່ມີ "R". ຄຸນນະພາບທີ່ບໍ່ດີໃນລະດູຮ້ອນເນື່ອງຈາກວ່າອໍສະເຕີຣ໌ອອ່ນໄດ້ສິ້ນສຸດແລ້ວ. ການເກັບກ່ຽວຫຼືການປູກຝັງຂອງໄຂ່ Oyster ໄດ້ເກີດຂຶ້ນໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ໂດຍນໍາໃຊ້ເຕັກນິກການປູກຝັງແລະເມັດຫອຍທີ່ທົນທານຕໍ່ພະຍາດ.
ຫອຍສາມຫລ່ຽມເປັນຫມັນ, ຂະຫຍາຍຕົວໄວແລະສາມາດເກັບກ່ຽວໄດ້ຕະຫຼອດປີ. ພວກເຂົາເຈົ້າຖືກຍົກຂຶ້ນມາໃນບ່ອນລ້ຽງຫຼືໃນຮົ້ວເອກະຊົນໃນລັກສະນະທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມເພື່ອຮັກສາຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ. ນ້ໍາແລະຜະລິດຕະພັນຂອງ Virginia ແມ່ນບັນດາອົງການຂອງລັດຖະບານກາງແລະລັດລວມທັງອົງການ FDA, ພະແນກສຸຂະພາບຂອງ Virginia, ພະແນກກະສິກໍາແລະບໍລິໂພກບໍລິໂພກຂອງ Virginia, ກົມຄຸ້ມຄອງສິ່ງແວດລ້ອມ Virginia ແລະ Virginia Marine Resources Commission.
Eating Oysters
ຫມາກໄຂ່ຫຼັງສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກເປັນດິບ, ຫນື້ງ, ເຂົ້າຫນົມແລະຂົ້ວ. ພວກເຂົາຍັງສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງໃນ stew ເປັນ. ຮວຍໄຂ່ທໍາມະຊາດແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວທີ່ມີນ້ໍານາວ, ສົ້ມຫຼືຍັງມີ cocktail. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ດີ, ມີນ້ໍາມັນດິບມີສານອາຫານທີ່ສະລັບສັບຊ້ອນ. ຖ້າທ່ານກິນເລື້ອຍໆ, ທ່ານຈະຮຽນຮູ້ທີ່ຈະແຍກສັດນ້ໍາຈາກເຂດທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະຮູ້ວ່າຄົນທີ່ທ່ານມັກ.
ເບິ່ງຫຼາຍກ່ວາ 50 ສູດ oyster ໂດຍຄູ່ມືແນະນໍາ About.com ຂອງພາກໃຕ້ອາຫານ.
ງານບຸນໂອລິເວຍປະຈໍາປີໃນ Maryland ແລະ Virginia
- Chincoteague Oyster Festival - ຕຸລາ - Chincoteague, VA. ເຫດການດັ່ງກ່າວໄດ້ສະຫຼອງອາຫານທະເລທ້ອງຖິ່ນທີ່ມີເກມຄອບຄົວ, ບັນເທີງແລະຊີວິດທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍ.
- ງານບຸນ Oyster ຕີ້ St. Mary's - ຕຸລາ - Leonardtown, MD. ຫນ້າທໍາອິດຂອງສະຫະລັດ Oyster Shucking ການແຂ່ງຂັນ & Oyster ແຫ່ງຊາດປຸງແຕ່ງ.
- Urbanna Oyster Festival - ເດືອນພະຈິກ - Urbanna, VA. ງານບຸນດັ່ງກ່າວມີຮ້ານ booths, ອາຫານ, ດົນຕີແລະຫັດຖະກໍາ. ຈຸດເດັ່ນຂອງການແຂ່ງຂັນແມ່ນການແຂ່ງຂັນທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈຈາກທົ່ວໂລກ.
- Chatham Vineyards Terroir Merroir Event - ເດືອນພະຈິກ - Machipongo, VA. ສວນໄຮ່ຢູ່ເທິງຊາຍຝັ່ງຕະວັນອອກແລະຫມໍ້ຕົ້ມປະຈໍາປີທີ່ມີເຫລົ້າ, ອາຫານແລະດົນຕີສົດ.
- ປະຈໍາປີ Chesapeake Oyster and Beer Festival - ກຸມພາ - National Harbor, MD. ທັງຫມົດທີ່ທ່ານດູແລລົດຊາດ, 50 ຮູບແບບຂອງເບຍ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລະວິນຍານ.