ຄູ່ມືກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງ Tahiti ແລະຝຣັ່ງຝຣັ່ງ
ຫນຶ່ງໃນຄວາມສຸກຂອງການເດີນທາງແມ່ນພະຍາຍາມອາຫານໃນທ້ອງຖິ່ນແລະ Polynesia ຝຣັ່ງໃຫ້ບໍລິການຕ່າງໆທີ່ມີຄຸນນະພາບຂອງການປິ່ນປົວລົດຊາດ - ບາງທີ່ຄຸ້ນເຄີຍແລະຄົນອື່ນ exotic.
ບໍ່ວ່າທ່ານຈະໄປຢ້ຽມຢາມ Tahiti , Moorea , Bora Bora ຫຼື Tuamotu Atolls ກັບຄອບຄົວຂອງທ່ານຫຼືໃນການ honeymoon ທ່ານຈະພົບວ່າການກິນອາຫານຂອງເກາະແມ່ນຫນຶ່ງໃນ ກິດຈະກໍາທີ່ຕ້ອງພະຍາຍາມ (ເຖິງແມ່ນວ່າສ່ວນຫຼາຍແມ່ນ resorts ມີ burgers, ສະຫຼັດ, pizza, ແລະ pasta ສໍາລັບການທີ່ບໍ່ແມ່ນການຜະຈົນໄພ).
ສິ່ງທີ່ກິນໃນ Tahiti
ອາຫານທະເລສົດ: ອາຫານພື້ນຖານຂອງອາຫານ Tahitian, ປາສົດ - ໂດຍສະເພາະແມ່ນໂຕນ, ມະຫາເມຍ, ກຸ້ງ, ແລະ bonito - ແມ່ນຢູ່ໃນທຸກເມນູ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດລອງຫລີ້ນຫລີ້ນທີ່ສວຍງາມແລະການບໍລິໂພກນ້ໍາທະເລເຊັ່ນປາປໍ, barracuda, octopus ແລະ urchin ທະເລ. ກຸ້ງກຸ້ງ, ທີ່ເອີ້ນກັນວ່າ chevrettes , ຍັງເປັນທີ່ນິຍົມ.
Poisson Cru : ອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງ Tahiti, ທີ່ຮູ້ຈັກໃນພາສາຝຣັ່ງເປັນ ປາຊະນິດ cruel ແລະໃນ Tahitian ເປັນ ia ota , ແມ່ນແປ້ງປາຊີຟິກພາກໃຕ້ໃນ ceviche: thuna ສີແດງສົດ marinated ໃນການຜະສົມຜະສານແປ້ງແລະມີກິ່ນຫອມຂອງນ້ໍາປູນຂາວແລະນົມຫມາກພ້າວ.
Hima'a : ທຸກໆວັດທະນະທໍາປາຊີຟິກພາກໃຕ້, ຈາກຊາວຟີລິບກັບຊາວໂມຣູ, ໃຊ້ເຕົາອົບໃຕ້ດິນເພື່ອກະກຽມອາຫານພື້ນເມືອງ. ໃນເມືອງ Tahiti, ຜູ້ຄົນທົ່ວໄປມັກຈະກະກຽມອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າເອງໃນວັນອາທິດ, ປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນກະຕ່າຂີ້ເຫຍື້ອຈາກໃບກ້ວຍໃນໄລຍະຫີນຮ້ອນຢູ່ໃນຂຸມທີ່ໃຫຍ່ໃນພື້ນທີ່ເອີ້ນວ່າ hea'a . ຜູ້ເຂົ້າຊົມສາມາດພົບກັບ hea'a ໃນສະຖານທີ່ຂອງພວກເຂົາໃນລະຫວ່າງວັນພັກໃນໂປລີນີເຊຍ.
ໃນເມນູ: ໄກ່ໄກ່ (ກັບນົມຫມາກພ້າວແລະຜັກທຽມ), ປາ, ຫມູຫມູ, ກຸ້ງ, ກຸ້ງ, ຫມາກກ້ວຍ, ເຂົ້າຈີ່, ຫມາກພ້າວ, ແລະຫມາກໄມ້.
ຫມາກພ້າວ: ຮ່ອມພູຂອງສີຂຽວ, ສີຂຽວ Moorea ແມ່ນມີຊື່ສຽງສໍາລັບການຜະລິດຫມາກນັດຫນ້ອຍແລະຫວານ. ທ່ານຈະຫລີກເວັ້ນການປຸງລົດຊາດສົດຂອງພວກເຂົາໃນເວລາທີ່ທ່ານຢູ່ເຮືອນ.
ຫມາກພ້າວ: ເອີ້ນວ່າ "ຕົ້ນໄມ້ຫນຶ່ງຮ້ອຍໃຊ້" ປາມຫມາກພ້າວແມ່ນແຫຼ່ງຊີວິດຂອງ Tahiti. ເກາະດອນມີຫລາຍມາຍແລະ Tahitians ໃຊ້ທຸກໆອາຫານສໍາລັບອາຫານແລະຄວາມງາມ (ນ້ໍາມັນ monoi, ນໍາໃຊ້ສໍາລັບການນວດແລະໃຫ້ຜິວຫນັງແລະຜົມ, ແມ່ນເຮັດຈາກນ້ໍາມັນຫມາກພ້າວທີ່ນໍາໃຊ້ກັບດອກໄມ້ tiare ). ທ່ານຈະມີນ້ໍາຫມາກພ້າວ (ດີນສໍາລັບຮ້ອນໃນແດດຮ້ອນ), ້ໍາຫມາກພ້າວ (ອາຫານຫລາຍມາຍຢູ່ໃນມັນ) ແລະເນື້ອຫມາກພ້າວ (ກິນເຂົ້າຂົມຫຼືເຂົ້າຈ້າວເຂົ້າໄປໃນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈາກເຂົ້າໂອດເຂົ້າຫນຽວເຂົ້າຈີ່ຫວານ).
ຫມາກກ້ວຍ: ນີ້ຍັງມີຫມາກໄມ້ທີ່ມີປະໂຫຍດສູງໃນທ້ອງຖິ່ນທີ່ກິນຢູ່ໃນຫຼາຍວິທີ - ເປັນທົ່ງ, ໄຟໄຫມ້, ຫຼືເຂົ້າຫນົມຫວານເຂົ້າໃນ pudding taro ເອີ້ນວ່າ po'e .
Vanilla : ເກືອບ 80% ຂອງ Tahitian vanilla ແມ່ນຂະຫຍາຍພັນໃນ Taha'a, ເກາະທີ່ບໍ່ໄກຈາກ Bora Bora, ແລະ cuisine ເກາະແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍລົດຊາດຄຸ້ນເຄີຍແລະສະບາຍ. ອາຫານປາຫຼາຍຊະນິດ, ເຊັ່ນ: ກຸ້ງແລະມະຫາວິທະຍາໄລ, ເຂົ້າມາມີນ້ໍາຊຸບນ້ໍາ vanilla ແລະເມັດ dessert ປະກອບມີຫຼາຍທາງເລືອກທີ່ມີ vanilla ເປັນສ່ວນປະກອບ.
ຂີງ: ຮາກກິ່ນນີ້ຍັງໃຊ້ກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການປຸງອາຫານ Tahitian, ໂດຍສະເພາະກັບໄກ່ແລະໂຕນ; ມັນຍັງເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ສໍາຄັນໃນ cocktails .
ຫມາກພຸ້ນ: ຖືກ ເອີ້ນວ່າ " uru " ໃນ Tahitian, ທາດແປ້ງນີ້, ຫມາກໄມ້ທີ່ອຸດົມດ້ວຍວິຕາມິນແມ່ນກິນເປັນອາຫານຂ້າງຫຼັງຈາກຖືກປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນ ເຕົາເຜີ້ງ ( undera oven).
Yams: ມັນຕົ້ນ, ຫມາກຂີ້ຫອມສີມ່ວງນ້ອຍໆເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນອາຫານຫຼັກອີກ.
Taro: ຫນ້ອຍທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບຊາວອາເມຣິກັນຫຼາຍທີ່ສຸດ, ພືດນີ້ມີມູນຄ່າສໍາລັບທັງໃບຂະຫນາດໃຫຍ່, ໃບຄ້າຍຄືລູກສອນ (ເອີ້ນວ່າ callaloo ໃນ Caribbean) ແລະຮາກຂອງມັນ. ທ່ານຈະຊອກຫາໃບ taro ທີ່ໃຊ້ໃນແກງແລະ stews, ໃນຂະນະທີ່ຮາກແມ່ນໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈາກຜັກທຽມກັບຜັກດິບທີ່ມີສີຄີມ ( po'e ).