ຮ້ານອາຫານທີ່ບໍລິການອາຫານທີ່ແທ້ຈິງຈາກສູນກາງແລະພາກໃຕ້ເມັກຊິໂກ
ອາຫານຈາກເຂດພາຍໃນຂອງເມັກຊິໂກແມ່ນເຜັດເຊັ່ນດຽວກັນກັບ Tex-Mex, ແຕ່ວ່າທ່ານຈະພົບກັບສ່ວນປະກອບທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດຄື: cheddar cheese. ຊີດຂາວຖືກນໍາໃຊ້ໃນບາງ cuisine ພາຍໃນ, ແຕ່ພວກເຂົາມັກຈະມີບົດບາດສະຫນັບສະຫນູນຫຼາຍ.
Fonda San Miguel
ຮ້ານອາຫານ Mexican ພາຍໃນອາຍຸເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດຂອງອອດຕິນ, Fonda San Miguel ໄດ້ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງຕັ້ງແຕ່ປີ 1975. ການກໍ່ສ້າງແບບ Hacienda ແບບທີ່ສວຍງາມແມ່ນພຽງແຕ່ຫນຶ່ງໃນຄວາມງາມຂອງມັນ.
relleno ໄກ່ໄກ່ເປັນຫນຶ່ງໃນຖ້ວຍທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍ. ສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີຄວາມຄຸ້ນເຄີຍກັບອຸດົມສົມບູນອຸດົມສົມບູນ (ໄຄ, ຊັອກໂກລ) ຂອງ mole, ຮຸ່ນ Fonda San Miguel ຂອງ enchiladas mole ຈະບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມຜິດຫວັງ. ມັນເຕັມໄປດ້ວຍອາລະມ່ອນ, capers, ແລະ olives, ແລະ smothered ໃນ sauce cilantro ມີສີຄີມ. ສໍາລັບ dessert, ບໍ່ພາດການ tres decadent leches cake. 2330 West North Loop (512) 459-4121
Azul Tequila
ຮ້ານອາຫານແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະເບິ່ງຂ້າມຍ້ອນວ່າມັນຢູ່ໃກ້ກັບເປົ້າຫມາຍທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່. ເມື່ອເຂົ້າໄປໃນເຮືອນ, ທ່ານຈະພົບກັບຫ້ອງຮັບປະທານອາຫານເລັກໆນ້ອຍໆທີ່ແຄບແຕ່ເລິກ. ພາທະນາຍຄວາມໃນຄືນຫລັງມີແສງສະຫວ່າງສີຟ້າອ່ອນ. ອາຫານທີ່ບໍ່ສາມາດພາດພາດໄດ້ທີ່ນີ້ແມ່ນ pibil cochinita. ມັນປະກອບດ້ວຍຊີ້ນຫມູທີ່ມີສີເຫຼືອງທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າຈືດໃນໃບກ້ວຍ. ຊີ້ນແມ່ນອ່ອນໂຍນທີ່ສຸດແລະພຽງແຕ່ເຜັດເຜັດ. ມາຢູ່ໃນທີສອງໃກ້ຊິດແມ່ນ chile relleno en crema. ແກງໃຫຍ່ແມ່ນ stuffed ກັບຫມູ, ຜັກບົ່ວ, ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວ, ແລະ raisins.
ມັນເປັນນ້ໍາຄີມທີ່ສຸດທີ່ໃຊ້ເວລາອາຫານໃນລະດັບທັງຫມົດ. ແຖບຍັງມີການຄັດເລືອກທີ່ດີເລີດຂອງ tequila ແລະ cousin Devilish ຂອງຕົນ, mescal. 4211 South Lamar Boulevard, Suite A-2; (512) 416-9667
El Alma
ສໍາລັບການເລີ່ມຕົ້ນທີ່ເລີ້ມຕົ້ນ, ລອງ ceviche, ອາຫານທະເລກັບປູນຂາວ, ຜັກບົ່ວ escabeche ແລະ corvina ສົ້ມສີນ້ໍາ.
ຫມາກໂປມ Azteca ເປັນແກງທີ່ອຸດົມສົມບູນພຽງພໍທີ່ຈະເປັນຫຼັກການຕົ້ນຕໍ. ມັນຖືກຫຸ້ມດ້ວຍໄກ່ເຜັດ, ຜັກບົ່ວ, ສາລີແລະ qureso fresco. ຜູ້ກິນໃຫຍ່ຈະຂອບໃຈການຫມູຊີ້ນຫມູໃນ Coca-Cola. ມັນສຽງທີ່ແປກແຕ່ວ່າລົດຊາດທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ. 1025 Barton Springs Road (512) 609-8923
Sazon
ອາຫານລາຍເຊັນຂອງຮ້ານອາຫານແມ່ນຫມາກກ້ວຍ Michoacanas. ຊີ້ນຫມູຂົ້ວເຜັດໄດ້ຖືກຮັບປະທານດ້ວຍ jalapenos ແລະຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫມາກຖົ່ວເຫຼືອງ. ສໍາລັບການເຕະບານພິເສດ, ໃຫ້ມັນກັບນ້ໍາ Pipian ໄດ້. ຍັງມີກິ່ນຫອມທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງປີກ Pipian, ແຕ່ວ່າມັນມີລົດຊາດທີ່ໄດ້ມາ. ຜູ້ຮັບໃຊ້ຈໍານວນຫຼາຍແນະນໍາໃຫ້ພະຍາຍາມເອົາຕົວຢ່າງກ່ອນທີ່ສັ່ງຊື້ອາຫານ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, tacos al pastor, ຖືກຮັກແພງໂດຍທັງຫມົດ. ປະສົມຂອງຊີ້ນຫມູ, cilantro, ປູນຂາວ, ແລະຜັກບົ່ວຜະລິດເປັນກິ່ນທີ່ຫນ້າຈົດຈໍາ. ຈານ Mole ແລະ Ceviche ຍັງໄດ້ຮັບລາງວັນສູງ. 1816 South Lamar Boulevard (512) 326-4395
La Condesa
ຮ້ານອາຫານທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນຕາຕື່ນໃຈນີ້ຢູ່ໃນຕົວເມືອງ Austin ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມ 15 ນາທີເມື່ອ Andrew Zimmern ສະແດງໃຫ້ເຫັນມັນຢູ່ໃນໂທລະທັດຂອງລາວ. guacamole ສົດດ້ວຍ chipotle ແລະ toasted almonds ແມ່ນ starter ອາຫານທີ່ດີເລີດ. ຜູ້ທີ່ກິນອາຫານທີ່ຫນ້າຢ້ານກົວກ່ຽວກັບເຫັດ masa ທີ່ມີແປ້ງສາລີແລະແປ້ງເຫລືອງ. tacos Venison ແມ່ນ fave ອື່ນໆອີກ. 400-A West 2nd Street; (512) 499-0300