Cilantro ແມ່ນເປັນປະເພດຫຍ້າທີ່ພົບເລື້ອຍໃນ ອາຫານເມັກຊິກັນ ແລະ salsas ແລະບາງຄັ້ງກໍເອີ້ນວ່າ parsley ເມັກຊິກັນ. ມັນເປັນເລື່ອງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບເຄື່ອງເທດທີ່ເອີ້ນວ່າ coriander ເຊິ່ງເປັນເມັດດິນຂອງພືດທີ່ມີໃບພືດຜັກ. ຊື່ທ້ອງຖິ່ນສໍາລັບ cilantro ແມ່ນ Coriandrum sativum .
ມັນມີກິ່ນຫອມທີ່ມີກິ່ນຫອມ - ມັນເປັນຢາສະຫມຸນໄພທີ່ຄົນທີ່ມັກຮັກຫຼືບໍ່ມັກ.
Is Cilantro Bad For You?
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສິ່ງທີ່ຫຼາຍທີ່ພວກເຮົາກິນ, ສິ່ງຫຼາຍຢ່າງຂອງສິ່ງທີ່ດີສາມາດເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ດີ.
ກິນອາຫານ cilantro ຫຼາຍເກີນໄປໃນເວລາດຽວກັນສາມາດເຮັດໃຫ້ກະເພາະອາຫານຂອງທ່ານກະທົບກະເທືອນແລະເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຊົ່ວຄາວແລະບາງຄັ້ງຕໍ່ອະໄວຍະວະອື່ນໆ. cilantro ຫຼາຍສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມດັນເລືອດໃນລະດັບອັນຕະລາຍ.
ຈື່ໄວ້ວ່າຈໍານວນ cilantro ທີ່ເປັນອັນຕະລາຍແມ່ນຫຼາຍກ່ວາສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການຢູ່ໃນ salsa ເຜັດ (ເຖິງແມ່ນວ່າມັນກໍ່ສາມາດກໍ່ໃຫ້ເກີດບັນຫາລໍາໄສ້ເຊັ່ນກັນ).
ໂດຍທົ່ວໄປ, ເມື່ອກິນເຂົ້າໄປໃນປະລິມານທີ່ເຫມາະສົມ, cilantro ຖືກກ່າວວ່າເປັນຢາທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ໃບມີສູງໃນສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະຊຶ່ງອາດຈະຫຼຸດລົງໃນລະດັບ "cholesterol" ທີ່ບໍ່ດີ, ພວກມັນມີນໍ້າມັນທີ່ຈໍາເປັນແລະເປັນແຫຼ່ງແຮ່ທາດເຊັ່ນທາດເຫຼັກແລະທາດໂປຼຕຽມແລະວິຕາມິນເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ A ແລະອາຊິດໂຟລິກ.
ວິທີການຈັບ Cilantro
ເນື່ອງຈາກວ່າຈໍານວນຫຼາຍໃນພາກຕາເວັນຕົກສຽງໃຕ້ອາຫານ Mexican ອາຫານ, cilantro ສາມາດພົບເຫັນຕາມປົກກະຕິໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງທ້ອງຖິ່ນ. ເມື່ອຊື້ cilantro ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໃບມີສີຂຽວແລະສົດແລະພວກເຂົາມີກິ່ນຫອມຢ່າງແຂງແຮງ.
ເມື່ອທ່ານໄດ້ໃບ cilantro ເຮືອນ, ລ້າງໃບຢ່າງລະອຽດແລະປະຖິ້ມໃບຂົນອ່ອນໆ. Cilantro ແມ່ນດີທີ່ສຸດເມື່ອມັນຖືກນໍາໃຊ້ໄວເທົ່າທີ່ຈະເປັນໄປໄດ້, ໃນຂະນະທີ່ກິ່ນຫອມແລະມີລົດຊາດທີ່ແຂງແຮງທີ່ສຸດ. ຖ້າທ່ານບໍ່ໃຊ້ມັນທັງຫມົດ, ເອົາໃບທີ່ເຫລືອຢູ່ໃນກະປ໋ອງດ້ວຍນ້ໍາເຊັ່ນ: ດອກໄມ້. ກວມເອົາໃບດ້ວຍຖົງຢາງແລະໃສ່ຫມໍ້ໃນຕູ້ເຢັນ.
ທ່ານສາມາດຂະຫຍາຍຕົວຂອງທ່ານເອງ Cilantro
Cilantro ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍທີ່ຈະເຕີບໂຕໃນທະເລຊາຍເພາະວ່າມັນເຕີບໂຕໃນສະພາບອາກາດອົບອຸ່ນແລະຮັກແສງແດດໃນຕອນເຊົ້າ. ໃນ Phoenix , ທ່ານສາມາດຂະຫຍາຍຕົວ cilantro ໃນສວນຫຼືໃນຫມໍ້, ຈາກແກ່ນຫຼືຈາກເບ້ຍໃນລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ລ່ວງແລະລະດູຫນາວ. ທຸກໆສວນກ້າທ້ອງຖິ່ນຫຼືຮ້ານທີ່ປັບປຸງເຮືອນທີ່ຂາຍຫມາກໄມ້ແລະພືດສະຫມຸນໄພຈະມີພວກມັນ. ບໍ່ມີສວນ? ທ່ານສາມາດຂະຫຍາຍຕົວພາຍໃນ cilantro! ມັນງ່າຍທີ່ຈະເກັບຮັກສາ, ເຖິງແມ່ນ frozen.