Icewine, ທີ່ອ່ອນເພຍ, elixir ຫວານ, crafted ຈາກ grapes ເຫລົ້າທີ່ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ freeze ສຸດເຄືອ, originated ໃນເຢຍລະມັນໃນທ້າຍສະຕະວັດທີ 18. ມື້ນີ້, ມື້ນີ້, icewines ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງໂລກແມ່ນມາຈາກຂົງເຂດເຫຼົ້າແວງທີ່ອ້ອມຮອບທະເລສາບທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່, ລວມທັງຊື່ສຽງຂອງໂອໄຮໂອ Lake Erie.
Icewine ແມ່ນຫຍັງ?
Icewine ຜົນໄດ້ຮັບຈາກຂະບວນການ, ບໍ່ແມ່ນການປ່ຽນແປງຂອງ grape ດຽວ. grape ຕ່າງໆແມ່ນນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາແຂໍງ.
ໃນປະເທດເຍີລະມະນີ, ຜັກທຽມທີ່ມີຄວາມສຸກແມ່ນ Riesling; ໃນໂອໄຮໂອແລະການາດາ, ຫມາກເດືອຍ Vidal Blanc ແມ່ນມີຄວາມນິຍົມ. ຜັກອື່ນໆທີ່ນໍາໃຊ້ໃນກ້ອນຫີນລວມມີ Seyval Blanc, Cabernet Franc ແລະ Shiraz.
Icewine ແມ່ນຜະລິດຕະພັນຂອງການເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດການແຊ່ໃນຂະນະທີ່ຍັງຢູ່ໃນເຄືອ, ການສຸມໃສ່້ໍາຕານທໍາມະຊາດໃນນ້ໍາ.
ເຮັດໃຫ້ Icewine
ສະພາບອາກາດຮອບ Lake Erie ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການເຮັດ icewine. ທະເລອົບອຸ່ນປົກປ້ອງເຄືອໄມ້ຈົນກ່ວາອາກາດຫນາວແຂງທໍາອິດ, ເຊິ່ງມັກຈະເກີດຂື້ນໃນຕົ້ນເດືອນທັນວາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ grapes ໄດ້ຖືກເກັບກູ້ແລະກົດດັນໃນທັນທີ, ໃນຂະນະທີ່ຍັງ frozen.
ນ້ໍາກ້ອນໂອໄຮໂອ
ເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ຮູ້ຈັກທົ່ວໂລກກ່ວາພີ່ນ້ອງຂອງພວກເຂົາຂອງການາດາ, ຮ້ານອາຫານຂອງໂອໄຮໂອເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ທີ່ດີເລີດ. ບາງອັນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງການເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ:
- Chalet Debonne , ໃນ Madison, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາກ້ອນ Vidal Blanc
- Farinacci Winery - ເຮັດໃຫ້ Riesling ແລະ Cabernet Franc ກ້ອນ
- Ferrante Winery, ໃນເຈນີວາ, ເຮັດໃຫ້ Vidal Blanc ແລະ Cabernet Franc icewine
- Laurello Vineyards, ຢູ່ເຈນີວາ, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາກ້ອນ Vidal Blanc.
Buying Icewine
ນ້ໍາກ້ອນໂອໄຮໂອແມ່ນມີຢູ່ໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງແລະຮ້ານເຫລົ້າໃນປະເທດເຊັ່ນດຽວກັນໂດຍກົງຈາກຮ້ານເຫລົ້າ. ກົດຫມາຍວ່າດ້ວຍໄວໂອໄຮໂອປະຈຸບັນຫ້າມຜູ້ຜະລິດເຄື່ອງດື່ມສ່ວນບຸກຄົນຈາກການຂາຍໂດຍກົງກັບຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ແມ່ນລັດຖະບານ. ໂປດທາບວ່ານ້ໍາແຂໍງຖືກຂາຍຕາມປະເພນີໃນ 375 ມລ.
ຂວດ.
(ປັບປຸງ 12-20-13)