ອາຫານຈານເດັດທີ່ສຸດໃນປະເທດ Croatia

cuisine Croatia ແມ່ນໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກວັດທະນະທໍາທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍແລະດັ່ງນັ້ນ, ແຕ່ລະພາກສ່ວນຂອງປະເທດມີ cuisine ພາກພື້ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ອີງຕາມພາກພື້ນຂອງ Croatia ທີ່ທ່ານກໍາລັງຢ້ຽມຢາມ, ທ່ານກໍາລັງຜູກພັນກັບອາຫານທີ່ມີອິດທິພົນຂອງອິຕາລີ, ອອສເຕີຍ, ຮັງກາຣີຫຼືໂຕກຽວ.

ໃນເຮືອນຄົວແລະຮ້ານອາຫານໃນທົ່ວປະເທດ, ມີການເນັ້ນຫນັກໃສ່ການນໍາໃຊ້ສ່ວນປະກອບຕາມລະດູການສົດແລະໃນການກະກຽມການກິນອາຫານ homestyle. ຄາດວ່າຈະມີປະສົບການດ້ານອາຫານຊ້າທີ່ມີຄຸນຄ່າແລະລໍຖ້າການຄັດເລືອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທ້ອງຖິ່ນເພື່ອຄູ່ກັບອາຫານຂອງທ່ານ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບນ້ໍາມັນ olive ເວີຈິນໄອແລນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງທີ່ຜະລິດພາຍໃນ.

ນີ້ແມ່ນ 12 ອາຫານທີ່ທ່ານອາດຈະເຂົ້າມາໃນລະຫວ່າງການເດີນທາງຂອງທ່ານໃນປະເທດໂຄຣເອເຊຍ.

• 01 of 12

  Crni Rioto

  ນີ້ແມ່ນອາຫານໂປດໃນປະເທດ Croatia, ໂດຍສະເພາະໃນ Dalmatia. Crni rioto (ສີແດງ risotto) ແມ່ນອາຫານທີ່ຄ້າຍຄືກັບອາຫານ risotto ຂອງອິຕາລີທີ່ໄດ້ຖືກກະກຽມດ້ວຍຫມູ. ຫມຶກປ່ອຍອອກມາດ້ວຍຫມຶກດໍາທີ່ເຮັດໃຫ້ອາຫານເປັນສີດໍາເຂັ້ມແຂງ, ເພາະສະນັ້ນຊື່. ມັນຍັງສາມາດກຽມພ້ອມກັບປະເພດອາຫານທະເລເຊັ່ນ: ມ່ວງຫິມະພານ, ຫມູອໍໂຕ້ຫຼືແມ້ກະທັ້ງຫອຍເປືອກເຊັ່ນກຸ້ງແລະຫອຍ.

• 02 of 12

  Zagorski ຮ້ານຂາຍດອກໄມ້

  ນີ້ແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງຈາກເຂດ Hrvatsko Zagorje ແລະ Zagreb ໃນພາກເຫນືອຂອງ Croatia.

  ຜະລິດຈາກ pastry ແປແລະບາງ, ມັນຄ້າຍຄືປະເພດຂອງ strudel ທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມເປັນອາຫານຫວານຫຼື savory. ມັນເຕັມໄປດ້ວຍເນີຍແຂງ, ໄຂ່ແລະຄີມສົ້ມ - ້ໍາຕານສາມາດໄດ້ຮັບການເພີ່ມເພື່ອເຮັດໃຫ້ສະບັບຫວານ - ແລະ baked ໃນເຕົາອົບໄດ້.

• 03 of 12

  Burek

  Burek ເປັນອາຫານວ່າງທີ່ມີຢູ່ໃນຮ້ານເບເກີລີ່ທົ່ວ Croatia. ຄ້າຍຄືກັບຕຸລະກີ, ນີ້ແມ່ນເຮັດຈາກ ແປ້ງແປ້ງໆທີ່ ເຕັມໄປດ້ວຍຊີ້ນຫຼືເນີຍ, ຜັກທຽມ, ມັນຕົ້ນຫຼືຫມາກໂປມ. Burek ມີຢູ່ຕະຫລອດມື້ແລະເຮັດໃຫ້ອາຫານເຊົ້າທີ່ມີລົດຊາດແຊບແລະອາບນ້ໍາຫຼືອາຫານຫວ່າງທີ່ສາມາດເພີດເພີນໄດ້ທຸກເວລາ.

• 04 of 12

  evapi (or evapi)

  ນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ພົບທົ່ວໄປກ່ຽວກັບເມນູຕ່າງໆໃນທົ່ວປະເທດໂຄຣເອເຊຍແລະບັນດາປະເທດອື່ນໆຂອງອະດີດປະເທດຍູໂກດລາເວຍແລະວັນເວລາ Ottoman. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຕ່ອນຊິ້ນຂອງຊີ້ນທີ່ມີເມັດແປ້ງທີ່ເຮັດດ້ວຍຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນຫມູຫຼືຊີ້ນຫມູແລະປະສົມກັບຜັກບົ່ວແລະເຄື່ອງເທດ. Čevapi ແມ່ນໄດ້ຮັບການບໍລິການດ້ວຍ ajvar , ເປັນຊອດຫນາທີ່ເຮັດດ້ວຍຫມາກພິກແດງແລະບາງຄັ້ງກໍເປັນ eggplant, ແລະເຂົ້າຈີ່ unleavened ແປເປັນ lepinja .

• 05 of 12

  Manetra

  ນີ້ແມ່ນແກງຜັກທີ່ຫນາແຫນ້ນຄ້າຍຄືກັບ minestrone ຂອງອີຕາລີ, ການກະກຽມທີ່ມີປະສົມປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ພືດແລະຜັກຕ່າງໆເຊັ່ນ: ສາລີ, ມັນຕົ້ນ, ຜັກກາດແລະ fennel. ນີ້ແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ມີຊື່ສຽງໃນພາກພື້ນຂອງ Istria ແລະເກືອບຈະເຮັດດ້ວຍຫຼັກຫມູຫມູ, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ເຫມາະສົມກັບຜັກຊີ.

• 06 of 12

  Peka

  Peka ແມ່ນວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານແບບດັ້ງເດີມທີ່ມີຄວາມນິຍົມໃນ Dalmatia ທີ່ໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງຜັກ, ຊີ້ນຫຼືອາຫານທະເລໃນໄລຍະໄຟໄຫມ້. ສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຢູ່ພາຍໃນເຕົາໂລຫະທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະກວມເອົາຝາກະໂປງຫນ້າກ່ອນທີ່ຈະຖືກນໍາໄປໃສ່ໃນຂີ້ເຫຍື້ອ. ອາຫານແມ່ນ roasted ຊ້າແລະຢາສະຫມຸນໄພສົດແລະເຫລົ້າຂາວແມ່ນມັກຈະຖືກຕື່ມສໍາລັບການປຸງລົດຊາດພິເສດ. ນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ມັກຈະຕ້ອງສັ່ງສັ່ງລ່ວງຫນ້າຢູ່ຮ້ານອາຫານຍ້ອນວ່າມັນໃຊ້ເວລາໃນການກະກຽມ.

• 07 of 12

  Fui

  ຜະລິດຕະພັນປາແມ່ນເປັນອາຫານຫລັກໃນ Istria ບ່ອນທີ່ອາຫານມີອິດທິພົນຂອງອິດສະຣາເອນບໍ່ຫຼາຍປານໃດ. fuži ຮູບ Tube ແມ່ນອາດຈະເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ, ແຕ່ njoki ( gnocchi ) ແມ່ນຍັງທົ່ວໄປຫຼາຍ, ຫຼື pljukanci ມືລ້ວນ . ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບການບໍລິການທີ່ມີຊີ້ນທີ່ມີຊີ້ນສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ເຮັດຈາກຊີ້ນງົວຫຼືເກມ, ແຕ່ເຫັດ, ຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ, ຫຼື truffles ສີດໍາຫຼືສີຂາວແມ່ນມາພ້ອມກັບອື່ນໆ.

• 08 of 12

  Paticada

  ນີ້ແມ່ນອາຫານ Dalmatian ຢ່າງກວ້າງຂວາງທີ່ປົກກະຕິແລ້ວການກະກຽມສໍາລັບບາງຄັ້ງພິເສດ. ມັນເຮັດໄດ້ໂດຍການຕົ້ມຊີ້ນງົວໃນສົ້ມ, ຜັກທຽມ, ແລະຫມາກຫົວຜັກທຽມ, ຊຶ່ງຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຖືກ stuffed ກັບຕ່ອນຂອງ carrots ແລະ bacon. ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະຖືກປຸງແຕ່ງໃນການກະກຽມຂອງຫມາກເລັ່ນ, parsnips, prunes, nutmeg ແລະ prošek, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຫວານ. ນີ້ແມ່ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງອາຫານຊ້າ, ປຸງແຕ່ງແລະປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນຮັບໃຊ້ຮ່ວມກັນກັບ pasta homemade.

• 09 of 12

  Prut

  ນີ້ແມ່ນ ham ແຫ້ງແລ້ງແລະເກືອທີ່ຄ້າຍຄືກັບ Italian prosciutto , ຫຼື Ham Parma, ແລະເປັນພິເສດໃນ Istria, ພາກພື້ນ Kvarner ແລະ Dalmatia. ມັນໃຊ້ເວລາຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງປີເພື່ອປິ່ນປົວ ham ໂດຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງລົມລົມທະເລເຢັນທີ່ເປົ່າໃນ Adriatic ຈາກພາກເຫນືອ - ຕາເວັນອອກ. Istarski prut (Istrian prut ) ແລະ Krki prut (ຈາກເກາະ Krk) ມີສະຖານະພາບການປົກປັກຮັກສາຕົ້ນກໍາເນີດ (PDO) ໃນລະດັບ EU ຊຶ່ງເປັນການຮັບປະກັນວ່າມັນຖືກຜະລິດ, ປຸງແຕ່ງແລະການກະກຽມຢູ່ໃນຂົງເຂດພູມິພາກ. Prut ແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວທີ່ເປັນອາຫານທ່ຽງໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນຂອງອາຫານ, ພ້ອມກັບເນີຍແຂງ, ເຂົ້າຈີ່ແລະຈອກເຫລົ້າ.

• 10 ຂອງ 12

  Brodet

  ອາຫານທະເລ Dalmatian ແບບນີ້ເປັນແກງປາຫນາທີ່ມີຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວ, ນ້ໍາມັນເວີແລະເຄື່ອງເທດ. ນອກຈາກນີ້ຍັງເອີ້ນວ່າ brudet , brujet ຫຼື brodeto , ມັນຍັງໄດ້ພົບເຫັນຢູ່ໃນເມນູໃນເຂດ coastal ອື່ນໆແລະມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ກັບ palenta , ການກະກຽມທີ່ມີ cornmeal ເປັນ.

• 11 of 12

  Soparnik

  ນີ້ແມ່ນເຂົ້າຈີ່ແບບພື້ນເມືອງ delicious ຈາກເຂດ Poljica ຂອງສູນກາງ Dalmatia. ມັນເຕັມໄປດ້ວຍເມັດສະຫຼັດສະຫຼັດສະຫຼັດແລະຖືກອົບໃນເຕົາອົບທີ່ໃຊ້ໄມ້ພາຍໃນເວລາທີ່ຖືກຈັດຂຶ້ນດ້ວຍຜັກທຽມແລະນ້ໍາມັນ olive ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນເພັດ. ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານ Croatian ຫນ້ອຍທີ່ເຫມາະສົມກັບຜັກແລະຜັກຊະນິດຕ່າງໆ.

• 12 ຂອງ 12

  Povre na aru

  Povrže na aru ແມ່ນພຽງແຕ່ຜັກຕົ້ມຜັກທຽມເຊັ່ນ: ຫມາກພິກແດງ, ຫມາກພ້າວ, ເຫັດແລະຜັກທຽມ. ນີ້ແມ່ນອາຫານຂ້າງຄຽງທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນເມນູຕ່າງໆໃນທົ່ວປະເທດໂຄຣເອເຊຍແລະທາງເລືອກອື່ນທີ່ເປັນມິດກັບຜັກບົ່ວ. ອາຫານປະເພດຜັກອີກປະເພດຫນຶ່ງທີ່ທ່ານກໍາລັງຜູກເພື່ອຊອກຫາຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານທົ່ວປະເທດແມ່ນ blitva (ສະຫວິດສະຫວິດ) ທີ່ໄດ້ຮັບບໍລິການທີ່ທໍາມະດາຫລືປະສົມກັນກັບມັນຕົ້ນຂັດ.