ອາຫານພື້ນເມືອງລັດເຊຍ

Cuisine ພາສາລັດເຊຍອະທິບາຍ

ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, cuisine ລັດເຊຍບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ມັນໃຫຍ່ຢູ່ໃນລັດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທີ່ເຮັດໃຫ້ຫນຶ່ງໃນລັກສະນະຫຼາຍຂອງ ວັດທະນະທໍາລັດເຊຍ ເພື່ອຄົ້ນພົບໃນຕົວຂອງທ່ານເອງໃນຂະນະທີ່ທ່ານກໍາລັງເດີນທາງ. ທ່ານອາດຈະໄດ້ຍິນບາງສິ່ງບາງຢ່າງກ່ຽວກັບອາຫານພື້ນເມືອງຂອງລັດເຊຍແຕ່ມີໂອກາດຫນ້ອຍທີ່ຈະພະຍາຍາມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ຜູ້ມາຢ້ຽມຢາມຣັດເຊຍແມ່ນມັກຈະຕົກຕະລຶງໃນແນວພັນແລະອາຫານຂອງ cuisine ລັດເຊຍ. ພວກເຂົາເຈົ້າຈະມີທ່ານຊອກຫາສູດທີ່ທ່ານກັບຄືນບ້ານ!

ດັ່ງນັ້ນສິ່ງທີ່ເປັນອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນເມນູຮ້ານອາຫານຂອງປະເທດລັດເຊຍແບບພື້ນເມືອງຫຼືບໍລິການຢູ່ໃນຕາຕະລາງປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງລັດເຊຍ?

ຊອດລັດເຊຍ

• Borshch , ແນ່ນອນ, ແມ່ນແກງ beet, ແລະຫນຶ່ງໃນອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງປະເທດຊາດ. Beets ເບິ່ງຄືວ່າເປັນພື້ນຖານແປກສໍາລັບແກງທີ່ຊາວຕ່າງປະເທດຈໍານວນຫຼາຍ, ແຕ່ວ່າມັນມີຫລາຍເຫດຜົນວ່າແກງທີ່ມີຄວາມສຸກນີ້ເປັນຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດຂອງຣັດເຊຍ. ຢ່າງເຕັມທີ່ຂອງຜັກແລະຊີ້ນ, ມີລົດຊາດໃນຊັ້ນໃນແກງນີ້ແມ່ນງາມໂດຍສະເພາະແມ່ນມີ dollop ຂອງສີຄີມສົ້ມສົດ.
• Shchi ແມ່ນແກງກະລໍ່າປີປົກກະຕິທີ່ເຮັດຈາກຜັກກາດສົດຫຼືຜັກບົ່ວ. ໃນຂະນະທີ່ສູດທີ່ແຕກຕ່າງກັນເອີ້ນວ່າສ່ວນປະກອບຕ່າງໆ, shchi ມັກຈະປະກອບດ້ວຍມັນຕົ້ນ, ແຄລອດ, ຜັກບົ່ວ, ແລະບາງຊະນິດຂອງຊີ້ນເຊັ່ນ: ໄກ່.
• Solyanka ແມ່ນແກງທີ່ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນພຽງພໍທີ່ຈະເປັນອາຫານໃນຕົວມັນເອງ. ແກງນີ້ແມ່ນເຮັດດ້ວຍຊີ້ນປະເພດຕ່າງໆ, ລວມທັງ sausage, bacon, ham, ແລະຊີ້ນງົວ, ແລະຜັກເຊັ່ນ: ຜັກກາດ, carrots, ຜັກບົ່ວແລະມັນຕົ້ນ. ຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ແຕກຫັກແລະເຄື່ອງປະດັບຫມາກນາວແບບດັ້ງເດີມມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການໃຫ້ສູດນີ້ມີລົດຊາດສົ້ມ.

• ແກງປາແມ່ນຕົວແທນໂດຍ ukha , ທີ່ເຮັດດ້ວຍຊະນິດຂອງປາທີ່ແຕກຕ່າງກັນມັກລອຍຢູ່ໃນນ້ໍາ ຈືດໆ .

Pastries and Dumplings

• ທ່ານອາດຈະໄດ້ຍິນແລ້ວຂອງ pirozhki . ເຫຼົ່ານີ້ pastries ພຽງເລັກນ້ອຍສາມາດຖືກ packed ເຕັມໄປດ້ວຍມັນຕົ້ນ, ຊີ້ນ, ຜັກກາດ, ຫຼືເນີຍແຂງ.
• Pelmeni ແມ່ນ dumplings pastry ປະກອບໂດຍປົກກະຕິກັບ meatballs. ພວກເຂົາສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບໃຊ້ຢ່າງດຽວ, ຂີ້ເຫຍື້ອໃນມັນເບີແລະປາຍຄີມສົ້ມຫຼືໃນແກງແກງ. ແນ່ນອນວ່າເປັນ favorite ໃນລັດເຊຍແລະຕ່າງປະເທດ!

• Blini ແມ່ນໄດ້ຮັບການຮັບປະກັນດ້ວຍມ້ວນທີ່ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດເຊັ່ນ: ຫມາກ ມ່ວງ , ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງຊັອກໂກແລດ. ຢູ່ຮ້ານອາຫານທີ່ທ່ານບໍ່ແນ່ໃຈກ່ຽວກັບອາຫານອື່ນໃດກໍ່ຕາມ, blini ແມ່ນສະເຫມີໄປທີ່ມີຄາທີ່ປອດໄພ. Blini ແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງ cuisine ລັດເຊຍ, ງານບຸນເອີ້ນວ່າ Maslenitsa ສະຫຼອງການເລີ່ມຕົ້ນຂອງພາກຮຽນ spring ກັບພວກເຂົາ.

Meat Dishes in Russia

• kebabs ລັດເຊຍແມ່ນເອີ້ນວ່າ shashlyk . ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ kebab, ພວກເຂົາສາມາດເປັນການປະສົມປະສານຂອງຊີ້ນແລະຜັກ.
• ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ ຄລາສສິກປະກອບດ້ວຍເສັ້ນຄ່ອຍໆຂອງຊີ້ນງົວໃນຊອດມີສີຄີມທີ່ມີເຫັດຫຼືຫມາກເລັ່ນ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນມີເຂົ້າ, ເຂົ້າຫນົມຫຼືມັນຕົ້ນ. ສູດນີ້ມີປະຫວັດຍາວ, ແລະມີການປ່ຽນແປງຫຼາຍສໍາລັບການກະກຽມຂອງມັນ.

Garnishes

• Caviar, ຫຼື ikra, ແມ່ນບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຈະເຮັດວຽກກ່ຽວກັບການຢູ່ໃນລັດເຊຍ. ມັນມີ ສີເຫຼືອງແລະສີນ ້ໍາຕານ, ມັນມັກຈະໄດ້ຮັບໃຊ້ໃນເວລາທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າ, ເຂົ້າຈີ່, ຫຼືມີ ສີຂາວ , ເຊິ່ງຄ້າຍຄືກັບ ຫມາກຄູນ ຫຼືຫມາກຄ crepes. Caviar ສຸດເຂົ້າຈີ່ຜັກກາດແມ່ນ zakuska ທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມ.
• ທ່ານສາມາດຄາດຫວັງວ່າຈະຊອກຫາຄີມສົ້ມ, ຫຼື smetana , ພ້ອມກັບເກືອບທຸກ ອາຫານພື້ນເມືອງຣັດເຊຍ - ກັບ crepes, ໃນແກງ, ແລະເຖິງແມ່ນວ່າບາງຄັ້ງໃນ dessert. ສ່ວນຫຼາຍແລ້ວ, ຄີມສົ້ມນີ້ແມ່ນສົດແລະມັກຈະລົ້ວເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ອຸ່ນອາຫານໃດໆ, ເພີ່ມສະເຫນ່ຂອງມັນ.

ເຄື່ອງດື່ມລັດເຊຍ

• ຄາດຫວັງວ່າຈະຊອກຫາ vodka ລັດເຊຍ, ຊາ, ນ້ໍາແຮ່ແລະໂຊດາໃນເມນູ ເຄື່ອງດື່ມ . ເບຍຍັງມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍໃນລັດເຊຍ.

• Kvass ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີການປຸງແຕ່ງທີ່ສົດຊື່ນທີ່ມີຄາບອນເລັກຫນ້ອຍ. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນມີເນື້ອໃນເຫຼົ້າຫຼາຍ, ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກຖືວ່າເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີແອນກໍຮໍ.

Russian Desserts

• ລັດເຊຍຮັກສີຄີມກ້ອນ, ເອີ້ນວ່າ morozhenoe . ມັນເປັນເລື່ອງປົກກະຕິທີ່ຈະຊອກຫາມັນຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານຮ້ານອາຫານທີ່ມີເຄື່ອງດື່ມຫລາຍຊະນິດເພື່ອເລືອກເອົາຫມາກໄມ້, ຫມາກຖົ່ວຫຼືໂກເລດ.
• Paskha ປາກົດຂື້ນໃນເຂດ Easter . ນີ້ dessert ເນີຍແຂງຫວານໄດ້ຖືກ decorated ມີສັນຍາລັກ Christian ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ feast feast ໄດ້.