ອາຫານໂປຕຸເກດແລະຈີນໄດ້ພົບກັບມາເກົ໊າ
ວັດທະນະທໍາອາຫານຂອງປະເທດມາເກົ໊າແມ່ນຢູ່ໃນຄວາມມືດຂອງຊາວກວາງຕຸ້ງທັງຫມົດທີ່ຫຼົງໄຫຼຜ່ານນ້ໍາໃນຮ່ອງກົງ. ແຕ່ໃນຂະນະທີ່ມັນມາຮອດຮ້ານອາຫານທີ່ສູງທີ່ສຸດເພື່ອເອົາໃຈໃສ່ເມືອງໃນແຜນທີ່ອາຫານ, ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຮູ້ອາຫານອາຊີທີ່ ມາເກົ໊າມາ ເປັນເວລາດົນນານ. ບໍ່ເຫມືອນກັນກັບຝູງຊົນສ່ວນຫລາຍທີ່ອາຫານອັງກິດ, ດັດຫຼືພາສາຝຣັ່ງເພິ່ນເພີ່ມຂື້ນມາຈາກເມນູທ້ອງຖິ່ນ, ມາເກັນ fused ສ່ວນປະກອບຈີນແລະໂປຕຸເກດໃຕ້ແລະປຸງແຕ່ງຮ່ວມກັນເພື່ອສ້າງເປັນ cuisine ໃຫມ່ທີ່ເອີ້ນວ່າ Macanese.
ຮູບແບບຂອງອາຫານມາເກົ໊ານີ້ເບິ່ງຄືວ່າຢູ່ໃນການຫຼຸດລົງໃນທ້າຍປີ 1990, ແຕ່ການປູກຈິດສໍານຶກເພີ່ມຂຶ້ນຂອງວັດທະນະທໍາເມືອງແລະການມາຮອດຂອງຮ້ານອາຫານ Macanese ໃຫມ່ບາງຢ່າງທີ່ໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງໃຫມ່. ໃນມື້ນີ້ນະຄອນແມ່ນ booming ກັບ ປຸງແຕ່ງອາຫານທໍາອິດຫ້ອງຮຽນ !
ອາຫານ Macanese ແມ່ນຫຍັງ?
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ cuisine Cantonese, cuisine Macanese ແມ່ນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນອີງໃສ່ອາຫານທະເລສົດ, ຈັບໄດ້, ເຖິງແມ່ນວ່າ creatures ຈາກການເລິກການສະເຫນີແມ່ນແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍ. Codfish, crab, ແລະ sardines ທັງຫມົດມີຄຸນສົມບັດໃນເມນູ. ມັນແມ່ນ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນລົດຊາດທີ່ອິດທິພົນປອກຕຸຍການແທ້ໆສ່ອງຜ່ານ. ເຄື່ອງເທດເຊັ່ນ: ຜັກບົ່ວ, saffron, ແລະໄມ້ໄຜ່, ໃນບັນດາສິ່ງອື່ນໆທີ່ມີຄຸນລັກສະນະຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ແລະໃນຂະນະທີ່ການປຸງແຕ່ງທີ່ Cantonese ອີງໃສ່ຄວາມສົດແລະຄວາມງ່າຍດາຍ, ອາຫານຂອງ Macanese ມັກຖືກອົບຫຼື roasted ສໍາລັບໄລຍະເວລາດົນນານເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດຂອງເຄື່ອງເທດອອກມາ. ທາດແປ້ງທີ່ແປກປະຫລາດຫຼາຍຂຶ້ນຈາກອານານິຄົມອະດີດຂອງປອກຕຸຍການໃນກົວແລະບາຊິນຍັງເຫັນຫມາກພ້າວແລະເຫຼົ້າກໍ່ຖືກຖີ້ມໄວ້ໃນອາຫານ.
ໄກ່ແລະຊີ້ນຫມູຍັງເປັນທີ່ນິຍົມ, ປົກກະຕິແລ້ວຖືກຕົ້ມຫຼືຊ້າລົງຈົນກວ່າຊີ້ນຈະອ່ອນລົງ. ການປະສົມປະສານແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວງ່າຍດາຍແລະຂະຫນາດໃຫຍ່, ໂດຍອີງໃສ່ປິກຊີ້ນມັກຈະປະກອບມີພຽງແຕ່ສະຫຼັດຂ້າງ, ແຕ່ເກືອບທຸກໆ stuffed ມີລົດຊາດ. ອາຫານຫວານ, ເປັນການເຊື່ອມຕໍ່ທີ່ອ່ອນແອໃນກອງທັບ Cantonese, ແມ່ນຍັງມີຕົວແທນໃນ cuisine Macanese.
ພຽງແຕ່ພະຍາຍາມຫມາກໄຂ່ຫຼັງຫມາກໄຂ່ຫຼັງ.
ອາຫານອື່ນທີ່ຂ້າພະເຈົ້າສາມາດໄດ້ຮັບໃນ Macau?
ໃນຂະນະທີ່ Macanese ອາດແນະນໍາວ່າມັນເປັນອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງ Macau, ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຮ້ານອາຫານແມ່ນ Cantonese ແລະບໍ່ຄ່ອຍຈະມີອາຫານ Macanese ໃນເມນູຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທົດລອງອາຫານທີ່ແທ້ຈິງຂອງ Macau, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ໄປຫາຮ້ານອາຫານຫນຶ່ງໃນຮ້ານອາຫານ Macanese ທີ່ບໍລິການພຽງຫນ້ອຍຫນຶ່ງໃນເມືອງ.
ນອກຈາກນີ້ຍັງມີຮ້ານອາຫານໂປຕຸເກດທີ່ດີທີ່ສຸດໃນມາເກະທີ່ປຸງແຕ່ງເມນູໂປຕຸເກດແບບຄລາສສິກຫຼາຍກວ່າເກົ່າ. ທ່ານຈະຊອກຫາຄໍາທີ່ດີທີ່ສຸດໃນປະເທດເອເຊຍ, ການປະສົມປະສານທີ່ດີກັບ Chorizo ແລະໄກ່ເຮັດແບບ Piri-Piri. ຮ້ານອາຫານປອກຕຸຍການຂອງປະເທດມາເກາສ່ວນຫຼາຍມັກຈະເປັນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າລາຍະການເຫລົ້າທີ່ເຮັດເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ທ່ານຈະພົບໃນ Lisboa.