ທ່ານບໍ່ສາມາດຫຼີ້ນເຂົ້າຈີ່ຝີງຝຣັ່ງໃນ Quarter ຝຣັ່ງຂອງ New Orleans ໂດຍບໍ່ຕ້ອງຕີຮ້ານຄ້າເດັກຜູ້ຊາຍ, ແຕ່ວ່າຜູ້ທີ່ຢູ່ໃນທ້ອງຖິ່ນຮູ້ວ່າບໍ່ແມ່ນເດັກຊາຍທັງຫມົດຖືກສ້າງຂື້ນເທົ່າທຽມກັນ. ລະຫວ່າງເຂົ້າຈີ່ຝີງຂອງຝີງຝຣັ່ງ (ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຈາກເບຍ Leidenheimer's), ສ່ວນປະກອບທີ່ເຫມາະສົມກໍ່ສາມາດຮ້ອງເພງໄດ້. ຈາກຄວາມຝັນແລະຄວາມງາມກັບການລົງແລະເປື້ອນ (ການເວົ້າຢ່າງສົມຈິງ), ເຫຼົ່ານີ້ຫ້າບ່ອນທີ່ໃຫ້ບໍລິການທີ່ດີທີ່ສຸດ po-boys ໃນ Vieux Carré .
01 of 05
Acme Oyster House
The Pass at Acme Oyster House Kimberly Vardeman / Creative Commons ຜ່ານ Flickr Acme Oyster House ແມ່ນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຮູ້ຈັກເປັນສະຖານທີ່ທີ່ຈະໄດ້ຮັບອໍໄຕທໍາມະຊາດສົດໆໃນ Quarter, ແຕ່ອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ນີ້ແມ່ນຍັງດີດີ, ແລະເດັກຊາຍເຫີຍື່ອແມ່ນສິ່ງມະຫັດສະຈັນ. ຜູ້ຊາຍອາຫານທະເລ, ແລະແກງ sammys ໂດຍສະເພາະ, ແມ່ນບໍ່ມີໃຜ, ແຕ່ຜູ້ທີ່ບໍ່ມັກອາຫານທະເລຈະມີຄວາມສຸກກັບເດັກນ້ອຍທີ່ມີຊີ້ນງົວ. ມັນຖືກຜະລິດດ້ວຍ "debris," ຊຶ່ງເປັນຊີ້ນງົວທີ່ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຈົນກ່ວາມັນແຕກອອກ.
ເດັກຜູ້ຊາຍ po-boy: "ຜູ້ສັນຕິພາບຂົ້ວ." ກຸ້ງແລະໄຂ່ຂົ້ວຕົ້ມ, ໄດ້ຮັບຜິດຊອບ "ນຸ່ງ" ກັບຜັກກາດ, ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກໂມແລະ Tabasco-infused mayo.02 of 05
Verti Marte
ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງແລະຮ້ານອາຫານນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ຊາວບ້ານສ່ວນຫຼາຍເຊື່ອວ່າເປັນເດັກນ້ອຍທີ່ດີທີ່ສຸດໃນເມືອງ. ເມນູແມ່ນໃຫຍ່ຫຼວງ, ແຕ່ໄກຈາກຄໍາຂີ້ຕົວະ, ແລະສະເຫນີທຸກຊະນິດຂອງຊີ້ນ deli, ຊີ້ນ roasted, ແລະອາຫານທະເລທີ່ທ່ານສາມາດຕ້ອງການ, ໃນການປະສົມປະສານແຕກຕ່າງກັນ. ຈົ່ງກົດບີບກັບຄືນໄປບ່ອນ, ສັ່ງຊື້ sammich ຂອງທ່ານ, ເອົາຖົງຊຸບຊິບແລະຕຸກເບຍ, ແລະຊໍາລະເງິນລົງທະບຽນ. ເອົາຖົງຂອງທ່ານເຂົ້າໄປໃນຫ້ອງໂຮງແຮມຂອງທ່ານຫຼືໄປຫາບ່ອນນັ່ງໃນ Jackson Square ຫຼືຢູ່ແຄມແມ່ນ້ໍາ, ແລະຂຸດເຂົ້າ.
ຮູບເງົາເດັກນ້ອຍ po-boy: "All That Jazz." ເຂົ້າຈີ່ໄກ່ແລະໄກ່, ກຸ້ງທອດ, ຊີດປະເທດສະວິດແລະອາເມຣິກາ, ເຫັດທີ່ເຜັດ, ແລະ squirt ສຸຂະພາບຂອງ "wow sauce".03 of 05
Johnny ຂອງ Po-Boys
Johnny's, ເຊິ່ງອ້າງວ່າເປັນຮ້ານຄ້າ po-boy ທີ່ຄອບຄົວທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດໃນໂລກ, ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຂອງຊາວບ້ານຫຼາຍປານໃດນັບຕັ້ງແຕ່ມັນເປີດໃນປີ 1950. ມັນເປັນບ່ອນທີ່ຢູ່ໃນເຮືອນທີ່ມີແຜ່ນສີ vinyl, ການບໍລິການທີ່ເປັນມິດແລະ ລາຄາຖົງງ່າຍໃນລາຄາ. ມັນມີສິດອອກຈາກຍຸກອື່ນ, ແທ້. Johnny ບໍ່ພຽງແຕ່ໃຫ້ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງອາຫານກາງວັນ, ແຕ່ເປັນເຄື່ອງປະດັບທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈຂອງເດັກນ້ອຍອາຫານເຊົ້າ, ແຕ່ເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ຄ່ອຍຈະຢູ່ໃນພາກນີ້.
ຮູບເງົາເດັກນ້ອຍ po-boy: "Judge Posetta." ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ, sausage Italian ແລະຮ້ອນ, ເນີຍແຂງປະເທດສະວິດ melted.04 of 05
Killer Poboys
ໃນເວລາທີ່ບົດຂຽນຂອງທ່ານມີຄວາມຫມາຍສໍາຄັນທີ່ສຸດ, ທ່ານຈູມມາລີໄຊຍະສອນເລຂາທິການໃຫຍ່ຄະນະບໍລິຫານງານສູນກາງພັກກອມມູນິດຫວຽດນາມຫງວຽນຟູ໋ຈ້ອງເນັ້ນຫນັກວ່າ: ສ່ວນຜະລິດຕະພັນພາຍໃນທ້ອງຖິ່ນແລະຜະລິດຕະພັນຕາມລະດູການຕ່າງໆແມ່ນເຂົ້າໄປໃນການສ້າງຂອງ Cam Boudreaux ແລະການສ້າງຂອງເດືອນເມສາ. ບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະກິນໃນບາ? ນັ້ນແມ່ນແລ້ວ, ໄດ້ຮັບ 'em ໄປ (heck, ມັນແມ່ນ New Orleans, ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບເຄື່ອງດື່ມໄປ, ເຊັ່ນດຽວກັນ).
ເດັກຜູ້ຊາຍ po-boy: ເມນູການປ່ຽນແປງເລື້ອຍໆ, ແຕ່ວ່າໃນປັດຈຸບັນ favorite ແມ່ນ "Five Spice Beef Meatloaf Po-boy" ກັບຜັກຊີເມັດເຜັດ, ຜັກທຽມຜັກທຽມແລະຜັກທຽມ.05 of 05
Stanley
"pigeali," ພິເສດຂອງ chef Bosco Boswell, ມາເຖິງແມ່ນວ່າເປັນເດັກນ້ອຍຜູ້ຊາຍຫຼືຫຼາຍກວ່າ grits loaded, ສະແດງໃຫ້ເຫັນຢູ່ທີ່ນີ້. Megan Romer Chef Scott Boswell ເພີ່ມການປັບປຸງ gourmet ກັບ slate ຂອງເດັກນ້ອຍ po - ແບບພື້ນເມືອງຢູ່ຮ້ານກາຕ້າ elegant ນີ້ຢູ່ແຄມຂອງ Jackson Square. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນຕົວຈິງ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າ "ເດັກຊາຍທີ່ທຸກຍາກ" ໃນເມນູ, ບາງທີອາດຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການສັບສົນກັບສະບັບພາສາທ້ອງຖິ່ນທີ່ທ່ານຈະພົບເຫັນຢູ່ທຸກ mini mart ໃນຕົວເມືອງ. ແຕ່ກໍ່, ພວກເຂົາກໍາລັງແຊບແລະຫນ້າປະຫລາດໃຈສໍາລັບການແຊນວິດທີ່ມີປະໂຫຍດຢ່າງກວ້າງຂວາງ.
ເດັກຜູ້ຊາຍ po-boy: "Pigeali ຜູ້ທຸກຍາກ." ຫມູຊີ້ນ ຄວາຍ ໄກ່ເຜັດແລະຜັກບົ່ວ ຫຍ້າ ທີ່ເຮັດດ້ວຍເຮືອນຄົວໄດ້ລ້າໆໃສ່ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່.