ນັບຕັ້ງແຕ່ 1940, ຄໍາຂວັນ "Dairyland ຂອງອາເມລິກາ" ໄດ້ປາກົດຢູ່ໃນແຜ່ນໃບອະນຸຍາດ Wisconsin. ສະນັ້ນມັນເຫມາະສົມວ່າອາຫານໂປດຂອງປະເທດທີ່ມີອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ມີອາຫານພື້ນເມືອງຈໍານວນຫນ້ອຍໆປະກອບມີບາງສ່ວນຂອງມັນເບີແລະເນີຍແຂງ. ກິນເຊັ່ນດຽວກັນກັບທ້ອງຖິ່ນໃນ Wisconsin ແລະໃຫ້ຄໍາສັ່ງພິເສດເຫຼົ່ານີ້ເປັນຈໍານວນຫນ້ອຍ, ຈາກປາທີ່ຕົ້ມໃສ່ກັບມັນເບີທີ່ບໍລິໂພກເພື່ອຜະລິດປຸງລົດຊາດຂອງຂະບວນການເຮັດຂະຫນົມທີ່ໄດ້ກາຍເປັນອາຫານດ້ານທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມ.
01 of 07
Fish boils
Danita Delimont / Getty Images ການຕົ້ມ Wisconsin ແບບປົກກະຕິເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍນ້ໍາເກືອເພື່ອຍົກລະດັບອຸນຫະພູມຕົ້ມ. ມັນຕົ້ນແລະຜັກບົ່ວຖືກເພີ່ມແລ້ວ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປາ (ຕາມປົກກະຕິແລ້ວ whitefish). ໃນທີ່ສຸດ, ເນື້ອໃນຂອງຖ້ວຍຂຸ້ນກວ່າ, ການບັງຄັບໃຫ້ອອກຊັ້ນຂອງມັນ. ໃນ Dairyland ຂອງສະຫະລັດອາເມລິກາ, ມັນເປັນເລື່ອງປົກກະຕິສໍາລັບເນື້ອທີ່ທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງທີ່ຖືກຕາກແດດ, ຂີ້ເຫຍື້ອດ້ວຍມັນເບີທີ່ບໍລິໂພກ, ແລະກິນເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີເກືອຂີ້ເຫຍື້ອ.
ຂອບເຂດການປະຕູແມ່ນເປັນພາກສ່ວນພັກຜ່ອນທີ່ມັກແລະປາ mecca ຮ້ອນຕາມແຄມຂອງ Lake Michigan. ສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ສາມາດເດີນທາງໄກໄປທາງທິດຕາເວັນຕົກໄດ້, ທາງ Genova Junction ຂອງ Fitzgerald ໃນ Genoa ກາຍເປັນສະມາຊິກທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ມີປະໂຫຍດກວ່າ codfish. Fitzgerald ແມ່ນພຽງແຕ່ບໍ່ເທົ່າໃດກິໂລແມັດທາງພາກເຫນືອຂອງຊາຍແດນ Illinois ແລະປະມານ 70 ກິໂລແມັດທາງທິດເຫນືອຂອງ Chicago. ຮ້ານອາຫານບໍ່ຍອມຮັບບັດເຄດິດສໍາລັບການຈ່າຍເງິນ.
02 of 07
Cheese Curds
Elspeth Velten ຫຼາຍຄົນຈະເຂົ້າຮ່ວມ Wisconsin ກັບການຜະລິດເນີຍແຂງ, ແລະ rightfully ດັ່ງນັ້ນ. ອີງຕາມຄະນະກາລະຕະຫຼາດນົມຂອງ Wisconsin, ມີ 9,520 ຟາມນົມທີ່ມີໃບອະນຸຍາດໃນລັດ Wisconsin ຢູ່ໃນລັດແລະ 144 ໂຮງງານເນີຍແຂງ. ຖ້າ Wisconsin ແຍກອອກຈາກສະຫະລັດແລະສ້າງປະເທດຂອງຕົນເອງ, ມັນຈະຈັດອັນດັບທີ 4 ໃນການຜະລິດເນີຍ.
ເມື່ອມີເນີຍແຂງ, ຕ່ອນແຂງຂອງນົມທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ເຫຼົ່ານີ້ປະກອບມີການເລີ່ມຕົ້ນຂອງອາຫານຫວ່າງທີ່ສະຫມອງທີ່ຖືກກະກຽມໃນຮູບແບບຕ່າງໆ. ໃນ Wisconsin, ຮ້ານອາຫານຈໍານວນຫຼາຍຮາກ curry ແລະໃຫ້ບໍລິການໃຫ້ພວກເຂົາເປັນອາຫານຂ້າງ. ມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງແປກທີ່ສໍາລັບພະນັກງານລໍຄອຍທີ່ຈະສະເຫນີເຟືອງຝຣັ່ງຫຼືຫມາກຂີ້ເຜິ້ງໃຫ້ເຫມາະສົມກັບຄໍາສັ່ງ Hamburg ຂອງລູກຄ້າ.
ຂະຫນົມຂີ້ເຜິ້ງໃນ Wisconsin ບາງຄັ້ງເອີ້ນວ່າ "ເນີຍແຂງ" ເພາະວ່າຊັ້ນນອກມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະບີບຄັ້ນກັບແຂ້ວ.
Madison ຂອງລັດຖະຫນົນ Brats ໃຫ້ບໍລິການ curds ເນີຍແຂງຂົ້ວທີ່ມີເຄື່ອງແຕ່ງກາຍ celery ແລະ ranch. ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນຄວາມແອອັດຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະເວລາຍາວໃນແຖບກິລານີ້, ເວລາທີ່ທ່ານໄປຢ້ຽມຢາມມື້ຫນຶ່ງເມື່ອ University of Wisconsin Badgers ບໍ່ມັກຫຼີ້ນບານເຕະຫຼືບ້ວງ.
03 of 07
Kringle Pastry
O & H Danish Bakery ຊື່ Kringle ອາດຈະປະກອບຮູບພາບຂອງ pastry ທີ່ຈະມີຄວາມສຸກກັບກາເຟໃນຕອນເຊົ້າວັນຄຣິດສະມາດ, ແຕ່ແນວພັນ Wisconsin ແມ່ນມີຄວາມຊື່ນຊົມຕະຫລອດປີ. ການປິ່ນປົວນີ້ມີລູກພັນທຸກໍາຂອງເດນມາກ, ແລະໄດ້ຖືກຜະລິດກັບມັນເບີທີ່ຖືກວາງໄວ້ຢ່າງລະມັດລະວັງຜ່ານ dough ເພື່ອສ້າງເປືອກເປືອກ. ແຕ່ເມື່ອຝູງເຄມີຖືກສ້າງຂຶ້ນ, Kringle ອອກຈາກສູດມາດຕະຖານ. ມັນສາມາດເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງການຂີ້ເຫຍື້ອ, ຫມາກໄມ້, ຫມາກຖົ່ວ, ແລະ icings ເພື່ອສ້າງການປິ່ນປົວທີ່ເປັນເອກະລັກ.
ໃນປີ 2013, ຜູ້ບັນຍາຍທີ່ຊື່ວ່າ Kringle Pastry ຢ່າງເປັນທາງການຂອງລັດ Wisconsin, ຜູ້ສະຫນັບສະຫນູນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການກໍານົດດັ່ງກ່າວຈະຊ່ວຍໃຫ້ການເຕີບໂຕທາງເສດຖະກິດໃນ Racine, ນະຄອນຫຼວງ Kringle ຂອງ Wisconsin
O & H ເດນມາກ Bakery ໃນ Racine ໄດ້ຮັບການບໍລິການ Kringle ນັບຕັ້ງແຕ່ 1949 ແລະປະຈຸບັນມີ 27 ແນວພັນທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບຄໍາສັ່ງທັງໃນ bakery ຫຼືໂດຍອີເມລ. bakery ມີສີ່ສະຖານທີ່ Racine ພື້ນທີ່ອື່ນໆ.
04 of 07
Pczki
Michal Fludra / Contributor / Getty Images Pczki ອາດຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການແຕ່ງຕັ້ງຈາກການແຕ່ງງານຂອງລັດ, ແຕ່ມັນກໍ່ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນເປັນ Wisconsin favorite. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ໄຂມັນວັນອັງຄານ, ວັນທີ່ກ່ອນທີ່ຈະ Ash ວັນພຸດ, ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນ Wisconsin ແລະຕະຫຼອດ Midwest ເປັນPączkiວັນ. ມັນເລີ່ມແນວໃດ? ຄອບຄົວກ່ຽວກັບການສັງເກດເບິ່ງພັນລະດູແລ້ງເຮືອນຄົວຂອງເຂົາເຈົ້າຂອງນໍ້າມັນ, ນໍ້າຕານແລະຫມາກໄມ້ຜ່ານການຜະລິດPączki.
ຮາກຂອງການປິ່ນປົວຄືກັບວັນນີ້ກັບໂປໂລໃນອາຍຸກາງ. ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານ, dough ແມ່ນປະສົມກັບ dash ຂອງເຫຼົ້າເມັດເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ນ້ໍາມັນ frying ຈາກ penetrating ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ. ບາງຮ້ານເບເກີລີ່ພຽງແຕ່ເພີ່ມກິ່ນ້ໍາຕານໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນປ້ອນPączkiກັບຫມາກໄມ້, ຂີ້ເຫຍື້ອຫຼື custards.
ເພື່ອທົດລອງໃຊ້ສໍາລັບຕົວທ່ານເອງ, ໃຫ້ກວດເບິ່ງການເບເກີລີ່ຂອງ Grebe ໃນເຂດຊານເມືອງຂອງເມືອງ West Allis ຂອງ Milwaukee. ສະຖານທີ່ນີ້ເຖິງແມ່ນວ່າການແຂ່ງຂັນ "ການສ້າງຕົວເອງຂອງທ່ານPączki" ໃນແຕ່ລະເດືອນກຸມພາ.
05 of 07
Spotted Cow Beer
spablab / flickr / (CC BY-ND 2.0) ຄະນະກໍາມະການເກັບລາຍຮັບໃນ Madison ລາຍງານວ່າບໍລິສັດເບຍ 191 ຂອງ Wisconsin ໄດ້ປົກປິດປະມານ 900,000 ບາເລນຂອງເບຍຕໍ່ເດືອນ. ຫຼາຍໆສະຖານທີ່ເຫຼົ່ານັ້ນແມ່ນມີ microbreweries ຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີຄວາມຊ່ຽວຊານໃນແບບສະເພາະ. ບໍ່ເປັນເລື່ອງແປກທີ່, Wisconsin ແມ່ນອັນດັບຫນຶ່ງໃນ 10 ປະເທດທີ່ມີການນໍາໃຊ້ເບຍຕໍ່ຄົນ.
ໃນຈໍານວນທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງ microbreweries ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ New Glarus Brewing ໃນຕົວເມືອງທີ່ຕັ້ງຢູ່ໃນປະເທດສະວິດທີ່ຕັ້ງຊື່ດຽວກັນ. ມັນສະຫນອງແນວພັນທີ່ເອີ້ນວ່າງົວ Spotted Cow ທີ່ໄດ້ກາຍເປັນເບຍເບຍທີ່ຂາຍດີທີ່ສຸດຂອງ Wisconsin.
ຜູ້ຜະລິດເຫຼົ້າແວງໄດ້ລາຍງານວ່າ Cow Spotted ເປັນ ale ທີ່ມີເງື່ອນໄຂທີ່ເຮັດຈາກເຂົ້າບາເລ flaked ແລະ "malts Wisconsin ທີ່ດີທີ່ສຸດ". ມັນເປັນທໍາມະຊາດແທນຂີ້ຝຸ່ນແລະເມັດຂະຫນາດນ້ອຍແມ່ນມັກເຫັນຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງແກ້ວ. ຜູ້ສູບຢາກ່າວວ່າພວກເຂົາ "ອະນຸຍາດໃຫ້ເຊື້ອທີ່ຢູ່ໃນຂວດເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍການບໍລິໂພກຢ່າງເຕັມທີ່."
ບໍ່ຄາດວ່າຈະສັ່ງໃຫ້ມັນຢູ່ນອກລັດ. ມັນຖືກສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ພາຍໃນຂອບເຂດຊາຍແດນ, ແລະສະຖານທີ່ທີ່ພະຍາຍາມຂາຍມັນຢູ່ໃນສະຖານທີ່ອື່ນໆໄດ້ຖືກຂົ່ມຂືນແລະຖືກປັບໃຫມ. ການຜະລິດເບຍນີ້ສະແດງຄວາມຄິດເຫັນໃນເວັບໄຊທ໌ກ່ຽວກັບນະໂຍບາຍການອະນຸຍາດ: "ຂໍອະໄພກ່ຽວກັບການຈໍາກັດການແຈກຢາຍ, ບໍ່ແມ່ນ Wisconsinites, ມີເວລາຫຼາຍປານໃດໃນມື້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເບຍແລະພວກເຮົາສາມາດຮັກສາຄວາມຕ້ອງການຂອງທ້ອງຖິ່ນ."
ບາງທີສະຖານທີ່ທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບຕົວຢ່າງ Spotted Cow ແມ່ນຢູ່ໂຮງງານເບຍໃນ New Glarus, ປະມານ 30 ໄມທາງທິດຕາເວັນຕົກສຽງໃຕ້ຂອງ Madison. ທັດສະນະເບຍແລະຫ້ອງມີລົດຊາດມີເວລາ 10 ໂມງເຊົ້າຈົນເຖິງ 5 ໂມງແລງທຸກໆມື້ແຕ່ວັນອາທິດ, ເວລາ 12 ໂມງເຊົ້າຈົນຮອດ 5 ໂມງ.
06 of 07
Grilled Beer Brats
David Nevala / Getty Images ໃນເວລາທີ່ສັ່ງການ sausages grilled ເຫຼົ່ານີ້ໃນ Wisconsin, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເວົ້າວ່າຄໍາວ່າ "brat" (brot pronounced) ແລະບໍ່ bratwurst ຢ່າງເປັນທາງການຫຼາຍ. ມີຈໍານວນຂອງແນວພັນ, ການປະສົມປະສານບາງສ່ວນຂອງຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ, ຊີ້ນຫມູຫຼືໄຂ່ຫຸ້ມດ້ວຍເຄື່ອງເທດແລະໄຂມັນ.
Brats ແນ່ນອນບໍ່ແມ່ນເອກະລັກຂອງ Wisconsin, ແຕ່ພວກເຂົາເອົາຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍໃນບານເຕະ, ເກມ Milwaukee Brewers baseball, ແລະ Picnic ພາຍຫລັງ. ຜູ້ຕັ້ງຖິ່ນຖານຂອງເຢຍລະມັນທີ່ດີເລີດໃນການປ່ຽນແປງຂອງ Wisconsin ເອີ້ນວ່າ brat ເບຍ.
ເບຍ brat ຖືກເຜົາໃນເບຍ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວປະມານ 20 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າຈະໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຢ່າງເຕັມສ່ວນ, ພວກເຂົາໄປທີ່ grill ເພື່ອເອົາຕາມສີທີ່ຄາດວ່າແລະລົດຊາດຂອງ brat ມາດຕະຖານ.
ໂຖເບຍເກົ່າຂອງ Milwaukee ເຍຍລະມັນແມ່ນຢູ່ໃນຖະຫນົນຫົນທາງຈາກຫມູຫມູຂອງ Usinger. ຜູ້ຜະລິດໄສ້ກອກທີ່ມີຊື່ສຽງຮວມທັງເຄື່ອງດື່ມເບຍທີ່ກໍານົດໄວ້ສໍາລັບຮ້ານອາຫານທີ່ເປີດປະຈໍາວັນໃນເວລາ 11 ໂມງເຊົ້າ
07 of 07
Butter Burgers
ກະທູ ບໍ່ມີສູດສັບສົນທີ່ນີ້ - ພຽງແຕ່ເພີ່ມໂປແກມຂອງມັນເບີ (ຫຼື scoop) ໄປດ້ານເທິງຂອງເນື້ອດິນຂອງທ່ານແລະໃຫ້ຄວາມເພີດເພີນກັບລົດຊາດທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງມັນເບີເບີເກີ. ພຽງແຕ່ບໍ່ບອກນັກ cardiologist ຂອງທ່ານວ່າທ່ານສັ່ງໃຫ້ມັນ.
ປະເພນີນີ້ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນໃນຮ້ານອາຫານຕ່າງໆຂອງ Wisconsin, ແລະມື້ນີ້ແມ່ນມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍຂຶ້ນໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້ອາຫານທີ່ໄວທີ່ສຸດຂອງ Culver. ມັນຍັງມີຕົວຊີ້ບອກອີກວ່າ Wisconsin ຮັກທີ່ຈະສົມທົບຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດໃນແຜ່ນດຽວກັນ. ແມ່ນ, Wisconsin ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບຫຼາຍກວ່າງົວພຽງແຕ່ນົມ. ລັດມີປະມານ 14,000 ຄົນຜະລິດເນື້ອງອກ.
ສະຖານທີ່ບາງຢ່າງຈະເພີ່ມໍໍາມັນເບີໃຫ້ແກ່ຫມູຊີ້ນງົວຂອງທ່ານເພາະມັນປຸງແຕ່ງ. ຄົນອື່ນຈະຈັດວາງ layer ຂອງມັນເບີທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນລະຫວ່າງ bun ແລະ beef ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້. ມີຮ້ານອາຫານບ່ອນທີ່ burger ຂອງທ່ານຈະມາຮອດໃນສະນ້ໍາຂອງມັນເບີ melted ເປັນ. ຈົ່ງລະວັງສິ່ງທີ່ທ່ານຮ້ອງຂໍໃຫ້!
Solille's Grille, ໃນ Milwaukee, ເປີດທຸກໆມື້ແລະແມ້ກະທັ້ງມີເບີເບີເກີເບີໃນເມນູອາຫານເຊົ້າຂອງມັນ. ອົງການທຸລະກິດຄອບຄົວທີ່ເປີດໃນປີ 1936 ເປັນຮ້ານກາເຟແຕ່ໃນທີ່ສຸດກໍໄດ້ກາຍເປັນຂີ້ເຫຍື້ອໃນເວລາທີ່ເບີເບີເກີເບີຂອງມັນເພີ່ມຂຶ້ນໃນຄວາມນິຍົມ. ເມນູກ່າວວ່າພວກເຂົາໃຊ້ພຽງແຕ່ "ເບຍຄີມທີ່ແທ້ຈິງ Wisconsin." ມັນເປີດ 6:30 ຫາ 8 ໂມງແລງວັນອັງຄານ - ວັນເສົາ, 10 ໂມງເຊົ້າຈົນກ່ວາ 8 ໂມງແລງໃນວັນຈັນແລະ 8 ໂມງເຊົ້າຈົນເຖິງ 4 ໂມງແລງໃນວັນອາທິດ.