Costa Rica Tropical Fruit

ຄູ່ມືກ່ຽວກັບຫມາກໄມ້ເຂດຮ້ອນຂອງ Costa Rica

ຄອດຕາລິກາມີຊື່ສຽງສໍາລັບຫາດຊາຍທີ່ສວຍງາມແລະປ່າຝົນ. ແຕ່ມັນຍັງມີຄຸນສົມບັດທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນອີກຕໍ່ໄປສໍາລັບ lovers of paradise: ລະບົບນິເວດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງມັນທີ່ມີຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງຫມາກໄມ້ເຂດຮ້ອນຕະຫຼອດປີ.

ບໍ່ວ່າຈະເປັນການຢ້ຽມຢາມຕະຫລາດຂອງຊາວກະສິກອນໃນທ້າຍອາທິດ, ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານໃນທ້ອງຖິ່ນຫຼືພຽງແຕ່ຢຸດເຊົາການປູກຫມາກມ່ວງທີ່ສຸກເຕັມທີ່ຫຼຸດລົງຈາກຕົ້ນໄມ້ນັ້ນລົງໄປໃນພື້ນດິນຂ້າງລຸ່ມນີ້, ທ່ານຈະບໍ່ພົບວ່າທ່ານຂາດສາຍພັນທີ່ມີສີສັນ, ຂອງປະທານແຫ່ງແກ່ນພັນຂອງທໍາມະຊາດ. ນັກຂຽນທ້ອງຖິ່ນ Kelly Knaub ນໍາສະເຫນີໃຫ້ພວກເຮົາເຂົ້າໃຈບາງສ່ວນຂອງໂປດຂອງນາງ.

• 01 of 08

  Mango

  ເນື້ອຫນັງສົດໃສ, ມີນ້ໍາຕານ, ຫມາກສີຂີ້ເຖົ່າຂອງຫມາກໄມ້ສະຫວັນນີ້ແມ່ນອ່ອນໂຍນແລະມີກິ່ນຫອມ, ເຖິງແມ່ນວ່າລົດ, ຮູບຮ່າງແລະສີສາມາດແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມປະເພດຂອງຫມາກມ່ວງ. ຂະຫນາດໃຫຍ່, ສີແດງ, ສີແດງສີສົ້ມແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນ Costa Rica ເປັນ "manga tomi" ແລະມີລົດຊາດຫວານ, ແຕ່ມີລົດຊາດເລັກນ້ອຍທີ່ມີນ້ອຍຂອງ texture stringy ໄດ້. ແນວພັນທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍ, ຮູບຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, ທີ່ຮູ້ກັນໃນທ້ອງຖິ່ນວ່າເປັນ "ຫມາກພ້າວ" ແມ່ນອ່ອນແລະອ່ອນກວ່າ. Craving something tart? ພະຍາຍາມສີຂຽວ, unripe "ຫມາກມ່ວງ sele," ທີ່ມັກຈະຖືກຂາຍຢູ່ທີ່ຖະຫນົນຫົນທາງ stands, ຊອຍແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບທີ່ມີປູນຂາວແລະ chili.

• 02 of 08

  Coco

  ນອນຢູ່ຫາດຊາຍ, sipping ນ້ໍາຫມາກພ້າວໃນຂະນະທີ່ຄື້ນຟອງ crash ພາຍໃຕ້ແສງແດດສົດໃສຄ້າຍຄືຄວາມສຸກ? ໃນ Costa Rica, ນີ້ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດ. ຫມາກພ້າວຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ຍັງມີສີຂຽວ (ຖືກເອີ້ນວ່າ "coco pipa") ແລະເຕັມໄປດ້ວຍແຫຼວທີ່ມີສີຄີມຄ່ອນຂ້າງອ່ອນໆມັກຈະຖືກຂາຍຢູ່ໃນຕົວເມືອງແຄມຝັ່ງຕາມແຄມຝັ່ງ. ຊີ້ນພາຍໃນຫມາກໄມ້ທີ່ບໍ່ມີສີເຫຼືອງນີ້ແມ່ນອ່ອນແລະອ່ອນ. ຫມາກພ້າວຂະຫນາດນ້ອຍ, ຂະຫນາດນ້ອຍ, ສີນ້ໍາຕານ, (ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນວ່າ "coco playero") ສະແດງໃຫ້ເຫັນເນື້ອເຍື່ອແຂງແລະຫນາແຫນ້ນຢູ່ພາຍໃຕ້ເປືອກຂອງມັນ. ຊີ້ນນີ້ຖືກນໍາໃຊ້ເລື້ອຍໆໃນບໍລິສັດ Caribbean ຂອງຄາຣາລີກາ, desserts ແລະ bean recipes.

• 03 of 08

  Granadilla (pronounced grah-nah-dee-ya)

  ແກະສີສົ້ມສີຂຽວໃນຫມາກໂປດນີ້ສາມາດແຍກອອກເປັນສອງຊິ້ນດ້ວຍນິ້ວມືຂອງຄົນອື່ນ. ພາຍໃນທ່ານຈະພົບເຫັນເມັດທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍ, ມີສີຂີ້ເຖົ່າ, ເມັດທີ່ມີອາຫານທີ່ສາມາດກິນໄດ້ຢູ່ໃນສານເສບຕິດທີ່ຄ້າຍຄືກັນ. ຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງຍອມຮັບວ່າການຕື່ມຂໍ້ມູນເບິ່ງບໍ່ຫນ້າສົນໃຈແຕ່ຈະກ້າຫານແລະພະຍາຍາມມັນ. ມັນແມ່ນຫວານແລະແຊບ, ທ່ານຈະບໍ່ເສຍໃຈ.

• 04 of 08

  Maracuy (pronounced mah-rah-ku-já)

  ນີ້ມີຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງຫມາກໂປດທີ່ມີຄວາມທົນທານຫຼາຍ, ຜິວຫນັງສີເຫຼືອງແລະສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໃຊ້ສໍາລັບການເຮັດນ້ໍາຜົນລະໄມ້. ໃນເວລາທີ່ແຍກອອກມາໃນສອງ, ພາຍໃນຂອງມັນໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນສີສົ້ມສົດໃສ, nectar pulpy ເຕັມໄປດ້ວຍເມັດທີ່ສາມາດກິນໄດ້. ຖ້າກິນກັບບ່ວງ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະລີດຕົ້ມບາງໆຢູ່ເທິງສຸດ, ຍ້ອນວ່າມັນເປັນສານສະກັດແລະທາດແຫຼວ.

  
  

• 05 of 08

  Guayaba (pronounced gwy-ah-bah)

  ຖືກເອີ້ນວ່າ "ກາວ" ໃນພາສາອັງກິດ, ໂຄງສ້າງຂອງຮອບນີ້, ຫມາກໄມ້ທີ່ມີກິ່ນຫອມແມ່ນຄ້າຍຄືກັບຫມາກພ້າວ. ເມັດບາງໆຂອງມັນ - ຊຶ່ງອາດຈະມີການຂົມຂົມເລັກນ້ອຍແລະເມັດທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ສາມາດກິນໄດ້ພ້ອມກັບເນື້ອຫນັງທີ່ອ່ອນຂອງມັນ. ພາຍໃນຂອງຫມາກແມ່ນຫວານ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນ້ໍາຕານເກີນໄປ, ແລະແມ່ນບໍ່ວ່າຈະເປັນສີຂາວຫຼືສີບົວເລິກ.

• 06 of 08

  Mamones (pronounced ma-mó-nais)

  ຫມາກໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ມີຂະຫນາດນ້ອຍ, ມີສີຂຽວສາມາດແຕກອອກໄດ້ດ້ວຍແຂ້ວຫນຶ່ງ. ວິທີທໍາມະດາທີ່ສຸດທີ່ພວກເຮົາກິນແມ່ນໃຫ້ດູດເມັດທີ່ມີສີຂີ້ເຜີ້ງທີ່ມີເມັດໃຫຍ່ຢູ່ພາຍໃນ. ພວກເຂົາເຈົ້າມີລົດຊາດທີ່ຄ້າຍຄືສີຂຽວແລະມີຊື່ຫຼາຍໃນທົ່ວແຜ່ນດິນ Caribbean: quenapa, genip, guaya, lemoncillo ແລະ Spanish lime.

• 07 of 08

  Guanbana (pronounced gwa na-ba-na)

  ນີ້ຫມາກໄມ້ຂະຫນາດໃຫຍ່, ສີຂຽວ, ຄ້າຍຄືກັນໃນຂະຫນາດແລະຮູບຮ່າງຂອງບານເຕະແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດເພື່ອສ້າງນ້ໍາຄີມ. ໃນເວລາທີ່ປະສົມແລ້ວ, ແກ້ວຂອງເນື້ອຫນັງສີຂາວສາມາດຖືກດຶງອອກມາຈາກຫມາກໄມ້ເຊັ່ນ: ໂກນຫມາກແຫ້ງ, ເຮັດໃຫ້ເມັດສີດໍາຂະຫນາດໃຫຍ່ຢູ່ຫລັງ. ລົດຊາດຂອງມັນແມ່ນເປັນເອກະລັກແລະເບິ່ງຄືວ່າຈະມີຂໍ້ແນະນໍາທີ່ມີປະສົມປະສານຂອງອາຫານ: ຄິດວ່າຫມາກນັດ - ຫມາກກ້ວຍ - ຫມາກພ້າວ.

• 08 of 08

  Tamarindo (pronounced tam-ar-een-do)

  ຢ່າສັບສົນ Tamarindo ນີ້ກັບຕົວເມືອງຊາຍຫາດໃນເຂດ Costa Rica ຂອງ Guanacaste. ເຫຼົ່ານີ້ແກະຍາວ, curved - ເຊິ່ງຄ້າຍຄືຝັກ້ໍາຕານ - ຖືກນໍາໃຊ້ຕົ້ນຕໍໃນ Costa Rica ສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ນ້ໍາ. ເນື້ອຫນັງທີ່ສີນ້ໍາຕານແດງແດງພົບຢູ່ພາຍໃນທັງສອງແມ່ນຫວານແລະສົ້ມ. ບາງຄັ້ງມັນຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາ, ນ້ໍາຢານ້ໍາຫຼືຂີ້ເຫຍື້ອ.