Brandy ຫມາກຈາກກາງເອີຣົບ
Plinka, brandy ຫມາກໄມ້ຮັງກາຣີ, ເປັນ ເຄື່ອງດື່ມເຫຼົ້າ ທີ່ເຂັ້ມແຂງ revered ສໍາລັບການດີໃຈຫລາຍ, ລົດຊາດ, ແລະກິ່ນຫອມຂອງຕົນ. Plinka ສາມາດຊື້ໄດ້ຕະຫຼອດຮັງກາຣີ, ໄດ້ຮັບການທົດລອງຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານ, ຫຼືສັ່ງຊື້ຈາກອິນເຕີເນັດ. ບາງຄົນເຮັດໃຫ້ການເຊື່ອມຕໍ່ຂອງເຂົາເຈົ້າເອງ, ແລະງານບຸນໃນ Budapest ແລະທົ່ວຮັງກາຣີສະຫລອງຫນຶ່ງຂອງຄວາມເພີດເພີນກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ຊື່ນຊອບຂອງຊາວຮັງກາລີ.
ເຖິງແມ່ນວ່າມັນງ່າຍທີ່ຈະໃຊ້pálinkaເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບການດື່ມເຫຼົ້າ, ຜູ້ຜະລິດpálinkaຕົວເອງບໍ່ມີຄວາມສົນໃຈໃນການຜະລິດເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີພຽງແຕ່ສັງເກດສໍາລັບອັດຕາສ່ວນສູງຂອງເຫຼົ້າຂອງຕົນ.
ການເຊື່ອມໂຍງຂອງ plinka ໄດ້ກາຍເປັນສິນລະປະໃນຮັງກາລີ, ຄືກັນກັບການປະຕິບັດຂອງ ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຮັງກາຣີ , ແລະຫຼາຍໆຄົນທີ່ດື່ມນ້ໍາຫມາກໄມ້ນີ້ມັກມັນເປັນວິທີທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນຫຼືຢຸດກິນອາຫານ.
Drinking Plinka
ການເຊື່ອມໂຍງທີ່ແທ້ຈິງແມ່ນມາຈາກຮັງກາຣີແລະຖືກຜະລິດດ້ວຍຫມາກໄມ້ທໍາມະຊາດແລະການຂຸດຄົ້ນຈາກພື້ນທີ່ອ່າງເກັບນ້ໍາ Carpathian ຂອງເອີຣົບ. ປະຫວັດສາດຂອງເຄື່ອງດື່ມສາມາດໄດ້ຮັບການຄົ້ນພົບນັບຕັ້ງແຕ່ຫຼາຍຮ້ອຍປີແລ້ວ, ແລະມັນບໍ່ມີຄວາມສົງໃສວ່າບັນພະບູລຸດຂອງຊາວຮັງກາຣີໃນປະຈຸບັນໄດ້ນໍາເອົາຕົ້ນຫມາກໄມ້ທີ່ມີອາຍຸແດດມາຈາກຕົ້ນໄມ້ໄປຫມັກແລະເຮັດໃຫ້ມັນເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີປະໂຫຍດທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈ. Plinka ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງ, ມີເນື້ອໃນເຫຼົ້າລະຫວ່າງ 37% ແລະ 86%. ການເຊື່ອມໂຍງທີ່ແທ້ຈິງຄວນອະນຸຍາດໃຫ້ຫມາກໄມ້ຢືນຢູ່ໃນສ່ວນຂອງຕົນເອງໂດຍບໍ່ມີການຕື່ມ້ໍາຕານ, ປຸງລົດຊາດ, ຫຼືສີ.
Plinka ແມ່ນເຮັດດ້ວຍຫມາກໄມ້ຫມາກຫວານຫວານເຊັ່ນ: ຫມາກປີນ, apricots, ແລະ cherries. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນເປັນເຄື່ອງດື່ມເຫຼົ້າທີ່ມີປະສິດທິພາບ, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍປົກກະຕິໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງເພາະວ່າສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຄວາມສຸກຂອງການດື່ມpálinkaແມ່ນກິ່ນຫອມແລະມີລົດຊາດຂອງມັນ, ທັງສອງທີ່ສາມາດຂັດຂືນຖ້າດື່ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ເຢັນເກີນໄປ.
ເພື່ອເພີດເພີນກັບຄຸນລັກສະນະຂອງ p linklink, ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນດື່ມອອກຈາກແກ້ວ tulip ຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະຄວາມຮັກທີ່ແທ້ຈິງpálinkaອາດຈະ sip ແລະ savor ເຄື່ອງດື່ມ. ມັນອາດຈະໄດ້ຮັບການດື່ມກ່ອນຫຼືຫຼັງຈາກອາຫານ, ແຕ່ວ່າບາງຄົນແນະນໍາໃຫ້ມີຄວາມສຸກຫຼັງຈາກອາຫານເປັນອາຫານຍ່ອຍ.
Plinka ໃນຮັງກາລີ
Palinka ແມ່ນສໍາຄັນກັບ ວັດທະນະທໍາຮັງກາຣີ ທີ່ມັນໄດ້ສະຫຼອງໃນລະຫວ່າງງານບຸນແລະຈັດອັນດັບແລະປະເມີນຜົນໃນການແຂ່ງຂັນ.
ປະຊາຊົນບາງຄົນກໍ່ໃຊ້ຫຼັກສູດການພິຈາລະນາຄະດີຕ່າງໆເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາສາມາດປະເມີນຜົນຫມາກໄມ້ທີ່ເປັນມືອາຊີບ. ຜູ້ພິພາກສາ Plinka ມີຄວາມຊໍານານໃນການແນມເບິ່ງວິທີການຖ່ານກ້ອນໃນການແຂ່ງຂັນທີ່ແຕກຕ່າງຈາກຄົນອື່ນແລະທີ່ຄົນທີ່ດີທີ່ສຸດໃນເວລາທີ່ມີລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມຖືກປຽບທຽບ.
ໃນ Budapest, ງານບຸນທີ່ສະເຫຼີມສະຫຼອງpálinkaປະກອບມີ Festival Pálinkaແລະ Sausage ໃນເດືອນຕຸລາແລະງານບຸນPálinkaໃນເດືອນພຶດສະພາ. ງານບຸນເຫຼົ່ານີ້ສະເຫນີໂອກາດທີ່ດີທີ່ຈະຫຼອກຫຼອມຫລາກຫລາຍເຄື່ອງດື່ມຈາກຜູ້ຜະລິດທີ່ມາຈາກທົ່ວປະເທດຮັງກາລີ.
ປະຊາຊົນໃນຮັງກາລີມີຄວາມພາກພູມໃຈໃນຫມາກໄມ້ຂອງພວກເຂົາ. ບາງຄົນກໍ່ຖືວ່າມັນເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຊີວິດສຸຂະພາບແລະໃຊ້ມັນເພື່ອສຸຂະພາບຫຼືຈຸດປະສົງທາງການແພດ.
ຂະບວນການສ້າງເສັ້ນທາງເຊື່ອມຕໍ່
Plinka ແມ່ນຜະລິດຈາກຫມາກໄມ້ເກັບກູ້, ແລະໃນອະດີດ, ເຮັດໃຫ້ຫມາກໄມ້ brandy ເປັນວິທີການນໍາໃຊ້ຫມາກໄມ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ກິນໃນຕອນທ້າຍຂອງລະດູການ. ຫມາກໄມ້ຈະຖືກເກັບໄວ້ແລະໃສ່ໄວ້ໃນເຮືອຫຼືຖັງຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ກະຕຸ້ນໃຫ້ມີຂະບວນການຫມັກ. ການຫມັກແມ່ນໃຊ້ເວລາຫຼາຍໆອາທິດ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, mash ຫມາກ undergoes ຂະບວນການຂຸດຄົ້ນໄດ້. ເຖິງແມ່ນວ່າບໍລິສັດທີ່ເຮັດຖ່ານຫີນຫມາກໄມ້ໃຊ້ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະທັນສະໄຫມ, ບາງຄົນກໍ່ເຮັດໃຫ້ການເຊື່ອມຕໍ່ຢູ່ເຮືອນຂອງພວກເຂົາທີ່ມີໄຟແລະຖ້ວຍທອງແດງ.
ເມື່ອpřílinkaຜ່ານການກັ່ນຕອງໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ມັນຖືກກັ່ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
Types of P linka
ນໍ້າຫນັກສິນຄ້າຕົວຈິງໃຫ້ເບິ່ງລາຍລະອຽດຂອງສິນຄ້າ (ແລະອາດຈະບໍ່ໄດ້ລະບຸ) ຄ່າຈັດສົ່ງຮອດສາງຈີນ: ບາງປະເພດນ້ໍາຫມາກໄມ້ທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍປະກອບມີຫມາກກ້ຽງ Apricot (barack) palinka ຈາກKecskemét, plum (szilva) palinka ຈາກຮ່ອມພູKöösແລະຫມາກໂປມ (alma) palinka ຈາກເຂດ Szabolcs ຂອງຮັງກາລີ.
Palinka ຍັງໄດ້ຮັບຊື່ພິເສດຂຶ້ນຢູ່ກັບວິທີທີ່ມັນຖືກກັ່ນ. ຕົວຢ່າງ, palinka ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນໂດຍປະລິມານຂອງຊຸດແລະໄລຍະເວລາດົນປານໃດ. ບາງ palinka ຖືກຂາຍດ້ວຍຫມາກໄມ້ໃນຂວດ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດອື່ນໆແມ່ນມີຈຸດປະສົງເພື່ອເປັນການຍ່ອຍອາຫານຫຼັງຈາກກິນແລະໄດ້ຖືກເຮັດດ້ວຍເນື້ອຊີ້ນທີ່ເຫລືອຈາກການກົດນ້ໍາອອກ.