ເຫລົ້າທີ່ຈະຄົ້ນພົບໃນເຂດ Sabine, ພຽງແຕ່ພາກເຫນືອຂອງ Rome
ບໍ່ເຖິງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງທາງພາກເຫນືອຂອງ Rome, ຍັງບໍ່ທັນໄດ້ຄົ້ນພົບໂດຍການທ່ອງທ່ຽວມະຫາຊົນ, ແມ່ນຂື້ນກັບເຂດສີຂຽວແລະອຸດົມສົມບູນທີ່ເອີ້ນວ່າ Sabine Hills. ໃນທີ່ນີ້, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດ (ເຊັ່ນດຽວກັນກັບນ້ໍາເວີ) ໄດ້ຖືກຜະລິດສໍາລັບພັນປີແລະ appreciated ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນ Rome ວັດຖຸບູຮານ. ນ້ໍາ Tiber, ເຊິ່ງໃນທີ່ສຸດຮອດນະຄອນຫຼວງ, ສະຫນອງອົງປະກອບຂອງດິນທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບການເຮັດເຫຼົ້າແວງ. ມື້ນີ້, ຈໍານວນຮ້ານຄ້າຮ້ານນ້ອຍໆຈໍານວນຫນ້ອຍໆໄດ້ອອກມາ, ຍ້ອນຄວາມຢາກແລະຄວາມຄິດສ້າງສັນຂອງເຈົ້າຂອງພວກເຂົາ.
ບາງ grapes ທີ່ປູກຢູ່ທີ່ນີ້ອາດຈະຜິດປົກກະຕິ, ແຕ່ພວກເຂົາແມ່ນຜົນມາຈາກຂະບວນການເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍການຟື້ນຟູແນວພັນ Italian ແບບດັ້ງເດີມ.
ລັດຖະບານອິຕາລີໄດ້ຕັດສິນວ່າເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Sabine Hills 'DOC (ການຄວບຄຸມການກໍານົດຂອງຕົ້ນກໍາເນີດ) ຄວນຈະເປັນຜະສົມຜະສານຂອງ Sangiovese ແລະ Montepulciano ສໍາລັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແລະ Malvasia ແລະ Trebbiano ສໍາລັບສີຂາວ. ຮ້ານອາຫານທ້ອງຖິ່ນຍັງຜະລິດຜະລິດຕະພັນອື່ນໆຂອງຕົ້ນອ້ອຍທີ່ເປັນສ່ວນໃຫຍ່ຂອງອິຕາລຽນແລະຍັງມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກດຽວ. ການຢ້ຽມຢາມເຫຼົ່ານີ້ຊາວກະສິກອນ Sabine Hills ແມ່ນປະສົບການທີ່ປະເສີດແລະມີໂອກາດທີ່ຈະພິຈາລະນາວິທີການຜະລິດເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍທໍາມະຊາດໃນຂະຫນາດນ້ອຍ, ໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ສວຍງາມ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດທັງຫມົດສາມາດໄດ້ຮັບການຊື້ຢູ່ wineries ໄດ້.
Tenuta Santa Lucia
Via di Santa Lucia, Poggio Mirteto
ເຫລົ້າທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງແມ່ນຜະລິດຢູ່ Tenuta Santa Lucia ທີ່ 111 ເຮັກຕາຂອງທີ່ດິນ. ນອກຈາກເຫຼົ້າແວງ DOC Sabine Hills, ຮ້ານອາຫານນີ້ຍັງຜະລິດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກດຽວ, ລວມທັງ Syraz, Sangiovese ແລະ Falanghina, ເປັນແກງຂາວທີ່ດັ້ງເດີມຈາກພາກໃຕ້.
ໃນ cellar ໄດ້ມີປະມານ 400 barriques (barrels ພາສາຝຣັ່ງຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍ) ແລະຈໍານວນຂອງຂະຫນາດໃຫຍ່, ພື້ນເຮືອນແກະຕົ້ນສະບັບ oak Italian. ມີແມ້ແຕ່ພິພິທະພັນຫໍພິພິທະພັນທີ່ເຮັດເຄື່ອງມືເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍວັດຖຸບູຮານເຊັ່ນ: ເຄື່ອງໄມ້ໄມ້, ເຄື່ອງໃຊ້ໄຟຟ້າແລະຖັງນໍ້າມັນຈາກຢ່າງຫນ້ອຍ 100 ປີກ່ອນ.
Colli Sabini
ຜ່ານ Madonna Grande 18, Magliano Sabina
ໃນໂຮງງານຜະລິດເຫລົ້ານີ້ແມ່ນຕົວແທນຂອງຜູ້ຜະລິດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທ້ອງຖິ່ນຂະຫນາດນ້ອຍ. ໃນ Colli Sabini ພວກເຂົາກໍາລັງອຸທິດຕົນເພື່ອຜະລິດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Sabine Hills DOC ທີ່ດີເລີດ, ແລະພວກເຂົາເປັນຜູ້ຜະລິດເຫຼົ້າແວງທໍາອິດໃນເຂດດັ່ງກ່າວທີ່ຈະໄດ້ຮັບການຍອມຮັບຈາກຄຸນະພາບນີ້ແລ້ວໃນຊຸມປີ 1970. ເມື່ອໄວໆມານີ້, ໂຮງງານຜະລິດ Colli Sabini ໄດ້ເປີດຕົວປະເພດ grappa ທີ່ຫນ້າສົນໃຈ, ໂດຍອີງໃສ່ການຕົ້ມກັ່ນຂອງຫມາກໄມ້ທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ແລ້ວເພື່ອຜະລິດເຫລົ້າ. ການຜະລິດ grappa ໄດ້ປະສົບຜົນສໍາເລັດຫຼາຍແລະໃນປັດຈຸບັນບາງແນວພັນແມ່ນມີອາຍຸໃນຖັງແກະສໍາລັບລົດຊາດທີ່ສົດຊື່ນ.
Poggio Fenice
Via del Pereto 16, Rocca Sinibalda
ກັບຄືນໄປບ່ອນໃນປີ 1974, ນັກວິທະຍາສາດນັກວິທະຍາສາດທີ່ມີຊື່ວ່າ Colin Fraser ໄດ້ຕົກຢູ່ໃນຄວາມຮັກກັບພາກພື້ນແລະໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນກະສິກໍາທີ່ໃກ້ກັບບ້ານ Rocca Sinibalda. ໃນມື້ນີ້, vineyard ໄດ້ຖືກປະໄວ້ໃນມືຂອງຄອບຄົວ Italian ຂອງຜູ້ຜະລິດເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້. ຄວາມປາຖະຫນາຂອງພວກເຂົາແມ່ນການຜະລິດເຫຼົ້າແວງທີ່ຜິດປົກກະຕິເລັກນ້ອຍ, ລວມທັງ Verzellino ເຊິ່ງເປັນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າຂາວທີ່ອອກຈາກແກງສີແດງ Sangiovese ແລະ Cardellino rosé. ແນ່ນອນ, ແນວພັນພື້ນເມືອງຫຼາຍ, ເຊັ່ນ Sangiovese ແລະ Montepulciano, ຍັງມີຢູ່.
Sabine Hills Winery Tours
ທັດສະນະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກໂລມແລ່ນທັດສະນະທັດສະນະຂອງ Sabine Hills ໃນພາສາອັງກິດເຊິ່ງລວມມີການເລືອກເອົາແລະກັບຄືນຫາສະຖານີລົດໄຟ Fara Sabina (39 ນາທີຈາກສະຖານີລົດໄຟ Rome Tiburtina).
ທັດສະນະຂອງຊາວສວນ, ການທ່ອງທ່ຽວນ້ໍາມັນເວີຫຼືການໄປຢ້ຽມຢາມເຂດ Sabine Hills ສາມາດເຮັດໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໃນການ ເດີນທາງມື້ຈາກກຸງໂລມ .
ວິທີທີ່ຈະໄປ Sabine Hills ຈາກ Rome
Fara Sabina ແມ່ນສະຖານີລົດໄຟຕົ້ນຕໍສໍາລັບການຂຸດຄົ້ນຊາວສວນ Sabine Hills. ການຝຶກອົບຮົມໂດຍກົງອອກຈາກທຸກໆ 15 ນາທີຈາກສະຖານີຕ່າງໆໃນໂລມ (Ostiense, Trastevere ແລະ Tiburtina) ກັບສະຖານີ Fara Sabina-Montelibretti . ຢູ່ສະຖານີ Fara Sabina ມີລົດເມໄປ Magliano Sabina ແລະ Rocca Sinibalda. ສໍາລັບ Tenuta Santa Lucia ເທົ່ານັ້ນ, ສະຖານີທີ່ໃກ້ທີ່ສຸດແມ່ນ Poggio Mirteto .
ຂັບລົດໄປທາງເສັ້ນທາງ Rome-Florence (A1) ໄປທາງອອກ Fiano Romano, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດຕາມອາການໃຫ້ກັບ Rieti ແລະ Via Salaria, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ Poggio Mirteto ແລະ Rocca Sinibalda. ສໍາລັບ Magliano Sabina, ມີການເດີນທາງທີ່ອຸທິດຕົນກ່ຽວກັບເສັ້ນທາງ Rome-Florence.
ບົດຂຽນນີ້ຖືກຂຽນໂດຍ Guido Santi ຂອງ Tours ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Rome, ທັດສະນະຂອງໄວໃນເຂດ Sabine, ໃກ້ໂລມ.