ໃນຂະນະທີ່ເມມຟິດສະເຫນີອາຫານທີ່ປະດິດສ້າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ, ອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ແທ້ຈິງ, ເຄື່ອງດື່ມ gastropubs - ເມືອງນີ້ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກດີທີ່ສຸດສໍາລັບອາຫານກາງວັນ. Barbecue Memphis ແມ່ນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຫມູຫມູໄດ້ຮັບການດຶງດູດ, ຕັດ, ຫຼືຜ່ານ rack ຂອງ ribs, ມັກຈະມີ rub ຮ້ອນຫຼື sauce tomato ທີ່ມີລະດັບຈາກເຜັດກັບຫວານນ້ອຍ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທ່ານສາມາດຊອກຫາອາຫານທີ່ມີຂະຫນົມທີ່ສຸດຢູ່ຮ້ານອາຫານເມັກຟີ BBQ ຫຼາຍກວ່າ 100 ຮ້ານ, ລວມທັງປີກໄກ່, sausage ຄວັນຢາສູບ, BBQ bologna, ຕຸ້ມຫູແລະຕຸລະກີ.
ຢ່າປະຕິເສດຄວາມສໍາຄັນຂອງອາຫານຂ້າງຄຽງທີ່ຈະມາພ້ອມກັບຊີ້ນປາກຂອງທ່ານ. ຜັກທຽມແບບພາກໃຕ້, ເນີຍແຂງ mac 'n', ສະຫຼັດມັນຕົ້ນ, ແລະ slaw, ເຊິ່ງເປັນຄວາມ ຕ້ອງການ ກ່ຽວກັບເມັດ sandwich Memphis ຂອງທ່ານ.
ໃນຂະນະທີ່ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດຕັດສິນໃຈທີ່ barbecue Memphis ເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດ, ນີ້ແມ່ນ 12 ສະຖານທີ່ (ໂດຍບໍ່ມີຄໍາສັ່ງສະເພາະໃດຫນຶ່ງ) ເຊິ່ງເປັນຕົວແທນຂອງຮ້ານອາຫານ BBQ ທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນເມືອງ Bluff.
01 of 12
Cozy Corner
Cozy Corner ໃນຂະນະທີ່ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບທຸກເມັດເຂົ້າຈີ່ຂອງທ່ານ Memphis, ຫມູຫມູ, bologna, sausage ຢູ່ Corner ໂກນຫນວດ, Cornish hen ແມ່ນດາວຂອງງານວາງສະແດງທີ່ຢູ່ຮ່ວມກັນນີ້. ການສູບຢາ, ການສະເຫນີຂາຍ, ແລະການຕົ້ມຢູ່ໃນນໍ້າ, ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ສັ່ງຊື້ເມື່ອທ່ານກໍາລັງຂຸດຄົ້ນ. Corner Cosy ໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີກ່ຽວກັບ Diners, Drive-Ins, ແລະ Dives ສຸດເຄືອຂ່າຍອາຫານ.
ປາຍການສົ່ງເສີມ: ບໍ່ຄວນສົນໃຈເຂົ້າຈີ່ສີຂາວທີ່ຈະມາໃສ່ແຜ່ນຂອງທ່ານ; ວ່າສໍາລັບການ sopping ເຖິງຍັງພິເສດ.
02 of 12
Payne's Bar-B-Que
Payne's ແມ່ນການໄປຮ່ວມກັບ BBQ ຂອງທ່ານເພື່ອທົດລອງໃຊ້ເມນູ Memphis ທີ່ສໍາຄັນ: sandwich barbecue ຫມູທີ່ດຶງດູດ. ຜູ້ຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ Payne's ຈະເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຫມູຫມູຫມົ່ນຫມູໃນໄລຍະຖ່ານຫີນ; ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາຈະຟາດຊີ້ນທີ່ອ່ອນໂຍນແລະເອົາໃສ່ຫມູເທິງ. ສຸດທ້າຍ, Payne ຂອງ tops Sandwich ຂອງທ່ານດ້ວຍ slat mustard tangy ແລະສູດ sauce ເຮືອນຂອງເຂົາເຈົ້າ.
ຄໍາແນະນໍາຂ້າງຄຽງ: ໃນຂະນະທີ່ທ່ານຈະພົບກັບຫມາກຖົ່ວທີ່ເຜັດຢູ່ໃນເມນູ BBQ ສ່ວນໃຫຍ່, Payne's ມີບາງສ່ວນທີ່ດີທີ່ສຸດໃນຕົວເມືອງ.
03 of 12
Charlie Vergos Rendezvous
Getty Images / Greg Elms ຮ້ານອາຫານບາບີຄິວທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດໃນຕົວເມືອງກໍ່ຈະຖືກຕັ້ງຢູ່ໃນຕົວເມືອງທີ່ບໍ່ແມ່ນຕົວຢ່າງງ່າຍດາຍໃນການຊອກຫາຢູ່ໃນຕົວເມືອງ Memphis. ໃນຂະນະທີ່ຊາວທ້ອງຖິ່ນອາດຈະພິຈາລະນານີ້ເປັນຈຸດທ່ອງທ່ຽວ, ມັນກໍ່ເປັນມູນຄ່າສໍາລັບການເດີນທາງໄປສູ່ບັນຍາກາດ, ການບໍລິການ, ແລະແນ່ນອນ, ອາຫານ. ກະເພາະອາຫານຂອງພວກເຂົາແຫ້ງແລ້ງເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນແຜນທີ່, ແຕ່ພະຍາຍາມ sausage ແລະແຜ່ນຊີດແລະ brisket ຊີ້ນງົວ, ເຊັ່ນດຽວກັນ.
ປາຍໂປ: ຈົ່ງເກັບໄວ້ໃນໃຈວ່າແຂບຂອງ Rendezvous 'ແມ່ນຖືກເຜົາ, ບໍ່ແມ່ນສະບັບທີ່ສູບຢາທີ່ Memphis ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເພາະບໍ່ດັ່ງນັ້ນ.
04 of 12
ຮ້ານ Bar-BQ
ຮ້ານ Bar-BQ ຫນຶ່ງໃນຈຸດທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດສໍາລັບທ້ອງຖິ່ນທີ່ໄດ້ຮັບການແກ້ໄຂ Memphis BBQ ຂອງເຂົາເຈົ້າ, ນີ້ແມ່ນຄອບຄົວທີ່ເຮັດວຽກຢູ່ໃນຕົວເມືອງແລະເຮັດໃຫ້ມີເນື້ອໄກ່ແລະຊີ້ນຫມູພ້ອມກັບຜັກບົ່ວ BBQ ທີ່ຮັກແພງແລະອື່ນໆ. ບໍ່ວ່າທ່ານສັ່ງໃດກໍ່ຕາມ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພະຍາຍາມໃຊ້ນ້ໍາຜັກບົ່ວທີ່ມີນ້ໍານົມຂີ້ເຜີ້ງ (ມີຢູ່ໃນອາກາດອ່ອນຫຼືຮ້ອນ) ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດຂົມຂື່ນຢ່າງສົມບູນ. ຮ້ານອາຫານນີ້, ພຽງແຕ່ລົງຖະຫນົນຫົນທາງຈາກເມືອງ Overton Square ບັນເທີງ, ໄດ້ຮັບລາງວັນຈໍານວນຫລາຍ, ຈຸດທີ່ສຸດໃນການສໍາຫຼວດ, ແລະໄດ້ຖືກສະແດງໃນຮ້ານສື່ມວນຊົນແຫ່ງຊາດ.
ຄວາມຈິງທີ່ມ່ວນຊື່ນ: ຮ້ານ Bar-BQ ອ້າງວ່າໄດ້ invented ທັງເຂົ້າສາລີ Texas BBQ sandwich ແລະ BBQ spaghetti.
05 of 12
ຂີ້ເຜີ້ງຂອງ Leonard ຂອງ Barbecue
Leonard's ໄດ້ຮັບຜິດຊອບບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງເມັກຟີເມັກເຊັດນັບຕັ້ງແຕ່ປີ 1922. ໃນຂະນະທີ່ເລື່ອງນີ້ໄປ, Leonard Heuberger ເລີ່ມຂາຍ sandwiches BBQ ທີ່ຂີ້ເຫຍື້ອຢູ່ຮ້ານອາຫານໃນຮ້ານລາວໃນເວລານັ້ນ, ແລະຄົນບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບພຽງພໍ. ພະຍາຍາມແຊນວິດທີ່ປາຍດ້ວຍ slaw, ແນ່ນອນ, ຫຼື rib ສົ້ມອ່ອນໂຍນ.
ຄວາມຈິງມ່ວນ: ບາງຄົນເວົ້າວ່າ Leonard ແມ່ນຮ້ານອາຫານບາບີຄິວເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດທີ່ຍັງດໍາເນີນການ.
06 of 12
Central BBQ
Holly Whitfield ເປັນທີ່ຊື່ນຊອບປົກກະຕິລະຫວ່າງການສໍາຫຼວດແລະລາງວັນທ້ອງຖິ່ນ, Central BBQ ຢ່າງແທ້ຈິງມີລາຍໄດ້ໃຫ້ພວກເຂົາຊື່ສຽງຂອງພວກເຂົາ. ທ່ານບໍ່ສາມາດໄປຜິດໃນການກໍາຈັດລໍາໄສ້ຫມູ, ປີກໄກ່, ຫຼືເມມຟິດ favorite, ດຶງຫມູຫມູ nachos. ພວກເຂົາເຈົ້າຈະເຂົ້າມາໂດຍອັດຕະໂນມັດໃນຜັກທຽມ, ແຕ່ວ່າຊາວທ້ອງຖິ່ນທັງຫມົດຈະບອກທ່ານວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດສໍາລັບ chip potatoes ຫຼື fries, ແທນທີ່ຈະ. ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງພະຍາຍາມກິນເຂົ້າຫນຽວສໍາລັບ dessert. Central BBQ ມີສາມສະຖານທີ່: midtown, Summer Avenue ແລະເມືອງ Memphis ສະດວກສະບາຍຢູ່ໃກ້ກັບພິພິດພັນສິດທິພົນລະເມືອງແຫ່ງຊາດ.
ຄໍາແນະນໍາຂ້າງຄຽງ: ໂກນຫມາກເມນູຂອງ BBQ ກາງແມ່ນເປັນສິ່ງທີ່ຝັນຂອງພວກເຮົາແມ່ນ: cheesy, creamy, ແລະປາຍຍອດຂອງຊີ້ນ barbecue.
07 of 12
A & R Bar-BQ
A & R BBQ ທ່ານຮູ້ວ່າທ່ານຢູ່ໃນສະຖານທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບເຄື່ອງສໍາອາງ BBQ ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນເວລາທີ່ມີ smokehouse ແຍກຕ່າງຫາກຢູ່ຮ້ານອາຫານ, ເຊິ່ງເປັນກໍລະນີສໍາລັບ A & R Bar-BQ. ໃນຂະນະທີ່ທ່ານສາມາດສັ່ງຊື້ຫລັກຂອງ sandwich ຫມູຫຼືກະດູກຂາ, ທ່ານຍັງສາມາດແບ່ງອອກສໍາລັບ brisket, BBQ bologna, ຫຼື sausage.
Pro tip: ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຊອກຫາຄວາມຮ້ອນພຽງເລັກນ້ອຍທີ່ມີຊີ້ນຂອງພວກເຂົາ, A & R ສະຫນອງການເຊື່ອມຕໍ່ຮ້ອນ homemade ທີ່ເປັນມູນຄ່າການພະຍາຍາມ.
08 of 12
Stanley BBQ
Stanley BBQ Stanley BBQ ໃນ Overton Square ອາດຈະເປີດພຽງແຕ່ໃນປີ 2016, ແຕ່ດ້ວຍປະສົບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີການແຂ່ງຂັນຫຼາຍປີ, ຜູ້ປະຕິບັດງານຢູ່ Stanley ໄດ້ຮັບຕໍາແຫນ່ງໃນບັນຊີລາຍຊື່ນີ້. ຮ້ານອາຫານໄດ້ສະເຫນີໃຫ້ລູກຫມູແລະໄກ່ເຂົ້າໄປໃນເມັກຟັດແບບສະຫມຸນໄພ, ທັງຫມົດທີ່ຢູ່ໃນອາຫານຄ່ໍາຫຼືດ້ວຍປໍ, ບວກກັບແກະໄກ່ແລະບາງສິ່ງທີ່ໄດ້ຮັບການດົນໃຈຈາກເຍຍລະມັນເຊັ່ນ: pretzels, ບານ sauerkraut, ແລະ mac 'n' ເບຍເບຍ.
ຄໍາແນະນໍາຂ້າງຄຽງ: ສັ່ງໃຫ້ງອກ Bruxelles ຂົ້ວເປັນການເລີ່ມຕົ້ນຫຼືພ້ອມກັບອາຫານຂອງທ່ານສໍາລັບອາຫານທີ່ດີເລີດແລະສົດຊື່ນທີ່ໃຊ້ກັບ bacon, ຫມາກມ່ວງ candied ແລະຜັກບົ່ວ.
09 of 12
One & Only BBQ
One & Only BBQ ສະຖານທີ່ບໍລິເວນສາມແຫ່ງຂອງບາບີຄິວແມ່ນບໍລິການໃຫ້ບໍລິການເຄື່ອງຫມາຍການຄ້າຂອງພວກເຂົາທີ່ແຫ້ງແລ້ງ - ຟັກ, BBQ bologna, ຕຸ້ມກ໋ວຍຕ໋ຽວ, ຊອດຮ້ອນແລະອ່ອນໆ, ແລະມີຫຼາຍໆດ້ານ, toast Texas, ແລະ pies ສໍາລັບ dessert. ສະຖານທີ່ East Memphis ແລະ Agricenter / Shelby Farms ມີບ່ອນນັ່ງຫລາຍບ່ອນ, ໃນຂະນະທີ່ບ່ອນທີ່ Kirby Parkway ແມ່ນມີການຈັບຄູ່ຫຼາຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຂົາມີຕາຕະລາງຫນ້ອຍ.
ຄໍາແນະນໍາຂ້າງຄຽງ: ຫນຶ່ງແລະພຽງແຕ່ເປັນຄວາມຈິງກ່ຽວກັບສະຫຼັດມັນຕົ້ນຂອງພວກເຂົາ: ພວກເຂົາມີສອງຊະນິດ, ສະຫຼັດມັນຝະລັ່ງສອງຄັ້ງທີ່ມີກິ່ນຫອມກັບ bacon ແລະມີຜັກບົ່ວຫຼາຍຂື້ນ.
10 ຂອງ 12
Elwood's Shack
Holly Whitfield ຢູ່ໃນຖະຫນົນສຸຂະພາບທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດໃນເມືອງ Memphis ແມ່ນບ່ອນທີ່ Shaw ຂອງ Elwood ເປັນບ່ອນທີ່ເປັນປະຈໍາ, ບ້ານທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຊົງຈໍາແລະມີໂຕະກິນເຂົ້າປ່າທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍ patio, serving brisket, ribs smoked, pork pulled delicious, hot dogs, and more in the form of breakfast sandwiches, quesadillas, tacos, nachos, ຫຼືດ້ວຍຕົນເອງ.
ຄໍາແນະນໍາຂ້າງຄຽງ: ສະຫຼັດ tater ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນແລະ delicious, ແຕ່ Maytag ສີຂຽວເນີຍແຂງແລະjalapeño coal slaw ແມ່ນແທ້ໆທີ່ແທ້ຈິງ.
11 of 12
Showboat Barbecue
Holly Whitfield ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ບໍ່ດີ, Showboat Barbecue ແມ່ນເຄື່ອງນຸ່ງທີ່ມາຈາກໂຮງຮຽນ Memphis ທີ່ມີອາຍຸເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດ, ທີ່ດີເລີດຢູ່ໃນພື້ນຖານ: ການເຜົາຖ່ານເຜົາຖ່ານຫີນ, ຊາມແກມສີຂາວອ່ອນ, , BBQ nachos, ບວກກັບຈໍານວນຫລາຍຂອງ slaw, ຊອດແລະທັງສອງດ້ານ.
ຄໍາແນະນໍາຂ້າງລຸ່ມນີ້: ສໍາລັບອາຫານລາວທີ່ມີອາຫານປະເພດອາຫານໃຕ້ກັບເມັດເມີຟີ, ລອງໃຊ້ okra ຂົ້ວຂອງ Showboat.
12 ຂອງ 12
Blues City Cafe
Holly Whitfield ການບໍລິການອາຫານທະເລ, ອາຫານໃຕ້, ແລະອາຫານທະເລ, ເຄື່ອງສໍາອາງນີ້ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການທົດລອງກັບເມັດ barbecue famous ຂອງ Memphis, ບວກກັບ tamales, ສີຂຽວແລະຜັກບົ່ວ.
ຄວາມຈິງມ່ວນ: Blues ເມືອງແມ່ນຢູ່ແຈຂອງ Beale Street ແລະຖະຫນົນທີສອງເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະກວດສອບດົນຕີສົດ, ບັນເທີງແລະຜູ້ທີ່ເບິ່ງ Beale ກ່ອນແລະ / ຫຼືຫຼັງຈາກອາຫານຂອງທ່ານ. ມັນເປັນສະຖານທີ່ດຽວໃນລັດ Tennessee ທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານຍ່າງຮອບດ້ວຍເບຍເປີດຫຼື cocktail.