Truffles ແມ່ນລາຍການອາຫານທີ່ບໍລິສຸດຂອງອິຕາລີແລະຖືກສະເຫຼີມສະຫຼອງດ້ວຍງານວາງສະແດງແລະງານບຸນໃນຕະຫລາດພາກກາງແລະພາກເຫນືອຂອງອິຕາລີ. ການເດີນທາງໄປຫາສວນສາທາລະນະ truffle ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບອາຫານທີ່ມາຢ້ຽມຢາມອິຕາລີ.
Truffles ແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນພາກພື້ນຂອງ Piedmont, Molise, Tuscany, Umbria, Emilia Romagna ແລະ Le Marche. ໃນຊ່ວງເດືອນຕຸລາແລະເດືອນພະຈິກມີງານວາງສະແດງ truffle ສີຂາວທີ່ຈັດຂຶ້ນໃນຂົງເຂດຕ່າງໆເຫຼົ່ານີ້, ແລະອາຫານປະກອບດ້ວຍ truffle ສີຂາວ, tartufo bianco , ມີຢູ່ໃນສ່ວນຂອງອິຕາລີນີ້.
ສິ່ງທີ່ອາດຈະມີຫຼາຍ romantic ກວ່າການກິນອາຫານໃນອາຫານທີ່ເຮັດດ້ວຍ truffle sensuous ໄດ້?
ການເຂົ້າໄປຫາງານວາງສະແດງຫມາກໄມ້ເປັນສິ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈເຖິງແມ່ນວ່າຖ້າທ່ານບໍ່ຢາກຊື້ຫມາກຂົ້ວ. ກິ່ນຫອມຂອງ truffles ສົດເຕັມອາກາດແລະມີອາຫານ truffle ໃນທ້ອງຖິ່ນເພື່ອພະຍາຍາມ (ມັກຈະມີຫນ້ອຍກວ່າທີ່ທ່ານຕ້ອງຈ່າຍໃນຮ້ານອາຫານ). ມັກຈະມີການບັນເທີງແລະການສະເຫນີຂາຍໃຫ້ຂາຍອາຫານໃນທ້ອງຖິ່ນເຊັ່ນ: ເນີຍ, ຊາເມຍ, ນໍ້າເຜີ້ງແລະເຫລົ້າ.
Fall White Truffle Fairs
Piedmont
- ຄວາມເປັນຈິງແລະຕະຫລາດຂອງທະເລຂາວທີ່ Alba, ຫນຶ່ງໃນທີ່ດີທີ່ສຸດໃນອິຕາລີ, ຈະຈັດຂຶ້ນໃນທ້າຍອາທິດແຕ່ຕົ້ນເດືອນຕຸລາຜ່ານກາງເດືອນພະຈິກ. ນອກເຫນືອຈາກຕະຫຼາດ truffle ແລະຍຸຕິທໍາ, ມີຄວາມບັນເທີງຫຼາຍ. ກິດຈະກໍາຈະເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການຄຶກຄັກແລະຄັງອາຫານແລະສິ້ນສຸດລົງດ້ວຍການປະມູນຂອງໂລກ truffle ແລະການເດີນທາງ truffle ສີຂາວສໍາລັບນັກທ່ອງທ່ຽວ. ມີເຖິງແມ່ນວ່າເຊື້ອຊາດຂອງ donkey ແມ່ນ.
- Moncalvo, ໃນເຂດ Monferrato ຂອງ Piedmont, ຍັງມີ fairy truffle ສີຂາວສອງທ້າຍອາທິດສຸດທ້າຍຂອງເດືອນຕຸລາ.
Tuscany
- San Miniato Truffle Fair, La Sagra del Tartufo Bianco , ຖືກຈັດຂື້ນໃນເມືອງ San Miniato ໃນຍຸກກາງ, ໃນທ້າຍອາທິດທີສອງ, ທີສາມແລະສີ່ໃນເດືອນພະຈິກ. 25% ຂອງ truffles ສີຂາວຂອງອີຕາລີແມ່ນຜະລິດຢູ່ໃນອານາເຂດນີ້ແລະເດືອນພະຈິກແມ່ນຫົວໃຈຂອງລະດູການເກັບ truffle. ມີຮ້ານອາຫານແລະເຄື່ອງຫັດຖະກໍາແລະບັນເທີງແລະຮ້ານອາຫານຈະມີເມນູ truffle ລາຄາທີ່ເຫມາະສົມ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີ truffles, ນີ້ແມ່ນສະຖານທີ່ທີ່ດີທີ່ຈະໄດ້ຮັບການແນະນໍາ.
- San Giovanni d'Asso, ໃກ້ກັບ Siena, ມີງານບຸນທີ່ດີທີ່ສຸດໃນທ້າຍອາທິດທີສອງແລະທີສາມຂອງເດືອນພະຈິກແລະພິພິທະພັນ truffle ເປີດໃນວັນສຸດທ້າຍ. Volterra ຖືງານວາງສະແດງ truffle ສີຂາວໃນທ້າຍເດືອນຕຸລາແລະຕົ້ນເດືອນພະຈິກ.
Le Marche
- Acqualagna, ຕົວເມືອງທີ່ເອີ້ນຕົວເອງວ່າ "ນະຄອນຫຼວງ truffle" ຖືງານວາງສະແດງ truffle ສີຂາວໃນທ້າຍອາທິດທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນໃນທ້າຍເດືອນຕຸລາຜ່ານກາງເດືອນພະຈິກ. Sant'Angelo ໃນ Vado, ໃກ້ກັບ Urbania , ມີງານວາງສະແດງ truffle ໃນທ້າຍອາທິດສໍາລັບຫລາຍໆອາທິດໃນເດືອນຕຸລາ.
Umbria
- Pietralunga ຖື Mostra Mercato del Tartufo , ຍຸດຕິທໍາການຄ້າຂອງ Truffles, ໃນກາງເດືອນຕຸລາ.
- Citta di Castello ຖືສິນຄ້າ Truffle ແລະປ່າໄມ້ໃນເດືອນພະຈິກ.
Emilia-Romagna
- Bobbio ຖືເປັນວັນສຸກທ້າຍອາທິດທໍາອິດຂອງເດືອນຕຸລາ.
- Savigno, ໃນເຂດເນີນພູພາກຕາເວັນຕົກສຽງໃຕ້ຂອງ Bologna, ຖື Savigno Sagra del Tartufo ໃນ 3 ອາທິດທໍາອິດໃນເດືອນພະຈິກ.
- Sasso Marconi, ໃນແຂວງ Bologna, ຖືເປັນ truffle sagra ໃນທ້າຍອາທິດທໍາອິດຂອງເດືອນພະຈິກ.
- Calestano, ໃນສະຖານທີ່ສວຍງາມໃນພູເຂົາພາກໃຕ້ຂອງ Parma, ຖື Fair Truffle Black ທຸກໆວັນອາທິດຈາກກາງເດືອນຕຸລາຜ່ານກາງເດືອນພະຈິກ.
Molise
- San Pietro Avellana , ບາງຄັ້ງເອີ້ນວ່າ ເຮືອນຂອງ truffle ສີຂາວ , ຖືຕະຫຼາດ truffle ໃນທ້າຍອາທິດທໍາອິດຂອງເດືອນພະຈິກແລະງານວາງສະແດງ truffle ສີດໍາໃນວັນອາທິດທີສອງໃນເດືອນສິງຫາ. ຕົວເມືອງແມ່ນຢູ່ໃກ້ຊາຍແດນທາງທິດຕາເວັນຕົກສ່ຽງເຫນືອຂອງ Molise, ປະມານ 35 ກິໂລແມັດທາງທິດຕາເວັນຕົກຂອງ Agnone. ເຖິງແມ່ນວ່າພາກພື້ນ Molise ແມ່ນມັກຈະຖືກມອງຂ້າມເປັນຈຸດຫມາຍປາຍທາງຂອງ truffle, ແຕ່ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງປະເທດອີຕາລີຂອງ truffles ຕົວຈິງມາຈາກພາກພື້ນນີ້.
Truffle Hunting and Truffle Excursions:
ຕ້ອງການພະຍາຍາມລ່າສັດ truffle ຕົວທ່ານເອງ? ເລືອກອີຕາລີ ສະເຫນີ 3 ການເດີນທາງການລ່າສັດ truffle ນີ້:
- Wine and Truffles Excursion - ການທ່ອງທ່ຽວຫນຶ່ງວັນໃນ Piedmont ທີ່ປະກອບມີການລ່າສັດ truffle, ເວລາຫວ່າງໃນ Alba ສໍາລັບອາຫານກາງວັນແລະການບໍລິໂພກເຫລົ້າທີ່ເຮັດກັບຜູ້ຜະລິດ Barbaresco. ລວມທັງການຂົນສົ່ງຈາກໂຮງແຮມ Langhe.
- ການລ່າສັດ Truffle ໃນ Le Marche - ການລ່າສັດ Truffle ໃນເຂດຊົນນະບົດໃກ້ກັບ Ascoli Piceno, ເຂດທີ່ມີ truffles ເກືອບທັງຫມົດປີ. ນອກຈາກນີ້ຍັງມີອາຫານທ່ຽງ truffle. ລວມເຖິງການຂົນສົ່ງທາງການເດີນທາງຈາກ Ascoli Piceno.
- San Miniato ແລະ Truffles ໃນ Tuscany - ການລ່າສັດ Truffle ໃກ້ກັບເມືອງ Tuscan ຂອງ San Miniato, ປະຕິບັດຕາມອາຫານທ່ຽງແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຢູ່ຮ້ານອາຫານທ້ອງຖິ່ນ. ເອົາແລະລົງໃນໂຮງແຮມ Florence.
ໂຮງແຮມຫລາຍແຫ່ງຍັງໄດ້ສະເຫນີປະສົບການການລ່າສັດ truffle ດ້ວຍຄ່າໃຊ້ຈ່າຍເພີ່ມເຕີມ.
ໃນເຂດເນີນພູຂ້າງເທິງ Forli 'ໃນ Emilia Romagna, ບຸກຄົນທົ່ວໄປໃນ Al Vecchio Convento ສາມາດລົງທະບຽນສໍາລັບການລ່າສັດ truffle ເຊັ່ນດຽວກັນກັບກິດຈະກໍາອື່ນໆ. ໃນ Tuscany, Castelfalfi Resort ສະຫນອງການລ່າສັດ truffle.