scene ຂອງ culinary Puerto Rico ບໍ່ເຄີຍດີກວ່າ. ຮ້ານອາຫານອາຫານ ນານາຊາດ, ຮ້ານອາຫານລະດັບໂລກແລະ cuisine ທີ່ມີມໍລະດົກທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ປະສົມປະສານສິບເອັດແລະວັດທະນະທໍາທັງຫມົດເຮັດໃຫ້ມ່ວນຊື່ນຢ່າງແທ້ຈິງໃນເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງການຮັບປະທານອາຫານຢູ່ເກາະ. ແຕ່ບາງທີທ່ານອາດບໍ່ຮູ້ວ່າວິທີການທີ່ chef chefs Puerto Rico ມີຄວາມຈິງແມ່ນບໍ? ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ທ່ານອາດຈະໄດ້ເຫັນຫນຶ່ງຫຼືສອງຂອງພວກເຂົາ, ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານບໍ່ເຄີຍໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມ Puerto Rico. ຂ້າພະເຈົ້າຂໍແນະນໍາສາມອັນທີ່ດີທີ່ສຸດໃນທຸລະກິດ, ຕົ້ນສະບັບທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງໂລກຂອງເຄື່ອງຫັດຖະກໍາຂອງພວກເຂົາທີ່ໄດ້ປາກົດຢູ່ໃນບັນດາໂຄງການທີ່ມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງເຄືອຂ່າຍອາຫານ.
ຂຽນເມື່ອປະມານ 1 ປີກ່ອນຫນ້ານີ້, ແກ້ໄຂເມື່ອຫລາຍກວ່າ 3 ປີກ່ອນຫນ້ານີ້ຂ້ອຍກະບໍ່ຮູ້ຄືກັນ ສອງ, ຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ວ່າປາກົດຂື້ນຢູ່ໃນເຄືອຂ່າຍອາຫານ, ແລະໃນຕົວຂອງມັນເອງ, ບໍ່ catapult ໃຜກັບ "ສະຖານະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດ" ສະຖານະພາບ ... ແຕ່ວ່າໃນປື້ມຂອງຂ້ອຍມັນແນ່ນອນບໍ່ໄດ້ຮັບບາດເຈັບ. ແລະສຸດທ້າຍ, ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ໄດ້ (ແຕ່) dined ຢູ່ຮ້ານອາຫານໃນເກາະທຸກ. ມີແມ່ຍິງອາຍຸທີ່ສະຫລາດນັ່ງຢູ່ໃນ hut ອະລູມິນຽມຢູ່ໃນແຈຫ່າງໄກສອກຫຼີກຂອງເກາະປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ Puerto Rican ອາຫານທີ່ສຸດໃນໂລກ? ຂ້ອນຂ້າງເປັນໄປໄດ້. ແຕ່ຂ້ອຍບໍ່ໄດ້ພົບນາງເທື່ອ, ຂ້ອຍຈະຕິດກັບຄົນທີ່ຂ້ອຍຮູ້. ແລະພວກເຂົາກໍາລັງດີດີ.
01 of 03
Wilo Benet
ຮູບພາບ Wilo Benet ໃນເວລາທໍາອິດທີ່ຂ້າພະເຈົ້າວາງມືກັບ Chef Wilo, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຮຽນຮູ້ບາງສິ່ງກ່ຽວກັບຜູ້ຊາຍ. ສໍາລັບຫນຶ່ງ, ລາວໄດ້ຮັບຄວາມຮັກທີ່ບໍ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບຊີ້ນງົວ. ສໍາລັບຄົນອື່ນ, ລາວເປັນຊ່າງຖ່າຍຮູບທີ່ສວຍງາມ. ແລະທີສາມ, ເພິ່ນໄດ້ປະມານເປັນຫົວຫນ້າຕົ້ນທີ່ທ່ານຈະພົບເຫັນ.
ແລະເຮັດຜິດພາດບໍ່, Chef Wilo ແມ່ນແມ່ບົດ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ລາວຢູ່ໃນລະດູການຫນຶ່ງຂອງ Bravo TV ຂອງ Top Chef Masters. ນັກຮຽນຈົບ CIA ກັບລູກຫລານທີ່ຫນ້າກຽດຊັງ, Wilo ໄດ້ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນອາຫານຂອງລາວຢ່າງຫນັກແຫນ້ນໃນປະເພນີແລະຄວາມອົບອຸ່ນຂອງເຮືອນຄົວລາວ. ໃນຮ້ານອາຫານທີ່ສວຍງາມຂອງລາວ, Pikayo ທີ່ ສວຍງາມແລະທີ່ທັນສະໄຫມ, Varita, Chef Wilo, ບໍ່ມັກໃຊ້ສ່ວນປະກອບເຊັ່ນ: ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວແລະ pegao (ເຂົ້າຫນຽວ, ຂົມຂື່ນ ) ແລະອາຫານປະດິດສ້າງ. ແລະວ່າ Wilo ໃນຄໍາເວົ້າສັ້ນໆ. ພຣະອົງໄດ້ຊຸກຍູ້ການຫຸ້ມຫໍ່ແລະ reinvents ສິ່ງທີ່ cuisine Rican ແມ່ນທັງຫມົດກ່ຽວກັບ ... ເຖິງແມ່ນວ່າເຂົາຄົງທີ່ແທ້ຈິງກັບຮາກ boricua ລາວ.
ເຈົ້າຮູ້ບໍ່ ...
Chef Wilo ມີປ້າຍເຫລົ້າທີ່ເຮັດຂອງຕົນເອງ, DOBLEÚ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບການຍອມຮັບໂດຍ Robert Parker ຂອງ Wine Spectator ເປັນ "ຊື້ທີ່ດີທີ່ສຸດ" ໃນປີ 2009 ຂອງ Wine Advocate.02 of 03
Roberto Trevio
ພາບຖ່າຍ Zain Deane ໃນເວລາທີ່ສົນທະນາກ່ຽວກັບຈິດຕະນາການທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດຂອງ Puerto Rico, ທ່ານເວົ້າເຖິງ Roberto Treviñoໃນປະໂຫຍກດຽວກັບ Chef Wilo. ຜູ້ຊາຍທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫລັງ Budatai ແລະ Bar Gitano ທີ່ມີຄວາມຄິດສ້າງສັນບໍ່ແມ່ນຄົນແປກຫນ້າກັບເຄືອຂ່າຍອາຫານ. Treviñoທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈ, Treviñoເອົາໃຈໃສ່Mário Batali ໃນ Iron Chef ອາເມລິກາແລະເປັນຜູ້ແຂ່ງຂັນໃນເຕົາ Iron Chef ຕໍ່ໄປ.
ເຈົ້າຮູ້ບໍ່ ...
Chef Treviñoໂທ San Juan ເຮືອນ, ແຕ່ລາວໄດ້ເກີດແລະຍົກຂຶ້ນມາໃນ San Francisco.03 of 03
Mario Pagn
Guess ຜູ້ທີ່ຍັງເປັນຜູ້ແຂ່ງຂັນໃນ Chef Iron Chef ຕໍ່ໄປ? Yup, ມັນແມ່ນMárioPagán, ຜູ້ທີ່ເຄີຍ manned helm ຢູ່ຫນຶ່ງຂອງ Puerto Rico ຂອງສະຖານທີ່ culinary ທີ່ສຸດສະເຫຼີມສະຫຼອງ, Chayote (ເຊິ່ງໄດ້ປິດນັບຕັ້ງແຕ່). ໃນປັດຈຸບັນລາວສາມາດພົບເຫັນຢູ່ເມືອງ Lemongrass ຂອງ ໄທທີ່ໄດ້ຮັບການດົນໃຈ (ເຊິ່ງ, ໂດຍກົງ, ບໍ່ແມ່ນຄວາມຮັກທີ່ຂ້ອຍມັກ) ແລະຢູ່ Laurel, ພິພິທະພັນສິນລະປະຂອງ Puerto Rico ໃນ Santurce.
ເຈົ້າຮູ້ບໍ່ ...
Chef Pagn ໄດ້ຮັບການຝຶກອົບຮົມພາຍໃຕ້ chef chef Puerto Rican ທີ່ມີຊື່ສຽງ, Alfredo Ayala, ຜູ້ທີ່ໄດ້ສ້າງຕັ້ງ Chayote ແລະໃນທີ່ສຸດກໍຂາຍມັນກັບ protege ລາວ.