ກະລໍ່າປີງົວ (ສິ່ງທີ່ຕ້ອງຮູ້ກ່ຽວກັບກະປູສີຟ້າ)

ຂໍ້ເທັດຈິງ, Dining Out, ສູດແລະອື່ນ ໆ

ກະລໍ່າປີປາຣີ (Blue Crabs) ໄດ້ຖືກຈັບໃນທາງທຸລະກິດຢູ່ໃນ Chesapeake Bay ນັບຕັ້ງແຕ່ກາງ 1800s ແລະເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງເສດຖະກິດຂອງລັດ. ການຄຸ້ມຄອງການຈໍາກັດການຈັບຈໍານວນວັນຂອງ Maryland ຖືກອອກແບບມາເພື່ອປັບປຸງແລະຮັບປະກັນວ່າການເກັບກູ້ປູມຕານປະຈໍາປີມີຄວາມສົມດູນກັບການປ່ຽນແປງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ລະດູຫນາວແຕ່ລະຄັ້ງ, ພະແນກຊັບພະຍາກອນທໍາມະຊາດຂອງ Maryland ດໍາເນີນການສໍາຫຼວດການຂຸດຄົ້ນແລະຄາດຄະເນຈໍານວນແມ່ຍິງທີ່ມີອາຍຸສາມປີເພື່ອຮັບປະກັນການເຕີບໂຕຂອງປະຊາກອນ.

ກະປູແມ່ນເຄື່ອງ ອາຫານທີ່ມີຄວາມສຸກໃນປະເທດ Maryland ແລະໄດ້ຖືກກະກຽມໃນຫຼາຍໆທາງ - ຫນື້ງຫຼືເຊັດ (ເປືອກຂອງປາ), ເຊັ່ນ: ເກືອກະປູແລະກະປູຕໍາແຫນ່ງ, ຫຼືໃນແກງກະປູແລະອາບນ້ໍາປູ. ກະປູຈະເລີນເຕີບໂຕໂດຍການຫລໍ່ຫລອມຫລືເປືອກຫອຍ. ກະປູອ່ອນຂອງປາແມ່ນເກືອກສີຟ້າທີ່ໄດ້ຫຼົ່ນລົງຈາກເປືອກນອກແລະມີແກະໃຫມ່ທີ່ຍັງບໍ່ທັນແຂງ. ກະປູປຽກຊືມທົ່ວໄປແມ່ນມີມາຕັ້ງແຕ່ເດືອນພຶດສະພາຫາເດືອນກັນຍາ.

ຕ້ອງການຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບ crustacean ທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດໃນພາກພື້ນນີ້? ຄູ່ມືດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ປະກອບມີຂໍ້ເທັດຈິງພື້ນຖານ, ຂໍ້ມູນໃບອະນຸຍາດຂຸດຄົ້ນ, ຄໍາແນະນໍາໃນການຮັບປະທານອາຫານ, ສູດອາຫານແລະກໍານົດເວລາຂອງປີກະກຽມບຸນ.

ຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ຫນ້າສັງເກດ

• Callinectes Sapidus ຫມາຍຄວາມວ່າ "ນັກລອຍນ້ໍາທີ່ສວຍງາມທີ່ມີຊື່ສຽງ".
• ເຖິງແມ່ນວ່າປູປູສີຟ້າແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ກັນທົ່ວໄປເປັນ "ປູມະລີ", ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງພວກມັນຖືກຈັບຢູ່ໃນນ້ໍາ Virginia ຂອງ Chesapeake Bay.
• ກະປູສີຟ້າແມ່ນຜູ້ລ້າໆທີ່ຢູ່ອາໄສແລະອາຫານທີ່ມີຊີວິດແລະຕາຍ, ປາ, ກຸ້ງ, ຫອຍຫອຍ, eelgrass, ຜັກກາດ, ແລະພືດຜັກທີ່ຖືກທໍາລາຍ.

• ພວກເຂົາມີສີຟ້າທີ່ສວຍງາມຢູ່ເທິງຮອຍຕີນຫນ້າຂອງພວກເຂົາ (ເຄັດລັບທີ່ມີສີແດງໃນເພດຍິງ) ມີໄສ້ປ້ອງກັນແກະສະຫຼັກທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າ, ສີຂີ້ເຖົ່າ, ແກມສີຂີ້ເຖົ່າ, ສີຂຽວທີ່ປົກຫຸ້ມຫລັງ.
• ກະປູຊາຍແລະແມ່ຍິງສາມາດແຍກອອກໂດຍກວດເບິ່ງທ້ອງຂອງພວກເຂົາຢູ່ດ້ານຂ້າງຂອງກະປູ. ທ້ອງຂອງຜູ້ຊາຍແມ່ນຍາວແລະອ່ອນ, ຄ້າຍຄືກັບ "T" ຫມຶກແດງ. ທ້ອງຂອງແມ່ຍິງມີການປ່ຽນແປງຍ້ອນມັນເຕີບໂຕ; ແມ່ຍິງທີ່ບໍ່ມີເນື້ອອ່ອນມີທ້ອງທ້ອງຮູບສາມຫລ່ຽມ, ໃນຂະນະດຽວກັນ, ແມ່ຍິງທີ່ເປັນຜູ້ໃຫຍ່ແມ່ນຖືກຈັບ.

• ກະປູສີຟ້າຖືກເກັບກ່ຽວເປັນປູນ້ອຍ, ປອກເປືອກເປືອກເປືອກ (ກ່ອນທີ່ຈະຂຸ້ນ), ແລະກະປູອ່ອນ (ທັນທີຫຼັງຈາກ molt).
• ຂະຫນາດທາງດ້ານກົດຫມາຍສໍາລັບການເກັບກູ້ກະປູຊາຍແມ່ນ 5 ນິ້ວຫຼືຫຼາຍກວ່ານີ້; peelers, 3 inches across ແລະກະປູອ່ອນ, 3 ແລະ 1/2 ນິ້ວໃນທົ່ວ. ບໍ່ມີຂໍ້ຈໍາກັດຂະຫນາດແມ່ນກໍານົດໄວ້ສໍາລັບແມ່ຍິງທີ່ເປັນຜູ້ໃຫຍ່.

Crabbing Licences

ໃນລັດແມລິແລນ, ອາຫານທະເລທີ່ພັກຜ່ອນອາດຈະບໍ່ມີໃບອະນຸຍາດຈາກທ່າເຮືອ, ຂົວ, ຂົວ, ເຮືອ, ແລະທະເລໂດຍນໍາໃຊ້ນ້ໍາຂີ້ເຫຍື້ອແລະສາຍຕ່າງໆ. ເຈົ້າຂອງຊັບສິນອາດຈະກໍານົດຈໍານວນກະປ໋ອງກະປູທີ່ສູງສຸດທີ່ມີເຈັ້ຽທີ່ສຸດຢູ່ທີ່ທ່າເຮືອຂອງເຈົ້າຂອງເຮືອນ.

ໃບຢັ້ງຢືນການຂຸດຄົ້ນຄືນໃຫມ່ແມ່ນຈໍາເປັນຂອງບຸກຄົນທີ່ຈັບຄວ້າສໍາລັບຈຸດປະສົງການພັກຜ່ອນໃນນ້ໍາຂອງ Chesapeake Bay ແລະຝົນຂອງມັນໂດຍໃຊ້ (a) trotline ບໍ່ເກີນ 1,200 ຟຸດໃນໄລຍະຍາວ (ສ່ວນ baited), (ຂ) 11 ຫາ 30 traps ສາບ ແຫວນ, ຫຼື (c) ເຖິງ 10 ຖ້ວຍນ້ໍາສໍາລັບການຈັບຕົວຂອງຕົວເອງ.

ໃນ Virginia, ໃບອະນຸຍາດບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກະປູທີ່ພັກຜ່ອນເປັນຕາບໃດທີ່ທ່ານບໍ່ນໍາໃຊ້ເຄື່ອງມືການຫາປາເພື່ອການຄ້າແລະຈໍາກັດການກິນຂອງທ່ານຕໍ່ຫນຶ່ງກະລໍ່າປີຂອງກະປູແຂງຫລືກະປູກະປ໋ອງສອງຫລ່ຽມຕໍ່ມື້. ສອງກະປ໋ອງກະປູຕໍ່ຄົນແມ່ນຖືກອະນຸຍາດໂດຍບໍ່ມີໃບອະນຸຍາດ.

ສິ່ງທີ່ຕ້ອງຮູ້ກ່ຽວກັບການກິນອາຫານແມວມາລີນ

• ລະດູການທໍາອິດສໍາລັບກະປູແມ່ນໃນໄລຍະເດືອນຮ້ອນ, ເດືອນພຶດສະພາຫາເດືອນກັນຍາ

• ກະປູຊາຍແມ່ນຊີ້ນແລະເຫມາະກວ່າແມ່ຍິງ
• ກະປູແມ່ນລາຄາໂດຍຂະຫນາດ - ປົກກະຕິແລ້ວຂະຫນາດກາງ, ຂະຫນາດໃຫຍ່, ຂະຫນາດໃຫຍ່ພິເສດແລະ jumbo. ກະປູທີ່ໃຫຍ່ກວ່າແມ່ນລາຄາແພງກວ່າແຕ່ມັກຈະມີລົດຊາດຂົມຂື່ນ
• ຜູ້ໃຫຍ່ສາມາດກິນອາຫານ 6-12 ກະປູຢູ່ໃນເວລານັ່ງຫນຶ່ງໄດ້ງ່າຍ. ອາຫານກະລໍ່າປີບໍ່ໄດ້ຕື່ມ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານອາດຈະຕ້ອງການກິນສິ່ງອື່ນກັບພວກມັນ. ອາຫານຂ້າງຄຽງທີ່ມີຊື່ສຽງແມ່ນຫມາກກ້ວຍ, ແກງກະປູ, ມັນຕົ້ນ, ແລະສະຫຼັດ.
• ກະປູຫນື້ງມັກຈະຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງຢູ່ Old Bay Seasoning, ຊຶ່ງເປັນການຜະສົມຜະສານຂອງຢາສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດທີ່ຜະລິດຢູ່ໃນ Maryland ໂດຍສະເພາະສໍາລັບກະເພາະອາຫານກະເພາະອາຫານ.
• ເບຍ compliments Old Bay Seasoning ແລະຖືກຂາຍໂດຍ pitcher ຢູ່ບ້ານເຮືອນກະປູທີ່ສຸດ
• ກະປູແມ່ນສັບສົນທີ່ຈະກິນ. Dress ຕາມປົກກະຕິ, ຊອກ patio ນອກແລະມ້ວນເຖິງ sleeves ຂອງທ່ານແລະມີຄວາມສຸກ!

Dining Out

ເຖິງແມ່ນວ່າກະປູສີຟ້າແມ່ນແຈກຢາຍຢູ່ທົ່ວທະວີບແອດແລນຕິກແລະອ່າວອ່າວ, ມັນບໍ່ມີບ່ອນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະເພີດເພີນໄປກັບພວກມັນເທົ່າທີ່ຈະໄປຕາມແຄມ Chesapeake Bay .

ຈຸດຫມາຍປາຍທາງໃນປະເທດ Maryland ລວມມີເມືອງ Baltimore , Annapolis ແລະບັນດາຕົວເມືອງທີ່ມີປະຫວັດສາດຕາມແຄມ ຝັ່ງຕາເວັນອອກ Maryland. ໃນ Virginia, ເກາະ Chincoteague, Virginia Eastern Shore ແລະ Virginia ຫາດຊາຍ ສະເຫນີຫຼາຍໆເຮືອນກະປູທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່.

ປະຈໍາປີກະປູປີ

ງານບຸນ Crab St Mary ຂອງ - ເດືອນມິຖຸນາ. Leonardtown, Maryland. ເຫດການດັ່ງກ່າວປະກອບມີອາຫານ, ສິລະປະແລະເຄື່ອງຫັດຖະກໍາ, ດົນຕີປະເທດທີ່ມີຊີວິດແລະສະແດງລົດ.

Tilghman Island Seafood Festival -June ເກາະ Tilghman, Maryland. ບັນດາຈຸດເດັ່ນປະກອບມີອາຫານທະເລທ້ອງຖິ່ນ, ດົນຕີສົດ, ການແຂ່ງຂັນປູ, ເຄື່ອງຫັດຖະກໍາ, ການແຂ່ງຂັນຂອງ Queen ແລະ Little Miss, ຊ່າງໄມ້, ພະແນກໄຟໄຫມ້.

ອາຫານຂອງ Cambridge ແລະ Crab Cook-Off - ເດືອນກໍລະກົດ. Cambridge, Maryland. ກະປູ Cook-Off ລັກສະນະລັກສະນະຂອງ chefs ທ້ອງຖິ່ນການກະກຽມຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງອາຫານກະປູ. ງານບຸນຕາມຖະຫນົນປະກອບມີການແຂ່ງຂັນກະປູເລືອກເອົາມືອາຊີບ, ດົນຕີສົດ, ກິດຈະກໍາຂອງເດັກນ້ອຍແລະການແຂ່ງຂັນ.

Chesapeake Crab & Beer Festival - ສິງຫາ. National Harbor, Maryland. ອາຫານກະປູປະກອບມີເບຍແລະເຫລົ້າ, ສິລະປະ & ຫັດຖະກໍາ, ດົນຕີສົດແລະກິດຈະກໍາຂອງເດັກ.

ກະດູກແຂງແຫ່ງຊາດ Derby - ເດືອນສິງຫາ / ກັນຍາ (ວຽກງານວັນຢຸດສຸດອາທິດ) Crisfield, Maryland. ເຫດການສາມມື້ປະກອບມີການແຂ່ງຂັນກະປູແລະການແຂ່ງຂັນ, ການເດີນທາງ, ຫັດຖະກໍາ, ການບັນເທີງທີ່ມີຊີວິດ, ໄຟໄຫມ້ແລະອື່ນໆ.

ງານບຸນອາຫານທະເລ Maryland - ເດືອນກັນຍາ. Annapolis, Maryland. ເຫດການປະຈໍາປີປະກອບດ້ວຍການກະກຽມກະເບື້ອງທຽມ, ການສະແດງດົນຕີທີ່ມີຊີວິດຊີວາ, ວຽກງານຫັດຖະກໍາແລະກິດຈະກໍາຂອງຄອບຄົວ.