ເນື່ອງຈາກປະຊາກອນທີ່ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍແລະປະຫວັດສາດຍາວນານຂອງການເປັນຂ້າທາດແລະການເຂົ້າເມືອງ, ອາຫານຂອງປະເທດບຣາຊິນເປັນການປະສົມປະສານກັບຫມາກໄມ້ແລະປະເພນີ. ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນຜົນກະທົບຂອງອິດສະຣາເອນ, ອາຟຣິກາ, ພາສາປອກຕຸຍແລະຍີ່ປຸ່ນ, ອາຫານປົກກະຕິຂອງປະເທດບຣາຊິນແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂຶ້ນກັບພາກພື້ນ.
ເລີ່ມອອກໃນ Rio de Janeiro
ໃນຂະນະທີ່ຢູ່ໃນ Rio de Janeiro, ທ່ານອາດຈະພະຍາຍາມທົດລອງອາຫານທີ່ມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງນະຄອນ (ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຄວນລອງ ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການກິນອາຫານໃນ Rio ).
Feijoada ແມ່ນຫນຶ່ງໃນ ອາຫານຂອງປະເທດ Brazilian ປົກກະຕິ , ທີ່ມັກຈະມັກໂດຍ Cariocas ໃນວັນເສົາແລະບາງຄັ້ງວັນພຸດ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການກິນອາຫານຄືກັບທ້ອງຖິ່ນໃນປະເທດບຣາຊິນ, ທ່ານຕ້ອງໄດ້ກິນອາຫານຂອງ feijoada, ໂດຍສະເພາະກັບ caipirinha ໃນຂະນະທີ່ເບິ່ງດົນຕີ Samba ທີ່ມີຊີວິດຊີວາ. ຮາກຖານໃນວັດທະນະທໍາອາຟຣິກາ - ບາຊິນໃນລະຫວ່າງການເປັນຂ້າທາດຢູ່ໃນປະເທດບຣາຊິນ, ອາຫານພື້ນເມືອງນີ້ປະກອບດ້ວຍຫມາກຖົ່ວສີດໍາທີ່ມີຊີ້ນ, ປົກກະຕິແລ້ວ sausage ແລະຊີ້ນຫມູແຫ້ງ, ແລະໄດ້ຮັບການບໍລິການດ້ວຍເຂົ້າສີຂາວ, ສີຂຽວ, farofa (manioc ດິນດ້ວຍພືດສະຫມຸນໄພແລະຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຊີ້ນແຫ້ງ ), ຜັກສີສົ້ມ, ແລະຫມາກກ້ວຍຂົ້ວ.
ອາຫານອື່ນທີ່ທ່ານບໍ່ຄວນພາດໃນ Rio de Janeiro ແມ່ນອາຫານກາງວັນຢູ່ທີ່ churrascaria, ແລະເມືອງມີບາງຖານທີ່ດີທີ່ສຸດໃນປະເທດ. Churrascarias ແນະນໍາລວມມີ Porco, Churrascaria Palace ແລະ Fogo do Chao.
ນອກຈາກ feijoada ແລະ buffet BBQ ຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ churrascaria, Rio ໃຫ້ມີການເລືອກອາຫານຢ່າງໄວວາທີ່ມີຢູ່ໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມຕາມຖະຫນົນຊາຍຫາດແລະແຖບນ້ໍາ.
International Tastes in So Paulo
ເຊົາໂປໂລແມ່ນເມືອງທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງປະເທດແລະມັກຈະເປັນເມືອງທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບອາຫານໃນປະເທດບຣາຊິນ. ວັດທະນະທໍາອາຫານຂອງເຊໂປໂປແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງແມ່ນມາຈາກປະຊາກອນທີ່ເຂົ້າເມືອງຫຼວງຫຼາຍ; ເມືອງມີຕົວເລກທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງຊາວອິຕາລີພາຍນອກອິຕາລີແລະຍີ່ປຸ່ນພາຍນອກປະເທດຍີ່ປຸ່ນແຕ່ວັດທະນະທໍາເມືອງກໍ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຈາກປະຊາກອນຂອງເລບານອນ.
ໃນທີ່ນີ້ທ່ານຈະພົບເຫັນທັງສອງທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງປະເທດທີ່ມີປະໂຫຍດສູງສຸດຂອງປະເທດເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານປະຈໍາວັນຂອງບາຊິນບາງຢ່າງ.
ການເດີນທາງອາຫານຂອງປະເທດບຣາຊິນຄວນປະກອບອາຫານຢູ່ທີ່ຮ້ານອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດຂອງປະເທດ, DOM Chef Alex Atala ຂອງການປະດິດສ້າງຂອງປະເທດ Brazilian ໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາເປັນຫນຶ່ງໃນຮ້ານອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດໃນໂລກ; ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການສັ່ງຈອງໂດຍທົ່ວໄປຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເຮັດໃຫ້ເດືອນລ່ວງຫນ້າ.
ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບລົດຊາດທີ່ແທ້ຈິງຂອງປະຊາກອນຫຼາກຫຼາຍຊະນິດຂອງນະຄອນ, ລອງຮ້ານອາຫານອິຕາລີທີ່ຮັກແພງຢູ່ໃນບ້ານອີຕາລີຂອງ Bixiga, ອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ສະເຫນີໃນ Liberdade, ແລະຮ້ານອາຫານເລບານອນທີ່ສູງສຸດຢູ່ອາຫລັບ.
ການປິ່ນປົວສໍາລັບຄວາມຮູ້ສຶກສາມາດມີຢູ່ໃນຫນຶ່ງຂອງຕະຫຼາດສົດໃສຂອງນະຄອນ, ລວມທັງ showy Mercado Municipal ແລະ CEASA huge , ສອງຂອງ ຕະຫຼາດອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດໃນປະເທດບຣາຊິນ .
ເຊົາເປົາໂລສາມາດບັນລຸໄດ້ໂດຍການເດີນທາງສັ້ນຫຼືຂັບເຄື່ອນລົດເມຈາກເມືອງ Rio de Janeiro ຫຼາຍຊົ່ວໂມງ.
ປະເພນີທີ່ມີລົດຊາດໃນ Bahia
ອາຫານປະເພດອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ແຕກຕ່າງຈາກ Rio de Janeiro ແລະSão Paulo, ແລະລັດ Bahia ແມ່ນສະຖານທີ່ທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອໃຫ້ອາຫານນີ້ທົດລອງ. ບິນຈາກເຊົາເປົາໂລຫຼື Rio ໄປ Salvador, ເມືອງທີ່ມີຊີວິດຊີວາທີ່ສຸດຂອງພາກຕາເວັນອອກສຽງເຫນືອ. ນະຄອນທະເລສາບນີ້ແລະສະຖາປັດຕະຍະກໍາຂອງວັດຖຸບູຮານກໍ່ເປັນພື້ນຖານທີ່ສວຍງາມສໍາລັບຫົວໃຈຂອງວັດທະນະທໍາ Afro-Brazilian.
ນີ້ເຄື່ອງເທດທີ່ຄ້າຍຄືກັບເຂົ້າ ຫນົມປັງ ກັບນ້ໍາມັນມະພ້າວ (ນ້ໍາມັນປາມ) ແລະນົມຫມາກພ້າວເພື່ອສ້າງອາຫານພື້ນເມືອງຂອງປະເທດນີ້.
ໃນຂະນະທີ່ຢູ່ໃນບາຮາ, ລອງອາຫານທົ່ວໄປເຫຼົ່ານີ້:
moqueca: ປາສີຂາວຫຼືກຸ້ງໃນແກງຫມາກພ້າວ, ຫມາກພ້າວ, ຫມາກເລັ່ນແລະຜັກບົ່ວ, ແລະ dendé
vatap: ເປັນ stew ຫນາທີ່ເຮັດຈາກເຂົ້າຈີ່, ກຸ້ງ, ຫມາກໄມ້ທີ່ດີງາມ, ນົມຫມາກພ້າວ, ຢາສະຫມຸນໄພ, ແລະ dendé, ນໍາໃຊ້ເຂົ້າຂາວຫຼືacarajÃ
acaraj: ເປັນອາຫານປົກກະຕິແລ້ວໄດ້ຮັບຜິດຊອບເປັນອາຫານຕາມຖະຫນົນໃນ Bahia, ອາຫານນີ້ໄດ້ຖືກເຮັດໃຫ້ມີ fried ໄຂ່ສີດໍາ Eyed ຮັບໃຊ້ກັບກຸ້ງແລະມີລົດເຜັດເຜັດຫຼືvatapá
ຫມາກ, ຫມາກ, ຫມາກ
ການເດີນທາງໃດໆກັບບາຊິນຈະບໍ່ຄົບຖ້ວນໂດຍບໍ່ຕ້ອງພະຍາຍາມບາງສ່ວນຂອງຫລາຍພັນຊະນິດຂອງຫມາກໄມ້ທີ່ສາມາດພົບໄດ້ຢູ່ທີ່ນັ້ນ. ຫລາຍຫມາກໄມ້ມາຈາກ Amazon; ພວກເຂົາເຈົ້າຖືກຂົນສົ່ງເປັນຕ່ອນ frozen, ເພາະສະນັ້ນ, ແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບເປັນພື້ນຖານຂອງນ້ໍາ.
ລອງຫມາກໄມ້ສົດຈາກ ຕະຫລາດ ຫຼືທົດລອງກັບຫຼາກຫຼາຍຂອງນ້ໍາຜົນລະໄມ້ທີ່ສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ແຖບນ້ໍາປະຈຸບັນ. ປະເທດ Brazil ມີນ້ໍາສົ້ມອ່ອນໆ, ແຕ່ນ້ໍາປະເທດອື່ນໆທີ່ປະກອບມີຫມາກນັດ, ຫມາກກ້ຽງ, ນ້ໍາສົ້ມແລະຫມາກໄມ້ທີ່ມີສຸຂະພາບທີ່ເອີ້ນວ່າ "ວິຕາມິນ". ເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຊອກຫາທາງເລືອກ, ເບິ່ງວິທີສັ່ງຊື້ນ້ໍາຜົນລະໄມ້ໃນປະເທດບາຊິນ.