ຫນຶ່ງໃນຫລາຍສິ່ງທີ່ນິວເຈີຊີເປັນທີ່ນິຍົມສໍາລັບການແມ່ນ plethora ຂອງຮ້ານອາຫານ. ໃນເມນູທີ່ຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານອັນນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ພິເສດ (ແລະມີລົດຊາດທີ່ສຸດ): Disco Fries. ພຽງແຕ່ສິ່ງນີ້ແມ່ນການປະສົມປະສານ groovy sounding ແນວໃດ? ນີ້ New Jerseyan ແມ່ນຢູ່ທີ່ນີ້ເພື່ອສະແດງໃຫ້ເຫັນລົດຊາດຂອງທ່ານ.
ເປັນທົ່ງພຽງແລະງ່າຍດາຍ, ແຜ່ນຂອງ Disco Fries ປະກອບດ້ວຍຕ່ອນຫອຍຂອງຕົ້ມເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆ (ຫຼື "ເຂົ້າຈີ່ອາຫານ" ຍ້ອນວ່າບາງຄົນອາດຈະໂທຫາພວກເຂົາ), ຈັດວາງດ້ວຍແກງສີນ້ໍາຕານແລະ mozzarella.
ຖ້າເຮັດໄດ້ຖືກຕ້ອງ, ແຜ່ນທັງຫມົດຖືກໂຍນເຂົ້າໄປໃນລູກໄກ່ສໍາລັບສອງສາມນາທີ, ເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງຂື້ນຢູ່ໃນສະຖານທີ່ທີ່ຖືກຕ້ອງແລະຢູ່ໃນຄົນອື່ນ. ໂອ້ຍ, ທ່ານຮູ້ສິ່ງທີ່ຂ້າພະເຈົ້າເວົ້າກ່ຽວກັບ: ໃນເວລາທີ່ທ່ານ shovel ໃດກໍ່ຕາມໄດ້ຖືກ smothered ໃນເນີຍແຂງ melted ກັບປາກຂອງທ່ານໃນທັງຫມົດມັນເປັນລັດສະຫມີພາບ stringy.
ຜູ້ທີ່ມາກັບການປະສົມປະສານ culinary delicious ນີ້? ຕົ້ນກໍາເນີດທີ່ເບິ່ງຄືວ່າຈະມາຈາກອາຫານການາດາທີ່ເອີ້ນວ່າ "poutine" (French-Canadian for "mess", "messy", and / or "pudding") invented in the late 1950s in Quebec. ມີເລື່ອງທີ່ແຕກຕ່າງກັນກ່ຽວກັບຈຸດທີ່ແນ່ນອນຂອງການຄົ້ນພົບ, ແຕ່ພວກເຂົາທັງຫມົດເບິ່ງຄືວ່າຈະຫັນໄປສູ່ຮ້ານອາຫານຮ້ານອາຫານທີ່ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະເພີ່ມຄີມເນີຍແຂງ (ອາຫານວ່າງທີ່ໃຊ້ເວລາ) ກັບເຂົ້າຫນົມປັງຂອງຕົນເອງ.
ຮ້ານ Restaurateur Jean-Paul Roy ຂອງ Roy le Jucep ໃນ Quebec ແມ່ນ chef ທີ່ສະຫຼາດທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນຕື່ມເຂົ້າຫນຽວກັບຫມາກ fries ລາວ. ເມື່ອສິ່ງນີ້ໄດ້ກາຍເປັນການຕີແລະລາວໄດ້ເຫັນວ່າລູກຄ້າໄດ້ເພີ່ມຂີ້ເຫຍື້ອ (ຍັງຂາຍຢູ່ຮ້ານອາຫານ) ກັບອາຫານ, ລາວໄດ້ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນເມນູຫຼັກ.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຍັງຢູ່ໃນກໍລະນີນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງ, ຫວານ, ທີ່ມີຢູ່ໃນຫມາກເລັ່ນ, ແລະໃນມື້ນີ້ມີການປ່ຽນແປງຫຼາຍຂອງ sauce poutine ປະມານ Quebec, ລວມທັງຊ້ອນ "ທັນທີ" ຢູ່ໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງ, ໄກ່velouté (sauce ມີຫຼັກຖານແທນທີ່ຈະຄີມຫຼື ເປັນ roux ທີ່ອີງໃສ່ "gravy"), ແລະແມ້ກະທັ້ງ straight-up ນ້ໍາ marinara Italian.
ຄວາມຄິດນີ້ "poutine" ໄດ້ເດີນທາງໄປທາງທິດໃຕ້ໄປນິວຢອກແລະນິວເຈີຊີໃນຊຸມປີ 1970, ກົງກັນກັບຄວາມນິຍົມຂອງດົນຕີດິດໂກ້ແລະການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງການພັກຜ່ອນໃນທ້າຍເພື່ອເພີດເພີນກັບມັນ. ບ່ອນໃດທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະດູດຊືມແອນກໍຮໍແລະຕິກໍາລັງກັງວົນກ່ວາເຄື່ອງດື່ມນິວເຈີຊີ 24 ຊົ່ວໂມງ?
ໃຫ້ເຮັດສິ່ງຫນຶ່ງຢ່າງຊັດເຈນ, ເຖິງແມ່ນວ່າ: Fries Disco ແມ່ນ ບໍ່ poutine. ເບິ່ງ, ຢູ່ New Jersey ນີ້, ພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ເຮັດ curds ເນີຍແຂງ. ມັນເປັນ mozzarella , ປະຊາຊົນ! ຂໍຂອບໃຈ, ການາດາ, ສໍາລັບຄວາມຄິດ, ແຕ່ພວກເຮົາຢາກ spin ຂອງພວກເຮົາເອງພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ມັນ.
ບ່ອນທີ່ກິນຫມາກ Fries Disco ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນ North Jersey
Tick Tock Diner, ອີງຕາມ Thrillist ແລະ TripAdvisor, ໃຫ້ບໍລິການ fries gravy ແລະເນີຍແຂງທີ່ດີທີ່ສຸດໃນລັດ. ພວກເຮົາຕ້ອງໄດ້ຕົກລົງເຫັນດີ: ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ສົມບູນພຽງແຕ່ອັດຕາສ່ວນ. ແກ້ວແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຫນາ, ແຜ່ນເຫຼັກທຽມທີ່ຖືກວາງໄວ້ໃນລູກໄກ່, ແລະເຟືອງມີຄວາມຫນາເຊັ່ນດຽວກັນ. Shoestring, schmoostring 281 Allwood Rd, Clifton
ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາໃຫ້ມັນສະຫວ່າງ, ຢ່າໄປ TOPS Diner. (ຜູ້ທີ່ຕ້ອງການຕ້ອງການສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາອອກໄປກິນແມ້ວ່າ, ແມ່ນບໍ?) ພວກເຮົາໄດ້ສັ່ງໃຫ້ Disco Fries (ຮູບຂ້າງເທິງ) ຄິດວ່າພວກເຂົາເປັນສິ່ງທີ່ດີຕໍ່ການກິນອາຫານຂອງພວກເຮົາ. ດີ, ພວກເຂົາເປັນອາຫານ ໃນຕົວຂອງມັນເອງ. 500 Passaic Ave, East Newark
ພວກເຂົາອາດຈະບໍ່ໄດ້ລະບຸໄວ້ໃນເມນູເປັນ Disries Fries, ແລະພວກເຂົາອາດຈະບໍ່ແມ່ນເຕັກໂນໂລຢີທີ່ເປັນ Disco Fries, ແຕ່ Fries ຮ້ອນຂອງມັນທີ່ມີເມັດ gravy ແລະເນີຍມີລາຍະການລາຍການທີ່ແນ່ນອນຂອງ North Jersey ອາຫານ.
ການດູດຊືມແມ່ນຢູ່ໃນສີບົວແລະແນ່ນອນມີໄຄແລະ / ຫຼື nutmeg ໃນມັນ. ມັນດູດຊືມໃນ ຮ້ອນ , ທັນທີ melting ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງສີຂາວອາເມຣິກາ (ທ່ານອ່ານວ່າສິດ, ບໍ່ mozzarella). ມັນເປັນຫມາກຫວານ, ຫວານຢູ່ເທິງແຜ່ນ, ແລະເດັກຜູ້ຊາຍ, ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີ. 669 Lexington Ave, Clifton