ງານບຸນ Thanksgiving Harvest ທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງ Tamil Nadu
Pongal ເປັນງານບຸນເກັບກ່ຽວທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງ Tamil Nadu ເຊິ່ງຫມາຍເຖິງການກັບຄືນສູ່ແສງແດດໃນພາກເຫນືອຂອງມະຫາສະມຸດ. ມັນໄດ້ສະຫຼອງດ້ວຍຄວາມກະຕືລືລົ້ນຫຼາຍ, ຄືກັບ Thanksgiving ໃນອາເມລິກາ. ງານບຸນດັ່ງກ່າວແມ່ນຫນຶ່ງໃນທີ່ສໍາຄັນເນື່ອງຈາກວ່າລັດສ່ວນຫຼາຍແມ່ນອາໄສການກະສິກໍາເພື່ອສ້າງລາຍໄດ້ແລະແສງຕາເວັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອການເຕີບໂຕທີ່ດີ. Pongal ຕົວຈິງແລ້ວຫມາຍຄວາມວ່າ "ຕົ້ມ" ຫຼື "ເຮັດລາຍ" ໃນພາສາຕາເວັນອອກ, ເຊິ່ງຫມາຍຄວາມອຸດົມສົມບູນແລະຂົງເຂດ.
ເມື່ອໃດແມ່ນ Pongal?
Pongal ແມ່ນໄດ້ສະຫຼອງໃນເວລາດຽວກັນໃນແຕ່ລະປີ, ໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນຂອງເດືອນ Tamil, ໄທ. ມັນສະເຫມີຈະເລີ່ມຕົ້ນໃນວັນທີ 13 ຫຼື 14 ມັງກອນ. ໃນ 2018, Pongal ຈະຈັດຂຶ້ນຕັ້ງແຕ່ວັນທີ 13-16 ມັງກອນ. ງານບຸນຕົ້ນຕໍແມ່ນເກີດຂື້ນໃນວັນທີ 14 ມັງກອນ.
ມັນສະຫຼອງຢູ່ໃສ?
Pongal ໄດ້ຖືກສະຫຼອງຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນພາກໃຕ້ຂອງອິນເດຍ, ໂດຍສະເພາະໃນລັດ Tamil Nadu.
ມັນສະຫຼອງຢ່າງໃດ?
ໃນມື້ທໍາອິດ (Bhogi Pongal), ເຮືອນຖືກອະນາໄມຢ່າງລະອຽດແລະຕົກແຕ່ງ. ປະຕູຮົ້ວສວນມີໂລ ໂກ້ ( kolam ). ທ່ານຈະສາມາດເບິ່ງ kolam ສີໃນຖະຫນົນຫົນທາງຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ, ໃນຕອນເຊົ້າ! ປະຊາຊົນຊື້ເຄື່ອງນຸ່ງໃຫມ່ແລະໃຊ້ນ້ໍາມັນນ້ໍາມັນ. ໃນລະຫວ່າງງານບຸນ, ຄອບຄົວເກັບກ່ຽວກັບການລ້ຽງແລະການເຕັ້ນ.
ສະຖານທີ່ທ່ອງທ່ຽວຍອດນິຍົມໃນມື້ທີສາມແລະສີ່ຂອງປອງກາແມ່ນການຕໍ່ສູ້ກັບ bull ແລະການຕໍ່ຕ້ານນົກ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນ Jallikattu ໃນ Madurai. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມີການຊຸກຍູ້ທີ່ດີທີ່ຈະຫ້າມກິດຈະກໍາດັ່ງກ່າວໃນຊຸມປີທີ່ຜ່ານມາ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການຕໍ່ສູ້ກັບ bull ໃນ Madurai ຍັງເປັນຈຸດດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ສໍາຄັນ.
Jallikattu ໃຊ້ເວລາໃນຫມູ່ບ້ານທົ່ວປະເທດເຊັ່ນກັນ.
ຖ້າທ່ານຢູ່ Chennai ໃນອາທິດກ່ອນ Pongal, ຢ່າພາດເທສະການ Mylapore ທີ່ຈັດຂຶ້ນຢູ່ທີ່ນັ້ນ.
ຈະເປັນແນວໃດປະຕິບັດລະຫວ່າງ Pongal?
ໃນວັນທີ Pongal ຕົ້ນຕໍ ( ມື້ ທີສອງ, ເອີ້ນວ່າ Surya Pongal ຫຼື Thai Pongal), ພຣະເຈົ້າຂອງດວງຈັນຈະນະມັດສະການ.
ມື້ນີ້ກົງກັບ Makar Sankranti, ງານບຸນການເກັບກ່ຽວລະດູຫນາວທີ່ສະຫຼອງທົ່ວປະເທດອິນເດຍເຊິ່ງຫມາຍເຖິງການເລີ່ມຕົ້ນຂອງການເດີນທາງຫົກເດືອນຂອງພາກເຫນືອແລະອາກາດຮ້ອນ. ປະຊາຊົນຍັງໄດ້ລວບລວມຢູ່ໃນເຮືອນຂອງເຂົາເຈົ້າເພື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານ Pongal. ມັນສະຫນອງໃຫ້ແກ່ພຣະເຈົ້າຂອງພຣະເຈົ້າໃນລະຫວ່າງການອະທິຖານ, ແລະຕໍ່ມາຮັບໃຊ້ເປັນອາຫານທ່ຽງ.
ໃນມື້ທີສາມ (Mattu Pongal), ແມ່ນອຸທິດຕົນເພື່ອນະມັດສະການສັດກະສິກໍາ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນງົວ - ແລະພວກເຂົາກໍາລັງຕົກແຕ່ງສໍາລັບໂອກາດນີ້! ຊາວກະສິກອນສ່ວນຫຼາຍຍັງໃຊ້ bulls, carts bullock, ແລະເຄື່ອງມືປະເພນີສໍາລັບການປູກຝັງ. ສະເຫຼີມສະຫຼອງຄ້າຍຄື Carnival ໄດ້ຈັດຂຶ້ນໃນຖະຫນົນຫົນທາງ. ໃນ Thanjavur, ເຈົ້າຂອງບ້ານໄລ່ງົວຂອງເຂົາເຈົ້າໄປຫາພອນຢູ່ວັດໃຫຍ່.
ໃນມື້ທີສີ່ (Kanya Pongal), ນົກແມ່ນຖືກບູຊາ. ບານຂອງເຂົ້າຈີ່ຖືກກຽມໄວ້ແລະປ່ອຍໃຫ້ນົກກິນ. ປະຊາຊົນຍັງຂໍຂອບໃຈຄອບຄົວແລະຫມູ່ເພື່ອນສໍາລັບການສະຫນັບສະຫນູນຂອງພວກເຂົາໃນລະດູເກັບກ່ຽວ. ມື້ນີ້ແມ່ນການສະຫຼອງຢ່າງເປັນປົກກະຕິເປັນມື້ຄອບຄົວອອກ.
Pongal Dish ແມ່ນຫຍັງ?
ສ່ວນທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດຂອງງານບຸນ Pongal ແມ່ນປຸງແຕ່ງອາຫານ Pongal. Venpongal ແມ່ນຜະລິດດ້ວຍເຂົ້າທີ່ປະສົມກັບຝຸ່ນ daal, ແລະປຸງແຕ່ງດ້ວຍ ghee, ຫມາກມ່ວງຫິມະພານ, raisins, ແລະເຄື່ອງເທດ. ນອກນັ້ນຍັງມີສະບັບຫວານທີ່ເອີ້ນວ່າ pongal Sakkarai. ມັນໄດ້ເຮັດດ້ວຍ jaggery (ປະເພດຂອງ້ໍາຕານ unrefined) ແທນທີ່ຈະເຄື່ອງເທດ.
ປອງນີ້ຖືກປຸງແຕ່ງໃນຖ້ວຍດິນເຜົາ, ໃສ່ເຕົາທີ່ເຮັດດ້ວຍແກ້ວແລະໄມ້ທີ່ໃຊ້ເປັນເຊື້ອເພີງ. ໃນເວລາທີ່ມັນເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຕົ້ມກວ່າ, ທຸກຄົນ shouts ອອກ "pongalo pongal". ຖ້ວຍດິນເຜົາທີ່ສວຍງາມໄດ້ຖືກຂາຍໃນຕະຫຼາດທັງຫມົດໃນ Tamil Nadu ໃນການນໍາໄປສູ່ງານບຸນ.
ເບິ່ງຮູບພາບກ່ຽວກັບວິທີ Pongal ໄດ້ຖືກສະຫຼອງໃນ ງານວາງສະແດງຮູບພາບງານບຸນ Pongal Festival ນີ້.