Cerveza Cusquea ໄດ້ເປັນຫນຶ່ງໃນເບຍທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດໃນປະເທດເປຣູຫລາຍສິບພັນປີ. ຕົ້ນກໍາເນີດຂອງຊື່ສາມາດສືບຕໍ່ຫາ ສຽງສໍາລັບປະຊາຊົນຂອງ Cusco , ເປຣູ, ບ່ອນທີ່ເບຍໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນ.
ປະຫວັດຂອງCusqueña
ໃນວັນທີ 1 ຕຸລາ 1908 ກຸ່ມຜູ້ປະກອບການທີ່ນໍາພາໂດຍ Ernesto Güntherສ້າງຕັ້ງ Cervecera Alemana ("ເບຍເບຍເຢຍລະມັນ") ໃນເມືອງ Cusco. ຫນຶ່ງປີຕໍ່ມາ, ບໍລິສັດເບຍທີ່ສ້າງໃຫມ່ໄດ້ຂຸດນ້ໍາມັນທີ່ ມີປະສິດທິພາບສູງ ຂອງບໍລິ ໂພກຊີຣູດ Per Peruvian.
ຜູ້ທີ່ຢູ່ໃນ Cusco (ເອີ້ນວ່າ cusqueños ) ມັກກິນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີແອນກໍຮໍ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນເບຍ chicha ແບບດັ້ງເດີມທີ່ຜະລິດຈາກງົວ, ແລະມັນບໍ່ໄດ້ໃຊ້ເວລາດົນນານເພື່ອພັດທະນາຄວາມສົດຊື່ນຂອງໃຫມ່ - ແລະມີນ້ໍາຫນັກເບົາ - Cusqueña lager.
ໃນປີ 1939, ບໍລິສັດເບຍໄດ້ປ່ຽນຊື່ຂອງມັນໃຫ້ແກ່Compañía Cervecera del Sur (Cervesur), ເພີ່ມການຜະລິດແລະຂະຫຍາຍການແຜ່ກະຈາຍໄປທົ່ວພາກໃຕ້ຂອງເປຣູ.
ໃນປີ 1995, Cusquea ຕັ້ງຕົວເອງເປັນຫນຶ່ງໃນ ເບຍ ທີ່ມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດ ໃນປະເທດເປຣູ . ໃນປີ 2000, Compaña Cervecera del Sur ໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມສະຫະພັນເບຍ Backus ແລະ Johnston, ເຮັດໃຫ້ Backus - ເບຍທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນປະເທດເປຣູ - ເຈົ້າຂອງ Cerveza Cusqueña.
ຫນຶ່ງປີຕໍ່ມາ, Backus ແລະ Johnston ໄດ້ມາໂດຍ Grupo Empresarial Bavaria, ເຊິ່ງກາຍເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງກຸ່ມ SABMiller - ບໍລິສັດເບຍທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນໂລກ - ໃນປີ 2005, ໃຫ້ແບCusqueñaມີຂອບເຂດການຂະຫຍາຍຕົວທັງໃນແລະຕ່າງປະເທດ.
ປະເພດຕ່າງໆຂອງເບຍCusqueña
ເບຍCusqueñaມີສີ່ຊະນິດຕົ້ນຕໍທີ່ຂາຍທົ່ວປະເທດເປຣູ.
- Cusqueña Dorada (Golden Lager): ເບຍCusqueñaມາດຕະຖານແລະທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ, ເຮັດດ້ວຍ "ເຂົ້າບາເລບໍລິສຸດ 100% ແລະ SAOZ hops." Dorada ມີຢູ່ໃນ 330 ມລແລະຕົ້ມ 620 ມລ, ແລະໃນຖ້ວຍແລະໃນ ປອກເປືອກ ໃນບາງແຖບ ທີ່ຢູ່
- Cusqueña Roja (Red Lager): ເບຍທີ່ຜະລິດເປັນ " ໂປ່ງເກີ້ ທີ່ຕ້ອງການທີ່ສຸດ, ມີລົດຊາດທີ່ມີຄວາມ ເຂັ້ມຂຸ້ນ ຂອງມັນເບີແລະແປ້ງ, ໃຫ້ມັນເປັນສີທອງທີ່ມີສີແດງ". ຜະລິດຕະພັນນີ້ຖືກຂາຍໃນ 330 ມລແລະ 620 ມ້ວນ.
- Cusquea Trigo (ເບຍເບຍ): ເບຍເມັດພືດCusqueña, "ມັນມີສີທອງແລະຄວາມສະຫວ່າງທໍາມະຊາດທີ່ຜະລິດໂດຍຂະບວນການການກັ່ນຕອງແສງທີ່ເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີຄວາມສອດຄ່ອງແລະມີກິ່ນຫອມດີ." Trigo ຍັງມີຢູ່ໃນ 330 ມລແລະຕົ້ມ 620 ມລ ທີ່ຢູ່
- Cusqueña Negra (Dark Lager): Cervequeña's cerveza negra (ບາງຄັ້ງເອີ້ນວ່າ malta ), ຫຼືເບຍສີດໍາ, ເຮັດຈາກເຂົ້າບາເລ malted, ແລະຂາຍໃນ 330 ມລແລະຂວດ 620 ມລ.
ການທົບທວນສັ້ນຂອງເບຍCusqueña
Cusquea ແມ່ນເບຍທີ່ດີແຕ່ບໍ່ແມ່ນການຍົກເວັ້ນ. ຢູ່ຫ້າເປີເຊັນເຫຼົ້າໂດຍປະລິມານ (ABV), ມັນງ່າຍທີ່ຈະດື່ມແລະເຮັດໃຫ້ສົດຊື່ນຢ່າງສົມບູນໃນມື້ຮ້ອນ. ມາດຕາCusqueña Dorada ມາດຕະຖານທີ່ມີສີທອງທີ່ຊັດເຈນຂອງມັນເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ດີກວ່າ Pilsen ແລະ Cristal, ເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍກວ່າຄູ່ແຂ່ງທີ່ສຸດ.
ເບຍເມັດບໍ່ໃຫ້ຄວາມແຕກຕ່າງຢ່າງພຽງພໍເພື່ອຮັບປະກັນລາຄາທີ່ສູງກວ່າແຕ່ລາຄາຖືກແມ່ນເທົ່າທຽມກັນພຽງພໍທີ່ຈະຈ່າຍຄ່າພື້ນເຮືອນຫຼືສອງ. ສໍາລັບCusqueña Negra, ບາງຄົນເບິ່ງຄືວ່າຈະມີຄວາມສຸກ, ແຕ່ວ່າຫຼາຍຄົນເຫັນວ່າມັນເປັນຫວານເກີນໄປ. ໂດຍລວມແລ້ວ, Cusqueñaບໍ່ແມ່ນຄວາມພິເສດເກີນໄປ. ມັນງ່າຍດາຍທີ່ຈະມີລາຄາບໍ່ແພງ, ງ່າຍຕໍ່ການຫາ, ແລະງ່າຍຕໍ່ການດື່ມ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງການພັກຜ່ອນຈາກເບຍທີ່ມີຂະຫນາດທີ່ຂະຫຍາຍຕົວຂອງເປຣູ, ແລະເພີດເພີນກັບການດື່ມເບຍເສລີ່ຍ.