ເດືອນມີນາແມ່ນເດືອນ Noodle ແຫ່ງຊາດ, ແຕ່ໃນ Chicago, ຊາວບ້ານສ່ວນຫຼາຍຂີ້ຕົວະພວກເຂົາຕະຫລອດປີ. ແລະເປັນຫຍັງຈຶ່ງບໍ່? ເມືອງ Windy ມີບາງຮ້ານອາຫານ Ramen ທີ່ມີຄຸນນະພາບໃຫມ່ທີ່ສຸດ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນຜູ້ຫນຶ່ງກໍາລັງຊອກຫາປະສົບການທີ່ແທ້ຈິງທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ກັບສ່ວນປະກອບທີ່ບໍ່ຊ້ໍາກັນ, ຫຼືທາງເລືອກທີ່ມີທັດສະນະແບບໃຫມ່.
ຖ້າທ່ານກໍາລັງກິນເຂົ້າປຽກໃນລະຫວ່າງເວລາກາງຄືນແລະທ່ານເຮັດວຽກຢູ່ຕົວເມືອງ, ທ່ານຈະຕ້ອງການເຂົ້າໄປໃນບໍລິ ເວນ Ajida , ຮ້ານຂະຫນາດນ້ອຍໆ, ທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈທີ່ຍັງເປັນຄອບຄົວ.
ຮ້ານອາຫານໄດ້ຮັບເລືອກຈາກເຈັດຊະນິດຂອງຫມາກໂມ, ສາມປະເພດກິ່ນ (ເມັດ, ຫນາ, ຫຼື udon) ແລະຫ້າທາດໂປຼຕີນ (ຊີ້ນງົວ, ໄກ່, ຫມູ, ກຸ້ງ, ປູທະເລ). ຫນຶ່ງໃນການວາງເດີມພັນທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີອາຫານປະເພດອາຫານທີ່ມີອາຫານປະເພດອາຫານທີ່ມີອາຫານປະເພດອາຫານທີ່ມີອາຫານປະເພດອາຫານປະເພດຫນຶ່ງ. 201 N Wells St, 312-332-6878
ນັບຕັ້ງແຕ່ເປີດຫຼາຍປີມາແລ້ວ, Arami ມີສາມຫົວຫນ້າບໍລິຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ລະຄົນໄດ້ເຮັດໃຫ້ເມນູຂອງຕົນເອງ. ສິ່ງຫນຶ່ງ, ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ແມ່ນແນ່ນອນວ່າ: ພວກເຂົາຈະບໍ່ເຄີຍເອົາອອກລາຍເຊັນ Arami ramen. ມັນອາດຈະເບິ່ງຄືວ່າອາຫານທີ່ມີມາດຕະຖານ (ຫມູບ້ານເຮືອນ, ຫມູຫມູ, ຊີ້ນງົວ), ແຕ່ມັນຍັງເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາເຜີ້ງທີ່ຊຸ່ມຊື່ນແລະເຕົ້ານົມສົດ (ໂຕທີ່ປິ່ນປົວ), ເຫັດ, ເຫັດແລະພາສາຍີ່ປຸ່ນ tsukemono ) ແລະທ່ານໄດ້ຍອມຮັບ, naruto , enoki , ແລະ tsukemono ແມ່ນຄໍາສັບຕ່າງໆທີ່ຈະເວົ້າວ່າໃນເວລາທີ່ທ່ານອອກໄປກັບຫມູ່ເພື່ອນຂອງທ່ານ. 1829 W Chicago Ave, 312-243-1535
ບໍ່ເກີນຫ່າງຈາກ Arami ແມ່ນ Enso . ມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກດີທີ່ສຸດສໍາລັບ sushi, ແຕ່ວ່າມັນມີອາຫານ noodle ອາຫານທະເລທີ່ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການຮັກສາຄວາມລັບພາຍຫຼັງທີ່ມີກິ່ນຫອມທໍາອິດ. udon tempura ໄດ້ປະເພດຜັກ, ປາສີຂາວ, ແລະກຸ້ງໃນນ້ໍາທີ່ມີລົດຊາດຂີ້ເຜິ້ງທີ່ມີລົດຊາດຂົມ. 1613 N Damen Ave, 773-878-8998
ເຈົ້າຂອງກະຕືລືລົ້ນ Shin Thompson ເປີດຮ້ານນີ້ເພື່ອສະແດງຄວາມນັບຖືຕໍ່ຮາກຂອງຍີ່ປຸ່ນແລະສູດຂອງຕົ້ນສະບັບຂອງ grandfather.
Furious Spoon ເປັນຮ້ານອາຫານເວລາກາງຄືນເຊິ່ງເປັນການຕ້ອນຮັບທີ່ດີເລີດສໍາລັບຜູ້ທີ່ຂີ່ສະຖານທີ່ສວນ Wicker Park. ຮ້ານອາຫານທີ່ເລືອກຈາກສີ່ໂຖປັດສະວະທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຊັ່ນດຽວກັນກັບໄຂ່ poached, ຜັກທຽມ roasted ແລະເຫັດ marinated. 1571 N Milwaukee Ave, 773-687-8445
ຖືກເຊື່ອງໄວ້ພາຍໃຕ້ການໂຕ້ແຍ້ງ Green Street Smoked Meats ສູງຫ້າ Ramen, ເປັນອາຫານທີ່ຫລຸດຫນ້ອຍລົງທີ່ຂ້ອນຂ້າງຂ້ອນຂ້າງຂ້ອນຂ້າງຂ້ອນຂ້າງຂ້ອນຂ້າງຂ້ອນຂ້າງຂື້ນຂ້ອນຂ້າງຂ້ອນຂ້າງຂ້ອນຂ້າງຂື້ນໃນຂະນະທີ່ຜູ້ທີ່ເຂົ້າກິນອາຫານທີ່ມີຄວາມສຸກທີ່ສຸດໃນບາງສ່ວນຂອງເມັດທີ່ບໍ່ທັນແຕກທີ່ສຸດໃນຕົວເມືອງ. ສິ່ງທີ່ດີແມ່ນວ່າທ່ານສາມາດເລືອກທີ່ຈະເຮັດດ້ວຍ "ຄໍາແນະນໍາຂອງຫວານ" ເພື່ອຄວບຄຸມຄວາມຮ້ອນ, ແຕ່ວ່າມັນຈະບໍ່ມ່ວນ. ສະຫຼຸບແລະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ "ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງເຄື່ອງເທດ," ເຊິ່ງມາພ້ອມກັບທ້ອງນ້ອຍຫມູ, ຫມາກກ້ວຍ, ຫມາກໄຂ່ມຸກ, ແລະຫມາກພ້າວທີ່ປູກໃນທ້ອງຖິ່ນ. ໂດຍບໍ່ສົນເລື່ອງຂອງສິ່ງທີ່ທ່ານສັ່ງ, ທ່ານແນ່ໃຈວ່າມີປະສົບການທີ່ດີທີ່ສຸດຍ້ອນວ່າກະດູກໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງເປັນເວລາຫຼາຍໆຊົ່ວໂມງເພື່ອຜະລິດນ້ໍາຕານທີ່ມີຊື່ສຽງ tonkotsu. 112 N Green St, 312-754-0431
ການ ນໍາສະເຫນີ Ramen ທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈຂອງ ເຕົ່າ Slurping ເຕົ່າ ແມ່ນມີຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີການເພີ່ມນ້ໍາຫມອກເຊັ່ນຫມູຊີດ (ຫມູຫມູພາສາຍີ່ປຸ່ນ), ໄກ່ຂີ້ເຜີ້ງ, ຫຼື "ອາຫານ volcano" ທີ່ເຜັດຂີ້ເຜີ້ງ. ມັນເປັນພິເສດທີ່ຈະສາມາດໄດ້ຮັບຜະລິດ noodles ຈາກ Michelin starred chef Takashi Yagihashi ທຸກຄືນຂອງອາທິດ.
116 W Hubbard St, 312-464-0466