pisco Peruvian ໄດ້ເກັບເອົາຄວາມກັງວົນຫຼາຍໃນບໍ່ເທົ່າໃດທົດສະວັດທີ່ຜ່ານມາ. ໃນປີ 1988, ສະຖາບັນວັດທະນະທໍາແຫ່ງຊາດເປຣູໄດ້ປະກາດສ່ວນຫນຶ່ງຂອງມໍລະດົກແຫ່ງຊາດຂອງປະເທດເປຣູ. Pisco ແມ່ນຫນຶ່ງໃນ ຜະລິດຕະພັນທີ່ ເປັນທາງການ ຂອງເປຣູ ( productos bandera del Per ), ເຊິ່ງເປັນກຽດສັກສີຮ່ວມກັບການສົ່ງອອກຂອງເປຣູເຊັ່ນກາເຟ, ຝ້າຍແລະ quinoa.
ປະຕິທິນ Peruvian ຍັງຈ່າຍ tribute ກັບ brandy grape ປະທັບຕາປະເທດຊາດຂອງ - ບໍ່ຫນຶ່ງຄັ້ງ, ແຕ່ວ່າສອງຄັ້ງ.
ວັນເສົາທໍາອິດຂອງ ເດືອນກຸມພາ ແມ່ນວັນທີ Dia del Pisco Sour (Pisco Sour Day) ຢ່າງເປັນທາງການ, ໃນຂະນະທີ່ວັນອາທິດທີສີ່ຂອງທຸກໆ ເດືອນກໍລະກົດ ໄດ້ຖືກສະຫລອງລະດັບຊາດເປັນDía del Pisco, ຫຼື Pisco Day.
Día del Pisco ຂອງເປຣູ
ໃນວັນທີ 6 ເດືອນພຶດສະພາປີ 1999, ສະຖາບັນວັດທະນະທໍາແຫ່ງຊາດໄດ້ຜ່ານ ລັດຖະມົນຕີResoluciónເລກທີ 055-99-ITINCI-DM . ມີການແກ້ໄຂທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ສຸດ, ວັນອາທິດທີສີ່ຂອງເດືອນກໍລະກົດເປັນວັນ Pisco, ຈະໄດ້ຮັບການສະຫຼອງທົ່ວປະເທດເປຣູແລະໂດຍສະເພາະໃນພາກພື້ນທີ່ຜະລິດ pisco ຂອງປະເທດ.
ພາກພື້ນທີ່ຜະລິດ pisco ຕົ້ນຕໍຂອງເປຣູແມ່ນ Lima, Ica, Arequipa, Moquegua ແລະ Tacna (ເບິ່ງ ແຜນທີ່ພາກພື້ນ ). ວັນ Pisco ແມ່ນທໍາມະດາເປັນເຫດການທີ່ສໍາຄັນກວ່ານີ້ຢູ່ໃນບັນດາພະແນກການບໍລິຫານເຫຼົ່ານີ້, ທີ່ມີທ້ອງຖິ່ນແລະວິທະ ຍາສາດທີ່ມີຊື່ສຽງໃນ ສວນ (vineyards and pisco wineries) ເຂົ້າຮ່ວມໃນງານບຸນ.
ຄຽງຄູ່ກັບການວາງຕະຫຼາດຕະຫຼາດ, ການແຂ່ງຂັນທີ່ມີຄວາມສາມັກຄີແລະການສົ່ງເສີມການທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບ pisco ອື່ນໆ, ເຂດ pisco ຂ້າງເທິງແມ່ນມີກິດຈະກໍາເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບວັນ Pisco ເຊັ່ນ:
ມັນບໍ່ສະເຫມີໄປທີ່ຈະຊອກຫາບ່ອນທີ່ແທ້ຈິງແລະບ່ອນທີ່ເຫດການດັ່ງກ່າວເກີດຂື້ນ, ແຕ່ຖາມແລະຊອກຫາຕາຕະລາງ, ປ້າຍໂຄສະນາແລະຫນັງສືພິມສໍາລັບລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມ.
ຖ້າທ່ານມີຄວາມໂຊກດີ, ທ່ານກໍ່ອາດຈະຫຼົ້ມເຫຼວ (ແລະບາງຄັ້ງອາດຈະຕົກຄ້າງຄືນ) ໃນຊ່ວງເວລາທີ່ມີຄວາມເຂົ້າໃຈກັນໄດ້. ໃນປີ 2010, ອໍານາດການປົກຄອງທ້ອງຖິ່ນໃນເມືອງ Lima ໄດ້ພັດທະນາກັບຫ້າງສັນພະສິນຄ້າ Plaza Vea ເພື່ອສ້າງສະແດງໃຫ້ເຫັນຢ່າງຊັດເຈນໃນ Plaza de Armas (Plaza Mayor) ຂອງນະຄອນຫຼວງ: ນ້ໍານ້ໍາກາງແມ່ນປ່ຽນເປັນຊົ່ວຄາວເປັນນ້ໍາເປຊ, ຕົວຢ່າງ.
(ຫມາຍເຫດ: ປະເທດຊິລີສະຫຼອງວັນ Pisco ຂອງຕົນເອງໃນວັນທີ 15 ເດືອນພຶດສະພາ)