ຄົ້ນພົບອາຫານຂອງໂປໂລຍ
ອາຫານພື້ນເມືອງໂປໂລຍທີ່ຖືກສະກັດກັ້ນພ້ອມກັບລັກສະນະອື່ນໆຂອງວັດທະນະທໍາໂປໂລຍໃນລະຫວ່າງເວລາພັກຄອມມິວນິສໄດ້ເຮັດໃຫ້ມີການກັບມາໃຫມ່ກັບຜູ້ອາວຸໂສໃຫມ່ທີ່ສ້າງໃຫມ່ອາຫານເກົ່າ. ອາຫານພື້ນເມືອງອາຫານໂປດຂອງຊາວປະເທດມື້ນີ້ແມ່ນມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າສົນໃຈແລະມີຄວາມຊັບຊ້ອນເຊັ່ນດຽວກັນກັບສີຂີ້ເຖົ່າທີ່ເຫມາະສົມກັບເພດານທີ່ທັນສະໄຫມ.
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫຼາຍປະເທດເອີຣົບຕາເວັນອອກ, ອາຫານພື້ນເມືອງຂອງໂປໂລຍແມ່ນຮາກຖານໃນລາຄາ Slavic.
ແຕ່ອາຫານໂປໂລຍຍັງມີອິດທິພົນຈາກພາສາອິຕາລຽນແລະພາສາຝຣັ່ງ, ເຊິ່ງວັນທີກັບຄືນໄປບ່ອນສານປະເທດສະເນຍເວລາກາງ medieval.
ມັນຕົ້ນແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງອາຫານໂປໂລຍ, ເຮັດເປັນຕັນສໍາລັບອາຫານຕ່າງໆທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຄີມແລະໄຂ່ແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍເຊັ່ນດຽວກັນ, ເຖິງແມ່ນວ່າການຕີລາຄາທີ່ທັນສະໄຫມຂອງອາຫານບາງຢ່າງອາດໃຊ້ທາງເລືອກທີ່ເບົາກວ່າ. ຮ້ານອາຫານພື້ນເມືອງໂປໂລຍຍັງມີແກ່ນປະເພດຕ່າງໆທີ່ມີເຫັດ, ເຫັດແລະ beets.
ອາຫານພື້ນເມືອງໂປແລນ
ຫນຶ່ງໃນອາຫານດັ່ງກ່າວແມ່ນ stew ລ່າຂອງຫົວໃຈທີ່ເປັນອາຫານໃນຕົວຂອງມັນເອງ, ເອີ້ນວ່າ bigos . ມັນເປັນການປະສົມປະສານຂອງຜັກກາດ, ເຫັດແລະຊີ້ນຕ່າງໆ, ຕາມປົກກະຕິຫມູ, bacon ແລະ sausage ໂປໂລຍ, ແຕ່ bigos ມື້ນີ້ຍັງອາດຈະມີ venison ຫຼື duck.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມີ dumpling ພື້ນເມືອງໃນທຸກເມນູໂປແກມຂອງໂປໂລຍ: pierogi . ວັດທະນະທໍາເອີຣົບແລະເອີຣົບອື່ນໆມີຮູບແບບຂອງເພັດ ກຼີກີ , ຊຶ່ງຕິດຕາມຮາກຂອງຕົນຕໍ່ຣັດເຊຍໃນຍຸກກາງ, ແຕ່ວ່າປອນໄດ້ເຮັດໃຫ້ອາຫານນີ້ເປັນຂອງຕົນເອງ.
ຜັກທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍເນີຍແຂງ, ມັນຕົ້ນ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກກາດ, ເຫັດ, ຊີ້ນ (ເກືອບທັງຫມົດສ່ວນປະກອບອື່ນໆ, savory ຫຼືຫວານ, ທີ່ທ່ານສາມາດຄິດໄດ້), pierogi ແມ່ນໄດ້ຮັບການອົບອົບຮ້ອນຕົ້ມຫຼືຂົ້ວແລະປະກອບດ້ວຍຄີມສົ້ມ.
Zrazy ແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງໂປໂລຍທີ່ຈະຕິດກັບຂອບຂອງທ່ານ. ການຕື່ມຂໍ້ມູນຂອງ bacon, breadcrumbs, ເຫັດ, ແລະແຕງແມ່ນ rolled ພາຍໃນ slice ຕາມລະດູການຂອງຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍຫຼັງຈາກນັ້ນຂົ້ວຫຼືລິນເພື່ອອະນຸຍາດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ຈະ mingle.
ມີດ້ານຂອງ mizeria , ຫຼືສະຫຼັດແຕງ, ທ່ານຈະມີອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນກັບທຸກຄົນປຸງລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງລາຄາແພງໂປໂລຍ. ສະຫຼັດລາຄາຜ່ອນຜັນນີ້ປະກອບດ້ວຍແຕງບາງໆ, ຫມາກພິກຂອງຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວໃນຜັກສົ້ມແລະເຄື່ອງດື່ມນ້ໍານາວ.
ອາຫານປາຍັງເປັນທີ່ນິຍົມ, ໂດຍສະເພາະໃນອາຫານພື້ນເມືອງໂປແລນ. ຄາບ, pike, perch, eel ແລະ sturgeon ແມ່ນທັງຫມົດທີ່ນິຍົມແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນວິທີການຕ່າງໆ, ແລະ herring ແມ່ນຫຼັກຂອງເມນູວັນພັກຂອງໂປໂລຍ. ຫມູແມ່ນຊີ້ນທົ່ວໄປທີ່ສຸດໃນ cuisine ໂປໂລຍພື້ນເມືອງ, ແຕ່ໄກ່, ຊີ້ນງົວ, venison, duck ແລະຊີ້ນອື່ນໆແມ່ນມີຢູ່ໃນເມນູຮ້ານອາຫານໂປແລນໃນມື້ນີ້.
Paczki and Other Polish Desserts
ສໍາລັບ dessert, ອາຫານໂປໂລຍຈະປະກອບມີ cheesecake ໂປໂລຍ ( sernik) , ຫມາກໂປມ tarts (szarlotka) , makowiec (cake sponge ກັບການຕື່ມ poppyseed) ຫຼື eklerka ( flashes ).
ແຕ່ບາງທີອາດມີລາຍການລາຍການທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດຈາກປະເທດໂປໂລຍແມ່ນ paczki, ເຊິ່ງເລີ່ມຕົ້ນເປັນຕ່ອນຂີ້ເລື່ອຍຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍເຄື່ອງນຸ່ງຫອມຫຼືຫວານ. ຕາມປົກກະຕິໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນວັນພະຫັດກ່ອນວັນພຸດໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນຂອງພັນ, paczki ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນປົກຄຸມດ້ວຍ້ໍາຕານແປ້ງຫຼື icing; ຄິດວ່າ donuts, ແຕ່ flattened ເລັກນ້ອຍ.
ພວກເຮົາສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນຕົວເມືອງອາເມລິກາທີ່ມີປະຊາກອນໂປໂລຍຂະຫນາດໃຫຍ່, ເຊັ່ນ Detroit, ບ່ອນທີ່ລູກຄ້າວາງສາຍໃນວັນທີ Pac- zki ຢູ່ຮ້ານເບຍໂປແລນສໍາລັບລົດຊາດຂອງມໍລະດົກຂອງພວກເຂົາ.