Ohioans ໄດ້ລ້ຽງເຜິ້ງແລະເກັບຫມາກກ້ຽງໃຫ້້ໍາເຜີ້ງນັບຕັ້ງແຕ່ກາງ 1800, ເຖິງແມ່ນວ່າການເກັບກ່ຽວ້ໍາເຜີ້ງກໍ່ມີຫຼາຍກວ່າ 8,000 ປີ. ໃນປະຈຸບັນ, ອຸດສາຫະກໍານໍ້າເຜິ້ງໂອໄຮໂອປະກອບມີການເກັບກໍາຜະລິດຕະພັນນໍ້າເຜິ້ງທີ່ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍ, ຈາກນໍ້າເຜິ້ງທໍາມະຊາດເພື່ອປຸງແຕ່ງນໍ້າເຜິ້ງໃຫ້ກັບທຽນໄຂເຜິ້ງ.
ປະຫວັດຂອງ້ໍາເຜີ້ງໃນ Ohio:
ເຖິງແມ່ນວ່າການເກັບລວບລວມນໍ້າເຜີ້ງສໍາລັບອາຫານໄດ້ຖືກປະຕິບັດນັບຕັ້ງແຕ່ເວລາວັດຖຸບູຮານ, ເຕັກໂນໂລຍີເບຍແມ່ນເລີ່ມຕົ້ນໃນຊຸມປີ 19, ໃນເອີຣົບແລະເມັກຊິໂກ.
ຜູ້ຕັ້ງຖິ່ນຖານຂອງໂອໄຮໂອໄດ້ນໍາເອົາການປະຕິບັດກັບພື້ນທີ່ແລະນໍ້າເຜິ້ງເຮັດເປັນທາງເລືອກທີ່ດີຕໍ່ການ້ໍາຕານທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ. ພວກເຂົາຍັງນໍາໃຊ້ນໍ້າເຜິ້ງສໍາລັບສະບູ, ທຽນ, ແລະນ້ໍາສົ້ມ.
Ohio Honey Farms:
ພາກຕາເວັນອອກສຽງໂອໄຮໂອແມ່ນບ້ານຂອງຈໍານວນກະສິກໍານໍ້າເຜິ້ງຈໍານວນຫນຶ່ງ. ໃນບັນດາເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ:
- ຮັງເຜິ້ງ Treasure ໃນ New London, Ohio
- Marshall Apriary ໃນ Alliance, Ohio
- eBeehoney.com ໃນ Ashland, Ohio
- Queen Right Colonies ໃນ Spencer, Ohio
Where to Buy Ohio Honey:
ນອກເຫນືອໄປຈາກການຊື້ໂດຍກົງຈາກກະສິກໍາທີ່ລະບຸໄວ້ຂ້າງເທິງ, ທ່ານສາມາດຊອກຫານ້ໍາໂອໄຮໂອຢູ່ທີ່ສະຖານທີ່ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ຕະຫຼາດທີ່ດີກວ່າໃນເຈນີວາ
- Lake Farmpark , Kirtland
- ຕະຫຼາດຊາວກະສິກອນຂອງຊາວກະສິກອນ, ນາຍຈ້າງ
- Shaker Square Indoor Market, Cleveland
- Great Scott's Deli, Rocky River
- West Side Market , Cleveland
- ຕະຫຼາດ Kirtland, Kirtland
ມູນຄ່າໂພຊະນາການຂອງ້ໍາເຜີ້ງ:
ບ່ວງ້ໍາເຜີ້ງມີປະລິມານປະລິມານປະສົມປະມານ 64 ກາລອນແລະປະລິມານວິຕາມິນຂະຫນາດນ້ອຍ, ລວມທັງ niacin, riboflavin, pantothenic acid, ທາດການຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, ທາດເຫຼັກ, magnesium, manganese, phosphorus, potassium, ແລະສັງກະສີ.
ມີຄວາມສົນໃຈບໍ່ດົນມານີ້ແມ່ນເນື້ອໃນ antioxidant ຂອງນໍ້າເຜິ້ງ. ້ໍາເຜີ້ງມີຫຼາຍ flavonoids ແລະອາຊິດ phenolic ທີ່ປະຕິບັດເປັນ antioxidants, scavenging ແລະລົບລ້າງ radical ຟຣີ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ຫມາກກ້ຽງທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າສູງມີທາດໂປຼຕິນທີ່ມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະທີ່ສູງກວ່ານ້ໍາຫນັກເບົາ.
ຄວາມຈິງກ່ຽວກັບການ້ໍາເຜີ້ງ:
- ຮັງເຜີ້ງເປັນປົກກະຕິມີລະຫວ່າງ 20,000 ແລະ 40,000 ເຜິ້ງຜູ້ຍິງແລະພຽງແຕ່ເຜິ້ງເຜິ້ງ
- ເຜິ້ງ້ໍາເຜີ້ງໄດ້ຢູ່ໃນທີ່ມີຢູ່ແລ້ວສໍາລັບລ້ານປີ.
- ແມງສາມາດບິນໄວໄດ້ເຖິງ 15 ໄມຕໍ່ຊົ່ວໂມງ.
- ເຜິ້ງມີປະມານຫົກໄມ.
- ເຜິ້ງຜີວທໍາມະດາຜະລິດພຽງແຕ່ 1/12 ບ່ວງກາເຟ້ໍາເຜີ້ງໃນຊີວິດຂອງມັນ.
Types of Ohio Honey:
ໃນບັນດາແນວພັນຂອງນ້ໍາເຜິ້ງທີ່ຜະລິດໃນ Ohio ແມ່ນຜັກ, clover, ດອກໄມ້ດອກໄມ້, ດອກໄມ້ດອກໄມ້, ດອກກຸຫລາບແລະ goldenrod.
ປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີ Ohio ້ໍາເຜີ້ງ:
ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ວິທີການຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ຈະນໍາໃຊ້້ໍາເຜີ້ງ Ohio (ທັງຫມົດທີ່ມາຈາກ National Honey Board):
- ເຂົ້າຈີ່ຜັກທຽມ
- ເຕົ້ານົມໄກ່ຂີ້ເຜິ້ງມີນ້ໍານົມ
- Yams ເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆ
- Apple Honey Tart
ຜະລິດຕະພັນອາຫານ Ohio ອື່ນໆ:
(ປັບປຸງ 2-28-16)