ຊອກຫາຈຸດສູງສຸດສໍາລັບອໍສະເຕີຣ໌ໃນເວລາພວກເຂົາຢູ່ໃນລະດູການ
ໃນເວລາທີ່ອໍສະເຕີລິງພາສາອັງກິດແມ່ນຢູ່ໃນລະດູການ, ບາງສະຖານທີ່ທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະກິນມັນແມ່ນຕາມແຄມຝັ່ງຕະເວັນອອກຂອງອັງກິດ. ເວລາແລະບ່ອນໃດທີ່ທ່ານຄວນກິນມັນ?
ຊາຍຝັ່ງອັງກິດ, ລ້າງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນແລະຈຸດທີ່ມີຕ່ອມນ້ໍາຕື້ນແລະທົ່ງຫຍ້າ, ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບຕຽງນອນຂອງອໍສະເຕີ, ທັງທໍາມະຊາດແລະການກະສິກໍາ. ແຕ່ສົມບັດທໍາມະຊາດນີ້ຖືກພິຈາລະນາວ່າບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຕາຕະລາງທີ່ດີທີ່ສຸດ. ສິ່ງທີ່ມີການປ່ຽນແປງ.
ໃນຂະນະທີ່ມື້ນີ້, ການກິນເຂົ້າຫນຽວແມ່ນການປິ່ນປົວຕາມລະດູການທີ່ມີລາຄາແພງ, ໃນສະຕະວັດທີ 19 ພວກມັນມີຄວາມອຸດົມສົມບູນແລະລາຄາຖືກທີ່ພວກເຂົາເປັນອາຫານຂອງຜູ້ທຸກຍາກ.
ໃນທີ່ສຸດພາສາອັງກິດໄດ້ຫັນອອກດັງຂອງເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນ bivalve aphrodisiac ແລະສູນເສຍລົດຊາດສໍາລັບພວກເຂົາ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ໃນເວລາທີ່ທັນສະໄຫມ, ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງການເກັບກ່ຽວ oyster native ໄດ້ຖືກສົ່ງໄປປະເທດຝຣັ່ງ.
ອີງຕາມການປະທ້ວງປະເທດອັງກິດ, ໃນປີ 1864 ຫຼາຍກວ່າ 700 ລ້ານຊີ້ນງົວໄດ້ຖືກກິນຢູ່ໃນລອນດອນ. ຫນຶ່ງຮ້ອຍປີຕໍ່ມາ, ການຫາປາຫຼາຍເກີນໄປໄດ້ຫຼຸດລົງທັງຫມົດໃນທົ່ວປະເທດໃຫ້ພຽງແຕ່ 3 ລ້ານຄົນ.
ໃນປະຈຸບັນ, ອໍສະເຕີຣ໌ກໍາລັງກາຍເປັນປະໂຫຍດອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ໃນຕົ້ນດູໃບໄມ້ລົ່ນແລະເດືອນລະດູຫນາວ, ອໍໄຕແມ່ນມີຢູ່ຢ່າງກວ້າງຂວາງ - ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຍັງເປັນລາຄາແພງທີ່ມີລາຄາແພງ. ໃນບາງສ່ວນຂອງປະເທດອັງກິດທີ່ບ່ອນທີ່ບໍ່ທໍາມະຊາດປາຊີຟິກແລະຫອຍ oysters ແມ່ນການກະສິກໍາ, ພວກເຂົາເຈົ້າມີຢູ່ໃນຕະຫຼອດປີ.
Oyster Myths
ຂ້ອຍໄດ້ເວົ້າຕະຫຼອດປີບໍ? ຈະເປັນແນວໃດກ່ຽວກັບການພຽງແຕ່ກິນອາຫານອາຍແກັດໃນເດືອນທີ່ມີ "R" ໃນຊື່ຂອງເຂົາເຈົ້າ? ສໍາລັບຫລາຍປີຜູ້ຄົນໄດ້ເຊື່ອວ່າອ້ອຍແມ່ນບໍ່ປອດໄພໃນການກິນໃນເດືອນພຶດສະພາ, ເດືອນມິຖຸນາ, ເດືອນກໍລະກົດແລະເດືອນສິງຫາ. ແຕ່ວ່າມັນເປັນຄວາມຈິງທີ່ເກີດຂື້ນຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າເດືອນເຫຼົ່ານັ້ນແມ່ນຮ້ອນທີ່ສຸດໃນໂລກມະຫາສະຫມຸດພາກເຫນືອແລະດັ່ງນັ້ນ, ເດືອນທີ່ oysters ມັກຈະເຮັດໃຫ້ເສຍຫາຍ.
ໃນປະຈຸບັນ, ແຮ່ທໍາມະຊາດທີ່ຖືກເກັບຮັກສາຢ່າງຖືກຕ້ອງແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບທັນທີກ່ຽວກັບນ້ໍາກ້ອນສາມາດກິນໄດ້ຕະຫລອດປີ.
ແຕ່ມີເຫດຜົນອີກຢ່າງຫນຶ່ງທີ່ບໍ່ຄວນກິນນ້ໍາມັນອ້ອຍຂອງປະເທດອັງກິດອາດຜ່ານເດືອນສິງຫາ - ມັນເປັນການຕໍ່ຕ້ານກົດຫມາຍ. oysters ພື້ນເມືອງ, ເຊິ່ງໃຊ້ເວລາປະມານ 5 ປີເພື່ອ mature, ເດັກນ້ອຍໃນໄລຍະທີ່ບໍ່ແມ່ນ "R" ເດືອນແລະພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກປົກປ້ອງໂດຍກົດຫມາຍວ່າດ້ວຍຂອງສະພາແຫ່ງຊາດໃນໄລຍະລະດູການຜະລິດ.
ຖ້າສະພາບອາກາດທີ່ອົບອຸ່ນ, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງຕິດພັນກັບສັດປ່າທີ່ບໍ່ມີຕົ້ນກໍາເນີດໃນເດືອນເມສາ (ໃນເວລາທີ່ຊາວບ້ານອາດຈະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເລີນພັນ) ແລະເດືອນກັນຍາ (ໃນເວລາທີ່ປາກົດຂື້ນອາດຈະບໍ່ສໍາເລັດ). ໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາມີໄຂ່, ມີຮໍໂມນມີກິ່ນຫອມແລະບໍ່ງາມຫຼາຍ.
ຖ້າທ່ານກໍານົດວ່າມີອໍສະເຕີ, ໃຫ້ໂທໄປຂ້າງຫນ້າເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຮ້ານອາຫານເຫຼົ່ານີ້ກໍາລັງໃຫ້ບໍລິການ. ເຖິງແມ່ນວ່າສັດນ້ໍາທີ່ບໍ່ແມ່ນພື້ນເມືອງມີປະມານຕະຫຼອດປີ, ຖ້າເຈົ້າບໍ່ຄິດວ່າພວກມັນກຽມພ້ອມ, ພວກມັນຈະບໍ່ຢູ່ໃນເມນູ.
ບ່ອນທີ່ກິນໄຂ່ນ້ໍາມັນພາສາອັງກິດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່
- Whitby ເທິງຊາຍຝັ່ງຕະວັນອອກຂອງ Yorkshire ແມ່ນຕົວເມືອງທີ່ສວຍງາມທີ່ມີຮ້ານອາຫານທີ່ດີຫລາຍ. ໂບດທີ່ຖືກທໍາລາຍເທິງພູເທິງເມືອງແມ່ນບ່ອນທີ່ Count Dracula ມາຮອດຊາຍແດນອັງກິດໃນປຶ້ມ Novell ຂອງ Bram Stoker. ມັນກໍ່ແມ່ນບ່ອນທີ່ Synod ຂອງ Whitby ລະຫວ່າງໂບດ Roman ແລະ Celtic, ໃນ 664, ກໍານົດວັນທີຂອງການ Easter. ນ້ໍາເຢັນຂອງທະເລພາກເຫນືອເຮັດໃຫ້ມີຫມູທີ່ດີບ່ອນທີ່ມີທະເລຕື້ນ. ກິນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ ໃນລະດູ ໃນ Whitby ຢູ່:
- Moon and Sixpence
- The Marine
- Thornham ຫມູ່ບ້ານ Thornham ໃກ້ກັບຊາຍຝັ່ງ Norfolk ພາກເຫນືອແມ່ນຄັ້ງທໍາອິດຂອງຜູ້ລ່ວງລະເມີດ. ໃນປັດຈຸບັນທະເລສາບທີ່ແລ່ນຜ່ານເຂົ້າມາເກືອຈາກທະເລພາກເຫນືອແມ່ນກວມເອົາກ້ານກ້ວຍຫີນທີ່ຢູ່ເທິງທະເລ, ການເຕີບໂຕເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາທະເລທີ່ມີນ້ໍາປະປາ. ທ່ານສາມາດທົດລອງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ໃນລະດູການ, ທີ່:
- ຕົ້ນໄມ້ສີສົ້ມ - ຖືກເລືອກໂດຍ ປື້ມຄູ່ມື ທີ່ດີໃນຖານະອາຫານ Pub Norfolk ຂອງປີ, ທຸກໆປີນັບຕັ້ງແຕ່ປີ 2013 - ລວມທັງປີປັດຈຸບັນ, 2017.
- Orford ຢ້ຽມຢາມບ້ານນີ້ຢູ່ແຄມທະເລ Suffolk ມໍລະດົກສໍາລັບໂອກາດຫນຶ່ງໃນຈໍານວນຈໍານວນຕົ໋ວທີ່ຈໍາກັດເພື່ອໄປຢ້ຽມຢາມເຂດປ່າສະຫງວນແຫ່ງຊາດ Orford Ness ແຫ່ງຊາດແຫ່ງຄວາມໄວ້ວາງໃຈ. ຕາມການຄາດຄະ ເນແຫ່ງຊາດ , 15% ຂອງສະຫງວນໄວ້ໃນໂລກຂອງສັດນ້ໍາ, ນີ້ແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ເປັນອັນຕະລາຍແລະບໍ່ສະອາດ, ພຽງແຕ່ສາມາດບັນລຸໄດ້ໂດຍ ferry ຂອງ Trust ແລະຄົ້ນຫາຕາມເສັ້ນທາງທີ່ຖືກກໍານົດ. ຄວາມລັບຂອງມັນແມ່ນຫຼາຍກວ່າໂລກທໍາມະຊາດທີ່ເຊື່ອງໄວ້. ໃນໄລຍະສົງຄາມເຢັນ, ມັນແມ່ນເຂດການທົດສອບທາງທະຫານທີ່ເຊື່ອງໄວ້ແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງການນໍາໃຊ້ນັ້ນແມ່ນກະແຈກກະຈາຍຢູ່ທົ່ວຫາດຊາຍ. ຢຸດຢູ່ໃນ Castle Orford, ເປັນ Castle medieval ຄົບຖ້ວນແລະຜິດປົກກະຕິທີ່ສ້າງໂດຍ Henry II. ຫຼັງຈາກການສໍາຫຼວດ, ກິນໄຂ່ໄກ່ຢູ່:
The Butley Orford Oysterage, ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງບໍລິສັດທີ່ໄດ້ຮັບການລ້ຽງສັດນ້ໍາໃນ Butley Creek ຫຼາຍກວ່າ 60 ປີ.
- ເກາະ Mersea ອອກຈາກຊາຍຝັ່ງ Essex ໃກ້ກັບ Colchester ແມ່ນບັນລຸເຖິງເສັ້ນທາງຜ່ານວັດຖຸບູຮານໃນລະຫວ່າງເກືອທີ່ມີນ້ໍາຖ້ວມຢູ່ທີ່ນໍ້າຫນັກສູງ. ເກາະດັ່ງກ່າວແມ່ນຖືກລ້ອມຮອບດ້ວຍນ້ໍາອຸດົມສົມບູນແລະໄດ້ສະຫນອງນ້ໍາມັນກ້ວຍ Colchester ທີ່ມີຊື່ສຽງນັບຕັ້ງແຕ່ເວລາທີ່ໂລມັນ (ເຫດຜົນສໍາລັບເສັ້ນທາງໂບລານເກົ່າ). ອໍສະເຕີຣ໌ຈາກນ້ໍາ Blackwater, ທາງທິດຕາເວັນຕົກຂອງເກາະ, ໄດ້ຖືກປູກແລະເກັບກູ້ໂດຍຄອບຄົວ Haward ສໍາລັບເຈັດລຸ້ນ, ນັບຕັ້ງແຕ່ສະຕະວັດທີ 18 ຂອງສັດນ້ໍາ oysters ແມ່ນປະສົມຂອງຊາວບ້ານ (ໃນລະດູ) ແລະ oysters ຫີນປ່າທໍາມະຊາດທີ່ມີຢູ່ຕະຫຼອດປີ ທີ່ຢູ່ ນ້ໍາ Colne ແລະ Estuary Colne, ຢູ່ທາງພາກຕາເວັນອອກຂອງເກາະ, ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງ oysters native ແລະ rock ຈາກການ Colchester Oyster Fishery, ຜູ້ທີ່ຖືການເຊົ່າໃນໄລຍະຕຽງທີ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ອໍານາດການປົກຄອງທ້ອງຖິ່ນໃນ 1189 ໂດຍຄົນ Richard I, The Lionheart ກິນໄຂ່ມຸກ Colchester ຢູ່ທີ່:
- ບໍລິສັດບໍລິຫານທີ່ດໍາເນີນການໂດຍ Hawards ເປັນຮ້ານອາຫານທະເລແລະຮ້ານອາຫານປະສົມປະສານນີ້ແມ່ນສະຖານທີ່ເລັກໆນ້ອຍໆທີ່ໄດ້ຮັບການສະຫນັບສະຫນູນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຈາກນັກວິຈານອາຫານທີ່ສໍາຄັນ. ເອົາເຂົ້າຈີ່ແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຂອງທ່ານເອງ.
- The Coast Inn, ຮ້ານອາຫານນ້ໍາ Mersea ແລະແຖບໃນ Blackwater ທີ່ມີຄວາມຊ່ຽວຊານໃນອາຫານທະເລແລະຫມູທ້ອງຖິ່ນ. ກວດສອບຄັ້ງທໍາອິດເພາະ oysters ອາດຈະບໍ່ຢູ່ໃນເມນູໃນເວລາທີ່ທ່ານໄປຢ້ຽມຢາມ.
- Mistley ຢູ່ແຄມແມ່ນ້ໍາ Stour ໃນເຂດຊາຍແດນ Essex / Suffolk, ເມື່ອເປັນບ້ານຂອງ Witchfinder ທົ່ວໄປທີ່ຊົ່ວຮ້າຍ. ອີງຕາມຄວາມຫມາຍທີ່ລາວເຄີຍເປັນເຈົ້າຂອງ - ຫຼືຢ່າງຫນ້ອຍມີຊີວິດຢູ່ໃນເມືອງ Mistley Thorn. ມື້ນີ້, ມັນເປັນໂຮງແຮມແລະຮ້ານອາຫານປະມານ 10 ກິໂລແມັດຢູ່ທາງຕາເວັນອອກສຽງເຫນືອຂອງ Colchester. chef ອາເມລິກາທີ່ເກີດແມ່ນໃຫ້ບໍລິການປີ oysters ແລະ native Colchester ໃນລະດູການ.
- Whitstable ໃນ Kent ແມ່ນອີກປະການຫນຶ່ງຂອງການປະມົງຫອຍເກົ່າແກ່ຂອງປະເທດອັງກິດ. ແກະ Oyster ພົບເຫັນໃນ Coliseum ໃນ Rome ໄດ້ຖືກກໍານົດວ່າແມ່ນມາຈາກ Whitstable. ໃນມື້ນີ້, ຊື່ວ່າ "Whiststable native oysters" ຖືກປ້ອງກັນໂດຍການອອກແບບທາງພູມສັນຖານຂອງສະຫະພາບເອີຣົບ. ຢູ່ໃກ້ກັບ Canterbury ແລະໄດ້ຮັບຄວາມສະດວກໃນການເດີນທາງໃນວັນຍ່າງຈາກເມືອງລອນດອນ, Whitstable ມີຄວາມສະຫງ່າງາມແລະບາງຖະຫນົນທີ 17 ແລະ 18 ທີ່ມີມູນຄ່າການຄົ້ນຫາ. ເມືອງດັ່ງກ່າວມີງານບຸນກ້ວຍ, ແຕ່ບໍ່ໄດ້ຄາດຫວັງວ່າຈະກິນອາຫານພື້ນເມືອງໃດຫນຶ່ງຫຼັງຈາກນັ້ນ - ພວກມັນຖືວ່າໃນເດືອນກໍລະກົດໃນເວລາທີ່ມີລະດູແລ້ງແລະຜູ້ທີ່ມີອາຫານມີເວລາທີ່ຈະສະເຫຼີມສະຫຼອງ. ກິນໄຂ່ໄກ່ຢູ່ທີ່:
- ຮ້ານ Royal Oyster Stores, ທີ່ເປັນເຈົ້າຂອງບໍລິສັດ Whitstable Oyster ເຊິ່ງໄດ້ຟື້ນຟູການປະມົງຂອງຕົວເມືອງຫລັງຈາກສົງຄາມໂລກຄັ້ງທີ II.
- ນັກກິລາກິລາ , ເປັນ gastropub Michelin starring ໃນ Seasalter, ກ່ຽວກັບໄມຈາກ Whitstable. ແຕ່ບໍ່ໄດ້ຄາດຫວັງວ່າມີອ້ອຍທີ່ນີ້ຈົນຮອດທ້າຍເດືອນຕຸລາຫລືຕົ້ນເດືອນພະຈິກ. ເຈົ້າຫນ້າທີ່ຈະບໍ່ຮັບໃຊ້ທຸກໆຄົນຈົນກວ່າຊາວບ້ານຈະຢູ່ໃນລະດັບສູງ.
- Wheelers Oyster Bar, ຮ້ານອາຫານຂະຫນາດນ້ອຍ, ສີບົວທີ່ຫນ້າກັບຄືນໄປບ່ອນທີ່ຮວບຮວມ Victorian ຂອງຕົວເມືອງ. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນສິດທິຈາກເຮືອ. ເງິນສົດເທົ່ານັ້ນແລະ BYOB.
- ຮ້ານ Crab and Winkle, ຮ້ານອາຫານແລະຮ້ານຂາຍປາທີ່ເບິ່ງເຫັນທ່າເຮືອຫາປາເຮັດວຽກ.
- Falmouth , ໃນເຂດຊາຍຝັ່ງ Cornish ພາກໃຕ້, ຈັດງານລ້ຽງ 4 ມື້ Flems Oyster Festival ທຸກໆເດືອນຕຸລາ, ການສະຫຼອງຂອງອາຫານທະເລ Cornish ແລະ oysters ທ້ອງຖິ່ນທີ່ kicks off ການເລີ່ມຕົ້ນຂອງການຫາປາ oyster ມີ. ຖ້າທ່ານເປັນຜູ້ຮັກອ້ອຍທີ່ແທ້ຈິງ, ບໍ່ມີວິທີທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະກິນແມວກ່ວາຫມາກກ້ຽງ, ຈາກຮ້ານອາຫານໂດຍທະເລ. ແຕ່, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການນັ່ງຢູ່ໃນຕາຕະລາງ, ລອງບາງຮ້ານອາຫານທ້ອງຖິ່ນເຫຼົ່ານີ້:
- ຮ້ານອາຫານ Harbourside ແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງໂຮງແຮມ Greenbank. ມັນມີປ່ອງຢ້ຽມຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມະຫັດສະຈັນທີ່ສວຍງາມທີ່ເບິ່ງເຫັນທ່າເຮືອ Fal ແລະລະບຽງສໍາລັບອາຫານທີ່ອາກາດທີ່ດີ.
- ປາ Rick Stein ຂອງປາ - ຮ້ານປາແລະຮ້ານຂາຍເຄື່ອງສໍາອາງຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ໃຫ້ບໍລິການອໍສະເຕີແລະຫອຍເປື້ອນຢູ່ແຖບຊັ້ນໃນໃນລະດູການ.