01 of 04
Which Oyster?
oyster native Whitstable (ຊ້າຍ) ແມ່ນດີທີ່ສຸດໃນສະພາບອາກາດເຢັນ. ເຖິງແມ່ນວ່າສັດນ້ໍາແຮ່ທໍາມະຊາດແລະກ້ອນຫີນ (ຂວາ) ແມ່ນຖືກລ້ຽງເຂົ້າ, ຊາວພື້ນເມືອງມີຫນ້ອຍທີ່ສຸດແລະມີລາຄາປະມານສອງເທົ່າ. ມັນມີມູນຄ່າມັນສໍາລັບລົດຊາດທີ່ຫນ້າຈົດຈໍາຂອງທະເລ. Ferne Arfin ເມືອງ Whitstable, ຢູ່ແຄມທະເລຕາເວັນອອກຂອງ Kent ໄດ້ມີຄວາມຫມາຍກັບ oysters ສໍາລັບຫຼາຍຮ້ອຍປີ. ອາດຈະມີຄວາມເປັນຈິງໃນໄລຍະຍາວ - ຊາວໂລມັນໃນຢູໂຣບໄດ້ລ້ຽງສັດແລະສົ່ງອອກນ້ໍາມັນ Whitstable ໄປເມືອງຫລວງ Imperial 2,000 ປີກ່ອນ. ສະມາຄົມທຸລະກິດ Whiststable Oyster ລາຍງານວ່າແກະທຽມທີ່ມີອາຍຸ 2,000 ປີທີ່ຖືກຂຸດຄົ້ນຢູ່ໃນເມືອງໂລມທີ່ທັນສະໄຫມໄດ້ຖືກສືບຕໍ່ກັບ Whitstable.
ຄວາມພາກພູມໃຈແລະຄວາມສຸກຂອງຕົວເມືອງ, Whitstable Oat ທໍາມະຊາດ (ໄວ້ໃນຮູບ) ແມ່ນຂະຫນາດນ້ອຍແລະສີຟ້າ, ບໍລິສັດແລະມີລົດຊາດທີ່ສະອາດຂອງທະເລ. ມັນຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງໃນນ້ໍາທະເລຊາຍຝັ່ງທະເລຂອງທ່າມກາງແມ່ນ້ໍາ Thames ທີ່ບ່ອນທີ່ມີນ້ໍາສະອາດແລະນໍ້າເກືອແລະບ່ອນທີ່ມີນ້ໍາມັນອາຍແກັສຈຸນລະສານທີ່ກິນໄດ້ຫຼາຍ. ນ້ໍາເຢັນ, ດີກວ່າ oysters ດັ່ງນັ້ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າລະດູການທໍາມະຊາດເລີ່ມຕົ້ນເດືອນກັນຍາ 1, hang ສຸດຈົນກ່ວາຢ່າງຫນ້ອຍເດືອນຕຸລາໃນເວລາທີ່ oysters native ແມ່ນແທ້ຕົກເປັນມູນຄ່າຊົ່ວໂມງແລະ 20 ນາທີການຝຶກອົບຮົມຕ່ໍາຈາກລອນດອນວິກຕໍເລຍ. (ກວດສອບການສອບຖາມລົດໄຟແຫ່ງຊາດເວລາ).
ຖ້າທ່ານກໍາລັງວາງແຜນກ່ຽວກັບຫົວຂໍ້ Whitstable ພາຍນອກລະດູການທີ່ມີຊື່ສຽງ (ເດືອນທີ່ມີ R ຈາກເດືອນກັນຍາຫາເດືອນເມສາ) ທ່ານຍັງສາມາດລອງນ້ໍາມັນອາຍແກັດບາງໆ. ອາຍແກັສທີ່ຖືກກະສິກໍາ (oyster ຕ່ອນຢູ່ດ້ານຂວາ) ມີທັງຫມົດທີ່ໃຊ້ເວລາແລະປະລິມານປາແລະອາຫານທະເລອື່ນໆ, ລວມທັງການໄກ່ເກ່ຍ, ໄດ້ຖືກລົງຈອດໂດຍທ້ອງຖິ່ນ.
ໃນຖານະເປັນມັນເກີດຂື້ນ, ງານບຸນ Oyster ປະເພນີທໍາມະຊາດຂອງເມືອງໄດ້ຈັດຂຶ້ນໃນລະດູການສໍາລັບຊາວພື້ນເມືອງ. Oystermen ແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍເມື່ອລະດູການເປີດດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາຈະສະເຫຼີມສະຫຼອງໃນເດືອນກໍລະກົດ. ມັນເປັນປະເພນີທີ່ກໍານົດມາຈາກເວລານໍເວ, ໃນເວລາທີ່ນັກການປະມົງທ້ອງຖິ່ນຈັດງານບຸນແລະການບໍລິການຂອງການຂອບໃຈໃນລະດູການປິດສໍາລັບອໍສະເຕີ, ໃນຊ່ວງເວລາຂອງວັນບຸນ St. James ຂອງ Compostella, ວັນທີ 25 ເດືອນກໍລະກົດ.
02 of 04
ບ່ອນທີ່ກິນໄຂ່ Oysters
ບັນຍາກາດເປັນເລື່ອງທໍາມະດາຢູ່ຮ້ານ Royal Oyster Stores, ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງບໍລິສັດ Whitstable Oyster Fishery Company. ອາຫານທະເລແມ່ນສົດແລະການກະກຽມພຽງແຕ່. Ferne Arfin ບໍລິສັດ Whitstable Oyster Fishery ຊຶ່ງດໍາເນີນຮ້ານອາຫານຈໍານວນຫນຶ່ງແລະໂຮງແຮມໃນ Whitstable ສາມາດຕິດຕາມປະຫວັດສາດຂອງມັນກັບຄືນວັນທີ 1400 ແລະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ເປັນບໍລິສັດການຄ້າທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດຂອງເອີຣົບ.
ຄວາມນິຍົມຂອງນ້ໍາມັນອາຍແກັສທໍາມະຊາດຂອງ Whitstable ໄດ້ເຕີບໃຫຍ່ນັບຕັ້ງແຕ່ຫຼາຍຮ້ອຍປີແລ້ວ, ໃນປີ 1850, ບໍລິສັດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເປັນສະມາຄົມຂອງຊາວກະສິກອນທ້ອງຖິ່ນແລະຊາວກະສິກອນ, ສົ່ງເກືອບ 80 ລ້ານເຮັກຕາຕໍ່ປີໄປ ຕະຫລາດ Billingsgate ຂອງລອນດອນ .
ພະຍາດ, ສົງຄາມແລະຄົນອັບເດດ: ໄດ້ຮັບການຈ່າຍໃຫ້ກັບການລ້ຽງສັດນ້ໍາໃນຕົວເມືອງໃນຊຸມປີ 1920, ແຕ່ການຟື້ນຟູ, ນໍາໂດຍເຈົ້າຂອງປະຈຸບັນ (ສ່ວນບຸກຄົນ) ຂອງ Whitstable Oyster Company ໄດ້ເຮັດໃຫ້ສິນຄ້າທີ່ມີຄຸນຄ່າແລະມີຄວາມຕ້ອງການຂອງເມືອງອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມບໍລິສັດຮ້ານ Royal Naval Oyster Stores ໃນເດືອນກັນຍາແລະໄດ້ສົນທະນາໃນແຖບອ້ອຍທີ່ມີໂອກາດທີ່ມີນັກທຸລະກິດບາງຄົນທີ່ມາຈາກກອງປະຊຸມໃກ້ຄຽງເພື່ອກິນອາຫານກ໋ຽມ. ຕັ້ງຢູ່ໃນເຮືອນທີ່ສວຍງາມທີ່ມີອາຍຸ 18 ປີທີ່ມີເພດານທີ່ມີຄວາມສະຫງ່າງາມ, ຮ້ານອາຫານມີການຄັດເລືອກຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງປາທ້ອງຖິ່ນ, ຫມາກໄມ້ສົດແລະສັດນ້ໍາສັດ. ນອກເຫນືອຈາກອາຫານກາງວັນແລະອາຫານທີ່ກໍານົດໄວ້ຂອງຮ້ານອາຫານ, ຜູ້ເຂົ້າຊົມສາມາດມີຄວາມສຸກເບຍ, ເຂົ້າຈ້າວແລະເຂົ້າຈີ່ແລະມັນເບີໃນຕາຕະລາງໄມ້ໃນແຖບ. ສະພາບແວດລ້ອມອາດຈະຖືກວາງລົງແລະເປັນເລື່ອງທໍາມະດາ, ແຕ່ວ່າມັນໄດ້ຖືກສັ່ງໃຫ້ຢູ່ທາງຫນ້າຂອງທ່ານແລະເບິ່ງທະເລ (ແລະລາຄາ) ເປັນຊັ້ນທໍາອິດ. ບໍ່ມີອາຫານທີ່ສູງທີ່ສຸດທີ່ນີ້. ແທນທີ່ຈະ, ຄາດວ່າຈະເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ດີທີ່ສຸດໃນທ້ອງຖິ່ນ, ພຽງແຕ່ປຸງແຕ່ງ. ມືຕັດມືແມ່ນຫຼາຍ, ດີຫຼາຍ.
Royal Naval Oyster Stores Essentials
- ທີ່ຢູ່: Royal Native Oyster Stores, Horsebridge, Whitstable, Kent, CT5 1BU
- ໂທລະສັບ: +44 (0) 1227 276 856
- ເປີດ: ຈັນ - ພະຫັດ 12 ຫາ 2:30 ແລະ 6:30 ຫາ 9; ສຸກທຸກວັນຕັ້ງແຕ່ກາງວັນຈົນເຖິງ 9: 30, ວັນເສົາເຖິງ 9:45, ອາທິດອາທິດເຖິງ 8:30. ການຈອງສໍາລັບແຖບອ້ອຍແມ່ນອາດຈະບໍ່ຈໍາເປັນແຕ່ສະຫລາດສໍາລັບຮ້ານອາຫານໃນເວລາທີ່ຊາວບ້ານແມ່ນຢູ່ໃນລະດູການ.
- ລາຄາ: ກາງເຖິງສູງ. 1/2 ອາຍແກັດທໍາມະຊາດໃນເດືອນກັນຍາປີ 2010 ແມ່ນ 16 ປອນ, ກ້ານຫີນຫີນແມ່ນ 9 ປອນ. ຫຼັກສູດຕົ້ນຕໍອື່ນໆໃນປີ 2010 ແມ່ນຕັ້ງແຕ່£ 12.50 ເຖິງ£ 28.
- ຢ້ຽມຢາມເວັບໄຊທ໌ຂອງພວກເຂົາ
ທາງເລືອກອື່ນໆ
ໃນຖານະທີ່ດີ, ຮ້ານ Royal Oyster Stores, ໃນອາຄານ brick ທີ່ສວຍງາມຂອງຕົນຢູ່ໃນຫາດຊາຍ, ສາມາດເປັນສິ່ງທີ່ມີການດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວໃນລະດູຫນາວ. ນີ້ແມ່ນບາງທາງເລືອກທີ່ດີອື່ນ:
- Wheeler's Oyster Bar 8 High Street, Whitstable, +44 (0) 1227 273 311. ຮ້ານອາຫານຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີສີເຫຼືອງນີ້ຕັ້ງຢູ່ໃນຍຸກ Victorian ຂອງເມືອງ. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນສິດທິຈາກເຮືອ. ເງິນສົດເທົ່ານັ້ນແລະ BYOB.
- The Crab and Winkle-South Quay, The Harbor, Whitstable, +44 (0) 1227 779377 ຮ້ານອາຫານແລະຮ້ານຂາຍປາທີ່ເບິ່ງເຫັນທ່າເຮືອຫາປາເຮັດວຽກ.
- ນັກກິລາ ຜູ້ຍິງກະແຈກກະຈາຍໃນ Michelin ເທິງຫາດຊາຍໃນ Seasalter.
03 of 04
The Last of the Sailing Yawls- "The Favorite"
"The Favorite", ສຸດທ້າຍຂອງ whitstable ຂອງ yawls ໄມ້ oyster, ແມ່ນຢູ່ໃນການບໍລິການຈົນກ່ວາ WWII. Ferne Arfin ໃນຍຸກ Victorian ຂອງການປະມົງຂອງ Whitstable's oyster, ຢ່າງຫນ້ອຍ 150 yawls sailing, ບາງຄັ້ງເອີ້ນວ່າ oyster smacks, ການຂຸດຄົ້ນ bedshide ການປູກ. ເລື້ອຍໆພວກເຂົາຖືກຍິງໂດຍຜູ້ຊາຍສອງຄົນຫລືສາມຄົນແລະເດັກຊາຍ. ເຮືອດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກສ້າງຂຶ້ນຢ່າງເຂັ້ມແຂງດ້ວຍຮ່າງນ້ໍາຕື້ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕື້ນລົງເທິງຕຽງ.
ເຮືອຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ບໍ່ມີເຮືອບິນຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ຕຽງນອນໄດ້, ການແລກປ່ຽນພື້ນທີ່ຢູ່ເທິງຫາດຊາຍດ້ວຍເຮືອທີ່ມີຄວາມສຸກນ້ອຍໆ, ແຕ່ "The Favorite", ໃນຮູບເທິງ, ກັບຄືນໄປຫາເຮືອປານີດ Victorian ຂອງ Whitstable. Whitstable ແລະພຽງແຕ່ຫນຶ່ງໃນປັດຈຸບັນໃນການເປັນເຈົ້າຂອງປະຊາຊົນ. ສ້າງຂຶ້ນໃນປີ 1890, ນາງເປັນເຮືອທີ່ເຮັດວຽກຈົນກ່ວາ machined gunned ໃນ 1944 ໃນໄລຍະ WWII. ໃນປັດຈຸບັນ, ນາງໄດ້ຖືກອ້ອມຮອບດ້ວຍດອກໄມ້ປ່າໃນສວນແຄບຕາມຖະຫນົນທີ່ເອີ້ນວ່າເກາະເກາະ.
"ທີ່ມັກ" ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງອຸດສາຫະກໍາການກໍ່ສ້າງຂອງ Whitstable. ນາງໄດ້ຖືກສົ່ງໄປຫາສວນຂອງ Favorite Cottage ພຽງແຕ່ສອງສາມຕີນຈາກບ່ອນທີ່ນາງໄດ້ສ້າງ. ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບເຄື່ອງຫມາຍໃນສວນທີ່ຢູ່ອ້ອມຮອບນາງບອກວ່າຜູ້ປະກອບອາວຸດແລະເຄື່ອງປະກອບໂລຫະທີ່ເຄີຍສ້າງເຮືອອາຍແກັດຂອງ Whitstable ຢູ່ເທິງຫາດຊາຍ.
ປະຕິບັດຕາມເລື່ອງຂອງ whitstable yawls oyster ແລະປະເພນີນ້ໍາອື່ນໆ (ຫມວກກັນກະທົບນ້ໍາໄດ້ invented ໃນທີ່ນີ້) ຢູ່ໃນພິພິທະພັນຂອງຕົວເມືອງແລະຮູບພາບກ່ຽວກັບຖະຫນົນ Oxford ໃນ Whitstable. ການເຂົ້າເປັນຜູ້ໃຫຍ່ແມ່ນ£ 3; ການເຂົ້າຮຽນຂອງນັກຮຽນແມ່ນ 1 ປອນແລະ 4 ເດັກນ້ອຍເຖິງ 16 ຄົນ, ຕໍ່ຄອບຄົວ, ແມ່ນບໍ່ເສຍຄ່າ.
ຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບ "ການທີ່ມັກ."
04 of 04
ລົດຖີບຂອງຊາວປະມົງຢູ່ໃນປັດຈຸບັນແມ່ນ Quirky Hideaways
ຫໍຄອຍຫາດຊາຍ Quirky ຢູ່ຫາດຊາຍຢູ່ Whitstable ໃນ Kent ລວມມີການເກັບຮັກສາທີ່ມີການປ່ຽນແປງບ່ອນເກັບຮັກສາທີ່ມີໃນປັດຈຸບັນທີ່ເຫມາະສົມກັບວິວະທະເລສໍາລັບໂຮງແຮມໃກ້ຄຽງ. Ferne Arfin ບໍ່ຄືກັບບັນດາເມືອງຕ່າງໆໃນປະເທດອັງກິດ, ຍ້ອນວ່າທະເລໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມໃນກາງສະຕະວັດທີ 19, ມັນແມ່ນພຽງເລັກນ້ອຍກວ່າອາເຂດມ່ວນຊື່ນ, Whitstable ມີຄວາມສະຫງ່າງາມຂອງຫມູ່ບ້ານຫາປາທີ່ເຮັດວຽກ.
ນອກເຫນືອຈາກຄົນອັບເດດ: ເປັນສະຖານທີ່ສໍາລັບການພັກຜ່ອນ seaside ສໍາລັບເວລາຫຼາຍປີ, ມັນໄດ້ມີສ່ວນຮ່ວມຂອງຕົນເອງຂອງນັກໂທດເຮືອ, ເຮືອຂະຫນາດນ້ອຍ. ໃນປັດຈຸບັນ, ຫາດຊາຍທ່ອນ, ໃກ້ກັບຕົວເມືອງແມ່ນມີເສັ້ນທາງທີ່ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງທົ່ງຫຍ້າ, ບາງບ່ອນທີ່ຍັງເກັບຮັກສາເຄື່ອງປະມົງ, ເຊິ່ງບາງຄົນກໍ່ແມ່ນວິທະຍາໄລນັກກາຕູນຂະຫນາດນ້ອຍແລະມີບາງບ່ອນທີ່ເປັນຂຸມບັກລັບສໍາລັບນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ຂີ້ຮ້າຍ.
ເຈົ້າຫນ້າທີ່ Continental Hotel, ເຊິ່ງເປັນເຈົ້າຂອງບໍລິສັດ Whitstable Oyster ໄດ້ປ່ຽນແປງການເກັບຮັກສາຂອງຊາວກະສິກອນແບບປະສົມປະສານເຂົ້າໄປໃນສະຖານທີ່ທີ່ບໍ່ເປັນທາງການ (ເບິ່ງດ້ານລຸ່ມໃນຮູບຂ້າງເທິງ). ຂັ້ນຕ່ໍາ 2 ຄືນ. ຢ້ຽມຢາມເວັບໄຊທ໌ຂອງພວກເຂົາເພື່ອຊອກຫາເພີ່ມເຕີມ.