ຮ້ານອາຫານໃນພາກພື້ນຂອງ ແຫຼມ Yucatan ເມັກຊິໂກ, ທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ cuisine Yucatecan, ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ແຕກຕ່າງຈາກເອີຣົບ, ເມັກຊິໂກແລະ Caribbean.
ອິດທິພົນຂອງ ຍຸກ Maya ວັດຖຸບູຮານ ທີ່ມີມໍລະດົກທີ່ສາມາດຮູ້ສຶກໃນຫຼາຍໆດ້ານຂອງຊີວິດໃນ Yucatan ແມ່ນເປັນພິເສດໃນອາຫານຂອງພາກພື້ນ.
ບາງສ່ວນຂອງອາຫານແມ່ນເປັນເອກະລັກຂອງ Yucatan ແລະມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການຊອກຫານອກເຫນືອຂອງແຫຼມ, ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນໄດ້ກິນໃນທົ່ວເມັກຊິໂກ.
(ຍັງມີຄົນອື່ນ, ເຊັ່ນ ceviche, ແມ່ນທົ່ວໄປໃນທົ່ວແຜ່ນດິນໂລກ Caribbean ແລະອາເມລິກາລາຕິນ.)
Pavo (ໄກ່ງວງ), ໂປໂລ (ໄກ່) ແລະຫມູແມ່ນທາດໂປຼຕີນຕົ້ນຕໍ, ພ້ອມກັບປາທີ່ໃກ້ກັບຊາຍຝັ່ງ, ໃນຂະນະທີ່ການປຸງແຕ່ງເຊັ່ນ: achiote - ເປັນ ຫນຽວ ອ່ອນຫວານ, ເລັກໆນ້ອຍໆທີ່ເຮັດຈາກແກ່ນຂອງຕົ້ນພືດຮ້ອນ - ແລະສົ້ມສົ້ມ (ເອົາມາໃຫ້ເມັກຊິໂກໂດຍແອສປາໂຍນ) ໃຫ້ມີປະໂຫຍດທີ່ແຕກຕ່າງກັນສໍາລັບອາຫານ Yucatecan ຫຼາຍ.
! Buen proofcho ! (ການກິນອາຫານດີ!)
Ceviche
Ceviche ແມ່ນອາຫານທີ່ປະກອບດ້ວຍປາດິບທີ່ມີນ້ໍາຕານໃນນ້ໍາຫມາກນາວ (ເຊັ່ນ: ປູນຂາວຫຼືນາວ) ແລະໄດ້ຮັບປະໂຫຍດກັບຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, cilantro ແລະບາງຄັ້ງຫມາກໄມ້.
Chilaquiles
Chilaquiles ແມ່ນອາຫານເຊົ້າທີ່ປະກອບດ້ວຍຕາກແດດຂົ້ວຕົ້ມສຸກໃນສີແດງຫຼືສີຂຽວ salsa ແລະມັກໃສ່ກັບຫມາກຖົ່ວ, ໄຂ່, ຊີດຫຼືຊີ້ນ.
Chiles Rellenos
Chiles rellenos ແມ່ນອາຫານທີ່ປະກອບດ້ວຍຫມາກກ້ຽງ Poblano ສີຂຽວ stuffed ກັບເນີຍແຂງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຄຸກແລະຂົມເລິກ.
Huevos Motulenos
Huevos Motulenos ເປັນອາຫານເຊົ້າອາຫານເຊົ້າຂອງໄຂ່ຂົ້ວທີ່ໄດ້ຮັບປະໂຫຍດຈາກຫມາກຂີ້ເຜິ້ງທີ່ມີຫມາກຖົ່ວດໍາແລະນ້ໍາມັນມະເຂືອເທດ, ຊຶ່ງມັກຈະມີແກງ, ຣາວກັບແກະ, ແລະພືດຜັກແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສີດເຂົ້າດ້ວຍເນີຍແຂງ.
Papadzules
Papadzules ປະກອບດ້ວຍ tortillas rolled ປະມານການຕື່ມໄຂ່ແຂງແລະຕົ້ມດ້ວຍປາຍ sauce ເຮັດດ້ວຍແກ່ນຜັກ (pepitas) ແລະຫມາກເລັ່ນ.
Pavo Relleno Negro
Pavo Relleno Negro ແມ່ນປະກອບດ້ວຍ Turkey ໃນຊ້ໍາຊ້ໍາຈາກ chilled charred ແລະເຄື່ອງເທດ. ອາຫານໄດ້ຖືກຫຸ້ມດ້ວຍໄຂ່ແຂງແລະຕົ້ມແລະກິນດ້ວຍເຕົ່າສົດ.
Pibil
Pibil ແມ່ນອາຫານທີ່ປະກອບດ້ວຍຊີ້ນມີເນື້ອທີ່ຫໍ່ຢູ່ໃນເຄື່ອງເທດແລະໃບກ້ວຍ, ແລ້ວປຸງແຕ່ງໃນຂຸມຊີ້ນ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, Cochinita Pibil ແມ່ນອອກຈາກຫມູຫມູທັງຫມົດ.
Poc chuc
Poc chuc ແມ່ນຊິ້ນຂອງຫມູຊີ້ນ້ໍາຕານໃນສີສົ້ມແລະສົ້ມ.
Queso Relleno
Queso Relleno ປະກອບດ້ວຍຜະລິດຕະພັນແປ້ງ Edam ທັງຫມົດທີ່ມີຮອຍແຕກ, ປະສົມກັບຫມູ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຕົ້ນໄມ້ແລະເຄື່ອງເທດ.
Salbutes
Salbutes ແມ່ນອາຫານວ່າງທີ່ເຮັດຈາກເຕົ່າຂົມທີ່ຂ້ອນຂ້າງຂັດກັບຊີ້ນ, ຜັກກາດ, ແລະຫມາກເລັ່ນ.
Sopa de Lima
Sopa da Lima ແມ່ນແກງຮ້ອນທີ່ຄ້າຍຄືກັບແກງທີ່ຜະລິດຈາກໄກ່ແລະ lima (ຫມາກໄມ້ຫມາກນາວທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບປູນຂາວແຕ່ຫນ້ອຍລົງ) ແລະເຕັມໄປດ້ວຍຕ່ອນໄກ່ແລະຕ່ອນຕົ້ມຂົມ.
Sopes
Sopes ແມ່ນອາຫານທີ່ມີອາຫານຫວ່າງທີ່ປະກອບດ້ວຍຫມາກແປ້ງທີ່ stuffed ກັບຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຊີ້ນຫມູຫຼືຊີ້ນງົວ, ຜັກກາດແລະບາງຄັ້ງຄີມສົ້ມ.
ຕ້ອງການທີ່ຈະແຕ່ງຕົວ cuisine Yucatecan ໃນການເດີນທາງໄປ Cancun? ລອງຮ້ານອາຫານ Labn.