8 Ciders ທີ່ຈະພະຍາຍາມໃນ Hudson Valley

01 of 09

Hudson Valley Orchards

ໃນເວລາທີ່ບົດຂຽນຂອງພວກເຮົາມີຄວາມຫມາຍສໍາຄັນທີ່ສຸດໃນຊີວິດຂອງພວກເຮົາ, ແຕ່ມີແນວໂນ້ມຫຼາຍກວ່ານີ້ຕໍ່ກັບສາຍຕາ. ການເຮັດ cider ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີຫມາກໂປມທີ່ສວຍງາມ, ແລະໃຫ້ຊາວກະສິກອນປະເພດປະກັນໄພຕໍ່ລະດູການຂະຫຍາຍຕົວທີ່ຮ້າຍກາດແລະສັດຕູພືດທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍ (ບໍ່ຕ້ອງເວົ້າເຖິງການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຕ້ອງການຢາຂ້າແມງໄມ້). ໃນເຂດ Hudson Valley ຂອງນິວຢອກ, ຊາວກະສິກອນຫມາກໂປມໄດ້ຈັດຕັ້ງເພື່ອສ້າງເສັ້ນທາງ Cider Hudson Valley ແລະອາທິດ Cider ປະຈໍາປີ. ໂຄງການເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ສ້າງພັນທະສັນຍາ Cider Hudson Valley, ແລະໃນປັດຈຸບັນໃນແຕ່ລະປີເບິ່ງຄືວ່າຈະເຫັນຍີ່ຫໍ້ໃຫມ່ໃນຊັ້ນວາງແລະການເປີດຫ້ອງພັກໃຫມ່ທີ່ຕິດກັບສວນສາທາລະນະທົ່ວປະເທດ.

ມີ cideries ຫຼາຍເກີນໄປໃນຮ່ອມພູ Hudson ເພື່ອພະຍາຍາມໄປຢ້ຽມຢາມພວກເຂົາທັງຫມົດໃນພຽງແຕ່ຫນຶ່ງໃນທ້າຍອາທິດ. ບັນຊີລາຍຊື່ຕໍ່ໄປນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເຂົ້າໄປໃນເຂດລຸ່ມຂອງຮ່ອມພູ, ໄລຍະຫ່າງສໍາລັບການຍ່າງທາງເດີນທາງຈາກ NYC ຫຼື Philly, ຫຼືທ້າຍອາທິດທີ່ໃຊ້ໃນ Kingston, Phenicia ຫຼື Beacon. ໃນຖານະເປັນ scene cider ໃຫມ່, ບໍ່ທຸກໆຊຸດຫຼືທຸກໆຫ້ອງມີລົດຊາດແມ່ນຜູ້ຊະນະຫຼືແມ້ກະທັ້ງຢ່າງເຕັມສ່ວນສໍາລັບລະດູການທ່ອງທ່ຽວ. ແຕ່ວ່າຈາກປະເພດຫຍ້າທີ່ມີຄວາມງາມ, ມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງສໍາລັບລົດຊາດທຸກໆຢ່າງ.

02 of 09

Brooklyn Cider House

Brooklyn Cider House- ຜູ້ໃຫມ່ເຂົ້າມາໃນພາກສະຫນາມ - ເປີດຫ້ອງອາຫານແລະຮ້ານທີ່ Twin Star Orchards. ພື້ນທີ່ທີ່ມີຂະຫນາດກວ້າງມີປະຕູ garage ມ້ວນແລະ skylights ມີແຖບຍາວແລະຮ້ານຄ້າທີ່ນັກທ່ອງທ່ຽວສາມາດລົດຊາດ cider ແລະຊື້ຫມາກໂປມທ້ອງຖິ່ນ, ດອງແລະຂີ້ເຫຍື້ອ. ສີ່ ciders, ຊື່ທີ່ມີຊື່ສໍາລັບລົດຊາດຂອງເຂົາເຈົ້າ (ອ້ອຍແຫ້ງ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ) ແມ່ນດື່ມທີ່ສູງ. ການບໍລິໂພກແມ່ນບໍ່ເສຍຄ່າ, ແຕ່ທ່ານກໍ່ສາມາດຊື້ຂວດໃຫ້ເພີດເພີນກັບເພັດແລະເບີເກີທີ່ຖືກຂາຍໃນຕຶກອາຄານທີ່ມີບ່ອນມຸງທີ່ຕັ້ງຢູ່ເທິງເນີນພູເຊິ່ງສາມາດເບິ່ງເຫັນຫນອງແລະສວນຜັກ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດຊື້ແລະຈົມນ້ໍາ ciders ຢູ່ໃນຈໍານວນທຸລະກິດຕ່າງໆໃນຕົວເມືອງແລະຮ່ອມພູຮັດສັນ.

03 of 09

Hudson Valley Farmhouse Cider / Breezy Hill Orchard

ຖ້າທ່ານມັກຕະຫຼາດຊາວກະສິກອນໃນຮ່ອມພູ Hudson ຫຼືເມືອງ, ທ່ານອາດຈະເຂົ້າໄປໃນຕາຕະລາງ Breezy Hill ບ່ອນໃດ. ເຖິງແມ່ນວ່າພື້ນທີ່ໃຫມ່ໆຂອງບໍລິສັດຢູ່ Stone Ridge Orchard ແມ່ນສາມາດໄປຢ້ຽມຢາມໄດ້ກໍ່ຕາມ, ມັນຍັງເປັນພື້ນທີ່ທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຢູ່ແຄມຖະຫນົນ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະຢຸດເຊົາຫຼືຊອກຫາ ciders (Godspeed Plough ເປັນທີ່ຊື່ນຊອບ) ຢູ່ຕະຫຼາດຊາວກະສິກອນ, ພວກເຂົາຢືນຢູ່ໃນທ່າມກາງຂອງ Ciders Hudson Valley ສໍາລັບແບບເອີຣົບຫຼາຍຂຶ້ນ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າມີຄວາມມ່ວນຊື່ນ, ມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ມີເມັດແລະເບິ່ງ.

04 of 09

Pennings Cidery

ເປີດໃຫມ່ໃນລະດູການນີ້, Pennings Cidery ແມ່ນຊິ້ນໃຫມ່ທີ່ສຸດຂອງ Pennings apple empire. ຮ້ານອາຫານທີ່ນັ່ງຢູ່ໃນອາຄານໃຫມ່ທີ່ມີຕາຕະລາງໄມ້ທໍາມະຊາດ, ຫລອດ Edison ແລະເຕົາແບບອຸດສາຫະກໍາ, ຢູ່ເທິງຕະຫລາດຂອງສວນກ້າຂອງບໍລິສັດ, ຕະຫຼາດກະສິກໍາ, ສູນສວນ, ຮ້ານຄີມ, ຮ້ານອາຫານ, ສວນເບຍ, , ຝຸ່ນຜັກ, ຂີ້ເຫຍື້ອແລະຂີ້ເຫຍື້ອ. ຢູ່ພາກຮຽນ spring cidery ສໍາລັບການບິນຂອງທັງຫມົດຂອງເກົ້າ Pennants 'ຂະຫນາດນ້ອຍ batch ciders ($ 20, ຫຼື $ 3 ຕໍ່ 4 oz ລົດຊາດ) - ທ່ານສາມາດເບິ່ງຫນັງສືພິມແລະບັນຈຸ fermenting ຈາກແຖບ. ທີ່ນີ້ເຄື່ອງດື່ມທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນການທົດລອງຫຼາຍທີ່ສຸດ: beet & ginger cider, ປູນຂາວ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງແລະຫມາກຢານ້ໍາ.

05 of 09

Bad Seed Hard Cider Co

ສໍາລັບການດໍາເນີນງານຫຼາຍກວ່າທຸລະກິດແລະການທ່ອງທ່ຽວຕົວຈິງ, ກວດເບິ່ງວ່າບໍ່ດີ. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນມີພຽງແຕ່ທຸລະກິດ cider ສໍາລັບສອງສາມປີເທົ່ານັ້ນ, ບໍລິສັດເບຍແມ່ນໃຫຍ່ພຽງພໍທີ່ຈະໃຊ້ທົວ (6 ໂດລາຫຼື 10 ຫຼຽນຕໍ່ກິ່ນ) ທຸກຊົ່ວໂມງ, ໃນເວລາໃນເດືອນກັນຍາແລະຕຸລາ. ciders ມາໃນຖ້ວຍ 12 oz ແລະແກ້ວເຄິ່ງລິດໆ, ໂດຍອີງຕາມແນວພັນ. ບາງຄົນແມ່ນນ້ໍາຫມາກໂປມຊື່ (ຜົ້ງ), ຄົນອື່ນແມ່ນຜະລິດຢູ່ໃນຮູບແບບຂອງເບຍ IPA, ເບຍ, ແລະເບຍທີ່ມີເຊື້ອລາຫຼືເຊື້ອລາ.

06 of 09

Angry Orchard

Angry Orchard ຈະບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ທ່ານເອົາຫມາກໂປມໃດໆ, ແຕ່ທ່ານດື່ມນ້ໍາເຄືອບຢູ່ເຮືອນຕົ້ນໄມ້ໃຫມ່ - ຫ້ອງນ້ໍາແຫ່ງຫນຶ່ງທີ່ມີເມັດທີ່ມີ views ຂອງຫຸບເຂົາຂ້າງລຸ່ມນີ້. ທ່ານຈະໄດ້ຮັບການສະເຫລີມສະຫລອງການເດີນທາງທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດຂອງ ciders ໃນເວລາທີ່ທ່ານເດີນທາງໂດຍຕົນເອງນໍາພາຂອງພວກເຂົາ Innovation Cider House. ເບຍເຮັດໃຫ້ຫຼາຍກວ່າສິບແປດປະເພດຂອງ cider, ບາງປີຕະຫຼອດ, ແລະບາງຄັ້ງເທົ່ານັ້ນ. ຖ້າທ່ານຊອກຫາບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ເອົາມັນໄວ້ໃນເຮືອນຂອງຜູ້ໃຫຍ່, ຫຼືເອົາຂວດຊະນິດພິເສດຄືນຫນຶ່ງ ($ 18) - ທ່ານຈະບໍ່ພົບວ່າຢູ່ໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມທ້ອງຖິ່ນ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການພຽງແຕ່ຫົກຊອງ, ທ່ານເວົ້າວ່າ Apple Crisp (ປະລິມານນິຍົມທີ່ມີປະສິດທິພາບເຊັ່ນ: ເດັກນ້ອຍ - ບວກ 5% ABV), ຊອກຫາຫນຶ່ງທີ່ມີເຄື່ອງຄົ້ນຫາ cider.

07 of 09

Doc's Draft at Winwick Valley Winery

ການກ້າວໄປສູ່ຄວາມເຂັ້ມແຂງນັບຕັ້ງແຕ່ຊຸມປີ 1990, ຮ່າງ Doc ໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າຫນຶ່ງໃນ cideries ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນອາເມລິກາ. The Cider Apple Hard ໄດ້ຊະນະຫຼຽນທອງໃນການແຂ່ງຂັນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Hudson Valley, ແຕ່ທ່ານຍັງສາມາດທົດລອງໃຊ້ໄດ້ຫລາຍຂຶ້ນແລະພະຍາຍາມໃຊ້ຊີວິດຊີລີ, ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກພ້າວ, ແລະຜັກກາດຕ່າງໆ. ຕົວຢ່າງ ciders ໃນຫ້ອງອາບນ້ໍາຫລັງແລະເບື້ອງ, ຫຼືສາຂາອອກແລະເຖິງແມ່ນວ່າຈະລອງເຫຼົ້າແວງຫຼື brandy. ອາຫານທ່ຽງແມ່ນ $ 5, ແລະທ່ານສາມາດແຊ່້ໍາ booze ເກີນທີ່ມີອາຫານຢູ່ທີ່ຄາເຟຫຼື grill.

08 of 09

Aaron Burr

ການສະເຫນີການເຄື່ອນໄຫວທີ່ມີຄວາມລະອຽດແລະລະອຽດທີ່ສຸດຂອງ Cideries Hudson Valley, ວິທີດຽວທີ່ຈະໄປຢ້ຽມຢາມກະສິກໍາ Homestead ທໍາອິດຂອງອາໂຣນ Burr ແມ່ນຈະເຂົ້າຮ່ວມ CSA Cider ຂອງຕົນ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ, ທ່ານຍັງສາມາດຕິດຕາມ ciders ໄດ້. ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າການຄົ້ນຄວ້າໃນຮ່ອມພູ Hudson ຂອງທ່ານເຮັດໃຫ້ທ່ານຮູ້ສຶກວ່າພວກເຮົາຄວນກັບຄືນສູ່ຄວາມສະຫງ່າລາສີຂອງ cider ໃນທຸກໆອາຫານ (ຕາມການອ້າງອິງບາງຄັ້ງພວກເຮົາເຄີຍດື່ມຖັງເປັນຊິ້ນ), ການລົງທະບຽນອາດບໍ່ແມ່ນຄວາມຄິດທີ່ບໍ່ດີ.

09 of 09

Wideside Cidery

Wideside Cider ແມ່ນການດໍາເນີນງານທີ່ມີອາຍຸສອງປີທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈ. ມັນເຮັດໃຫ້ເປັນຂວດທີ່ສວຍງາມ, ເປັນເຄື່ອງດື່ມ fizzy ທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນ, ແລະໄດ້ມີຄວາມສຸກຕົວເອງກັບ sommeliers ແລະເຈົ້າຂອງທຸລະກິດຢ່າງດຽວກັນ (ກໍລະນີໃນ: ມັນເປັນ cider ຂອງເລືອກທີ່ bar ຂອງ chic Catskills motel The Spruceton Inn). ໃນປັດຈຸບັນທີ່ທ່ານຕ້ອງໄດ້ແລ່ນລົງສາມແນວພັນ Cider, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນສໍາລັບຍາວ: ຫ້ອງການມີລົດຊາດເປີດ 15 ຕຸລາ, 2016.