01 of 05
Montreal Smoked Meat: Legend or Hype?
ມັນບໍ່ແມ່ນ pastrami. ມັນບໍ່ແມ່ນຊີ້ນງົວ. ມັນ Montreal ຊີ້ນຄວາຍຊີ້ນ. ເຖິງວ່າບາງຄົນອ້າງວ່າການກິນອາຫານທີ່ໄວທີ່ສຸດໃນທ້ອງຖິ່ນ ແມ່ນ ພື້ນຖານທີ່ມີລາຄາແພງ, ຜັກເມັດທີ່ມີອາກາດບໍ່ດີ, ຄົນອື່ນລ້າງໄວກວ່າຫມາຂອງ Pavlov ໃນການກ່າວເຖິງຂອງ sandwich, ຫວານ, ທີ່ພົບກັບເກືອຂີ້ເຫຍື້ອ, ວິທີການ Montreal ຜ່ານແຜນທີ່ໂດຍຊຸມຊົນຢິວຂອງເມືອງ.
ສິ່ງທີ່ພິເສດກ່ຽວກັບມັນແມ່ນຫຍັງ? ບາງຄົນເວົ້າວ່າການສູບຢາແມ່ນມີຄວາມຫວານກວ່າ pastrami, ມີລົດເຜັດຫນ້ອຍກວ່າແລະ smokey ຫຼາຍ. ຄົນອື່ນເວົ້າວ່າກົງກັນຂ້າມ, ແຕ່ສໍາລັບຜູ້ຊ່ຽວຊານທີ່ຖ່ອມຕົວ, ຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນຢູ່ໃນການຕັດ. ແລະໂຄງສ້າງ. ຄິດວ່າສີມ້ານ້ໍາຫນັກເບົາ, ຫນາແຫນ້ນຕ່ໍາ, ເສັ້ນໃຍກ້າມເນື້ອທີ່ເກັບໄວ້ດ້ວຍກັນໂດຍເວັບໄຊ້ຂອງໄຂມັນທີ່ແຈກຢາຍຢ່າງແຈ່ມແຈ້ງ, ໃສ່ກິ່ນເຂົ້າທຸກໆຄັ້ງ. ບໍ່ມີປາກຂອງ blubber ວ່າທ່ານຈະສັ່ງໃຫ້ຊິ້ນທີ່ສຸດທີ່ສຸດ, ບໍ່ມີເວລາທີ່ແຫ້ງແລ້ງ - ບໍ່ວ່າທ່ານຈະໄດ້ຮັບການຕັດ, ເຊິ່ງອາດເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະ screw ເຖິງ sandwich ຂອງທ່ານ - ພຽງແຕ່ປະລິມານທີ່ອ່ອນໂຍນ, crumbly, ຊີ້ນ messy ລະຫວ່າງສອງ slices ຂອງ rye ທີ່ຢູ່
ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີ.
ແຕ່ວ່າບ່ອນໃດທີ່ຫນຶ່ງໄປສໍາລັບປະສົບການຊີ້ນຄວັນຢາສູບ Montreal? ຂ້າພະເຈົ້າຂໍແນະນໍາໃຫ້ທ່ານສີ່ສີ່ຫຼ່ຽມທີ່ແນ່ນອນແນ່ນອນ.
* ບັນທຶກທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດ: ບ່ອນໃດກໍຕາມທ່ານສັ່ງໃຫ້ເມັດ sandwich ຊີ້ນເມັກຕາ Montreal, ໄດ້ຮັບການຕັດຂະຫນາດກາງ. Lean ອາດຈະດີສໍາລັບແອວ waistline ແຕ່ມັນຈະບໍ່ມີຫຍັງສໍາລັບຕາຂອງທ່ານ. ສິ່ງອື່ນອີກ. ຖ້າຫາກວ່າຊີ້ນຄວັນຢາສູບຮ່ວມກັນຫຼື deli ສະເຫນີທາງເລືອກຂອງຊີ້ນຄວັນຢາສູບ "ປົກກະຕິ" ຫຼື "ອາຍຸເກົ່າ" ຊີ້ນຄວັນຢາສູບ, ສະເຫມີ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ກັບຄືນ, ມັກຈະເລືອກເອົາ "ເກົ່າແກ່" ສໍາລັບລົດຊາດທີ່ດີກວ່າສິ່ງທີ່ Montreal smoked ຊີແມ່ນ supposed be ດີກວ່າເກົ່າ, ຍ່າງອອກຈາກປະຕູ. ມັນເປັນສັນຍາລັກທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຖ້າວ່າມີການເລືອກລະຫວ່າງທັງສອງຢ່າງ. ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງເມັດທີ່ຖືກສູບຢາທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງ Montreal ໄດ້ຂາຍຊີ້ນຄວັນ. ໄລຍະເວລາ. ຂ້າພະເຈົ້າຫມາຍຄວາມວ່າ, ຖ້າທ່ານຖາມທ່ານຄົນຫນຶ່ງທີ່ Schwartz ສໍາລັບຫນຶ່ງຫຼືຄົນອື່ນ, ພວກເຂົາອາດຈະເບິ່ງທ່ານຄືກັບວ່າທ່ານກໍາລັງແປກໃຈ. ຂ້າພະເຈົ້າເກືອບຈະໄດ້ຍິນພວກເຂົາເວົ້າວ່າ, "ປະກະຕິ, ເກົ່າແກ່ ... ທ່ານຕ້ອງການຂ້ອຍແນວໃດຈາກຂ້ອຍ?
02 of 05
Montreal Smoked Meat: Deli Hot Spot # 1
ບ່ອນໃດທີ່ຫນຶ່ງໄປສໍາລັບປະສົບການຊີ້ນຄວັນຢາສູບທີ່ Montreal ແທ້ຈິງ? ການເລືອກທໍາອິດແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດ:
- Schwartz's Deli
ໃຫ້ຂ້ອຍເຮັດແບບນີ້ງ່າຍສໍາລັບເຈົ້າ. ນິວຢອກມີ Katz? Montreal ມີ Schwartz.
- Schwartz's Deli
03 of 05
Montreal Smoked Meat: Deli Hot Spot # 2
ບ່ອນໃດທີ່ຫນຶ່ງໄປສໍາລັບປະສົບການຊີ້ນຄວັນຢາສູບທີ່ Montreal ແທ້ຈິງ? ການເລືອກທໍາອິດແມ່ນບໍ່ມີຄວາມຄິດ, ແຕ່ທາງເລືອກທີສອງແມ່ນ tricky ຫນ້ອຍທີ່ຈະເຮັດ, ຫນຶ່ງຍອມຮັບວ່າໄດ້ຮັບການສະຫນັບສະຫນູນໃນລະດັບທີ່ຢູ່ໃນຫຼັກການຂອງສະຖານທີ່, ສະຖານທີ່, ສະຖານທີ່:
- Reuben's
ຕັ້ງຢູ່ໃຈກາງເມືອງ Montreal, Reuben ເຮັດໃຫ້ sandwich ຊີ້ນຄວັນໄດ້ດີ, ເຖິງແມ່ນວ່າຄໍາຮ້ອງສະຫມັກທີ່ສອດຄ່ອງກັນກ່ຽວກັບ Reuben ແມ່ນມັນສາມາດມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ມີຄວາມສົນໃຈໃນເວລາທີ່ເຮັດໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວສາມາດຊອກຫາຊີວິດທ້ອງຖິ່ນ. ແຕ່ຂ່າວດີແມ່ນມັນ ບໍ່ແມ່ນ ການຫລອກລວງນັກທ່ອງທ່ຽວ. ພຣະເຈົ້າຫ້າມຂ້າພະເຈົ້າສົ່ງທ່ານໄປຫາຄົນຫນຶ່ງ.
- Reuben's
04 of 05
Montreal Smoked Meat: Deli Hot Spot # 3
ບ່ອນໃດທີ່ຫນຶ່ງໄປສໍາລັບປະສົບການຊີ້ນຄວັນຢາສູບທີ່ Montreal ແທ້ຈິງ? ການເລືອກທໍາອິດແມ່ນບໍ່ມີຄວາມຄິດ, ຕົວເລືອກທີ່ສອງເລືອກຊະນະຈຸດໂດຍຄ່າເລີ່ມຕົ້ນແລະເລືອກ # 3?
- Snowdon Deli
Snowdon Deli ໄດ້ຫົວໃຈແລະ Snowdon Deli ໄດ້ຮັບຈິດວິນຍານ, ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກການເລືອກ, ສະຖານທີ່ສູນກາງຂອງ Reuben ແລະ Schwartz ມີ, ເຊິ່ງອາດຈະອະທິບາຍວ່າເປັນຫຍັງມັນບໍ່ໄດ້ຮັບຫຼາຍຂື້ນ. ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈະຕ້ອງໄວ້ວາງໃຈຂ້າພະເຈົ້າກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້: Snowdon Deli ແມ່ນຫນຶ່ງໃນຂໍ້ດີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນເມືອງສໍາລັບຊີ້ນເມັກຊິໂກທີ່ຖືກສູບຢາລົບກວນບັນດາກຸ່ມທີ່ມີອາຍຸຫຼາຍ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼັງຈາກນັ້ນຍັງຫນາ. ນີ້ແມ່ນປະເພດຂອງສະຖານທີ່ທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະນໍາຄອບຄົວທັງຫມົດ, ໄດ້ຮັບການປະຕິບັດຢ່າງຈິງຈັງໂດຍພະນັກງານແລະບໍ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກລຸກຂຶ້ນ. ບັນດາບັນດານັກທ່ອງທ່ຽວໄດ້ລົງທືນລົງໂດຍ ການປະສານງານຂອງ St. Joseph's Oratory ? Snowdon Deli ແມ່ນປະມານ 15 ຫາ 20 ນາທີຍ່າງ, ຫຼື ຂັບເຄື່ອນ taxi ທີ່ຄວນຈະມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຫນ້ອຍກ່ວາ $ 10, ປາຍລວມ.
- Snowdon Deli
05 of 05
Montreal Smoked Meat: Deli Hot Spot # 4
ບ່ອນໃດທີ່ຫນຶ່ງໄປສໍາລັບປະສົບການຊີ້ນຄວັນຢາສູບທີ່ Montreal ແທ້ຈິງ? ຄໍາແນະນໍາທີສີ່ຂອງຂ້າພະເຈົ້າແມ່ນໂຄສະນາດ້ວຍຄວາມຊົມເຊີຍຂອງລູກຄ້າ, ແຕ່ມັນບໍ່ແມ່ນຢູ່ໃນເກາະ Montreal, ໃຫ້ຢູ່ໃນສະຖານທີ່ສູນກາງ:
- Smoke Meat Pete
ບັນຫາກ່ຽວກັບການເຜົາໄຫມ້ Meat Pete ຂອງ Ile Perrot ແມ່ນມັນເປັນ ວິທີທາງ ອອກ, ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າທ່ານເປັນຜູ້ທີ່ຢູ່ໃນເກາະຕາເວັນຕົກ. ແຕ່ຈາກສິ່ງທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຍິນ, ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນບັນດາເວລາທີ່ມີມູນຄ່າຂ້ອນຂ້າງສູງ. ບາງຄົນໄດ້ກ້າທີ່ຈະອ້າງວ່າມັນດີກ່ວາ Schwartz's . ທ່ານສາມາດເຊື່ອໄດ້ບໍ?!
- Smoke Meat Pete