ບາງຢ່າງ, ເຫລົ້າແວງແມ່ນດີ
ບາງຄົນເວົ້າວ່າ retsina, ເຫຼົ້າຂາວເຫຼົ້າແວງຫຼືເຫຼົ້າແວງສູງທີ່ຜະລິດໃນປະເທດເກຣັກນັບຕັ້ງແຕ່ສະໄຫມໂບຮານ, ແມ່ນລົດຊາດທີ່ໄດ້ມາ. ພົດຈະນານຸກົມ Epicurious ອະທິບາຍລັກສະນະຂອງ "sappy ແລະ turpentine ຄື." ແຕ່ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການປຸງແຕ່ງອາຫານ Sheila Lukins ເຮັດລາຍລະດັບແລະຮຽກຮ້ອງມັນເປັນ "ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Mediterranean ທີ່ດີທີ່ສຸດ", ເຊິ່ງສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມັນເປັນການຕິດຕາມສໍາລັບທຸກປະເພດຂອງ cuisine Mediterranean. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເຄື່ອງດື່ມກເຣັກສ່ວນຫຼາຍ, ເຊັ່ນ: ouzo, ມັນແມ່ນ undeniably ທີ່ສຸດທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງຕົນໃນເວລາທີ່ປະສົມປະສານກັບອາຫານກເຣັກ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນ mezes savory ໄດ້ຮັບໃຊ້ເປັນ appetizers.
ພະຍາຍາມ retsina ຢູ່ໃນສະພາບແວດລ້ອມທໍາມະຊາດຂອງຕົນແລະທ່ານອາດຈະຕອບສະຫນອງກັບມັນ ຄືກັບພາສາກຣີສທີ່ແທ້ຈິງ .
ການເກີດຂອງ Retsina
Retsina ໄດ້ຮັບການປຸງລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງມັນຈາກຢາງຂີ້ເທົ່າທີ່ນໍາໃຊ້ເພື່ອປະທັບຕາເຮືອທີ່ເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ຖືກເກັບໄວ້ແລະສົ່ງອອກ. ເນື່ອງຈາກແກ້ວແກ້ວບໍ່ໄດ້ຖືກຄົ້ນພົບເທື່ອ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງເປັນວິທີທີ່ຈະຮັກສາອົກຊີເຈນຈາກການເຮັດລາຍໄວ, ດັ່ງນັ້ນນ້ໍາມັນແປກໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ. ນໍ້າມັນເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ປະສົບຜົນສໍາເລັດໃນການຮັກສາອາກາດແຕ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກລົດຊາດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້, ເຊິ່ງໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຈົນເຖິງເວລາທີ່ຖ່ານກ້ອນອາກາດຖືກກໍາຈັດຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບຢາງແປ້ງ.
Retsina Today
ໃນມື້ນີ້, retsina ແມ່ນຜະລິດຕະພັນໃນທົ່ວປະເທດເກຣັກ. ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ມັນເບິ່ງຄືວ່າຫຼາຍໆຊະນິດ retsinas ມີຫນ້ອຍຂີ້ເລື່ອຍກ່ວາພວກເຂົາ, ຍ້ອນວ່າທັງຊາວເກຣັກຊາວຫນຸ່ມແລະນັກທ່ອງທ່ຽວຫລີກຫນີອອກຈາກລົດຊາດແປກທີ່ແຂໍງແກ່ງ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ປ້າຍຊື່ແບບດັ້ງເດີມທີ່ມີລັກສະນະແບບດັ້ງເດີມ, ມັນມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂື້ນຂື້ນ. ຖ້າບາງສິ່ງບາງຢ່າງເບິ່ງຄືວ່າມີແນວໂນ້ມຫຼືຖືກອອກແບບມາສໍາລັບການສົ່ງອອກ, ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຫມາກໄມ້ແປກອາດຈະບໍ່ເປັນທີ່ຊັດເຈນ.
Gaia Vineyards ແມ່ນຫນຶ່ງໃນຈໍານວນຂອງບໍລິສັດເກຣັກທີ່ພະຍາຍາມເພີ່ມຄຸນນະພາບຂອງ retsina ແລະເພື່ອປັບປຸງການຕ້ອນຮັບຂອງຕ່າງປະເທດ. Ritinitis Nobilis ຂອງພວກເຂົາແມ່ນຄວາມພະຍາຍາມທີ່ຈະໃຫ້ການເຄົາລົບຂອງຜູ້ທີ່ຮັກເຫຼົ້າ.
Retsina ໃນປະເທດເກຣັກ
ບາງຄົນຮູ້ສຶກວ່າເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Boutari's Santorini ມີກິ່ນຫອມ, ແຕ່ວ່າມັນອາດຈະເປັນລັກສະນະຈາກດິນ volcanic ສູງແລະອາກາດທີ່ຮຸນແຮງຢູ່ເກາະ.
Santorini ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍຈຸດເລິກ retsina ທີ່ແທ້ຈິງ - ພະຍາຍາມໃດໆຂອງ taverns Cliff hanging ໃນ Fira ຫຼື, ສໍາລັບ splurge ໄດ້, ມີຄວາມສຸກຮ້ານອາຫານ Pyramid, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນ sunset. ຈຸດສຸດທ້າຍທີ່ມີໂອກາດທີ່ສຸດແມ່ນສະຖານທີ່ທ່ອງທ່ຽວທີ່ຫນ້າຮັກຂອງທະເລຢູ່ແຄມຝັ່ງທະເລໂດຍບ່ອນທີ່ບ່ອນທີ່ລົດເຂັນຂອງຜູ້ຂັບຂີ່ລົດບັນທຸກ. ສໍາລັບຜູ້ໂດຍສານເຮືອ Cruise, ມັນເປັນຄັ້ງສຸດທ້າຍຂອງພວກເຂົາຂອງ magic Santorini ກ່ອນທີ່ຈະກັບຄືນໄປເຮືອຂອງພວກເຂົາ. ຢ່າພາດໂອກາດທີ່ຈະເພີດເພີນໄປກັບເຫຼົ້າແວງຂອງກີຊໃນໄລຍະການເດີນທາງຂອງທ່ານແລະຢູ່ເຮືອນ. ໃນຂະນະທີ່ພວກເຂົາເວົ້າກ່ຽວກັບ Crete, Yamas!
More about Retsina
ຖ້າທ່ານມີຄວາມສົນໃຈໃນ ການຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມ ກ່ຽວກັບ retsina, ມີປື້ມນ້ອຍໆທີ່ມີຄວາມເຂົ້າໃຈບາງຢ່າງ. ເປັນແຫຼ່ງທີ່ຍັງຄ້າງຄາສໍາລັບຄວາມເຂົ້າໃຈແລະຊື່ນຊົມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກກເຣັກແມ່ນ Nico Manessis ' ຄູ່ມືເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍກເຣັກ , ປະລິມານທີ່ມີປະສິດທິພາບແລະກວ້າງຂວາງກ່ຽວກັບເຫຼົ້າແວງຕ່າງໆຂອງປະເທດເກຣັກ. Achaia Clauss 'Retsina Appellation Traditionelle ຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ວິຈານເຫລົ້າທີ່ເຮັດລາຍ Robin Garr ຍົກເລີກຄວາມບໍ່ເຊື່ອກ່ຽວກັບຄຸນນະພາບຂອງ retsina ທີ່ເປັນເຫລົ້າຂາວ, ຖ້າເປັນພຽງຊົ່ວຄາວ.