Smelly Tofu - ກິ່ນ, ລົດຊາດແລະຄວາມຈິງ
Stinky tofu ແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານຫວ່າງທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນຮ່ອງກົງ, ຈີນແລະໄຕ້ຫວັນ - ແລະກິ່ນຂອງມັນອາດຈະເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ຫນ້າຈົດຈໍາຂອງການເດີນທາງໃດໆ. ສໍາລັບຜູ້ມາຢ້ຽມຢາມຄັ້ງທໍາອິດ stink ສາມາດ overpowering - ແລະຈັບໄດ້ waft ຂອງມັນລົງໄປໃນຖະຫນົນຫົນທາງກັບຄືນໄປບ່ອນປັກກິ່ງແມ່ນຈະມີຕາຂອງທ່ານ watering. ອາຫານໄດ້ຮັບການບໍລິການຈາກຜູ້ຂາຍອາຫານຖະຫນົນຫຼາຍຮ້ອຍຄົນ, ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມແລະຮ້ານອາຫານຂະຫນາດນ້ອຍ.
ຕາມປະເພນີ, ມັນແມ່ນ tofu ທີ່ໄດ້ຮັບການຫມັກໃນປະສົມຂອງ້ໍານົມຫມັກແລະຜັກຊີ, ຊີ້ນແລະປາທີ່ມີນ້ໍາ brine, ຫຼືປະສົມປະສານຂອງສາມ.
ສໍາລັບ tofu ທີ່ມີກິ່ນຫອມແທ້ໆ, ນ້ໍາຕານຄວນຈະເປັນອາທິດຫຼືແມ້ກະທັ້ງອາທິດ.
ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຄວາມກັງວົນດ້ານການຄ້າຫມາຍຄວາມວ່າຜູ້ຂາຍຕ້ອງຢືນຢູ່ບ່ອນທີ່ມັນຖືກຂາຍຮຸ້ນເລື້ອຍໆຜະລິດຕະພັນທີ່ຜະລິດອອກຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຕົ້ມທີ່ຖືກແຊ່ນ້ໍາພຽງແຕ່ສອງສາມມື້. ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າທ່ານກິນອາຫານທີ່ຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານຫຼືຈາກການໂຄສະນາເຄື່ອງດື່ມທີ່ເຮັດຈາກເຮືອນ, ທ່ານອາດຈະຈົບການກິນອາຫານຂອງໂຮງງານ. ນີ້ແມ່ນຫນ້ອຍທີ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມ.
Tofu Stinky ໄດ້ຮັບການບໍລິການແນວໃດ?
ແບບຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະການຮັບໃຊ້ຕ່າງກັນໂດຍປະເທດແລະເຂດ. ໃນຮ່ອງກົງ, ຊ່ຽງໄຮ້, ໄຕ້ຫວັນ, ແລະເຂດຊົນນະບົດຂອງທົ່ວໂລກ, ມັນມັກຈະຂົ້ວນ້ໍາມັນຜັດແລະນໍາໄປໃຊ້ກັບນ້ໍາສົ້ມແລະນໍ້າມັນ. ການປ່ຽນແປງທາງພູມສັນຖານອື່ນໆແມ່ນລວມເອົາ tofu stinky steamed ຫຼື stewed, ບາງຄັ້ງກໍເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານຕົ້ນຕໍຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືໃນແກງ.
tofu stinky ຂົ້ວເລິກໄດ້ຖືກພິຈາລະນາອາຫານພື້ນເມືອງ. ປົກກະຕິແລ້ວມັນຈະຖືກນໍາໃຊ້ໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ skewered ຮ່ວມກັນແລະວາງໄວ້ໃນແຜ່ນພາດສະຕິກ, ບາງຄັ້ງມີ pickles dumped ເທິງ.
ມັນເປັນເລື່ອງຈິງບໍ?
ໂອ້, ແມ່ນ, ມັນ stinks ຢ່າງແທ້ຈິງ. ນັກວິຈານຕ່າງໆແລະຜູ້ປະກອບອາຊີບໄດ້ພະຢາຍາມຈັບກິ່ນໃນຄໍາເວົ້າເຊັ່ນ: ຖົງຕີນເກົ່າ 'ຫມົດໂກນສີຂຽວ' ແລະ - ຂີ້ເຫຍື້ອຂີ້ເຫຍື້ອ. ມັນເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດແລະຈະບໍ່ໃຫ້ທ່ານຫລອກລວງປາກຂອງທ່ານ.
ເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ທີ່ເພີດເພີນກັບອາຫານທີ່ຍອມຮັບວ່າມີກິ່ນຫອມກໍ່ຫນ້າຢ້ານແລະຄວາມດຶ່ງດູດນັ້ນແມ່ນຢູ່ໃນລົດຊາດ.
ນອກຈາກນີ້ຍັງມີຄວາມເປັນເອກະສັນກັນໃນບັນດາ fans ວ່າ smellier tofu, tastier ໄດ້. ຜູ້ຂາຍ tofu ຈໍານວນຫຼາຍໄດ້ຮັບຊື່ສຽງສໍາລັບການຜະລິດ tofu ທີ່ດີທີ່ສຸດ.
ມັນບໍ່ມີລົດຊາດແນວໃດ?
ຂໍຂອບໃຈ, ລົດຊາດແມ່ນຫນ້ອຍກັງວົນກ່ວາກິ່ນຫອມ, ເຖິງແມ່ນວ່າຈໍານວນທີ່ໃຊ້ເວລາທໍາອິດທີ່ບໍ່ຄ່ອຍຈະໄດ້ຮັບການມືຖືຂອງເຂົາເຈົ້າສໍາລັບການຊ່ວຍເຫຼືອຄັ້ງທີສອງ. ເວລາການຫມັກທີ່ສັ້ນກໍ່ຫມາຍຄວາມວ່າໂຕຟູຕ້າ stinky ກໍ່ສາມາດມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ດີ. ສີດນ້ໍາຊາຂີ້ເຜີ້ງຫຼືຊອຍຊີ່ບາງໆຢູ່ເທິງສຸດເພື່ອປົກປິດກິ່ນແລະໃຫ້ມັນມີລົດຊາດບາງຢ່າງ.
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ ຖ້ວຍ Cantonese ຫຼາຍ, ໂຄງສ້າງແມ່ນສໍາຄັນແລະກິນຢູ່ໃນ tofu stinky ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບ biting ເຂົ້າໄປໃນເນີຍແຂງຂອງປາ. ມັນຄວນຈະເປັນທອງແລະສີຂຽວຢູ່ດ້ານນອກຈາກການຮົມເລິກແລະອ່ອນໃນພາຍໃນ. ມັນຍັງຈະໄດ້ຮັບການດູດຊຶມໃນໄຂມັນແລະຫຼາຍ, ຮ້ອນຫຼາຍໃນພາຍໃນ. ແລະທ່ານບໍ່ຕ້ອງການກິນອາຫານເຢັນ - ຖ້າທ່ານຄິດວ່າມີກິ່ນຫອມຮ້ອນແລ້ວພຽງແຕ່ພະຍາຍາມຂີ່ລົງໃນ tofu stinky ເຢັນ.
Where can I try Stuff Tofu?
ຖ້າທ່ານຢູ່ໃນຮ່ອງກົງ, ຊ່ຽງໄຮ້ຫຼືໄຕ້ຫວັນ, ທ່ານບໍ່ຄວນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການຊອກຫາ tofu stinky, ພຽງແຕ່ປະຕິບັດຕາມດັງຂອງທ່ານ. Stinky tofu ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຂາຍຈາກຕຶກອາຫານທີ່ເປີດກວ້າງ. ຫນຶ່ງຈຸດຫມາຍປາຍທາງທີ່ສຸດແມ່ນຕະຫລາດໃນຕອນກາງຄືນຊ້າ, ເຊັ່ນ: ຖະຫນົນວັດ ໃນຮ່ອງກົງ.
ຢູ່ບ່ອນອື່ນ, Chinatown ໃນທ້ອງຖິ່ນຂອງທ່ານຈະເກືອບແນ່ນອນວ່າມີບາງບ່ອນທີ່ໃຫ້ບໍລິການອາຫານ stinky ນີ້.