ຢ່າພາດອາຫານເຫຼົ່ານີ້ເມື່ອເດີນທາງຜ່ານຟີລິບປິນ
ຫາດຊາຍແລະພູເຂົາຂອງຟີລິບປິນໄດ້ຮັບການສະຫນັບສະຫນູນຈາກອາຫານໃນທ້ອງຖິ່ນສໍາລັບຄວາມຕ້ອງການຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວແຕ່ວ່າມັນບໍ່ມີເຫດຜົນສໍາລັບອາຫານຟີລິບປິນທີ່ມີປະໂຫຍດຢ່າງເຕັມທີ່.
ຜະລິດຕະພັນຂອງຕະຫລາດການຄ້າແລະອານາຄົດ, ອາຫານຟີລິບປີນປະກອບມີອິດທິພົນຈາກປະເທດສະເປນ, ຈີນ, ອິນເດຍແລະລາຊະອານາຈັກເພື່ອສ້າງສິ່ງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ແນ່ນອນ, ມັນອາດຈະບໍ່ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍຫຼືຄວາມສັບສົນຂອງອາຫານຈາກສິງກະໂປແລະ chow ຈາກປະເທດມາເລເຊຍ, ແຕ່ວ່າມັນກໍ່ເປັນຄວາມພະຍາຍາມໃນທຸກໆກໍລະນີ.
ເພື່ອສະແດງຕົວຢ່າງໃດຫນຶ່ງຂອງອາຫານຟີລິບປິນເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ປະລາດ, venture ໃນບາຫຼືເຮືອນຄົວເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນ.
01 of 10
Adobo
Image Mike Aquino, licensed to About.com ກິນຄືກັບຊາວຟີລິບປິນ, ທັງຫມົດທີ່ທ່ານຕ້ອງການແມ່ນເຂົ້າແລະໂຖຂອງ adobo. ເອົາໄກ່ຫຼືຫມູ, ຈອກເຂົ້າຈືດແລະຊອດສົ້ມ, ແລະທ່ານຈະໄດ້ຮັບ Adobo - ຫນຶ່ງໃນອາຫານຈໍານວນຫນ້ອຍຫນຶ່ງທີ່ປະເທດຟີລິບປິນທີ່ຕ້ອງມີຕົ້ນກໍາເນີດຢູ່ໃນທ້ອງຖິ່ນໂດຍບໍ່ມີອິດທິພົນຈາກຕ່າງປະເທດ. Adobo ແມ່ນເປັນພາສາຟິລິບປິນທີ່ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບ; ມັນໄປກັບເຂົ້າແລະບໍ່ມີອື່ນໆ, ແລະທຸກຄອບຄົວມີວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຕົນເອງ.
02 of 10
Kinilaw
Image Mike Aquino, licensed to About.com ການມີປາປາສົດເປັນປົກກະຕິແມ່ນຫນຶ່ງໃນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດກ່ຽວກັບການຢ້ຽມຢາມຫນຶ່ງໃນບັນດາຕົວເມືອງແລະຕົວເມືອງແຄມຝັ່ງຂອງຟີລິບປິນ. ພວກເຂົາຫຼາຍຄົນໄດ້ຍົກຂຶ້ນມາລ້ຽງປາເປັນຮູບແບບສິນລະປະ, ແລະຫນຶ່ງອາດຈະໂຕ້ຖຽງວ່າບໍ່ມີສິ່ງໃດມາໃກ້ກັບ ceviche ສົ້ມທີ່ຮູ້ຢູ່ໃນທ້ອງຖິ່ນເປັນ kinilaw .
Kinilaw ສາມາດງ່າຍຕໍ່ການສວມໃສ່ສີນ້ໍາຕານ, ບໍ່ມີຫຍັງຫຼາຍ, ແຕ່ມັນກໍ່ໃຫ້ຕົວເອງທົດລອງແລະພິເສດ: ທ່ານສາມາດຊອກຫາຮ້ານອາຫານທີ່ບໍລິການ kinilaw ດ້ວຍນ້ໍາສະບູ່, ນ້ໍາມັນກາເມນ, ນ້ໍາຫມູ, ຜັກບົ່ວ, ກຸ້ງແລະໄຂ່ເກືອ, ລະຫວ່າງບັນດາຄົນອື່ນ. Kinilaw ບໍ່ໄດ້ຖືກແຕ່ງກິນໃນໄລຍະໄຟ - ແທນທີ່ຈະ, ສົ້ມ denifies ຊີ້ນປາ, ການເຮັດ "ການປຸງແຕ່ງອາຫານ" ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການເປີດ flame ໃດ.
03 of 10
Balut
Sunil Chaturvedi / Getty Images ການກິນອາຫານ duck embryo - balut - ໄດ້ກາຍເປັນ rite ຂອງ passage ສໍາລັບນັກທ່ອງທ່ຽວເດີນທາງໄປປະເທດຟີລິບປິນ. ເຄື່ອງນຸ່ງ backpacker ເຊັ່ນ MNL Boutique Hostel ໃນ Manila ເຮັດໃຫ້ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການກິນອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ຂອງການແນະນໍາຂອງວັດທະນະທໍາດື່ມດື່ມພາສາອາຟຣິກາ. ແຕ່ສິ່ງທີ່ເປັນປະໂຫຍດແມ່ນແທ້ບໍ? ມັນບໍ່ມີຫຍັງງ່າຍກວ່າໄຂ່ເປັດແບບປຸ້ນຈີ້; embryo ໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ພັດທະນາໃນຫອຍສໍາລັບ eleven ມື້ກ່ອນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ສໍາລັບຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ແລະສິ່ງທີ່ມີປະສົບການກ່ຽວກັບລົດຊາດທີ່ແປກປະຫຼາດນີ້, ອ່ານຄໍາແນະນໍາຂອງພວກເຮົາກ່ຽວກັບວິທີກິນອາຫານ Balut ໃນປະເທດຟີລິບປິນ.
04 of 10
Inasal
Image Nishat Khan / Creative Commons ຜູ້ທີ່ຢູ່ໃນຫມູ່ເກາະ Visayas (ຫມູ່ເກາະໃຈກາງຂອງຟີລິບປິນ) ມີໄກ່ໄກ່ທີ່ສົມບູນແບບ: marinated ໃນນ້ໍາມັນ calamansi, lemongrass ແລະຂີງ, basted ກັບນ້ໍາ annatto ຍ້ອນວ່າມັນ roasts ໃນໄລຍະໄຟ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບດ້ວຍເຂົ້າພ້ອມກັບນ້ໍາຊີ່ແຊ່ນ້ໍາ ແລະ (ບາງຄັ້ງ) ໄຂມັນໄກ່້ໍາຕານ. ມັນບໍ່ສັບສົນ, ແຕ່ຄວາມດີຂອງ inasal ແມ່ນມາຈາກຄວາມສົດຊື່ນແລະການດູດຊຶມຂອງມັນເມື່ອກິນກັບເຂົ້າ.
05 of 10
Sisig
Image Mike Aquino, licensed to About.com ໂດຍຜ່ານການປະຕິບັດທີ່ຍາວນານ, ຟີລິບປິນໄດ້ກາຍເປັນ geniuses ທີ່ເຮັດໃຫ້ຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງ "ພາກສ່ວນເສດຖະກິດ", ຫຼືການຫຼຸດລົງຫນ້ອຍກ່ວາຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງສັດລ້ຽງ. ບໍ່ມີບ່ອນໃດທີ່ເຫັນໄດ້ຊັດເຈນກວ່າ "sisig", ຫມູຫມູຫມູ, ຫມູຫມູ, ແລະສ່ວນອື່ນໆທີ່ຖືກຕັດອອກ, ປະສົມກັບຜັກບົ່ວແລະຜັກ; ໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນແຜ່ນຮ້ອນ, sisig ແມ່ນ bar chow sine ຜ່ານບໍ່ ຢູ່ໃນຈຸດດື່ມຫຼາຍທີ່ສຸດ.
Sisig ແມ່ນ originating ໃນແຂວງ Pampanga ຂອງຟີລິບປິນ, ບ່ອນທີ່ທ້ອງຖິ່ນທຸລະກິດໄດ້ເອົາສ່ວນຫມູທັງຫມົດທີ່ຖືກປະຕິເສດຈາກຕໍາຫຼວດທະຫານຂອງສະຫະລັດຢູ່ໃກ້ໆ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ທົດລອງຈົນກ່ວານາງຕີສູດສໍາລັບ sisig ທີ່ເຮັດໃຫ້ນາງອຸດົມສົມບູນໃນເວລາທີ່ເຫລືອຂອງນາງ. ອ່ານການເດີນທາງອາຫານຂອງພວກເຮົາໃນແຂວງ Pampanga ເພື່ອຄົ້ນພົບສິ່ງທີ່ພວກເຂົາປະຫລາດໃຈກ່ຽວກັບການກິນອາຫານທີ່ມີຢູ່.
06 of 10
Chicharon
Image Mike Aquino, licensed to About.com ອາຫານນີ້ມາກັບປະເທດຟິລິບປິນໂດຍການນໍາຂອງ Andalucia, ແອດສະປາຍ - ຜູ້ຊະນະຖືກສົ່ງຜ່ານຄວາມຮັກຂອງພວກເຂົາທີ່ຂີ້ຫມູຂົ້ວເຂົ້າໄປໃນຝູງຂອງພວກເຂົາ. Chicharon (ຫນຶ່ງ R, ກົງກັນຂ້າມກັບ chicharron ແອສປາໂຍນ) ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງດຽວກັນກັບ chicharron ເມັກຊິໂກ, ຮູບສີ່ຫລ່ຽມ crunchy ຂອງ rind ຫມູຂົ້ວ. ຕ່າງຈາກຝຸ່ນ Mexican ຂອງຕົນ, Filipino chicharon ແມ່ນນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາສົ້ມແທນນ້ໍາສົ້ມ.
ຊາວຟີລິບປິນມັກກິນຊິຊິ ໂຣນ ເປັນອາຫານວ່າງ, ຫຼືເປັນອາຫານຫວ່າງໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາກໍາລັງດື່ມກັບຫມູ່ເພື່ອນ. ການທົດລອງໃຊ້ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານແບບ chicharon ແບບພື້ນເມືອງ, ຊາວທ້ອງຖິ່ນໄດ້ມີຄວາມເພີດເພີນກັບຂົ້ວຕົ້ມອື່ນໆທີ່ມີຊື່ເຊັ່ນ: chicharon bulaklak , ຊະນິດຫນຶ່ງຂອງ chicharon ທີ່ ມີກິ່ນຫອມ, ທີ່ເຮັດຈາກຫມູ, ຫຼືປະເພດຂອງເນື້ອເຍື່ອທ້ອງ.
07 of 10
ເບຍ
Image Paulo Ordoveza / Creative Commons ຄວາມຮັກຂອງຊາວຟີລິບປິນທີ່ມີເບຍອາດຈະອ່ອນແອ - ຜູ້ດື່ມຫຼາຍກວ່າແມ່ນປ່ຽນເຄື່ອງດື່ມແຂງເຊັ່ນ gin ແລະ whiskey ສໍາລັບການເຕະບານທີ່ມີລາຄາຖືກກວ່າ, ແຕ່ບໍ່ມີຫຍັງຄືຄວາມຮັກຄັ້ງທໍາອິດ. ເບຍ San Miguel ໄດ້ຖືກຜະລິດທໍາອິດໃນປະເທດຟີລິບປິນໃນປີ 1890, ແລະໄດ້ກາຍເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນຂອງປະເທດຊາດນັບຕັ້ງແຕ່ນັ້ນມາ. ໃນຂະນະທີ່ "SMB" ໄດ້ເຂົ້າສູ່ຮ່ອງກົງແລະອິນໂດເນເຊຍ, ຫົວໃຈຟີລິບປິນຍັງຄົງເປັນຕະຫຼາດໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງມັນ, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນຂະນະທີ່ຄວາມເພິ່ງພໍໃຈຂອງຟິລິບປິນເພີ່ມຂຶ້ນ.
"SMB" ສາມາດພົບໄດ້ໃນຮ້ານແຈ, ຮ້ານຄ້າສະດວກສະບາຍ, ຮ້ານອາຫານຫຼືຮ້ານອາຫານ, ພ້ອມກັບຕົວແບບຕ່າງໆເຊັ່ນ "San Mig Lite" ແລະ "Super Dry". ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບເບຍ San Miguel ເບື້ອງຕົ້ນ, ຂໍໃຫ້ "Pale" (ສັ້ນສໍາລັບ "Pale Pilsen"). ສໍາລັບເບຍອື່ນໆໃນພາກພື້ນ, ອ່ານໃນເບຍທີ່ດີທີ່ສຸດໃນອາຊີເວັນອອກສ່ຽງໃຕ້.08 of 10
Lechon
ພາບ© Joselito Tagarao / Creative Commons ອີກປະການຫນຶ່ງຂອງຂວັນຈາກແອສປາໂຍນ: ຫມູຫມູຫມູແມ່ນໃຫຍ່ໃນຟີລິບປິນຍ້ອນວ່າມັນຢູ່ໃນເປີໂຕລິໂກ. Filipinos ພິຈາລະນາບໍ່ມີ fiesta ສົມບູນຈົນກ່ວາມີ lechon ຫຼາຍເກີນໄປທີ່ຈະໄປປະມານ. Fiestagoers ກິນສິ່ງທັງຫມົດ, ແຕ່ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງພວກເຂົາພະຍາຍາມເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງຜິວຫນັງ crunchy, ມີລົດຊາດທີ່ພວກເຂົາສາມາດເຮັດໄດ້. ອ່ານກ່ຽວກັບງານລ້ຽງໃນປະເທດຟິລິບປິນ; ສໍາລັບສະຖານທີ່ອື່ນທີ່ຍັງບໍ່ມີຫມູຫມູ, ອ່ານກ່ຽວກັບ Warung Ibu Oka ໃນ Bali.
09 of 10
Filipino snacks ຖະຫນົນ
Image Mike Aquino, licensed to About.com ຖະຫນົນຫົນທາງຂອງຟີລິບປິນແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍນັກທ່ອງທ່ຽວຂາຍຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດຂອງອາຫານຫວ່າງທີ່ຂົ້ວແລະຂົ້ວ, ແລະຖ້າທ່ານພັກຢູ່ທີ່ໂຮດເທນຢູ່ບ່ອນໃດ, ທ່ານບໍ່ຄວນອອກຈາກຕົວເມືອງໂດຍບໍ່ມີຄວາມພະຍາຍາມໃດໆ. ມັນບໍ່ມີຫຍັງສັບສົນ - ພຽງແຕ່ດີ stuff 'stuff' ຂົມ.
ອາຫານຕາມຖະຫນົນມັກທີ່ປະກອບມີຫມາກປາ (ພຽງແຕ່ຫມາກບານຂອງອາຫານປາ, ຂົ້ວແລະຕິດກັບ skewers); ຫມາກປາຫມຶກ (ດຽວກັນ, ແຕ່ມີອາຫານກະເພາະປາ); kentekoy (egg quail ເຄືອບໃນສີສົ້ມແລະຂົມເລິກ); ແລະຫມາກກ້ວຍ (ພືດທີ່ເຄືອບດ້ວຍນ້ໍາຕານຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າຈົມຂີ້ເຫຍື້ອ - ນໍ້າຕານໃສ່ caramelizes ໃນກ້ວຍ, ສ້າງເປັນ layer exterior chewy).
10 ຈາກ 10
Halo-halo
ພາບ Joey Parsons / Creative Commons ກ້ອນເປັນນອກຈາກນັ້ນບໍ່ດົນມານີ້ກັບຮູບເງົາ culinary ພາສາຟີລິບປິນ, ໄດ້ເຂົ້າມາພຽງແຕ່ມີການຜະລິດຂອງເຢັນໃນຕົ້ນປີ 1900 ໄດ້. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ຟີລິບປິນໄດ້ເຂົ້າໄປໃນຕົວເມືອງທີ່ມີ desserts ອອກຈາກສິ່ງຕ່າງໆ, ໂດຍສະເພາະໂດຍຜ່ານການສົດຊື່ນຂອງນ້ໍາ shaved ເຊັ່ນ: but con hielo (ທາດແປ້ງ, ້ໍານົມແລະ shaved ກ້ອນ) ແລະ halo halo ເຄີຍ.
"Halo-halo" ແມ່ນພາສາຟີລິບປິນສໍາລັບ "mix-mix", ແລະມັນປະສົມປະສານກັບການປິ່ນປົວຫວານຫຼາຍພ້ອມກັບກ້ອນຫີນ shaved - ຫມາກຢານ້ໍາ, ຫມາກພ້າວຫວານ, jackfruit, ຫມາກມ່ວງ, yam ສີມ່ວງ, ແລະອື່ນໆບາງຄັ້ງ (ແຕ່ ບໍ່ສະເຫມີໄປ) ປາຍດ້ວຍຄີມກ້ອນ. ທ່ານຈະຮູ້ສຶກຂອບໃຈສໍາລັບຮ້ານຮາໂລຮາໂລທີ່ໃກ້ຄຽງເມື່ອມ້ວນຮ້ອນຮອບ!