ເລື່ອງທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫລັງອາຫານໂປດຂອງຍີ່ປຸ່ນທີ່ມັກ
Sushi ແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມທົ່ວໂລກ, ແຕ່ວ່າບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າທຸກຄົນເຂົ້າໃຈສິ່ງທີ່ອາຫານນີ້ເປັນທາງດ້ານເຕັກນິກ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນຊູຊິບໍ່ແມ່ນສິ່ງດຽວກັນກັບປາດິບ. ແທນທີ່ຈະ, ປາດິບ, ທີ່ເອີ້ນວ່າ sashimi ໃນພາສາຍີ່ປຸ່ນ, ແມ່ນສ່ວນປະກອບທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນຊູຊິ.
ມັນອາດຈະແປກໃຈຊາວຕາເວັນຕົກທີ່ຈະຄົ້ນພົບວ່າ ຄໍາສັບຊູຊິ ແມ່ນຫມາຍເຖິງອາຫານທີ່ໃຊ້ປະເພດເຂົ້າທີ່ມີຊີ້ນສົ້ມ, ບໍ່ພຽງແຕ່ເຂົ້າຫນົມມ້ວນແລະແນວພັນທະເລທີ່ພວກເຮົາເຫັນຢູ່ໃນສະຖານທີ່ຫຼາຍທີ່ສຸດໃນສະຫະລັດ.
ຖ້າທ່ານເດີນທາງໄປປະເທດຍີ່ປຸ່ນຫຼືພຽງແຕ່ຕ້ອງການຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບອາຫານ, ສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ທ່ານຄວນເຮັດຄືການອ່ານກ່ຽວກັບຊະນິດຂອງຊູຊິທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະກະກຽມຕາຂອງທ່ານໃນບາງປະເພດອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ແທ້ຈິງ.
ປະເພດຕ່າງໆຂອງຊູຊິ
ມີຫລາຍຊະນິດຂອງຊູຊິ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອາຫານທີ່ຫນ້າສົນໃຈກັບຜູ້ທີ່ມີຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງຄວາມນິຍົມ. ຫນຶ່ງໃນຮູບແບບຂອງ sushi, nigiri-zushi, ແມ່ນ mounds ມືກົດດັນຂອງອາຫານທີ່ມີ dab of wasabi ແລະສ່ວນປະກອບຂອງສ່ວນປະກອບຕ່າງໆທີ່ສຸດ. ນິຍົມນິຍົມທີ່ສຸດຂອງ nigiri-zushi ປະກອບມີ maguro (ທນູ), toro (ທ້ອງຂອງໂຕນ), hamachi (ສີເຫຼືອງ), ແລະ ebi (ກຸ້ງ).
Maki-zushi ແມ່ນມ້ວນ sushi ຫໍ່ໂດຍທະເລສາບ Nori, ເຊັ່ນ: tekkamaki (ມ້ວນທົ່ງນາ) ແລະ kappamaki (ມ້ວນແຕງ). ມ້ວນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເອີ້ນວ່າ Norimaki. ນອກຈາກນັ້ນ, inari-zushi ແມ່ນຖົງ tofu ຂົ້ວເຂົ້າຂົ້ວທີ່ມີເຂົ້າຕົ້ມເຂົ້າຫນຽວແລະຮູບໄຂ່. ແລະ chirashi-zushi ແມ່ນ sushi ຮັບໃຊ້ໃນແຜ່ນຫຼືໂຖປັດສະວະທີ່ມີສ່ວນປະກອບທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢູ່ເທິງຂອງເຂົ້າ.
ການປຸງແຕ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ໃຊ້ໃນຊູຊິແມ່ນນ້ໍາສະບູ່ແລະ wasabi (ກ໋ວຍຕ໋ຽວຍີ່ປຸ່ນ). ຊຸບຜັກທຽມຖືກນໍາໃຊ້ເປັນນ້ໍາຊອດ, ແລະ wasabi ແມ່ນໃສ່ໃນ nigiri-zushi ແລະອາດຈະຖືກປະສົມກັບນ້ໍາຊອດເພື່ອດູດຊືມ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຂີງຂີ້ດເອີ້ນວ່າ gari ແມ່ນໄດ້ຮັບການບໍລິການທົ່ວໄປດ້ວຍ sushi ໃນຂະນະທີ່ຊາຂຽວ (agari) ເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະແຕ່ງກິນກັບຊູຊິ.
ບ່ອນທີ່ຈະໄດ້ຮັບ Sushi ຍີ່ປຸ່ນທີ່ແທ້ຈິງ
ໃນຮ້ານອາຫານຊູຊິພື້ນເມືອງໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ຊູຊິສາມາດລາຄາແພງໄດ້ໂດຍອີງຕາມສິ່ງທີ່ທ່ານກິນ, ແຕ່ຮ້ານອາຫານເຫຼົ່ານີ້ສາມາດພົບເຫັນທົ່ວປະເທດ. ໃນທີ່ນີ້, ທ່ານສາມາດສັ່ງຊື້ຊຸດຊູຊິທີ່ມີລາຄາຄົງທີ່, ທີ່ມີປະໂຫຍດສໍາລັບການອອກກໍາລັງກາຍຂອງກຸ່ມ, ຫຼືທ່ານສາມາດສັ່ງຊື້ຊິ້ນຊຸບທີ່ທ່ານມັກກິນໃນເວລາທີ່ທ່ານກິນອາຫານ.
ສໍາລັບຊູຊິມີລາຄາທີ່ເຫມາະສົມ, ມີສະຖານທີ່ທີ່ເອີ້ນວ່າ kaiten-zushi, ບ່ອນທີ່ແຜ່ນຊູຊິໄດ້ກວມເອົາເນື້ອທີ່ກິນຢູ່ໃນສາຍແອວ conveyor, ແລະຮ້ານອາຫານເຫຼົ່ານີ້ຍັງມີຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງຢູ່ຍີ່ປຸ່ນ. ໃນເວລາທີ່ທ່ານໄປຮ້ານອາຫານດັ່ງກ່າວ, ທ່ານລໍຖ້າຈົນກ່ວາ sushi favorite ຂອງທ່ານມາໃກ້ທ່ານ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາເຖິງແຜ່ນຈາກຕາຕະລາງເຄື່ອນຍ້າຍ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ມີລາຍຊື່ທີ່ມີຢູ່ໃນຕາຕະລາງເຄື່ອນຍ້າຍ, ທ່ານຍັງສາມາດສັ່ງຊື້ຈາກເຮືອນຄົວໄດ້. ລາຄາສໍາລັບຊະນິດລາຄາທີ່ບໍ່ແພງຂອງ sushi ນີ້ແຕກຕ່າງກັນ.
ເມື່ອພິຈາລະນາທີ່ຕ່າງປະເທດນອກຍີ່ປຸ່ນ, ຮ້ານອາຫານຊູຊິສາມາດພົບໄດ້ໃນບັນດາເມືອງນ້ອຍຂອງອາເມຣິກາ. ຖ້າທ່ານອາດຈະບໍ່ໄປຢ້ຽມຢາມປະເທດຍີ່ປຸ່ນທ່ານອາດຈະເຂົ້າໄປໃນຕົວເມືອງທີ່ມີຊາຍແດນທີ່ມີປະຊາຊົນຍີ່ປຸ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່ເຊັ່ນ Los Angeles, Seattle ຫຼື Honolulu.