ອາຫານໃຕ້ອາຟຣິກາ ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນເປັນປະຊາຊົນຂອງຕົນ, ທັງຫມົດທີ່ໄດ້ປະໄວ້ເຄື່ອງຫມາຍຂອງເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບວັດທະນະທໍາການປຸງອາຫານຂອງປະເທດ. ອາຫານພື້ນເມືອງຂອງກຸ່ມຊົນເຜົ່າພື້ນເມືອງຂອງອາຟຣິກາໃຕ້ປະກອບມີສູດທີ່ໄດ້ຢືມຈາກຊາວໂປໂລຍ, ຊາວດັດແລະອັງກິດ. ໃນບາງພື້ນທີ່, ຄົນອົບພະຍົບຈາກອິນເດຍແລະອາຊີຕາເວັນອອກສ່ຽງໃຕ້ໄດ້ພັດທະນາອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງຕົນເອງ, ການຄົ້ນຄ້ວາວິທີທໍາມະຊາດຂອງບັນພະບຸລຸດຂອງພວກເຂົາກັບສ່ວນປະກອບທີ່ມີຢູ່ໃນອາຟຣິກາໃຕ້.
ທ່ານອາດຈະເປັນປະເທດອາຟຣິກາໃຕ້ອາໃສຢູ່ໃນປະເທດສະຫະລັດອາເມລິກາ, ຫຼືບາງທີທ່ານອາດຈະມາເຮືອນຈາກການຢ້ຽມຢາມທີ່ມີລົດຊາດອາຫານໃນອາຟຣິກາໃຕ້. ບໍ່ວ່າຈະເປັນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ການຊອກຫາອາຫານຂະຫນົມນ້ໍາໃນປະເທດເຊັ່ນ Biltong, bobotie ແລະ pudding malva ສາມາດເຮັດໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໃນສະຫະລັດ. ມັນເປັນຄວາມຈິງທີ່ຫນ້າເສົ້າໃຈທີ່ວ່າເຖິງວ່າຈະມີຄຸນງາມຄວາມດີຫຼາຍຂອງອາຫານໃຕ້ອາຟຣິກາ, ມັນຍັງບໍ່ທັນໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມໃນດ້ານຂ້າງຂອງ Atlantic ໄດ້. ບົດຄວາມນີ້ເບິ່ງວິທີທີ່ບໍ່ພໍເທົ່າໃດສໍາລັບທ່ານເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານໂດຍບໍ່ຕ້ອງບິນທຸກວິທີທາງໄປ Cape Town ຫຼື Durban.
South African Staples
ໃນທົ່ວປະເທດ, ອາຟຣິກາໃຕ້ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດສໍາລັບເຫລົ້າເຄົ້າຂອງຕົນ, ອາຫານທະເລອັນບໍລິສຸດແລະຊີ້ນງົວແລະຊີ້ນງົວທີ່ມີຄຸນະພາບສູງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມີອາຫານຂອງປະເທດຫຼາຍກວ່າເຫລົ້າແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ດີ. ນີ້ແມ່ນອາຫານຫຼັກສອງສາມຢ່າງເພື່ອຊອກຫາໃນການຊອກຫາຂອງທ່ານສໍາລັບອາຫານໃຕ້ອາຟຣິກາທີ່ແທ້ຈິງ:
ອາຫານຫວ່າງທີ່ບໍ່ເປັນທາງການຂອງອາຟຣິກາໃຕ້, Biltong ແມ່ນຊີ້ນດິບທີ່ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບ, ຕາກແດດໃນສົ້ມແລະເຄື່ອງເທດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນແຫ້ງລົງໄປແຫ້ງ.
ມັນແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ມາຂອງ Cape Dutch ແລະສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍຊີ້ນງົວຫຼືເກມ (ລວມທັງໄມ້ໄຜ່, kudu ແລະ springbok).
Bobotie
ມັນມັກເປັນເຄື່ອງອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງອາຟຣິກາໃຕ້, bobotie ແມ່ນສູດອາຫານພື້ນເມືອງ Cape Malay ທີ່ປະກອບດ້ວຍຊີ້ນທີ່ມີກິ່ນຫອມ (ຫຼືບາງຄັ້ງປາ), ປະສົມກັບເຄື່ອງເທດແລະຫມາກໄມ້ແຫ້ງ. pie ແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບທີ່ມີ custard ໄຂ່ savory ເປັນ topping ແລະເປັນພິເສດໂດຍສະເພາະໃນ Western Cape.
ຮູບລັກສະນະຂອງ curry famous ຂອງ Durban, chow bunny ແມ່ນ loaf ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງເຂົ້າຈີ່ທີ່ໄດ້ຖືກ hollowed ອອກແລະເຕັມໄປດ້ວຍ curry. ທ່ານສາມາດຊອກຫາປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ - ລວມທັງຊີ້ນງົວ, ໄກ່ແລະແມ້ກະທັ້ງຖົ່ວເຫຼືອງສໍາລັບຜັກຜັກ - ແຕ່ຜັກທຽມ bunny mutton ແມ່ນແທ້ຈິງທີ່ສຸດ.
Potjiekos
Potjiekos (ບາງຄັ້ງເອີ້ນວ່າ bredie) ແມ່ນແອສປາໂຍນຂອງອາຫານທີ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກດີ. ຊີ້ນຜັກ, ຜັກແລະມັນຕົ້ນຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງຮ່ວມກັນໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມເຫຼັກສາມຫຼ່ຽມ. ແທນທີ່ຈະເພີ່ມນ້ໍາເຂົ້າ, ສ່ວນປະກອບສໍາໃນເວລາຫລາຍຊົ່ວໂມງໃນນ້ໍາຜົນລະໄມ້ທີ່ປ່ອຍອອກມາຈາກຊີ້ນ.
Malva Pudding
ອາດຈະເປັນທະເລຊາຍທີ່ມັກຂອງປະເທດ, pudding malva ແມ່ນ sponge caramelized infused ກັບ jam apricot. ມັນໄດ້ຖືກປະຕິບັດຕາມປະເພນີທີ່ມີ custard, ຫຼືມີສີຄີມຫວານແລະ vanilla sauce. ນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍທີ່ສຸດສໍາລັບມື້ລະດູຫນາວເຢັນໃນ Cape.
ຮ້ານອາຫານອາຟຣິກາໃຕ້ໃນສະຫະລັດອາເມລິກາ
ເນື່ອງຈາກຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງອາຫານຂອງອາຟຣິກາໃຕ້ແລະທາງເລືອກທີ່ກວ້າງຂວາງຂອງຮ້ານອາຫານຮ້ານອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງໃນຮ້ານອາຫານເຄບເວດ, ມັນເປັນເລື່ອງທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈທີ່ວ່າການສົ່ງອອກອາຟຣິກາທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດແມ່ນ Nando, ສະຫນັບສະຫນູນໂດຍບັນດາຜະລິດຕະພັນໂປໂລຍຂອງຊາຍແດນ Mozambican, Nando ແມ່ນຊ່ຽວຊານໃນໄກ່ peri-peri ໄຟໄຫມ້.
ທ່ານຈະຊອກຫາສາຂາຂອງສະຫະລັດໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້ໃນ Illinois, Virginia, Maryland ແລະ Washington, DC.
ຮ້ານອາຫານ Karoo ໃນ Eastham, MA ເປັນຮ້ານອາຫານອາຟຣິກາແບບດັ້ງເດີມທີ່ຕັ້ງຢູ່ໃນສະຖານທີ່ສວຍງາມທີ່ມີບ່ອນນັ່ງພາຍໃນແລະນອກ. ເມນູສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງການຜະສົມຜະສານເປັນເອກະລັກຂອງແອຟິກາ, ອັງກິດ, ດັດ, ໂປຕຸເກດ, ມາເລເຊຍແລະອິນເດຍທີ່ອາຟຣິກາໃຕ້ມີຊື່ສຽງຫຼາຍ. ໃນທີ່ນີ້, ປະກອບມີແກງເຄີເມັດ, ຊີ້ນງົວຫຼື bobotie ໂຕຟູແລະ chow bunny.
ຮ້ານອາຫານອາຟຣິກາໃຕ້ອາເມຣິກາຂອງ Amawele ແມ່ນເປັນເຈົ້າຂອງໂດຍ Pam ແລະ Wendy, ຄູ່ຮັກຄູ່ຮັກຈາກ Durban. ໃນ Zulu, "Amawele" ຫມາຍຄວາມວ່າ "ຄູ່ແຝດ", ແລະເອື້ອຍນ້ອງຈະສະແດງຄວາມຊົມຊື່ນຍິນດີກັບຮາກຂອງພວກເຂົາດ້ວຍເມນູທີ່ງ່າຍດາຍແຕ່ແທ້ຈິງທີ່ມີຄວາມນິຍົມໃນສະຫະລັດອາເມລິກາເຊັ່ນ: ເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ roti ແລະ chows bunny. ສໍາລັບປະສົບການອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍສຸດທ້າຍ, ໃຫ້ສັ່ງມ້ວນ chip frikaddel slap (ເຮັດດ້ວຍ fries ແລະ meatballs ແອຟິກາ).
ຢູ່ໃນ Brooklyn, NY, ຮ້ານອາຫານ Madiba ແມ່ນມີຊື່ສຽງສໍາລັບປະທານາທິບໍດີອາຟຣິກາໃຕ້ທີ່ມີຊື່ສຽງໃນອະດີດປະທານາທິບໍດີ Nelson Mandela. ເມນູໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກອາຫານຕາມຖະຫນົນອາຟຣິກາໃຕ້, ແລະປະກອບມີອາຫານພິເສດທີ່ມີຈໍານວນຫລາຍ, ເຊິ່ງຕັ້ງແຕ່ເຜິ້ງພົມປູພື້ນແລະແກະຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີໄຂ່ໄກ່ກັບເບຕົງແລະ samoosa. ຮ້ານອາຫານຍັງໄດ້ສົມບູນແບບສິນລະປະຂອງ braai, ຫຼື barbecue, ມີ burgers ອືດແລະ boerewors.
ຊື່ໃນອາຟຣິກາສໍາລັບຮ້ານອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງໃນອາຟຣິກາ, The Shebeen ໃນ Charlottesville, VA ແມ່ນອາຫານເຊົ້າອາຫານທ່ຽງແລະອາຫານເຢັນໃນອາຟຣິກາໃຕ້ໃນການເລືອກຕັ້ງທີ່ມີຄວາມສະຫງົບສຸກກວ່າຊື່ຂອງມັນ. ຈຸດເດັ່ນຂອງມື້ຄ່ໍາປະກອບມີຫມູບົວເບີເກີແລະ cake sadza, ໃນຂະນະທີ່ Cape mussels ແລະ Camps Bay calamari ໃຫ້ບໍລິການລົດຊາດຂອງອາຫານທະເລຂອງປະເທດສໍາລັບຄ່ໍາ.
ດໍາເນີນງານໂດຍຄອບຄົວອາຟຣິກາໃຕ້ Anthonys, 10 ອົງສາ South ຂອງ Altanta ສ້າງຕັ້ງຮ້ານອາຫານທີ່ດີເລີດຂອງ Western Cape. ການປະດິດສ້າງທີ່ມີປະສົບການໃຫມ່ລວມມີສະຫລັດຫມາກເຜັດແລະເນື້ອງົວທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ໃນຂະນະທີ່ລາຍະການເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງປະກອບດ້ວຍເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກໄມ້ທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງ Paarl, Stellenbosch ແລະ Franschhoek.
ຮ້ານອາຫານອອນລາຍອາຟຣິກາໃຕ້
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການສ້າງຄລາສສິກອາຟຣິກາໃຕ້ຂອງທ່ານເອງ, ທ່ານສາມາດຊື້ສ່ວນປະກອບທີ່ແທ້ຈິງຈາກຮ້ານຄ້າອອນໄລນ໌ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ພະຍາຍາມອາຫານຂອງອາຟຣິກກາ Shoppe ສໍາລັບອາຫານຫວ່າງ, ຊອດ, ການແຜ່ກະຈາຍແລະສິນຄ້າອື່ນໆ, ເຊິ່ງລວມທັງໂກເລດຊາໂກດ, ນາງບານບັ້ງໄຟແລະ Ouma rusks. ອາຟຣິກາ Hut ແລະຮ້ານອາຫານອາຟຣິກາອາຟຣິກາຍັງສົ່ງສິນຄ້າທີ່ນໍາເຂົ້າໄປຍັງສະຖານທີ່ທົ່ວປະເທດສະຫະລັດອະເມລິກາສໍາລັບຜະລິດຕະພັນ Biltong ແລະ Droveors ທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈ, ລອງຊາຍ Biltong.