01 of 11
ຮ້ານອາຫານທີ່ມັກຂອງສິງກະໂປ, ທີ່ມີຢູ່ໃນທຸກໆເມືອງ Hawker Center Islandwide
ຮ້ານອາຫານສິງກະໂປເຮັດໃຫ້ຜູ້ເຂົ້າຊົມຫລາຍມາຍຫຼາຍກ່ວາຫນຶ່ງ - ຈາກປະເພດເຫລົ້າທີ່ຫລາກຫລາຍຈາກທຸກທົ່ວໂລກ, ການເລືອກອາຫານສໍາລັບງົບປະມານທັງຫມົດ, scene ສະບຽງອາຫານຂອງສິງກະໂປມີທັງຫມົດ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານບໍ່ຄວນອອກຈາກເຮືອນໂດຍບໍ່ຕ້ອງພະຍາຍາມທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມຊື່ນຊອບໃນທ້ອງຖິ່ນ, ອາຫານທີ່ອົບອຸ່ນໃຈກັບຫົວໃຈຂອງຊາວສິງຄະໂປແລະກະເພາະອາຫານຂອງລາວ.
ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ແມ່ນຕົ້ນກໍາເນີດມາຈາກປະເທດສິງກະໂປ - ພວກເຂົາສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນມາຈາກແຫຼມມາເລ, ຈີນແລະອິນເດຍ, ແຕ່ຊາວສິງຄະໂປໄດ້ຮັບເອົາອາຫານເຫຼົ່ານີ້ແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຊີວິດຂອງພວກເຂົາ.
ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສິບສິ່ງທີ່ທ່ານຄວນພະຍາຍາມ, ຖ້າທ່ານເຄີຍພົບຕົວເອງໃນທຶນອາຫານອາຫານໃນເອເຊຍຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້. ເຫຼົ່ານີ້ອາຫານສິງກະໂປ delicious ສາມາດໄດ້ຮັບການ sampled ຢູ່ ທຸກ hawker ແລະສູນອາຫານ ຢູ່ໃນເກາະ.
02 of 11
Bak Kut Teh - ຊາຈາກຫມູຫມູແລະພືດສະຫມຸນໄພຕ່າງໆ
Bak kut teh ພຽງແຕ່ຫມາຍຄວາມວ່າ "ຊາຂີ້ເຜີ້ງ" - ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານນີ້, ribs ຫມູແມ່ນ simmered ເພື່ອສ້າງເປັນຖານແກງທີ່ມີລົດຊາດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລວມມີຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມແລະພືດສະຫມຸນໄພຕ່າງໆ. fans ຮັກ Bak ນີ້ຮັກອາຫານນີ້ສໍາລັບກິ່ນຫອມຂອງມັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
ມີສອງໂຮງຮຽນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງການເຮັດເບາະ - ຊາວຈີນ Hokkien ເອົານ້ໍາຊອດເຂົ້າໄປໃນພື້ນທີ່ແກງ, ເພີ່ມສີແລະລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃສ່ນ້ໍາຕານທີ່ສຸດຂອງປະສົມຫຍ້າ; ຮຸ່ນ Teochew ຈີນມີຄວາມຊັດເຈນແລະເບົາກວ່າ, ເນັ້ນຫນັກຕໍ່ຄວາມເຄັມແລະເກືອ.
Bak kut teh ແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວໄດ້ຮັບຜິດຊອບກັບເຂົ້າຂາວໃນຂ້າງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ fritters dough ແລະ knuckles ຫມູ braised.
03 of 11
Cake Carrot - ໄຂ່ Savory ແລະ Radish ປິ່ນປົວ (Carrot ບໍ່ລວມ)
"Carrot cake" ບໍ່ມີແຄລອດ - ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍແມ່ນ radish ສີຂາວ, ທີ່ຮູ້ຈັກຢູ່ໃນທ້ອງຖິ່ນວ່າ "carrot ສີຂາວ", ເພາະສະນັ້ນຊື່. "ຄາລອດ" ແມ່ນມີຄວາມລະອຽດ, ລວມກັບແປ້ງເຂົ້າແລະນ້ໍາຫຼັງຈາກນັ້ນຫນື້ງເຂົ້າຈີ່. ເຂົ້າຫນົມອົມເຫຼົ່ານີ້ຖືກຕາກແດດແລະຂົ້ວດ້ວຍໄຂ່, ຜັກຂຽວ, ຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວ.
ບາງບໍລິການຈະໃຫ້ບໍລິການ cake ກາເຟທີ່ມີກຸ້ງຫຼືເຫັດຫນື່ງ, ແລະ ສູນກາງ ທັງຫມົດຂອງຊາວກະສິກອນຈະໃຫ້ທ່ານເລືອກ "ສີດໍາ" (ຂົ້ວກັບນ້ໍາສົ້ມຫວານ) ຫຼື "ສີຂາວ" (ກົງ). ທ່ານຍັງສາມາດຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີອາຫານຂີ້ມາຍເຂົ້າຈີ່ເພື່ອໃຫ້ຫມາກແຄລັດເຕັກນິກພິເສດ.
ຊາວສິງຄະໂປເພີດເພີນກັບ cake ກາເຟໃນທຸກເວລາຂອງມື້. ອາຫານທີ່ມີ cholesterol ສູງ (ໄຂ່, ຂົ້ວໃນນ້ໍາ - ທ່ານເຮັດຄະນິດສາດ), ສະນັ້ນສະຫນຸກກັບອາຫານນີ້ໃນລະດັບປານກາງ.
04 of 11
ກຸ້ງໄກ່ - ອາຫານປຸງແຕ່ງໂດຍຜູ້ຊ່ຽວຊານ
ອາຫານປະເພດອາຫານທີ່ມີລາຄາແພງແລະປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງແລະປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເຕັກນິກນີ້ເຮັດໃຫ້ອາຫານນີ້ເຮັດຢ່າງເຂັ້ມງວດໂດຍ pros ໄດ້.
ອາຫານນີ້ມີຄວາມສຸກທີ່ດີທີ່ສຸດກັບອາຫານຄາວ. ເຄື່ອງສໍາອາງບໍ່ຮູ້ວ່າພວກເຂົາກໍາລັງຂາດຫາຍໄປ. ທີ່ດີ Char kway teow ຖືກປຸງແຕ່ງທີ່ຖືກຕ້ອງ, ບໍ່ຖືກໄຟໄຫມ້, ແລະບໍ່ soggy ກັບນ້ໍາ.
05 of 11
Chili Crab-Best Eaten with Your Hands
Chili Crab ແມ່ນອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດຂອງປະເທດສິງກະໂປ, ເປັນເຄື່ອງດື່ມອາຫານທະເລທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າແລະມີກິ່ນຫອມທີ່ບໍ່ສາມາດມີຄວາມສຸກໄດ້ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າທ່ານເຂົ້າໄປໃນມືເປົ່າຂອງທ່ານ.
ກະປູແຂງແຂງແຕ່ລະຄົນຖືກປຸງແຕ່ງໃນຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຂີງ, ນ້ໍາມັນງາ, ສົ້ມເຂົ້າຂາວ, ນໍ້າຕານ, ketchup ແລະຜັດດິນ. ໄຂ່ແລະ cornflour thicken ການປະສົມ, ຈົນກ່ວາທ່ານໄດ້ຮັບການ velvety, sauce savory ເຄືອບກະປູຮ້ອນໃນແກະຂອງຕົນ.
ການກິນອາຫານກະປູຫມູ, ຜູ້ທີ່ກິນເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນຫອຍທີ່ມີກະເປັດແລະນໍາໃຊ້ນິ້ວມືຂອງພວກເຂົາເພື່ອກະຕຸ້ນໃຫ້ກະປູອາຫານ; ຮ້ານອາຫານບາງຄົນໄດ້ຮັບໃຊ້ເຄື່ອງດື່ມຮ້ອນເພື່ອຊ່ວຍຊອດຊອດທີ່ເຫລືອ.
ສໍາລັບຄົນອື່ນໃຊ້ເວລາໃນກະປູເຜັດ, ພະຍາຍາມປູກະຖິນ, ເປັນຕົວແປທີ່ໃຊ້ທີ່ໃຊ້ຊອດມາຈາກເກືອ, ຜັກທຽມແລະ peppercorns ດິນ.
06 of 11
Rice ໄກ່ Hainanese - Slice Pale ຂອງສະຫວັນ
ເຂົ້າໄກ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ໃກ້ຊິດທີ່ສຸດເພື່ອສະດວກສະບາຍສໍາລັບຫລາຍໆປະເທດສິງກະໂປ - ເປັນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດຂົມໆແຕ່ມີຄວາມຫລູຫລາທີ່ໄດ້ຮັບການບໍລິການດ້ວຍຫມາກຂິງ, ຊຸບຊິມ, ແລະນໍ້າຫວານຫວານຫວານ.
ໄກ່ຖືກຂູດຂີ້ເຫຍື້ອໃນນໍ້າທີ່ມີຢາສະຫມຸນໄພ, ຜັກທຽມ, ກະດູກໄກ່ແລະເຄື່ອງເທດຕ່າງໆ. ໃນເວລາທີ່ໄກ່ໄດ້ຖືກເຮັດແລ້ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ broth ແມ່ນການນໍາໃຊ້ເພື່ອແຕ່ງກິນເຂົ້າຮ່ວມກັນກັບໃບ pandan ແລະຜັກທຽມ. ຜົນຜະລິດເຂົ້າແມ່ນມີສີເຫຼືອງແລະໄຂມັນ, ຍ້ອນວ່ານ້ໍາຕານທີ່ເຫລືອຈາກໄກ່.
ເຂົ້າໄກ່ມັກມາພ້ອມກັບແຕງຢູ່ຂ້າງນອກ, ແລະ (ສໍາລັບຄ່າທໍານຽມເພີ່ມເຕີມ) ທ່ານກໍ່ສາມາດມີມັນດ້ວຍ beancurd braised, ໄຂ່ braised, ຕັບໄກ່, ຫຼືຜັກໃນຊອຍ oyster.
07 of 11
Satay - Barbecue Asian Style
Satay ແມ່ນຊີ້ນທີ່ມີກິ່ນຫອມຢູ່ເທິງແກ້ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຮັບການບໍລິການດ້ວຍນ້ໍາມັນຖົ່ວດິນພ້ອມດ້ວຍຜັກບົ່ວ, ແຕງ, ແລະເຂົ້າຈີ່.
ນີ້ບໍ່ແມ່ນຊີ້ນ barbecued ປົກກະຕິຂອງທ່ານ; ມັນຕົ້ນແລະຍັງປະສົມກັນເພື່ອໃຫ້ຊີ້ນເປັນເອກະລັກຂອງເອເຊຍທີ່ເປັນເອກະລັກເຊິ່ງໄດ້ສະແດງອອກເຖິງທັດສະນະຂອງງານລ້ຽງໃນຕອນກາງຄືນ, ກິ່ນຂອງຄວັນຢາຖ່ານໄຟແລະຊີ້ນທີ່ມີລົດຊາດຂົມຂື່ນ. Satay ແມ່ນມັກທີ່ດີທີ່ສຸດກັບຫມູ່ເພື່ອນໃນໄລຍະເບຍທີ່ເຢັນໃນອາກາດເປີດ.
ຮ້ານອາຫານສາມາດເລືອກຈາກໄກ່, ຜັກທຽມ, ຫຼືຊີ້ນງົວໃນປະເທດສ່ວນໃຫຍ່ຂອງສັດ ປີກ ; ນັກກິລາຈີນຈະຮັບປະທານຫມູຫມູ, ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງທົ່ວໄປ. ຊີດ Satay ມັກຈະມີນ້ໍາຕານຫວານແລະເຫຼົ້າທຽມ.
08 of 11
Laksa-Noodle Dish in Curry
Laksa ແມ່ນອາຫານ noodle ເບື້ອງໃນ curry ນົມຫມາກພ້າວ, ປະສົມກັບກຸ້ງ, ໄຂ່, ແລະ cockles. ້ໍາຕານມີພຽງແຕ່ຕ່ໍາເລັກຫນ້ອຍເມື່ອທຽບກັບ curry ປົກກະຕິຂອງທ່ານ, ແລະ garnished ກັບ tofu ແລະໄກ່ shredded. ໃບກ້ວຍໃບສູດສໍາເລັດສົມບູນ, ເພີ່ມຂວດຂອງກິ່ນຫອມທີ່ບໍ່ມີ chef chef laksa ຕົນເອງເຄົາລົບຈະລືມປະກອບ.
ເມືອງ Katong ຂອງສິງກະໂປເປັນປະເພດທີ່ມີຄຸນລັກສະນະພິເສດທີ່ມີຫມູສັ້ນທີ່ສາມາດກິນໄດ້ດ້ວຍບ່ວງແທນທີ່ຈະເປັນຖ້ວຍ.
09 of 11
Fish Head Curry - ລາງວັນທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນສໍາລັບຜູ້ທີ່ຂີ່ລົດຖີບ
ຫົວຫນ້າປາ curry ອາດຈະປິດການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນຫນ້ອຍ, ແຕ່ຫົວປາແມ່ນຜິດປົກກະຕິເນື້ອແລະມີລົດຊາດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນເວລາທີ່ການປຸງແຕ່ງໃນ broth ສີແດງເຜັດເຮັດຈາກ belacan, chili, lemongrass, ເມັດ mustard ແລະຜັກບົ່ວ, ປະສົມກັນກັບຫມາກເລັ່ນແລະ okra.
ຜູ້ທີ່ມີຄວາມຮູ້ກ່ຽວກັບ curry ຫົວຫນ້າຕົວຈິງປະຕິຍານໂດຍຊີ້ນແກ້ມ, ແລະມີຄວາມສຸກພິເສດໃນການບໍລິໂພກຂອງຕາ.
10 ຂອງ 11
Roti Prata - ການປິ່ນປົວເຂົ້າຈີ່ເບຍຈາກປະເທດອິນເດຍ
Roti prata ແມ່ນພິເສດຂອງອິນເດຍ, ເປັນ pastry ງ່າຍດາຍທີ່ເຮັດຈາກແປ້ງແລະຂົ້ວ. ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງການມ່ວນຊື່ນແມ່ນຢູ່ໃນການສັງເກດເບິ່ງ prata - chef prata ຈະ flatten dough ກ່ອນ twirling dough ໃນອາກາດທີ່ຈະ stretch ມັນ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນກະຕ່າຂີ້ເຫຍື້ອແມ່ນຂົ້ວໃສ່ແກ່ນແກັດ, ດືມຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບ. Prata ສາມາດມີຄວາມສຸກຫວານກັບນ້ໍາຕານຫຼືໄອສະກີມ, ຫຼື savory ພ້ອມກັບ curry gravy ຫຼື sardines.
11 of 11
Rojak - Medley of Flavors
Rojak ແມ່ນສະຫຼັດຫມາກທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນແລະມີສະບຽງອາຫານລວມກັນຈາກຫມາກແຕງ, ດອກກ້ວຍ, ງອກຖົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຫມາກນັດແລະຫມາກມ່ວງ (ແລະຫຼາຍກວ່ານັ້ນ). ເຄື່ອງນຸ່ງທີ່ເຮັດຈາກຜັກທຽມ, ຜັກສະຫຼັດແລະຜົງຜັດໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນການປະສົມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ປະດັບດ້ວຍຖົ່ວດິນ.
ອາຫານທີ່ຖືກກິນດ້ວຍໄມ້ໄຜ່ (ປະເພດທີ່ໃຊ້ໃນຊາຕ້າ); ທ່ານເອົາຊິ້ນສ່ວນຫນຶ່ງແລະເອົາໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນປາກຂອງທ່ານ.
ຜະລິດຕະພັນຂອງ flavors ໃນ rojak ແມ່ນ indescribably exquisite - ປະສົມປະສານຂອງ savory, ຫວານ, ແລະສົ້ມກັບ crunch delight ທີ່ບອກທ່ານວ່າທ່ານກໍາລັງກິນສ່ວນປະກອບສໍາສົດຫຼາຍ, ປະເພດດຽວທີ່ທ່ານຄວນຈະໄດ້ຮັບໂດຍມີ rojak ດີ.