01 of 11
ຮ້ານອາຫານທີ່ມັກຂອງສິງກະໂປ, ທີ່ມີຢູ່ໃນທຸກໆເມືອງ Hawker Center Islandwide
Satay bee hoon ຈາກສິງກະໂປ. Mike Aquino ຮ້ານອາຫານສິງກະໂປເຮັດໃຫ້ຜູ້ເຂົ້າຊົມຫລາຍມາຍຫຼາຍກ່ວາຫນຶ່ງ - ຈາກປະເພດເຫລົ້າທີ່ຫລາກຫລາຍຈາກທຸກທົ່ວໂລກ, ການເລືອກອາຫານສໍາລັບງົບປະມານທັງຫມົດ, scene ສະບຽງອາຫານຂອງສິງກະໂປມີທັງຫມົດ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານບໍ່ຄວນອອກຈາກເຮືອນໂດຍບໍ່ຕ້ອງພະຍາຍາມທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມຊື່ນຊອບໃນທ້ອງຖິ່ນ, ອາຫານທີ່ອົບອຸ່ນໃຈກັບຫົວໃຈຂອງຊາວສິງຄະໂປແລະກະເພາະອາຫານຂອງລາວ.
ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ແມ່ນຕົ້ນກໍາເນີດມາຈາກປະເທດສິງກະໂປ - ພວກເຂົາສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນມາຈາກແຫຼມມາເລ, ຈີນແລະອິນເດຍ, ແຕ່ຊາວສິງຄະໂປໄດ້ຮັບເອົາອາຫານເຫຼົ່ານີ້ແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຊີວິດຂອງພວກເຂົາ.
ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສິບສິ່ງທີ່ທ່ານຄວນພະຍາຍາມ, ຖ້າທ່ານເຄີຍພົບຕົວເອງໃນທຶນອາຫານອາຫານໃນເອເຊຍຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້. ເຫຼົ່ານີ້ອາຫານສິງກະໂປ delicious ສາມາດໄດ້ຮັບການ sampled ຢູ່ ທຸກ hawker ແລະສູນອາຫານ ຢູ່ໃນເກາະ.
02 of 11
Bak Kut Teh - ຊາຈາກຫມູຫມູແລະພືດສະຫມຸນໄພຕ່າງໆ
Image Courtesy of Singapore Tourism Board Bak kut teh ພຽງແຕ່ຫມາຍຄວາມວ່າ "ຊາຂີ້ເຜີ້ງ" - ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານນີ້, ribs ຫມູແມ່ນ simmered ເພື່ອສ້າງເປັນຖານແກງທີ່ມີລົດຊາດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລວມມີຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມແລະພືດສະຫມຸນໄພຕ່າງໆ. fans ຮັກ Bak ນີ້ຮັກອາຫານນີ້ສໍາລັບກິ່ນຫອມຂອງມັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
ມີສອງໂຮງຮຽນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງການເຮັດເບາະ - ຊາວຈີນ Hokkien ເອົານ້ໍາຊອດເຂົ້າໄປໃນພື້ນທີ່ແກງ, ເພີ່ມສີແລະລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃສ່ນ້ໍາຕານທີ່ສຸດຂອງປະສົມຫຍ້າ; ຮຸ່ນ Teochew ຈີນມີຄວາມຊັດເຈນແລະເບົາກວ່າ, ເນັ້ນຫນັກຕໍ່ຄວາມເຄັມແລະເກືອ.
Bak kut teh ແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວໄດ້ຮັບຜິດຊອບກັບເຂົ້າຂາວໃນຂ້າງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ fritters dough ແລະ knuckles ຫມູ braised.
03 of 11
Cake Carrot - ໄຂ່ Savory ແລະ Radish ປິ່ນປົວ (Carrot ບໍ່ລວມ)
Image Timothy Su / CC "Carrot cake" ບໍ່ມີແຄລອດ - ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍແມ່ນ radish ສີຂາວ, ທີ່ຮູ້ຈັກຢູ່ໃນທ້ອງຖິ່ນວ່າ "carrot ສີຂາວ", ເພາະສະນັ້ນຊື່. "ຄາລອດ" ແມ່ນມີຄວາມລະອຽດ, ລວມກັບແປ້ງເຂົ້າແລະນ້ໍາຫຼັງຈາກນັ້ນຫນື້ງເຂົ້າຈີ່. ເຂົ້າຫນົມອົມເຫຼົ່ານີ້ຖືກຕາກແດດແລະຂົ້ວດ້ວຍໄຂ່, ຜັກຂຽວ, ຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວ.
ບາງບໍລິການຈະໃຫ້ບໍລິການ cake ກາເຟທີ່ມີກຸ້ງຫຼືເຫັດຫນື່ງ, ແລະ ສູນກາງ ທັງຫມົດຂອງຊາວກະສິກອນຈະໃຫ້ທ່ານເລືອກ "ສີດໍາ" (ຂົ້ວກັບນ້ໍາສົ້ມຫວານ) ຫຼື "ສີຂາວ" (ກົງ). ທ່ານຍັງສາມາດຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີອາຫານຂີ້ມາຍເຂົ້າຈີ່ເພື່ອໃຫ້ຫມາກແຄລັດເຕັກນິກພິເສດ.
ຊາວສິງຄະໂປເພີດເພີນກັບ cake ກາເຟໃນທຸກເວລາຂອງມື້. ອາຫານທີ່ມີ cholesterol ສູງ (ໄຂ່, ຂົ້ວໃນນ້ໍາ - ທ່ານເຮັດຄະນິດສາດ), ສະນັ້ນສະຫນຸກກັບອາຫານນີ້ໃນລະດັບປານກາງ.
04 of 11
ກຸ້ງໄກ່ - ອາຫານປຸງແຕ່ງໂດຍຜູ້ຊ່ຽວຊານ
Image Courtesy of Singapore Tourism Board ອາຫານປະເພດອາຫານທີ່ມີລາຄາແພງແລະປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງແລະປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເຕັກນິກນີ້ເຮັດໃຫ້ອາຫານນີ້ເຮັດຢ່າງເຂັ້ມງວດໂດຍ pros ໄດ້.
ອາຫານນີ້ມີຄວາມສຸກທີ່ດີທີ່ສຸດກັບອາຫານຄາວ. ເຄື່ອງສໍາອາງບໍ່ຮູ້ວ່າພວກເຂົາກໍາລັງຂາດຫາຍໄປ. ທີ່ດີ Char kway teow ຖືກປຸງແຕ່ງທີ່ຖືກຕ້ອງ, ບໍ່ຖືກໄຟໄຫມ້, ແລະບໍ່ soggy ກັບນ້ໍາ.
05 of 11
Chili Crab-Best Eaten with Your Hands
ຮູບພາບ Jonas Lamis / CC. Chili Crab ແມ່ນອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດຂອງປະເທດສິງກະໂປ, ເປັນເຄື່ອງດື່ມອາຫານທະເລທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າແລະມີກິ່ນຫອມທີ່ບໍ່ສາມາດມີຄວາມສຸກໄດ້ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າທ່ານເຂົ້າໄປໃນມືເປົ່າຂອງທ່ານ.
ກະປູແຂງແຂງແຕ່ລະຄົນຖືກປຸງແຕ່ງໃນຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຂີງ, ນ້ໍາມັນງາ, ສົ້ມເຂົ້າຂາວ, ນໍ້າຕານ, ketchup ແລະຜັດດິນ. ໄຂ່ແລະ cornflour thicken ການປະສົມ, ຈົນກ່ວາທ່ານໄດ້ຮັບການ velvety, sauce savory ເຄືອບກະປູຮ້ອນໃນແກະຂອງຕົນ.
ການກິນອາຫານກະປູຫມູ, ຜູ້ທີ່ກິນເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນຫອຍທີ່ມີກະເປັດແລະນໍາໃຊ້ນິ້ວມືຂອງພວກເຂົາເພື່ອກະຕຸ້ນໃຫ້ກະປູອາຫານ; ຮ້ານອາຫານບາງຄົນໄດ້ຮັບໃຊ້ເຄື່ອງດື່ມຮ້ອນເພື່ອຊ່ວຍຊອດຊອດທີ່ເຫລືອ.
ສໍາລັບຄົນອື່ນໃຊ້ເວລາໃນກະປູເຜັດ, ພະຍາຍາມປູກະຖິນ, ເປັນຕົວແປທີ່ໃຊ້ທີ່ໃຊ້ຊອດມາຈາກເກືອ, ຜັກທຽມແລະ peppercorns ດິນ.
06 of 11
Rice ໄກ່ Hainanese - Slice Pale ຂອງສະຫວັນ
Image Courtesy of Singapore Tourism Board ເຂົ້າໄກ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ໃກ້ຊິດທີ່ສຸດເພື່ອສະດວກສະບາຍສໍາລັບຫລາຍໆປະເທດສິງກະໂປ - ເປັນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດຂົມໆແຕ່ມີຄວາມຫລູຫລາທີ່ໄດ້ຮັບການບໍລິການດ້ວຍຫມາກຂິງ, ຊຸບຊິມ, ແລະນໍ້າຫວານຫວານຫວານ.
ໄກ່ຖືກຂູດຂີ້ເຫຍື້ອໃນນໍ້າທີ່ມີຢາສະຫມຸນໄພ, ຜັກທຽມ, ກະດູກໄກ່ແລະເຄື່ອງເທດຕ່າງໆ. ໃນເວລາທີ່ໄກ່ໄດ້ຖືກເຮັດແລ້ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ broth ແມ່ນການນໍາໃຊ້ເພື່ອແຕ່ງກິນເຂົ້າຮ່ວມກັນກັບໃບ pandan ແລະຜັກທຽມ. ຜົນຜະລິດເຂົ້າແມ່ນມີສີເຫຼືອງແລະໄຂມັນ, ຍ້ອນວ່ານ້ໍາຕານທີ່ເຫລືອຈາກໄກ່.
ເຂົ້າໄກ່ມັກມາພ້ອມກັບແຕງຢູ່ຂ້າງນອກ, ແລະ (ສໍາລັບຄ່າທໍານຽມເພີ່ມເຕີມ) ທ່ານກໍ່ສາມາດມີມັນດ້ວຍ beancurd braised, ໄຂ່ braised, ຕັບໄກ່, ຫຼືຜັກໃນຊອຍ oyster.
07 of 11
Satay - Barbecue Asian Style
Image Courtesy of Singapore Tourism Board Satay ແມ່ນຊີ້ນທີ່ມີກິ່ນຫອມຢູ່ເທິງແກ້ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຮັບການບໍລິການດ້ວຍນ້ໍາມັນຖົ່ວດິນພ້ອມດ້ວຍຜັກບົ່ວ, ແຕງ, ແລະເຂົ້າຈີ່.
ນີ້ບໍ່ແມ່ນຊີ້ນ barbecued ປົກກະຕິຂອງທ່ານ; ມັນຕົ້ນແລະຍັງປະສົມກັນເພື່ອໃຫ້ຊີ້ນເປັນເອກະລັກຂອງເອເຊຍທີ່ເປັນເອກະລັກເຊິ່ງໄດ້ສະແດງອອກເຖິງທັດສະນະຂອງງານລ້ຽງໃນຕອນກາງຄືນ, ກິ່ນຂອງຄວັນຢາຖ່ານໄຟແລະຊີ້ນທີ່ມີລົດຊາດຂົມຂື່ນ. Satay ແມ່ນມັກທີ່ດີທີ່ສຸດກັບຫມູ່ເພື່ອນໃນໄລຍະເບຍທີ່ເຢັນໃນອາກາດເປີດ.
ຮ້ານອາຫານສາມາດເລືອກຈາກໄກ່, ຜັກທຽມ, ຫຼືຊີ້ນງົວໃນປະເທດສ່ວນໃຫຍ່ຂອງສັດ ປີກ ; ນັກກິລາຈີນຈະຮັບປະທານຫມູຫມູ, ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງທົ່ວໄປ. ຊີດ Satay ມັກຈະມີນ້ໍາຕານຫວານແລະເຫຼົ້າທຽມ.
08 of 11
Laksa-Noodle Dish in Curry
ພາບ David Wong / CC. Laksa ແມ່ນອາຫານ noodle ເບື້ອງໃນ curry ນົມຫມາກພ້າວ, ປະສົມກັບກຸ້ງ, ໄຂ່, ແລະ cockles. ້ໍາຕານມີພຽງແຕ່ຕ່ໍາເລັກຫນ້ອຍເມື່ອທຽບກັບ curry ປົກກະຕິຂອງທ່ານ, ແລະ garnished ກັບ tofu ແລະໄກ່ shredded. ໃບກ້ວຍໃບສູດສໍາເລັດສົມບູນ, ເພີ່ມຂວດຂອງກິ່ນຫອມທີ່ບໍ່ມີ chef chef laksa ຕົນເອງເຄົາລົບຈະລືມປະກອບ.
ເມືອງ Katong ຂອງສິງກະໂປເປັນປະເພດທີ່ມີຄຸນລັກສະນະພິເສດທີ່ມີຫມູສັ້ນທີ່ສາມາດກິນໄດ້ດ້ວຍບ່ວງແທນທີ່ຈະເປັນຖ້ວຍ.
09 of 11
Fish Head Curry - ລາງວັນທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນສໍາລັບຜູ້ທີ່ຂີ່ລົດຖີບ
Image Krista / CC ຫົວຫນ້າປາ curry ອາດຈະປິດການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນຫນ້ອຍ, ແຕ່ຫົວປາແມ່ນຜິດປົກກະຕິເນື້ອແລະມີລົດຊາດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນເວລາທີ່ການປຸງແຕ່ງໃນ broth ສີແດງເຜັດເຮັດຈາກ belacan, chili, lemongrass, ເມັດ mustard ແລະຜັກບົ່ວ, ປະສົມກັນກັບຫມາກເລັ່ນແລະ okra.
ຜູ້ທີ່ມີຄວາມຮູ້ກ່ຽວກັບ curry ຫົວຫນ້າຕົວຈິງປະຕິຍານໂດຍຊີ້ນແກ້ມ, ແລະມີຄວາມສຸກພິເສດໃນການບໍລິໂພກຂອງຕາ.
10 ຂອງ 11
Roti Prata - ການປິ່ນປົວເຂົ້າຈີ່ເບຍຈາກປະເທດອິນເດຍ
Image Courtesy of Singapore Tourism Board Roti prata ແມ່ນພິເສດຂອງອິນເດຍ, ເປັນ pastry ງ່າຍດາຍທີ່ເຮັດຈາກແປ້ງແລະຂົ້ວ. ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງການມ່ວນຊື່ນແມ່ນຢູ່ໃນການສັງເກດເບິ່ງ prata - chef prata ຈະ flatten dough ກ່ອນ twirling dough ໃນອາກາດທີ່ຈະ stretch ມັນ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນກະຕ່າຂີ້ເຫຍື້ອແມ່ນຂົ້ວໃສ່ແກ່ນແກັດ, ດືມຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບ. Prata ສາມາດມີຄວາມສຸກຫວານກັບນ້ໍາຕານຫຼືໄອສະກີມ, ຫຼື savory ພ້ອມກັບ curry gravy ຫຼື sardines.
11 of 11
Rojak - Medley of Flavors
Image Alpha / CC Rojak ແມ່ນສະຫຼັດຫມາກທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນແລະມີສະບຽງອາຫານລວມກັນຈາກຫມາກແຕງ, ດອກກ້ວຍ, ງອກຖົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຫມາກນັດແລະຫມາກມ່ວງ (ແລະຫຼາຍກວ່ານັ້ນ). ເຄື່ອງນຸ່ງທີ່ເຮັດຈາກຜັກທຽມ, ຜັກສະຫຼັດແລະຜົງຜັດໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນການປະສົມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ປະດັບດ້ວຍຖົ່ວດິນ.
ອາຫານທີ່ຖືກກິນດ້ວຍໄມ້ໄຜ່ (ປະເພດທີ່ໃຊ້ໃນຊາຕ້າ); ທ່ານເອົາຊິ້ນສ່ວນຫນຶ່ງແລະເອົາໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນປາກຂອງທ່ານ.
ຜະລິດຕະພັນຂອງ flavors ໃນ rojak ແມ່ນ indescribably exquisite - ປະສົມປະສານຂອງ savory, ຫວານ, ແລະສົ້ມກັບ crunch delight ທີ່ບອກທ່ານວ່າທ່ານກໍາລັງກິນສ່ວນປະກອບສໍາສົດຫຼາຍ, ປະເພດດຽວທີ່ທ່ານຄວນຈະໄດ້ຮັບໂດຍມີ rojak ດີ.