ຫ້ອງນ້ໍາທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ລາຄາຖືກແລະງ່າຍຕໍ່ການຊອກຫາໃນປະເທດສິງກະໂປ
ຄວາມປະທັບໃຈຂອງປະ ເທດສິງກະໂປ ທີ່ເປັນປະເທດທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກນັ້ນແມ່ນຫມົດໄປຫມົດເມື່ອທ່ານເຂົ້າຮ່ວມຊາວສິງກະໂປກ່ຽວກັບອາຫານ. ພົນລະເມືອງປະເທດສິງກະໂປມີຄວາມຮັກຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງສໍາລັບການກິນອາຫານທີ່ດີ, ແລະນີ້ແມ່ນອອກມາໂດຍການອຸດົມສົມບູນຂອງສູນກາງ hawker ໃນທົ່ວເກາະ.
Hawkers ຮາກຮາກຂອງເຂົາເຈົ້າກັບຜູ້ຂາຍອາຫານຖະຫນົນຫົນທາງ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກນໍາເຂົ້າໄປໃນສູນກາງຂອງນັກທຸລະກິດທີ່ສ້າງຂຶ້ນໃນລັດຖະບານໃນຊຸມປີ 1970 ແລະ 1980.
ການເຄື່ອນໄຫວດັ່ງກ່າວເບິ່ງຄືວ່າໄດ້ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາດີ - ໃນປະຈຸບັນ, ປະສົບການອາຫານຂອງຊາວກ້ອນຫີນແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຊີວິດປະຈໍາວັນຂອງຊາວສິງກະໂປໂດຍສະເລ່ຍ. "ປະຊາຊົນຊາວສິງກະໂປອາຍຸ 80-80 ປີກິນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຢ່າງເປັນປົກກະຕິ", ອະທິບາຍວ່າ KF Seetoh, ຜູ້ອໍານວຍການອາຫານສິງກະໂປແລະຜູ້ກໍ່ຕັ້ງອາຫານອາຫານອາຊຽນກ່າວວ່າ Makansutra. "ການກິນອາຫານຢູ່ເຮືອນແມ່ນຢູ່ໃກ້ກັບທີ່ສຸດ, ທີສາມແມ່ນກິນອາຫານໃນອາທິດສຸດທ້າຍໃນອາຫານທີ່ມີລາຄາແພງສາມຄັ້ງຕໍ່ເດືອນ."
- ບັນຊີລາຍຊື່ສັ້ນ: ບໍ່ຮູ້ບ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນ? ພວກເຮົາໄດ້ກວມເອົາບັນຊີລາຍການລົງ: ກວດເບິ່ງບັນຊີລາຍຊື່ຂອງ ສູນສິບພັນຄົນໃນປະເທດສິງກະໂປ .
The Singapore Hawker Center Experience
ລັດຖະບານປົກຄອງປະມານ 113 ສູນກາງຊາວກະສິກອນທົ່ວປະເທດສິງກະໂປ, ແລະຈໍານວນນີ້ມີສອງເທື່ອ (ຢ່າງນ້ອຍ) ເມື່ອທ່ານປະກອບມີຫ້ອງການອາຫານທີ່ມີຊື່ວ່າ "hawker" ແລະສູນກາງທີ່ມີຊື່ສຽງເຊັ່ນ ຕະຫລາດ Lau Pa Sat. ໃນປະຕິບັດເສັ້ນທາງລະຫວ່າງສາທາລະນະແລະເອກະຊົນແມ່ນບາງຢ່າງທີ່ເຮັດໃຫ້ປະຈັກຕາ: ສູນກາງເອກະຊົນເຊັ່ນ: ຮ້ານອາຫານສິງກະໂປແລະ Makansutra Gluttons Bay ຈ້າງນັກທ່ອງທ່ຽວຈາກສູນກາງສາທາລະນະທີ່ຈະຊື້ອາຫານ, ທະນາຄານຕາມຂໍ້ມູນຕໍ່ໄປນີ້. ທີ່ຢູ່
ສູນກາງຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວສາມັນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງສະຖານທີ່ທີ່ມີຕະຫລາດໃຫຍ່ / ຮ້ານອາຫານ; ສະຖານທີ່ເຊັ່ນ ສູນອາຫານ Tiong Bahru ແລະ ສູນກາງ Bukit Timah Hawker ແມ່ນສູນກາງອາຫານຊັ້ນສອງທີ່ສ້າງຂຶ້ນຢູ່ເທິງຕະຫຼາດປຽກບ່ອນທີ່ຊີ້ນແລະຜັກຂາຍ. ກຸ່ມນ້ອຍຂອງສູນກາງການຄ້າສາທາລະນະປະຕິບັດງານໂດຍຕົນເອງໂດຍບໍ່ມີອົງປະກອບຕະຫລາດ.
ສູນກາງການຄ້າສາທາລະນະເຫຼົ່ານີ້ - ແລະສູນກາງຂອງນັກທຸລະກິດເອກະຊົນທີ່ປະຕິບັດຕາມພວກມັນ - ແບ່ງປັນລັກສະນະດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ບໍ່ມີເຄື່ອງປັບອາກາດ. ຖ້າທ່ານບໍ່ເຂົ້າໃຈເຖິງຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງສິງກະໂປ, ນີ້ອາດເປັນບັນຫາ, ໂດຍສະເພາະໃນເວລາທ່ຽງຄືນ.
- ຮ້ານອາຫານທີ່ເປັນຮ້ານອາຫານທີ່ມາຈາກກຸ່ມຊົນເຜົ່າທີ່ສໍາຄັນຂອງສິງກະໂປ. ທ່ານສາມາດເລືອກເອົາຮ້ານອາຫານຈາກຮ້ານອາຫານອິນເດຍ, ມາເລ, ຈີນແລະ "ຕາເວັນຕົກ". ສູນກາງທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະດີກວ່າເກົ່າ, ແນ່ນອນ, ສະເຫນີອາຫານຫຼາຍ, ລວມທັງອາຫານໄທ, ອິນໂດເນເຊຍແລະຟີລິບປິນ.
- ແຍກເຄື່ອງດື່ມເຄື່ອງດື່ມ. ເຄື່ອງດື່ມເບຍ, ເບຍແລະຢາສູບໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນຂາຍໄດ້ໂດຍມີຫນຶ່ງຫຼືຫຼາຍກວ່າຮ້ານຂາຍແຍກຕ່າງຫາກ.
- ບໍ່ມີຕາຕະລາງຈອງ. ມັນທຸກຄົນສໍາລັບຕົວເອງ; ຄາດວ່າຈະມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການຊອກບ່ອນນັ່ງຖ້າວ່າທ່ານກໍາລັງເຂົ້າມາໃນລະຫວ່າງອາຫານທ່ຽງຫຼືອາຫານຄ່ໍາ.
ວິທີການສັ່ງຊື້ຢູ່ທີ່ສູນ Hawker
ອາຫານກາງຄືນ Hawker ແມ່ນ pretty straightforward - approaching ຮ້ານຂອງທ່ານ liking ໄດ້, ຂໍ (ຫຼືຊີ້ໃຫ້ເຫັນ) ອາຫານທີ່ທ່ານມັກ, ຈ່າຍໃນຮ້ານ, ແລະເອົາຄໍາສັ່ງຂອງທ່ານກັບຕາຕະລາງຟຣີ. ມີອາການແຊກຊ້ອນຫຼາຍຢ່າງທີ່ງ່າຍດາຍສາມາດແກ້ໄຂໄດ້:
ການກໍານົດຕາຕະລາງ. ທ່ານສາມາດມີເພື່ອນຮ່ວມງານຖືຕາຕະລາງທາງເລືອກຂອງທ່ານຫຼືເຮັດສິ່ງທີ່ນັກຮຽນສິງກະໂປເອີ້ນວ່າ "chope", ຫຼືສິ່ງທີ່ພວກເຮົາເອີ້ນວ່າ "dibs"; ຊາວທ້ອງຖິ່ນມັກຈະວາງຊຸດຂອງຈຸລັງທີ່ຖິ້ມໄວ້ເທິງເກົ້າອີ້ຫຼືຕາຕະລາງໃຫ້ "ຫມີ" ມັນ.
Language gap ຮ້ານຈໍາຫນ່າຍບາງຄົນແມ່ນຜູ້ທີ່ມີຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມຫຼືຜູ້ປຸງແຕ່ງທີ່ບໍ່ເວົ້າພາສາອັງກິດ, ແຕ່ການຊີ້ນໍາແລະການເຄື່ອນໄຫວຂອງມືແມ່ນເປັນໄປບໍ່ໄດ້. ລາຄາແມ່ນສະແດງໃຫ້ເຫັນຢ່າງຊັດເຈນເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສັບສົນ.
ສັ່ງຊື້ເຄື່ອງດື່ມ. ເຄື່ອງດື່ມທຸກຢ່າງຈະຕ້ອງຊື້ຈາກຮ້ານເຄື່ອງດື່ມທີ່ອຸທິດຕົນ.
ຫຼັງຈາກອາຫານຂອງທ່ານ. ພຽງແຕ່ອອກຈາກແຜ່ນແລະເຄື່ອງໃຊ້ໃນໂຕະຂອງທ່ານ; ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມ (ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນນັກທ່ອງທ່ຽວຊາວສິງກະໂປອາຍຸສູງກວ່າເກົ່າ) ເຮັດຄວາມສະອາດຕາຕະລາງ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ລັດຖະບານກໍາລັງ ທົດລອງໃຊ້ບໍລິການດ້ວຍຕົນເອງ ຢູ່ໃນຕົວເມືອງທີ່ເລືອກເອົາ.
ສິ່ງທີ່ສັ່ງຊື້ໃນສູນ Hawker
ສູນກາງຊາວກະສິກອນຂະຫນາດນ້ອຍມີປະມານ 20 stalls, ໃນຂະນະທີ່ຄົນທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດມີຫຼາຍກ່ວາຮ້ອຍ; ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະບໍ່ມີປະສົບການ "ການແປກປະສິດທິພາບການວິເຄາະ" ໃນເວລາທີ່ປະເມີນສິ່ງທີ່ຕ້ອງສັ່ງເມື່ອທ່ານຕັ້ງຕີນໃນສູນກາງ. (ຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມທີ່ນີ້: ສິບອາຫານທີ່ທ່ານຄວນພະຍາຍາມຢູ່ສິງກະໂປ .)
ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ "ອາຫານແຫ່ງຊາດ" ຂອງປະເທດສິງກະໂປ, ອາຫານຈີນທີ່ປະເທດຊາດໄດ້ຮັບເອົາເປັນຂອງຕົນເອງ. ເກືອບທັງຫມົດສູນກາງການຄ້າຂາຍ ໄກ່ Hainanese ໄກ່ ; ຕົວຢ່າງທີ່ຫນ້າພໍໃຈທີ່ສຸດແມ່ນມາຈາກ Wee Nam Kee Chicken Rice (ມີຮ້ານຄ້າຕ່າງໆໃນທົ່ວປະເທດສິງກະໂປ) ແລະ ເຂົ້າໄກ່ Tian Tian ທີ່ Maxwell Food Center .
ອາຫານທີ່ນໍາເຂົ້າອື່ນອີກ, satay (skewers ຊີ້ນ), ໃນປັດຈຸບັນ grills ທົ່ວເກາະ - ຂອງຂວັນຈາກສະມາຄົມ Malay ຂອງສິງກະໂປໄດ້. ສໍາລັບຕົວຢ່າງທີ່ດີເລີດຂອງ satay ເຮັດໄດ້ຖືກຕ້ອງ, ພະຍາຍາມ ອາຍຸສະຫນາມບິນອາຫານສູນຂອງກິນສຸດ satay ຫຼື ຄລາສສິກ "Alhambra" satay ຈາກ Makansutra Gluttons Bay .
ອາຫານທີ່ມີ ກິ່ນຫອມ ແຕ່ delicious ທີ່ມີຊື່ວ່າ char kway teow ສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນທຸກໆສູນກາງຂອງເກາະຮວາງ - ພະຍາຍາມ Changi Road char kway teow ໄດ້ຮັບໃຊ້ຢູ່ທີ່ສວນອາຫານສິງກະໂປຫຼື Bedok's Hill Street Fried Kway Teow.
ອາຫານຫວ່າງໃນສູນກາງຂອງຊາວສິງກະໂປ ສາມາດເຂົ້າໄປໃນຊາຍແດນຕ່າງປະເທດໄດ້ - ລອງ ຫມາກກ້ວຍທີ່ Makansutra Gluttons Bay (ອ່ານກ່ຽວກັບການ ແພ່ກະຈາຍຂອງມາເລເຊຍ ) ຫຼືຄວາມຮ້ອນຂອງມັນຕົ້ນ ຢູ່ຖະຫນົນເກົ່າສະຫນາມບິນ ແລະເບິ່ງ (ຫຼືລົດຊາດ) ສໍາລັບຕົວທ່ານເອງ.